#處長的日常
#您開業我挺您
#我吃的不是魯肉飯而是家鄉的味道

鐵處長最近怎麼都沒在吃飯啊？！🤔
哈～飯是一定要吃的，
前陣子議會期間，
議事組很貼心幫大家準備便當，
所以鐵處長的防疫限定便當就先放一邊了～😚

一直盼著 #神級魯肉飯 😋
終於嚐到了！
感謝神級魯肉飯創辦人 #吳志憲 親送真空料理包，
我們一起討論了包裝設計與未來實體店舖的計劃，
這一小包的魯肉料理全部來自雲林在地肉品食材，
把家鄉的味道透過魯肉香分享給大家，
期待 #元長 子弟的吳大師能順利圓夢。

今天迫不急待order了 大娘羹檜意美食館 來搭配，
吃過才知道何為神級，
魯肉香濃卻不死鹹，
肥瘦比例拿捏得剛剛好，
軟嫩入味吃得出膠質感，
搭配香Q米飯口感超棒😋

◾️現在想吃到神級魯肉飯，
只要一通電話便可以訂購喔！
☎️ 0905920998

《#站在路邊的下一代》

／楊渡

傍晚經過市民大道，原本車水馬龍的車潮變得稀稀疏疏，道路兩旁已成景觀的各種特色美食店，幾乎都關上門。胡椒蝦、燒烤店、港式茶餐廳、日本料理等，大大小小的店，起初還撐著，如今要不是關上門，便是開著店面掛上牌子：「便當一百元」。

生意好的時候，這裡有許多服務生，如今少數還打工的年輕人舉著牌子，站在路邊招呼：便當一百元。那些曾為了辦喜慶婚宴而大開宴席的餐廳更慘，連便當都不知如何賣。

夜市裡的小店也一樣。他們是「不做不得食」的勞苦人，開了店才有進帳，許多小店，連跟政府拿補助都不會。而如今的夜市都關了。他們和環南市場的菜販一樣，一日不做，便一日沒收入。

柯文哲還算知道「賺吃人」的艱苦，想用半解封的方式，幫他們找一條出路，好歹有一點營業，有一點收入。但台北市的疫情實在不容樂觀。東一個社區，西一個市場，疫情爆不停，要全面封城做澈底檢疫，卻又不能像鍾南山封廣州那樣，完全封起來做核酸檢驗。台北沒有這個物流與食物配送支援，一定天下大亂。更何況，若驗出更多無症狀感染者，台北要如何處置？中央疫情指揮中心根本還沒有準備好。普篩不行，疫苗沒有，到底要台北怎麼做？

事實上，中央政府不斷攻擊台北市、新北市的防疫，只是在轉移焦點。

明眼人都看得出來，現在不能解封的原因，是沒有打夠疫苗。從五月中疫情大擴散開始，每日染疫以數百在增加，人太多，感染足跡已無法追蹤。所謂匡列、疫調，也只能求其盡力隔離，不是解方。
疫苗是唯一的解方。但疫苗政策錯誤，導致大部份人無疫苗可打，少數人搶得像難民。疫苗若想全面開打，最快也要到八月，鴻海、台積電、慈濟都進來了，也才打不到一半。再等疫苗發揮作用，最快也要十月才能解封。

環南市場的自治會長嗆立委，焦點放在會長對林昶佐在「演戲」的不滿。然而，事實是這不是嗆誰，而是一種哀嚎，一種怒吼。他想喊出的是「底層的人，都活不下去了，你為什麼不關心，只關心政治鬥爭」。這才是底層的憤怒。

是的，市場的小商小販，打工的孩子，一日不做，一日不得食的人啊，都在掙扎！不只是沒有疫苗而死去的人，而是整個社會，整個人心，在疫情下掙扎。

家鄉的朋友說，在南部農村底層的生活中，有一些家庭，是年輕的父母親在台北打工，現在沒了零工沒收入。而原本在家鄉跟祖父母生活的孩子，本來還可以靠學校的營養午餐，中午總是有一些剩餘的飯菜，學校老師有溫情，會幫困苦的孩子打包，大家分著，帶一點回家給祖父母一起當晚餐。現在學校都停了課，營養午餐沒了，這些人家更困苦了。

年輕的一整個世代，包括了還不知道指考要如考的這一屆考生，剛剛畢業的學生，乃至於還在打工交學貸的孩子，都被害慘了。但情況可以不必這樣，因慈善團體一再要求買疫苗，要求了一個多月，還得去求見蔡英文，首肯的公文才開始旅行。

這世界，有聽過媽祖婆要救人，還得去向慈禧太后叩首的嗎？

疫苗早進來，台灣早解封，何苦困在悶局中，死亡病故？

我在路邊，看見一個年輕人，舉著牌子，寫著「便當一百元」，長長的手，向稀疏的車流招手，他們像極了這一代的命運，在冷血政府的無視中，在黃昏的孤單裡，無聲呼喊。

為了下一代，我會好好記住這一刻！

<這世界，有聽過媽祖婆要救人，還得去向慈禧太后叩首的嗎？疫苗早進來，台灣早解封，何苦困在悶局中，死亡病故？我在路邊，看見一個年輕人，舉著牌子，寫著「便當一百元」，長長的手，向稀疏的車流招手，他們像極了這一代的命運，在冷血政府的無視中，在黃昏的孤單裡，無聲呼喊。為了下一代，我會好好記住這一刻！>

傍晚經過市民大道，原本車水馬龍的車潮變得稀稀疏疏，道路兩旁已成景觀的各種特色美食店，幾乎都關上門。胡椒蝦、燒烤店、港式茶餐廳、日本料理等，大大小小的店，起初還撐著，如今要不是關上門，便是開著店面掛上牌子：「便當一百元」。
生意好時，這裡有許多服務生，如今少數還打工的年輕人舉著牌子，站在路邊招呼：便當一百元。那些曾為了辦喜慶婚宴而大開宴席的餐廳更慘，連便當都不知如何賣。

夜市裡的小店也一樣。他們是「不做不得食」的勞苦人，開了店才有進帳，許多小店，連跟政府拿補助都不會。而如今的夜市都關了。他們和環南市場的菜販一樣，一日不做，便一日沒收入。

柯文哲還算知道「賺吃人」的艱苦，想用半解封的方式，幫他們找一條出路，好歹有一點營業，有一點收入。但台北市的疫情實在不容樂觀。東一個社區，西一個市場，疫情爆不停，要全面封城做徹底檢疫，卻又不能像鍾南山封廣州那樣，完全封起來做核酸檢驗。台北沒有這個物流與食物配送支援，一定天下大亂。更何況，若驗出更多無症狀感染者，台北要如何處置？中央疫情指揮中心根本還沒有準備好。普篩不行，疫苗沒有，到底要台北怎麼做？

事實上，中央政府不斷攻擊台北市、新北市的防疫，只是在轉移焦點。

明眼人都看得出來，現在不能解封的原因，是沒有打夠疫苗。從五月中疫情大擴散開始，每日染疫以數百在增加，人太多，感染足跡已無法追蹤。所謂匡列、疫調，也只能求其盡力隔離，不是解方。

疫苗是唯一的解方。但疫苗政策錯誤，導致大部分人無疫苗可打，少數人搶得像難民。疫苗若想全面開打，最快也要到八月，鴻海、台積電、慈濟都進來了，也才打不到一半。再等疫苗發揮作用，最快也要十月才能解封。

環南市場的自治會長嗆立委，焦點放在會長對林昶佐在「演戲」的不滿。然而，事實是這不是嗆誰，而是一種哀嚎，一種怒吼。他想喊出的是「底層的人，都活不下去了，你為什麼不關心，只關心政治鬥爭」。這才是底層的憤怒。

是的，市場的小商小販，打工的孩子，一日不做，一日不得食的人啊，都在掙扎！不只是沒有疫苗而死去的人，而是整個社會，整個人心，在疫情下掙扎。

家鄉的朋友說，在南部農村底層的生活中，有一些家庭，是年輕的父母親在台北打工，現在沒了零工沒收入。而原本在家鄉跟祖父母生活的孩子，本來還可以靠學校的營養午餐，中午總是有一些剩餘的飯菜，學校老師有溫情，會幫困苦的孩子打包，大家分著，帶一點回家給祖父母一起當晚餐。現在學校都停了課，營養午餐沒了，這些人家更困苦了。

年輕的一整個世代，包括了還不知道指考要如何考的這一屆考生，剛剛畢業的學生，乃至於還在打工交學貸的孩子，都被害慘了。但情況可以不必這樣，因慈善團體一再要求買疫苗，要求了一個多月，還得去求見蔡英文，首肯的公文才開始旅行。

楊渡／站在路邊的下一代
https://udn.com/news/story/7340/5594561

☞認真接棒的砂鍋魚頭 飄香四十年 嘉義搶搶滾
嘉義老字號的砂鍋魚頭店
這家傳承三代的知名小吃
利用水庫裡的大頭鰱做為材料
搭配特製湯頭跟沙茶醬
加上白菜和金針菇
好吃到不只周美青
半年內二度光臨
就連總統馬英九
還有前總統陳水扁都很愛吃

☞六次流產 思鄉心切 空姐轉行賣滷肉飯
吳芊麟當了12年的空姐
她的足跡遍及32個國家
卻經歷六次流產和思鄉之苦
她選擇離開了空服員的行列
轉行賣起了家鄉的小吃
也就是這個滷肉飯
還一舉拿下美食比賽的冠軍

☞吳家花生農大軍 創雲林黑金傳奇
雲林縣元長鄉
被稱為黑金剛花生的故鄉
採收時節農民是全民總動員
吳啟魯一家人陣容最是龐大
三代全部出動
大家分工合作

☞毛豆我最大！豆農開雙B巡田　
在南台灣的毛豆
每一年可以為台灣賺進
超過十八億台幣的外匯
而台灣輸出日本的毛豆
也穩坐市佔率第一名
被稱為是綠金經濟奇蹟
背後是一群豆農團隊
他們共同打拚出來

☞發揚傳統客家八音　年輕學子擔起重任
台灣特有傳統音樂客家八音
在苗栗有一個歷史悠久的
客家八音團叫做陳家班
團長叫做鄭榮興
是樂團第三代的傳人
為了吸引年輕族群加入
他甚至自掏腰包付團員薪水

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

☞家傳陳年老滷汁 夜市滷肉飯稱霸肉林
華西夜市有家老字號滷肉飯，
搭配店家獨家的清湯瓜仔肉，
這湯頭甘甜不膩，
第一代老闆靠著幾張桌子，
在夜市打天下，接班的第二代，
依舊堅持每一道美味的步驟。

☞蒜頭餅傳承四代 蒜餅香 鹹甜不嗆辣
雲林縣元長鄉盛產蒜頭，
有糕餅業者就想出了，
把蒜頭入餅的創意，
香醇爽口而且不嗆辣，
好多人一吃上癮。

☞八里渡船頭雙胞胎 古早味飄香40年
到新北市八里渡船頭的人，
都會買一份雙胞胎，
這一家賣雙胞胎的老店，
由第二代的三個姊妹經營，
其中兩個姊妹長相神似，
好多顧客都以為她們是雙胞胎。

☞美國海軍船艦特餐 SOS補充能量
美國一位海軍中校退役，
跟太太一起在台經營美式餐廳，
特別賣海軍艦艇上一道，
稱作是SOS的海軍能量餐。
他的軍隊料理受台灣顧客歡迎。

☞土地公的米麵包 麵包無麵粉 全台他第一
台南資深的麵包師傅吳文宜，
看到台灣的米飯是愈吃愈少，
於是特別研發了米麵包，
希望能夠增加稻米的銷量，
藉此讓農民休耕的稻田恢復耕作。

☞他賣車一路領先 鑽石級經理2天賣1部車
2012汽車業超級業務員，
王堅志的成功故事，
36歲的王堅志
年資不是最資深卻是公司裡，
最會賣車的業務員。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

單元主題：三寶麵線流動餐車神出鬼沒
名稱：媽祖埔豆腐張
地址：元長鄉中山路42號（元長鄉農會前），虎尾店：林森路二段471號

完整版：https://youtu.be/9HNIR-0wQFw
請分享影片和訂閱哦~

★快來訂閱《食尚玩家》！！！
每週一至週四 晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午12點 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
YouTube頻道：https://www.youtube.com/channel/UC00wMIWR48SYidE6jmpL7Qg
更多完整版內容都在這 http://videos.tvbs.com.tw/ent/supertaste/