為什麼這篇元素餐廳龍蝦鄉民發文收入到精華區：因為在元素餐廳龍蝦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][安平] 元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店時...
元素餐廳龍蝦 在 呂瑞瑞 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 11:16:07
來吃過很多次的元素餐廳龍蝦吃到飽自助餐，不只是有奢華的龍蝦吃到飽，還有超級豐富的各式各樣料理，更是結合各國美味佳餚、像是日式料理、粵菜、中西式料理、韓式料理、養生蔬食、迷人的甜點！#瑞粉們最喜歡吃哪一類型的呢？ - 身為兩週年慶的主持人瑞瑞，已經愛上了這樣多元化經營的假日酒店，有療癒身心的客房，就算...
餐廳名稱：元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店（樂活美食團五週年團慶）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/09/element.html
消費時間：2019年/9月
地址：台南市安平區州平路289號
電話：06-5121920
營業時間：6:30 - 10:30、11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
公休：無
每人平均價位：600 ~ 1280（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'57.4"N 120°08'58.7"E
停車：方便（地下停車場）
樂活美食團從2014年9月3日固定開團至今，深入台南的大街小巷，
也嚐遍各種在地美食與創意料理，不知不覺中竟然也要已經五週年了！
而今年的五週年團慶，我們辦在同樣也在慶祝兩週年的大員皇冠假日酒店。
元素餐廳是大員皇冠假日酒店的Buffet餐廳，
剛聽到這個名稱時，還有團員吵著說：
「可以不要吃素嗎？」（OS：緣素餐廳！？）
大員皇冠假日酒店的大廳，抬頭一看有著壯觀的橢圓形幾何天井
https://i.imgur.com/5nvzbcA.jpg
四周也有舒適的沙發，可以供客人在此小憩一番
元素餐廳位於酒店的一樓，從大廳左手邊一直走到底就會看到入口
https://i.imgur.com/UNDrU1z.jpg
元素餐廳主打的亮點是龍蝦吃到飽，
加上週年慶期間身分證號對中9、2、7餐飲享優惠
（身分證號有9、2、7者，對中任一個數字在各餐廳消費享9折優惠，
對中任兩個數字享8折優惠，對中三個數字享7折優惠，
身分證連號對中927者享6折優惠），據說訂位狀況一直是滿檔狀態。
除此之外，配合週年慶有個買10送3的餐券優惠（撰文時已經剩買10送2），
比身分證對中三個數字的7折還更優惠，所以本次的樂活美食團就是購買餐券來用餐
比起很多飯店的buffet，元素餐廳的規模不算大，只有211座位數，而且大多都是4人桌
https://i.imgur.com/7yGLLBI.jpg
入座前的餐桌擺設，在桌號上方有號碼牌，可以去投遞龍蝦餐點使用
https://i.imgur.com/BhijxbZ.jpg
在入口處映入眼簾的就是甜點區
甜點區的側面是水果，還有巧克力噴泉可以製作棉花糖
https://i.imgur.com/bjVzmOx.jpg
另外一面是現烤舒芙蕾，現在是還沒有啟動的狀態
餐廳正中央是現煮料理區
https://i.imgur.com/WKcVfs6.jpg
檯子上看得到的食材，都可以請服務人員現場料理
做好的海鮮料理會放在待餐區供客人取用
烤海鮮都是一批一批製作，現在看到的就是烤魚下巴。
不過，這樣的做法其實有些問題點，因為很多海鮮放久了，
味道會比較重，讓環境的品質下降許多
背面是海鮮冷盤區，不用等就可以立即享用的餐點
隔壁是現切生魚片，想吃什麼魚種，可以直接跟服務人員點餐
側面是壽司與起司區
https://i.imgur.com/0ifoROq.jpg
現捏的握壽司以及壽司捲、散壽司等
起司區有不少餅乾可以搭配
https://i.imgur.com/bCIKR3I.jpg
餐廳的左手邊是熱飲區，有各種沖泡的咖啡以及茶類
熱飲區隔壁是冷飲區有可口可樂區與紅茶、奶茶等選擇，品項不算多
想喝果汁的人可以自行操作果汁機，現場提供了蘋果、
芹菜與紅蘿蔔，可以依自己的喜好打汁
餐廳的最後方是熱食區，由左邊開始是鹽烤鮮魚
接著是羅宋湯、紅酒燉牛肉、白醬筆管麵、麵包、烤肋排等等
焗烤龍蝦的投放點，想吃的人可以將號碼牌在此投放
在過來的區域是中式的熟食，有糖醋排骨、宮保雞丁、
花椰菜、鮮魚、燒臘與炒飯，也有清蒸豆豉龍蝦的投放點
餐廳右手邊是現做的擔仔麵、肋沙麵
也有現煮的牛肉湯可以點選
https://i.imgur.com/J9ZEYsF.jpg
龍蝦的餐點有三種，分別在三個不同的區域。
雖然體型不大，但不是拿螯蝦來充數的作法
https://i.imgur.com/kF0quPH.jpg
焗烤龍蝦，外皮有一層起司，吃起來的味道比較重一些
https://i.imgur.com/NRUpQ4A.jpg
清蒸龍蝦，加了豆豉調味，吃起來比較中式的感覺
https://i.imgur.com/JK3Mp8q.jpg
龍蝦蔬菜湯，不需要號碼牌就可以點選的龍蝦料理，
吃起來口味比較接近清蒸，湯頭的鮮度適中
https://i.imgur.com/yBtg1Xo.jpg
冷盤海鮮類的美麗螺（？）吃起來有點像大顆的風螺，白蝦、小花枝以及旭蟹
現烤和牛排在最後方的熟食區，可以請師傅現做
https://i.imgur.com/mE0CCsi.jpg
手卷，在生魚片區，也是現點現做
糖醋排骨、宮保雞丁與炒時蔬、豬肋排，其中糖醋排骨是公認最到位的一個餐點
清燙牛肉湯，也是當天很多人稱讚的餐點
https://i.imgur.com/YWq9QDt.jpg
烤魚
螃蟹粥
還有很多族繁不及備載的各式餐點
甜點區提供了兩種冰淇淋，第一種是最近常見的瑞士莫凡彼，有六種口味
第二個當然是buffet一定要有的Haagen-Dazs，有四種口味
只要樂活團的甜點王有出席，都會幫忙製作的玫瑰花瓣甜筒，今天當然也不例外
https://i.imgur.com/PEFukkT.jpg
甜點盤，琳瑯滿目的項目
五顏六色的甜點裝成一盤，總是十分吸引目光
https://i.imgur.com/HquVMbU.jpg
現烤舒芙蕾，使用的是旋風爐
烤好的舒芙蕾，每個人可以點兩份
最後才發現，被遺忘在甜點區的霜淇淋機，今天提供的是抹茶的口味
--
樂活美食團五週年 - keep walking
樂活台南美食團 成員持續募集中！
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.126 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1568726193.A.38D.html
推 hssh: 菜色有精進了 09/17 21:35
推 s74819: 老實說 菜色有點無聊= = 但糖醋排骨很好吃 09/17 21:42
推 zeroyaking: 價位不低 有點遠 不過對三碼 七折 想衝了 09/17 22:32
推 legen: 甜點覺得厲害，跟其他間比的話 09/17 23:01
推 countD: 舒芙蕾好吃！霜淇淋機真的很容易被遺忘，我就沒吃到嗚嗚 09/18 09:48
推 pc2003009: 白酒炒蛤蜊一堆沙(蛤蠣肉偏小且湯都是沙不能喝) 09/18 15:35
→ pc2003009: 拿了六次只有第一次的品質比較好一點 09/18 15:36
推 sywolf: 蠻雷的 09/23 15:23
※ reesion:轉錄至看板 Food 12/28 17:59