. Seared Bass with Virgin Sauce ① Simmer the extra virgin olive oil, chopped tomato, crushed garlic, and crushed coriander seeds with low heat for 5 minutes, stir while simmering. Turn off heat and stir in sherry vinegar, chopped chervil, let cool ② Add lemon juice, seasoning with salt, pepper and sugar (virgin sauce is done!) ③ Pan-sear sea bass ④ Pave salad and place seared bass, drizzle the sauce, sprinkle chopped chervil and scallion Serve with bread and white wine Simple and healthy recipes, eat real food and it’s amazing delicious!! …… Post sponsored by @valofresh_official, a high quality hydroponics vegetables supplier in northern Taiwan. The salad and chervil in this cuisine is grown by them …… …… …… …… …… …… …… …… 「嫩煎鱸魚佐初榨醬」 ① 初榨橄欖油、切丁的大蒜＋番茄、稍磨碎的香菜籽，以最小的火拌煮約 5 分鐘，熄火放雪莉醋、細葉香芹 (或香菜)，拌勻放涼 ② 以鹽、黑胡椒、少許糖、檸檬汁調味 (初榨醬完成！) ③ 鱸魚灑鹽、黑胡椒，靜置 15 分鐘，擦乾，煎熟 ④ 裝盤：鋪青菜沙拉，放煎魚，淋醬汁，灑蔥花、細葉香芹 佐：歐式麵包、白葡萄酒 …… 初榨醬 (Sauce Vierge (法) / Virgin Sauce (英)) 是 1980 年左右才發明的法國料理醬汁，終於暫別傳統奶油跟肉湯的濃厚手法，只用新鮮食材跟初榨橄欖油、酒醋，一下子就可以做好，而且滋味非凡，你也可以試試看(幾乎零失敗！)，可以搭配海鮮、沙拉、義大利麵 醬汁裏酸味扮演重要角色，我用酸度較高的雪莉醋。通常雪莉醋(西班牙)跟巴薩米克醋(義大利)可以相互替代，不過沙拉、白肉料理用雪莉醋風味較活潑，加了水果的沙拉跟雪莉醋尤其速配 提味用的香菜籽可以在中藥行買到，是的，為了做法國料理你得跑一趟中藥行 😆 …… Q：邊緣宅宅不大敢進中藥行 A：拿一張紙上面寫你要的東西，老闆看到字就會很忙，沒問題！😁 PS 便宜藥材通常以「兩」為單位，1 兩 37.5g，大約 3~4 大匙份量，價格大約幾十塊 NT$ …… 🤝 本篇品牌合作：Valofresh 光鮮綠蔬 @valofresh_official 🥘 使用食材：嫩葉家庭號(這次的沙拉)、細葉香芹(主要調味香草)、西班牙 Alcala Oliva 特級初榨橄欖油、西班牙 Alcala Oliva 雪莉醋 這次用「免洗生食」等級水耕蔬菜 (買回家可以直接擺盤上菜)，無農藥、重金屬、蟲卵、塵土。因為有溫度控制，可以提供冬天才有或是台灣少見的溫帶蔬菜，我竟然可以端出一盤漂漂亮亮的歐式沙拉，裏面有細葉香芹、芝麻葉、紅酸模(好看鮮紅色葉脈那個) 🌿光鮮綠蔬🌿 @valofresh_official 天天配送區：新竹市、竹北市、龍潭區 每週二配送：林口、桃園區 - - 以上配送區現在提供優惠的防疫蔬菜箱(不指定內容物)， NT$599 免運費，其他購買方式請洽官網 - - 直營門市購買：竹北市文興路二段3號 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #Valofresh #光鮮綠蔬 #蔬菜箱 #免洗生食 #免洗生菜 #無農藥 #無大腸桿菌 #無重金屬殘留 #AlcalaOliva #雪莉醋 #SherryVinegar #SauceVierge #VirginSauce #初榨醬 #生菜沙拉 .

假日早餐：🌿綜合嫩葉生菜佐覆盆莓油醋、雙黃太陽蛋、無糖香草花生醬抹軟法、香奈兒德腸、奇異果花花。 相信宅在家的這二個多月，大家最期待的就是收包裹開箱了吧，一向不愛網路買衣服鞋子的me，今天就來開箱 #光鮮綠蔬 的 #防疫生菜箱 。 箱內有我最愛吃又捨不得買的貴貴芝麻葉，口感豐富的綜合嫩葉、經典綜合萵苣、水果黃瓜跟彩虹油菜，加上一條香香軟軟的法國麵包，颱風天不出門也能立刻變身生菜富翁👍 不得不說 #光鮮綠蔬 的嫩葉真的好厲害喔，種類多樣讓口感更豐富，有清甜有微苦還有芝麻葉的微辣，加上橙片或蘋果薄片，淋上覆盆子莓油醋唉唷好吃死了，嫩芽捲捲的也好可愛｡◕‿◕｡ 對了蔬菜箱還會隨機附上膠囊橄欖油 黃色是檸檬風味橄欖油 中間紫色是巴薩米克醋 右邊粉色是覆盆子油醋 剛才吃的時候忘記把淋上膠囊油醋的畫面錄下來了，不沾手的設計很貼心，野餐時帶著出門超方便阿！ 現在網站/商城都有活動，快點去瞧瞧吧！ 🌿蔬菜箱內容：軟法麵包*1、光鮮綠蔬蔬菜2-3種、小農瓜果*2-3種（隨著季節變動）、西班牙隨機橄欖油*3 #限定地區 $599 一箱免運🎉🎉 限定之外的地區，滿$1000也有免運唷～～ 每週二：桃園區、林口區 天天配送區：新竹區、竹北區、龍潭區 🌿光鮮綠蔬🌿 @valofresh_official https://reurl.cc/LdLaNK 電話：(03)407-1580 直營門市：新竹縣竹北市文興路二段3號 Line@官方帳號：@valofresh #颱風必囤 #必備糧品 #蔬菜箱 #免運 #免洗 #無農藥 #無大腸桿菌 #免洗生菜 #無重金屬殘留 #生菜沙拉 #早餐吃什麼 #早餐日記 #早午餐 #雪花朝食屋 #防疫自煮 #自己作早餐 #小學生早餐 #橄欖油 #芝麻葉 #彩虹甜菜

. 早安 一覺醒來， 試著讓餐桌上的早餐變得更鮮活， 因為我是生菜富翁啦！（感動落淚） 有了 @valofresh_official防疫蔬菜箱的神救援，讓我今日的早餐盤多了份清新感，生菜質量好，潔淨室鮮採直送，完全免清洗！免清洗！ 蔬菜箱裡有我最愛的嫩葉、萵苣組合，輕柔地把生菜擺上，與芒果、無花果、堅果譜出幸福愛戀，品嚐時，淋上巴薩米克醋，順口的微酸甜豐富了沙拉的層次，搶先吃一口生菜，可以第一時間品嚐到它的清爽脆口，正是我最愛的生菜口感。 將軟法切片，熱鍋以有鹽奶油煎香， 搭配著香氣逼人的培根蛋、櫛瓜蛋，每一口都香酥好吃。照片往後滑，有防疫蔬菜箱的內容物可以參考哦！立馬加入「光鮮綠蔬」官方的LINE：@valofresh，動動手指蔬菜箱到我家🥡 🥬光鮮綠蔬 來自龍潭渴望園區的植物工廠，採用芬蘭植物生長燈，針對各種蔬菜所需的不同光譜，為全環控、潔淨的植物工廠。 所有的水耕蔬菜皆無農藥、無重金屬殘留、無大腸桿菌、低生菌數，開盒即食。可安心的生食，可攝取到植物未經過烹煮前的所有營養成分。 光鮮綠蔬也是許多連鎖餐飲集團、米其林餐廳、星級酒店的指定合作。 🏷IG： @valofresh_official 📍直營門市： 新竹縣竹北市文心路二段3號 . . . . . . . . #宅配美食 #光鮮綠蔬 #蔬菜箱 #生菜 #萵苣 #生菜沙拉 #巴薩米克醋 #橄欖油 #防疫日常 #防疫必備 #防疫蔬菜箱 #早餐 #早餐吃什麼 #在家吃早餐 #早餐時間 #早餐日記 #早午餐 #輕食 #簡單料理 #飲食記錄 #餐桌日常 #餐桌風景 #相機食先 #儀式感 #媽媽日常 #popdaily #popyummy #popyummy台南 #ig_taiwan #igerstaiwan