【美女如雲，美腿如林】

雲林的企業四連戰演講，第三場500人，場地在員工餐廳，聲音容易發散，投影片因為光線太亮，效果有限。我決定走到中間，走動的演講，又因為現場多半是50歲以上的熟女大姐，如何輕鬆有趣，不會引人入睡，我一開始還擔心自己有沒有辦法征服這個場子。

講得不好，沒有引起注意，就不要怪場地。

還好我用很多有趣的提問，玩笑式的回應，鼓勵大家舉手回答，現場的大姐們紛紛舉手回應，甚至還有人踢館，問我「雲林的由來」？

大姐說，「美女如雲，美腿如林」，我大笑，隨即說明雲林地名真正的由來，這是光緒年間、台灣建省的一段插曲。

講完後，大家竟然說時間還沒結束，我心想我演講時間都算得很準確，怎麼可能？迷迷糊糊之下，我決定把第四場最精華的故事拿出來講，後來才發現，時間早就超過了。

之後大家發問的也蠻熱烈，20本旅人的食材曆，意外的全部送完（我一開始擔心，他們怎麼可能會發問20個問題，決定整場都要疑問式的引導，透過互動來說故事）

但是能讓員工們度過一段好時光，我也很開心，也學到一課，當場地不如預期，人數又多，年齡層紛雜，注意力分散，要如何扣緊聽者的心弦？這是一個說故事的人最大的挑戰與機會。

第四場人更多，連投影螢幕後面都坐人了，但這場的反應並不如第三場熱烈。

講完後，一個女孩子來找我，聊了一下，並要求給她名片（我準備了一大疊名片，但整天只有這個年輕人跟我要名片）。

今天早上起床時，收到她的來信，其中一段讓我感動得說不出話來。

「今天我很高興鼓起勇氣和你說說話並要了名片( 我本來跟著人潮回流進辦公室, 路上我問自己會不會後悔. 答案顯而易見因此我趕緊回頭. 逆流而上) 不禁讓我聯想到, 大部分的人跟著潮流追隨別人的話盲目向前, 很多人不是沒有夢想, 但真正要排除困難不替自己找藉口"做"夢而非"作"夢的人少之又少.」

一個簡單的抉擇，其實是在肯定與鼓勵自己的勇氣，這次走出一小步，下次會走出更大步。

「今天和你說話就像朝自己夢想與想望向前邁進一些！」這個女孩子的結語也鼓勵著我。

店名：洪十一台南擔仔麵
電話：無
地址：台北市大同區南京西路167巷5號
營業時間：am11:00 - pm20:00　　
公休日：星期六 星期日
關於：
清光緒年間，臺灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹飪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船為生。然每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。 洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，以豬肉製成肉燥和於麵上，配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料，遂成風味絕佳、膾炙人口之擔仔麵。於台灣割讓日本之年，亦即清光緒二十一年(西元一八九五年)，設攤於台南五條港水仙宮廟前，懸燈籠於攤前，上書「度小月擔仔麵」為記。 因洪公賣麵乃為度過生意清淡之小月，此其店名之由來也。又因洪公已成為全台灣擔仔麵之創始祖師，故後人尊稱為「洪祖師」，以表彰其對臺灣美食界之貢獻，此亦即本品牌「洪祖師」的由來。
#Meck大叔#洪十一台南擔仔麵#擔仔麵

#大溪＃打鐵寮＃月眉

大溪位於桃園境內， 因大漢溪由南向北貫穿， 故稱大溪， 屬於河谷台地地形。 舊昔是以河道運輸而興起， 為復興鄉木材輸出樞紐， 並在日治大正年間達到顛峰， 福仁宮也擁有台灣現存清朝光緒20年， 西元1894年兩對用觀音石雕刻而成的龍柱。

慈湖陵寢和石門水庫是為最周知的景點之一， 大溪老街也保留許多完整的日式巴洛克建築風格， 此外老街週邊還有大溪橋、李騰芳古宅、武德殿等文化古蹟 及大溪木藝生態博物館等知名景點 ，而大溪豆干、花生糖、豆花、碗粿、湯圓等 ，也都是不容錯過的台灣道地美食。

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965

水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158

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＃龍柱＃台灣龍柱＃石雕

這影片介紹了12間廟宇所藏共17對清朝乾隆嘉慶龍柱，希望能對您對台灣龍柱的發展有新的看法與認識，也喜歡訂閱我的頻道及分享與點讚呦！

【台灣龍柱造型演變介紹】

台灣龍柱造型有著不斷演變的特質，尤以清朝龍柱最為明顯，好符合台灣民眾的認知與要求。例如龍珠，在早期是大如棒球，但後期就逐漸縮小，小如乒乓球。而清朝龍柱口含龍珠比例較高，且不分左右，皆會含有一顆龍珠，以內埔天后宮正殿為例，龍嘴幾乎被龍珠塞滿。日治時期左龍嘴中偶爾會含有龍珠，但柱例數不多。

就現有資料來分析，全台廟宇中擁有乾隆年間共有11對，嘉慶6對，道光18對，咸豐7對，同治15對，光緒6對，總共63對龍柱，而為求說明的方便，筆者將整個清朝龍柱風格區分成乾隆中期(1756〜1775)、乾隆晚期到嘉慶時期(1776〜1820)、道光咸豐時期 (1821〜1861)和同治光緒時期 (1862〜1895)等四大時期。

(1)乾隆中期。為1756至1775年所立龍柱，共出現2對龍柱，中台灣1對，南台灣1對。初期龍柱是龍與柱關係曖昧，造型線條模糊圓鈍，龍頭佈置方法是下巴靠於柱體，龍身時常隱沒於石柱中，而後期則是龍與柱分開，線條清晰，龍爪孔武有力，已經與乾隆晚期作品類似，共同特色則是神龍刻於圓柱上，柱底水波紋處未鼓起。

(2)乾隆晚期到嘉慶時期。歷史時間共有46年，該期最早紀年款與最晚相距38年，共出現15對龍柱。至於北台灣則有9對，中台灣3對，南台灣3對。此期龍柱共同特色是龍與柱已經分開，輪廓明顯，線條清晰，且結構嚴謹，龍爪孔武有力，多數龍爪未抓住火球，已將神龍刻於八角柱體，並將捐贈紀年款刻於柱體內側，柱後亦開始出現八仙慶壽、琴棋書畫和幼龍等附屬造像，而柱底的水波紋在乾隆晚期多數尚未突起，不過嘉慶時期開始已經逐漸變成慣例。

(3)道光咸豐時期。歷史時間共有41年，該期最早紀年款與最晚相距38年，共出現25對龍柱。至於北台灣則有5對，中台灣9對，南台灣9對，東台灣2對。依據龍頭表情，可分溫馴型和兇猛型兩種。溫馴型出現在嘉慶到道光年間。兇猛型則是咸豐年間居多。此時期柱例多出現在台灣中南部，且出現「乾坤交泰」的柱例，以開口閉嘴區分性別柱例增多，仰首角度大，尾鰭佈置以垂降尾居多，柱後喜刻鳳凰麒麟等附屬造像，咸豐年間多為三角額型且柱眼開始向外突出，且刻上紀年款也已逐漸成為慣例，柱後則是開始出現麒、麟、鳳、凰、鶴和蝙蝠等造像。

(4)同治光緒時期。歷史時間共有34年，該期最早紀年款與最晚相距32年，共出現21對龍柱。至於北台灣則有18對，中台灣1對，南台灣2對。共同特色是柱例多出現在台灣北部， B字尾與三尾長分鰭的使用，龍鬚往嘴角靠近，前爪與雲紋柱相連，龍柱柱體變大，使用觀音石材的比例增多，左為鰲魚右為幼龍的柱例出現。

＃延伸閱讀：台灣清朝與北台灣日治時期龍柱造型分析（一）https://tom20030208.pixnet.net/blog/post/311678264

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國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

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