#普羅家族Profamily #自製優格DIY #優格製造機
　　　　　　　　
嗨～大家好！我是睿媽！不知道大家喜不喜歡吃優格呢？睿媽是個很喜歡吃優格的人，甜甜酸酸的優格最好吃了～但基於現在食安問題實在是太多，睿媽雖然也給睿睿吃優格～但是不會一次讓他吃很多！
　　　　　
睿媽某天在網路看到很多媽媽都會自製優格DIY，於是睿媽立刻上網買了一台，睿媽這次購入的是【普羅家族 Profamily】的優格製造機&普羅優菌，看介紹輕輕鬆鬆就可以做出優格！就讓睿媽這個優格DIY菜鳥新手帶你們一起做吧！！
　　　　　　
🧡優格製造機
採用日本PTC陶瓷發熱元件，將製做好的優格放入插上電後即可達到40－45度C的恆溫發酵，超低耗電量～製作一次電費成本約0.5元！！
　　　
💛普羅優菌
普羅優菌是市售NO.1 Pro級自製優格菌粉，益生菌專家嚴選8種優質活菌，出廠前每包含八種60億以上活菌，中高溫菌搭配普羅優格機恆溫發酵，美味、安全、穩定
　　　
💚優格乳酪盒(可製希臘優格／水沏優格)
日本原裝進口，過濾優格製作優格乳酪的好幫手，優格乳酪營養價值是優格的2倍，可取代奶油運用不同過濾時間，變化出多樣料理～
　　　　　　　
來看睿媽做了什麼優格料理🔜 bit.ly/優格DIY
　　　　
#普羅家族 Profamily #自製優格DIY #優格製造機 #優格DIY #普羅優菌 #優格乳酪盒 #希臘優格 #水沏優格 #乳清 #親子料理 #親子DIY

#DIY優格
普羅優格機搭配普羅優菌讓我第一次DIY優格就上手0失敗，自己的優格自己做，天然好吃無糖低負擔!
還有推出超可愛的牛奶造型的優格乳酪盒簡簡單單就能自製希臘優格，真的沒想到想吃希臘優格也能輕鬆完成!
http://suchen119.pixnet.net/blog/post/48071142
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🍳早安! 早安!! #婗媽手作DIY

普羅家族 Profamily的普羅優格機+八月份才推出的 [ 優格乳酪盒 ] 除了做阿婗愛吃的優格之外，讓婗媽第一次嚐到希臘優格~發現做了希臘優格後自己回不去一般優格了~好喜歡它像乳酪般的口感，熱量低營養價值比一般優格更高，要不是有機會體驗到，我還真不知道有希臘優格這麼好吃的優格耶!😋 還是說，你們也不知道~😅

沒關係，這個組合婗媽覺直推 #優格控必備 物美價簾，不用任何技巧只要插上電源就能完成。

婗媽覺得「希臘優格+果醬+滿滿的無榶綜合脆片」或是「希臘優格+果醬用餅乾挖來吃」~very gooder~ 早餐這樣吃好輕食，用 #普羅優格機做一罐等於外面買二罐 很適合全家人使用。

現在我在考慮要買他們的木寡糖還是蜂蜜🍯聽說木寡糖也有好菌對身體也不錯，可取代精緻糖，想來吃看看! 婗媽有分享幾個吃法，大家可以參考一下文章溜~主婦們必備!

#希臘優格滴越乾越好吃 #水切優格 #培養腸道好菌 #體內環保 #乳清蛋白 #優格乳酪盒 #水切盒

#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕，甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方，使用了更多奶油乳酪的北美地區，會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮！會這麼說是因為，過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時，通常較不受到當地朋友的喜愛，因為北美對於蛋糕口感的偏愛度，多以類磅蛋糕為一個比較依據，因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕，就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜，則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下，吃到了那廣告片中的產品，當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後，神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到：約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店，就算在疫情封鎖期間，依然可見排隊外帶人潮，就可推知，其實這股輕柔蛋糕風潮，不全然是轟炸式廣告的公而已。

這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方，然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成，當然這成品無論在外型、口感或細緻度上，都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單，且輕盈質感勝出許多，相信就算不常做這類蛋糕的朋友，也能依我細部拆解的操作要領中，達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮，無法找到日式柚子，因而僅以香水檸檬代替，若你有辦法買到日式柚子，那就大膽替換吧！想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩，確實有它不可忽忽略的細節，相信搭配影片與每個TIPS提醒，你也可以輕鬆完成它。

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已於2021年3月底正式成立，並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道，同食譜書等級的詳細圖文食譜，如有過度繁複且需要技術性的食譜，則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
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【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網，將於2022年1月初關閉，相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書，或日後未收錄內容，將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017)：https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021)：https://www.books.com.tw/products/0010878556

[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese)：210克
室溫無鹽奶油：60克
全脂鮮奶：160克
檸檬皮屑：1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆)：160克
細白砂糖(A)：60克
中筋麵粉：70克
玉米粉：30克
室溫蛋白(8顆)：260克
細白砂糖(B)：60克
原味優格：60克 (或Sour Cream)

前女友會想要離開你，數學不會就是不會，但肌肉練起來就會好好跟著你。
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隨著健康飲食的風氣越來越盛行，7-11現在也推出越來越多的健康食物
但哪些是容易讓你誤會的地雷區、哪些才是適合減脂的時候吃
就讓我們看下去！

*資訊更正：12:11 熱量處為93kcal

至於為什麼這集很多紅色和藍色，我想大家都知道吧(十指交錯)
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像極了愛情：覆盆子海綿蛋糕 —跟你說一個小秘密：一個空的利樂包盒實際上是料理烘培加工的小幫手。不相信，看看這個食譜，一個空的利樂包幫我們解決了繁重的工作，變出最棒的夾心蛋糕。將它用作模具，堆積輕薄的海綿蛋糕，夢幻般的覆盆子慕斯、覆盆子果醬和最後一層覆盆子果凍。用一些新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾成品，就可以準備品嚐人人都會愛的新甜點！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-layer-cake

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所需食材:
海綿蛋糕部分:
4 顆 蛋黃 
25 g 植物油 
60 g 糖
4 顆 蛋白
一小搓鹽
80 g 麵粉

覆盆子果醬:
250 g 奶油乳酪
25 g 覆盆子果醬
200 g 打發鮮奶油
2 湯匙 奶油

其它:
1 個 空又乾淨的利樂包 1L
200 ml 覆盆子果汁
70 g 覆盆子果醬
5 g 吉利丁
8 顆 新鮮覆盆子 和 4片薄荷葉 

作法:
1. 首先將雞蛋分開。用糖和油攪拌蛋黃。然後加入麵粉攪拌混合。
2. 在蛋白裡加入鹽攪拌。攪拌好後，將一半的蛋白加入蛋黃混合物小心的混合在一起。然後加入剩下的蛋白。
3. 在烤盤上鋪上烘培紙，將麵糊均勻地舖在上面，然後放進200°C烤箱烘烤10分鐘。烤好後用一條乾淨的布蓋住海綿蛋糕，然後放置冷卻。
4. 覆盆子慕斯部分，將奶油乳酪和果醬放入碗中，攪拌混合，然後加入鮮奶油繼續攪拌。
5. 將空的利樂包當成模板，切出5條同寬的海綿蛋糕。
6. 用鋒利的刀切開利樂包的長邊之一，將其沖洗乾淨，然後輕輕擦乾。
7. 將一塊海綿蛋糕條放入果汁紙盒中，並在其上輕輕刷一些覆盆子汁，以使其濕潤。在蛋糕層的頂部撒上約1/3的覆盆子慕斯，然後在慕斯上塗上一湯匙覆盆子果醬。重複此過程，直到最後一塊海綿蛋糕層被覆盆子慕斯覆蓋。現在，在準備覆盆子果凍的同時，請冷藏層狀蛋糕。
8. 將剩餘的果汁倒入鍋中加熱約2分鐘，然後將鍋子從火上移開，接著加入剩餘的果醬攪拌。請將吉利丁浸入冷水中，然後將其擠出水。待鍋中的汁液冷卻後，立即加入浸泡後的吉利丁然後攪拌。最後讓所有食材冷卻。
9. 將覆盆子果凍倒入果汁紙盒作為最後一層，然後將蛋糕冷藏至少3個小時或過夜。覆盆子夾層蛋糕凝固後，切開兩側的利樂包，然後小心地從裡面取出蛋糕。將夾心蛋糕切成4個相等的正方形，並用新鮮的覆盆莓和一些薄荷葉裝飾。

喜歡酸酸甜甜覆盆子的人，不要錯過這道覆盆子優格喔：https://www.yokofu.tw/raspberry-mousse-dessert/

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