為什麼這篇傑 米 料理 規則鄉民發文收入到精華區：因為在傑 米 料理 規則這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者opelman (陽光少年黨主席)看板Hualien標題[食記] [市區]再訪傑米料理時間Sun...
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消費時間：2013年9月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：[市區]再訪傑米料理
地 址：花蓮市莊敬路202號
電 話：038574480
營業時間：週日公休
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圖文版:http://blog.xuite.net/jumpman168/wretch/100274584
自從他改建之後 我就沒有來過了 今天剛好約朋友在附近 就跟朋友來吃了
哇屋~有冷氣了ㄟ^^ 真棒
這是店內的規定 請大家遵守吧
他們有固定的菜單和每天的特餐 他們現在的做法是看完菜單之後 覺得想要吃特餐 就人
走出來看特餐 再把特餐的菜名寫在菜單上 但是這樣真的會造成困擾吧
比較困擾的應該是店家 因為特餐寫在門口 那每一個客人都要走出來去他做菜的吧檯那邊
看特餐的菜單 怎麼想都覺得動線上會非常的不順 尤其店家那邊進進出出 加上要作菜 客
人在旁邊看菜單 也很容易造成客人無意的犯規 畢竟特餐菜單就放在廚師的旁邊 對於不
知道的東西會很想問 第一次來的人相信應該超容易犯規XD
針對這部份我跟老闆提 看能不能把特餐的黑板放進餐廳裡面 老闆說可能沒地方擺 我是
建議他用吊的 像學校掛總統的照片一樣 打一根釘子 黑板有繩子直接扣上去 應該是可行
的 這樣一來 客人不用跑出去 另一方面對於店家而言 動線會更順暢 客人也都不會出現
在旁邊
明太子烤雞腿飯(240) 朋友點的 沒有吃
厚切鮭魚奶油義大利麵(280) 真的很厚!
鮭魚上面淋的是陳年紅酒醋 還有現削的帕瑪森起士
鮭魚配上陳年紅酒醋 那微酸的風味跟鮭魚的豐富油脂結合再一起 讓鮭魚不會讓人覺得油
脂過多的感覺
這義大利麵真是超好吃的阿 味道超級濃郁 麵條 花椰菜 菇類增加了口感上的變化 味道
真的非常非常濃郁(再說一遍)
咖啡布雷(50) 使用伯楊咖啡廳所烘出來的豆子
喔喔~咖啡香好濃厚喔 口感非常軟嫩喔 很好吃!
你們仔細看 他的咖啡布雷有2層 老闆說他們是利用咖啡會沉澱的原理 他們的咖啡加糖之
後 較甜的部分會下沉
真的...底下味道不一樣之外 而且口感更像是布丁
真的非常好吃阿那個義大利麵 咖啡布雷也超厲害的
不過那個義大利麵 我吃到後面發現一件事 它太乾了 當然義大利麵炒乾非常合理 但是他
上面的奶油醬汁已經都黏在麵上了 吃起來真的非常黏口阿 加上他的口味真的超濃郁 後
面我喝了不少紅茶
關於店家的規定來說 我覺得店家既然能很明確的寫下來並告訴大家 是希望大家能夠遵
守讓店家順利的運作 而且上面寫的很清楚"規則若無法遵守 代表你我無緣" 所以想要去
並且能接受這樣規定的朋友 就把規定看一看 不要去吃了一大肚子氣 店家又覺得你都不
遵守規定 吃飯嘛 要開心^^
對了 他們還有預定的無菜單料理 是坐在店家的包廂裡 我忘了多少錢起跳 我只記得有
1150和1500元的 這就必須電話詢問了
地點:花蓮市莊敬路202號
電話:038574480
星期日公休 不過本週9/9號星期一消毒 星期2再開始賣
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◆ From: 1.164.153.106
→ elanagota :規定可接受，但態度太差無法接受。 09/08 23:24
推 koalaa :還蠻喜歡他們家的咖哩,且都有乖乖遵守規定,但有時候 09/08 23:30
→ koalaa :老闆和老闆娘的態度真的很不好,送上餐點或結帳時,我 09/08 23:32
→ koalaa :們說謝謝的次數還比他多,且他們的臉真的很不友善! 09/08 23:33
→ koalaa :原PO如果跟老闆熟,要不要小小建議一下啊!?....:) 09/08 23:34
推 aisky :老闆娘的態度真的很糟!問問題有時候不應聲,再問就 09/08 23:52
→ aisky :擺臭臉... (OS:這還是服務業嗎?!) 09/08 23:53
→ opelman :他的評價很兩極 愛他的人很多 討厭他的人不少 我只能 09/08 23:56
→ opelman :說這是他們做生意的模式吧 客人要不要去自己選擇吧 09/08 23:56
→ justtakethat:這麼自命不凡的店，再好吃我都不想去。 09/09 01:05
→ hidoro :臭臉又有點自以為== 09/09 02:07
→ interik :原po不是都會給店家各種改善建議嗎？所以？ 09/09 13:31
推 smallrain303:雖然不推這家店 但是推一下原PO 客人給的改善建議 09/09 17:16
→ smallrain303:這家不一定會接納 09/09 17:16
→ fgh :" 代表你我無緣 " 09/09 17:23
推 sobaby0107 :態度爛透了……怎麼不倒一倒 09/09 22:21
推 shenasu :我倒覺得還好 這是店家的自慢... 能接受就能接受 不 09/10 12:59
→ shenasu :能接受 就不要去啊 09/10 13:00
→ sanyl :我也覺得能接受就接受，不能接受就不要去，我是覺得 09/10 21:06
→ sanyl :我花錢是要吃料理，傑米的東西好吃我就覺得可以了， 09/10 21:07
→ sanyl :服務態度好但東西很難吃我才不能接受，東西好吃的話 09/10 21:07
→ sanyl :我覺得就還好… 09/10 21:07
→ wewearnike :去吃過一次配菜酸掉，老闆發脾氣摔鍋說「那不要吃！ 09/14 07:59
噓 albertx :爛店.... 09/19 15:23
→ freiheitkino:再好吃的東西都會因為老闆的臭臉而難以下咽。這老闆 09/29 18:41
→ freiheitkino:還真的以為烹飪技術不錯就是好廚師？進他的店還得擔 09/29 18:44
→ freiheitkino:心這裡擔心那裡，還有態度讓客人食慾先減少一半， 09/29 18:45
→ freiheitkino:如此等級，客人獲得的還比不上國中小的營養午餐。 09/29 18:46
→ freiheitkino:這個...不小心汙辱了煮營養午餐的廚工媽媽了... 09/29 18:48
推 a2629397 : 這家店，老闆沒有把餐廳當服務業在經營的喔~XD 11/19 03:02
→ a2629397 : 我去都是默默點餐，默默吃完結帳走人~ 11/19 03:04