有嚼勁的格蘭諾拉燕麥棒，是完美的預備型零食，自製蔓越莓和核桃口味的，香脆又健康👩‍🍳😋

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⭕️甚麼是GI值？？🤔🤔
GI值又叫升糖指數，指當吃下食物兩小時後，提升血糖幅度的高低，以0~100這個區間數值呈現，目前在亞洲是以純葡萄糖為GI值100，再去和其他食物作比較!! 但因為每個人體質的不同，所以對同一種食物的血糖反應也會有所差異，因此也會有不一樣的ＧＩ值表現，

⭕️吃低ＧＩ食物可以瘦的原因：
低ＧＩ的食物在吃進肚子之後，在胃腸吸收的速度比較慢，如此血中的血糖濃度上升的也會較慢，進而使胰島素也不會大量分泌，因此可以控制血糖和體重‼️

⭕️低ＧＩ食物選擇小技巧：
✔️通常富含膳食纖維的食物多為低GI：像是傳統燕麥片、綠色蔬菜🥬等。要注意的是，同一種食物可能會因為烹調的方式等等造成GI值的差異，像是水煮和清蒸的GI值較低!

✔️可以選擇精緻度較低的食物:通常越粗糙、加工越少的食物GI值越低，像是全麥麵包、糙米等，比較傾向原型食物的狀態會比較好！
✔️燕麥粥: 🥣一般燕麥被歸類在低GI，數值大約是55左右。但其實依照不同型式的燕麥片會有不同的GI值呦!如果是即食燕麥片的話，其實升糖指數和白飯很接近，大概在８２左右，大多是用熱水一沖泡就可以食用的食品。而相比起來如果是傳統的燕麥片，多以熱水浸泡5~10分鐘就可以吃，它的GI值大概就是55上下，且相比下來它因為保留了完整的麩皮、胚芽及胚乳，再經過去殼、蒸煮、輾壓烘烤等製成，所含的膳食纖維和營養成分也比較高!
#輕鬆瘦
#減脂
#營養師
#低GI

Happy420 可可能量球 Cocoa energy ball
杏仁碎、花生粒、可可粉的蛋白能量波波外層沾滿椰子粉..行山運動必備小食!
而且免焗 簡單易做
又可加入最喜愛既香草油🌱☘️🍀🌿
真心好味又健康 食完好開心🥳

食材

* 1杯核桃（或雜錦堅果）
* 1杯傳統燕麥片(traditional rolled oats)
* 1杯椰棗 (date)
* 2-3湯匙椰子油(或其他油)
* 1/4杯可可粉 (cocoa powder)
* 1/4茶匙雲尼拿香油 (vanilla extract)
* 1湯匙奇亞籽 (chia seed)
* 半茶匙喜馬拉雅鹽
* 可視乎情況加1-2匙水
* 外層椰絲 或 可可粉 或堅果粒 隨意
iHerb優惠碼：MER5840

做法
* 將椰棗去籽後用溫熱水浸泡15分鐘，將水倒掉
* 將椰棗、傳統燕麥片、可可粉、奇亞籽、椰子油、雲尼拿香油和鹽放入食物處理器中，打碎至均勻，約3分鐘左右
* 將食材倒入盤子中，搓成波波 完成

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【又到了甜點時間啦！這次要分享三道美味又營養的甜點／點心，包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯，都是純素、全素的，而且都不同烤（夏天就是要做免烤甜點啊～）。希望你們也會喜歡！

Love,
Nora

【食譜於下方】

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食譜

【花生醬香蕉冰淇淋】
https://bit.ly/pb-banana-fudge-ice-cream

【地瓜巧克力布朗尼】
https://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies

【提拉米蘇奇亞籽布丁】
https://bit.ly/vegan-tiramisu-chia-pudding

→　自製 Vegan 奶油乳酪 - https://youtu.be/FljR_P7zhwI

【全素藍莓起司乳酪蛋糕杯】
- 底層：
傳統燕麥片 22.5 g
杏仁 23 g
椰棗 30 g
鹽 1 小撮
飲用水 1~2 tsp

- 內餡：
生腰果 88 g, 浸泡於飲用水中 3~5 小時
冷凍藍莓 70 g
椰奶奶油（冷藏過的椰奶上層部份） 60 g
檸檬汁 1 Tbsp
楓糖漿 1 Tbsp
鹽 1 小撮


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用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
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Music by
xxiuk - inthespring - https://soundcloud.com/xxiuk/inthespring
SwuM - Skates https://chll.to/858cd3e4
Blue Wednesday, Felty - Caffeine https://chll.to/b3634ae9
Moods, Yasper - Pick Up https://chll.to/ec759dd0
Tree & Lucy - Chill Edit - https://open.spotify.com/track/7tKp6Jxt0xlunmyUGhpaS7?si=3e44b11da887435b
Chandler Juliet - Love Language - https://thmatc.co/?l=5746E363


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00:00 開頭
00:24 花生醬香蕉冰淇淋
03:01 提拉米蘇奇亞籽布丁
06:39 藍莓乳酪蛋糕杯

愛吃優格的巧手們，本週食譜超簡單又實用，一定要試試看！市售優格含糖量普遍偏高，自己做無糖版，上億乳酸菌含量，好處多多～
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配，也可單吃當零嘴，甜甜、喀滋喀滋的！
使用高纖燕麥片，加入超營養綜合堅果、果乾，無砂糖，使用楓糖漿，更健康，也是純素。

這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的，上週做冰箱大掃除，接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線，因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了，做料理、烘焙就放過自己，做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們，這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/

自製優格方法一：免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉（170g/包）
1000 ml 常溫水

方法二：優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格）
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格）
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略，但有加奶粉味道會更濃郁）

楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片（一杯是250ml）不能用即食燕麥片唷！
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果

// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
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#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐

又是點心時刻啦！這次要來分享三個突然想做的簡單、不費力懶人點心，同樣都是 Vegan 全植物、純素的，包含燕麥餅乾、黑莓烤酥，還有巧克力植物蛋白棒。這三個都是突然莫名想做的，希望你們也都可以試試！ :)

Love,
Nora

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#1 香蕉巧克力豆燕麥餅乾（00:26）
(adapted from Goodful)

50 g 熟香蕉（淨重）
45 g 傳統燕麥片
30 g 花生醬
2 Tbsp vegan 巧克力豆 （https://iherb.co/fFUmf15f）
1/8 tsp 泡打粉
1 小撮 鹽


#2 黑莓烤酥（02:21）

－莓果
80 g 冷凍黑莓
1 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 玉米澱粉

－表層
2 Tbsp 傳統燕麥片
1/8 tsp 肉桂粉
1 Tbsp 生糙米粉 （https://iherb.co/yfrqseF）
1 小撮 鹽
2 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 椰子油
1/2 tsp 椰蓉（椰子粉）
1 Tbsp 核桃, 略切


#3 巧克力植物蛋白棒（03:50）

60 g 葵花籽醬
1 Tbsp 可可脂, 融化
1/2 Tbsp 楓糖漿
30 g 飲用水
4 Tbsp 巧克力植物蛋白粉 （https://iherb.co/PUaMwZz）
2 Tbsp 輕焙可可粉 （https://iherb.co/xtUWWLsS）
1 Tbsp 核桃, 略切

．自製堅果醬／種籽醬：https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
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Music by
Ikson - Day Off - https://soundcloud.com/ikson/day-off-free-download
Doing Nothing — sakura Hz - https://soundcloud.com/yt-audio-library/doing-nothing-sakura-hz-audio-library-release
Lukrembo - Rose - https://soundcloud.com/lukrembo/rose
pecna - quad - https://thmatc.co/?l=15165CE2
Daystar - Lemon Cake - https://youtu.be/AunAZS5yYmw
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F


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