太開心又找到一間好吃的海鹽可頌了！​
​
​
「塔可手作烘培」藏身在新竹東門市場附近，麵包皆為當日新鮮手作，品項偏向傳統風格，在簡單的麵包款式中添入不同的風味，譬如菠蘿麵包、海鹽可頌、青蔥麵包、吐司等等，現場數量不多，強烈建議加入官方Line訂購自取喔。​
​
​
【店名】塔可手作烘培​
【地址】新竹市東區中央路98號​
【電話】0916977732​
【營業時間】12:00–20:00（週日公休）

從前覺得一個人是一件很苦的事情。過了幾年後，發現其實一個人是一件很酷的事情。

這苦與酷的差別，其實在於你有沒有學會討自己的歡心，有沒有懂得如何與孤單相處。

如果你可以過好一個人的生活，那你一定可以過好這一生。

取自《你不能決定出身，但可以選擇人生》

*********************************

各位朋友，晚安：

孤獨，會讓自己跟自己的關係，浮上檯面。

不過，有人為了逃避這種感覺，就進入了一段將就的關係。再過來，又會在關係中的大大小小失落中，再次感受到孤獨—而這樣的孤獨，更是異常難受！

尤其，對方一直期待我們要讓他開心，說這才是愛情。久了，我們也疲倦了，對方也疏遠了。

我們不想孤獨，想逃離孤獨。然而，我們在逃離的，竟是自己，於是越逃越孤獨。

或許，孤獨富含著意義，又可能是種必須。

在孤獨中能感受到意義的人，通常有自知之明。孤獨又跟自己疏離的人，常活得自欺。

要全然獨立之前，顯然要經歷幾段孤獨。這一關過不了，不但常有寂寞，還活得不自由。

貿然投入關係固然歡樂一時，但這經不起來日方長。離開關係時，我們常帶走諸多不滿，或許，我們最不滿的，是當下的自己。

祝願您，享受孤獨的寧靜，並且看見，那寧靜中有自己一直在等待！

*********************************

生活並不苦，苦的是不知如何避免吃苦的人生

【文/ 萬特特】

我們向對方索取的，往往是對方同樣無法從我們身上獲得的，獲取安慰就是其中一個。所以，別跟孤獨硬碰硬了，你要試著與它相互馴服。

.

那年十二月的一個晚上，我在家寫稿子。手機響了一聲，在日本留學的阿曼 發了一張照片給我，附帶一句：「親愛的，你孤獨嗎？」

我點開圖片，她一個人站在飄雪的校園裡，雙手插進大衣口袋。我本能地拿起手機準備回她幾句安慰的話，思緒卻僵住了，只好先轉移話題：「日本又下雪了，你怎麼沒戴帽子或者撐傘呢？」

她說，今天下雪，她想起以前我向學校廣播站投過一篇關於初雪的稿子。

她說，她連在夢裡，都會想念父母的嘮叨。她開始懷疑，當初為什麼要一個 人跑到陌生的國家來，這裡沒有她愛吃的菜，也沒有她牽掛的人。

她說，親愛的，你也是一個人在外，你孤獨嗎？我好孤獨。

我孤獨嗎？如果我說「不」，那我一定是在撒謊。

耶誕節期間超市的打折活動很多。吐司麵包買一送一，保久乳買一箱送十罐，洋芋片買兩包送兩包，就連衛生紙都是買一袋送一袋，可我仍舊每樣只拿了一件放進購物車裡。

有一種孤獨，類似麥當勞的冰淇淋第二杯半價。你明知道有些東西買一送一很划算，卻還是只能買一樣，因為你一個人消受不了。

要好的朋友與我不在同一個城市，她在社群動態分享旅行照片，與她合影的人我並不認識，她穿著新買的裙裝，配的文字我也未能看懂。我不知道她下一站要去哪裡，遇見了哪些有趣的人。

有一種孤獨，叫作來日陌生的是昨日最熟悉的某某。後來，我的生活裡再沒有你的參與，你的世界裡有太多我不知道的新鮮事。

去看喜劇電影，笑點不少，坐在我前排的女孩倚在男朋友的肩膀上笑個不停，而我只是默默看，不出聲。不是我笑點太高，而是很多東西需要互動，才會有趣。

有一種孤獨，叫作遇到了開心的事，轉過身卻沒有人可以一起分享。

一個人去醫院掛號，看醫生，做化驗，等結果，下樓排隊拿藥。來看病的人不少，醫院走廊裡甚至有點吵，但仍蓋不住消毒水的味道和醫院本身自帶的冰冷磁場。

有一種孤獨，叫作生病時，無人遞藥。

這樣的瞬間，太多太多了，多到記憶儲存容量不夠用，有些漸漸被我忘記。

人生路上那個最難打贏的大魔王，它不叫失戀不叫破產，甚至不叫生死，它就叫作孤獨。它像時不時出現的饑餓感，要不了你的命，卻總是讓你那麼不舒服。

傑西是高我一屆的學長，在一家規模不錯的遊戲軟體發展公司上班。傑西會三種外語，不是只會簡單打招呼的用語，而是可以順暢交流的那種。與大多的資訊科技業宅男不同，傑西在工作之外的時間裡，也會給自己安排很多事做，比如練習馬術，比如游泳，比如參觀畫展。

我在群組裡拋了一個問題：「你們會感覺到孤獨嗎？」

沒想到傑西秒回：「會，常常。」大家驚嘆，怎麼可能，傑西生活豐富，人有顏有品又多金。

「孤獨無處不在，見縫插針。無論你把生活過得多麼有聲有色，有錢有愛，都甩不掉它。但也正因為孤獨，才想要製造更多不同的生活體驗。」他回答。

你看，其實每個人的生活都是孤獨的。普通的人，可愛的人，有才華的人，甚至是你認為非常棒的人，也都逃不過孤獨。就像這天上的星星一樣，看起來都擠在一起，可是每一顆都至少隔了十萬八千里。

人與人的差異並不在於是否孤獨，而在於你如何對待孤獨。

我從前也試過很多種方法跟孤獨作戰。在線上社群裡和並不熟悉的人湊熱鬧聊天，一遍又一遍滑熱門話題，每天發三四則社群動態，每隔十幾分鐘就拿起手機看看，有多少個讚，有多少則留言。又或者每晚給閨密發語音訊息聊天，一聊就是兩個鐘頭。

即便是這樣，我也未能傷孤獨絲毫，還認清了一件事：孤獨有無數種形式可以突襲你，永遠別指望有人可以二十四小時無間歇關注你，你不是誰的全世界、不是誰的萬人迷、不是誰的小寶貝。
我們向對方索取的，往往是對方同樣無法從我們身上獲得的，獲取安慰就是其中一個。

所以，別跟孤獨硬碰硬了，你要試著與它相互馴服。

在不想與孤獨拚個你死我活後，我試著不刻意去感受它，試著去善待它，甚至利用它。

上個月我一個人去看了劉若英的演唱會，奶茶聲音依舊溫暖，大家跟著舞台的律動揮著螢光棒。我們互不相識，但因擁有同樣的共鳴而點頭微笑。

上週我去上花藝課，花材、剪刀、貓咪、陽光、音樂和一群熱愛生活的女孩。雖然有些笨手笨腳，但在整個製作花藝造型的過程中，我暫時忘記了生活中那些大大小小的麻煩事。

上上週我窩在咖啡館看書，再抬頭已經天黑。我裹好圍巾準備去搭地鐵，沒錯，我依舊形單影隻，卻感覺充實和幸福。一個人，或許空曠，但也可以不寂寞。

從前覺得一個人是一件很苦的事情。過了幾年後，發現其實一個人是一件很酷的事情。

這苦與酷的差別，其實在於你有沒有學會討自己的歡心，有沒有懂得如何與孤單相處。

被孤獨擊倒並不丟人，如果你可以過好一個人的生活，那你一定可以過好這一生。

.

以上文字取自
你不能決定出身，但可以選擇人生
https://www.books.com.tw/products/0010856278

高寶書版
https://www.facebook.com/gobooks3/

.

改為線上直播_5/15 台北免費公益講座_談家庭衝突調適
https://www.facebook.com/events/1266384843569683/

5/24 基隆免費公益講座_創作我的幸福
https://www.facebook.com/events/2994369237288959/

已額滿_7/16-17免費台北市教師研習_非暴力溝通_如何讀懂愛的語言
https://www.facebook.com/events/519814295382140/

11/7 三重免費公益講座_樂讀親子共學系列講座_以善意應對青少年情緒人際問題
https://www.facebook.com/events/189917322447609/

相信自己是夠好的媽媽：是犧牲，還是責任？是妥協，還是平衡？放下對母愛的執著，恢復你的生命彈性，重新找回愛自己的方式
博客來：https://bit.ly/2vhVD9s
讀書花園：https://bit.ly/2GEA9dH
誠品：https://bit.ly/2W4E3Sq
金石堂：https://bit.ly/2vhQ6jh

艷陽高照的近日，溫度高達30 ℃，麵團發得很快，麵包都長得肥嫩嫩的，卻也有夏天做麵包的憂愁......

冬天等待麵團緩緩長大，夏天則是與麵團賽跑！一個人，兩隻手，一台烤箱，碰上好幾種麵團揉打時，雖然量都不多，也是使力了手腕。過程感覺像是跑接力賽，一棒接著一棒，不能停！夏天麵團真得發酵得很快，烤箱還在烤的時候，下一盤又要進爐了，擔心過發，總是要請他們先進去冰箱冷靜冷靜。自己捨不得，卻總是想要夏天開冷氣給麵包吹，冬天為他們開暖氣。

麵團，比人還要充滿生命力，且直接，我喜歡他每天都有不同的樣貌，每一個麵包都擁有自己的模樣。

今天揉了咖哩麵團，捲入滿到有點狂妄的墨西哥辣椒傑克乾酪與辣味莫恩斯特乾酪，烘烤時也放肆地流餡，真的是太貪心了呢......

撒上迷人的百里香，印度咖喱的辛香，起司的鹹度，一點點刺激的辣，上升的溫度在舌尖滋漫，與烈日一起逼出了汗水。

只覺得過癮。

#雙色辣味起司咖哩吐司
#印度咖哩
#墨西哥辣椒傑克乾酪
#辣味莫恩斯特乾酪
#麵團接力賽五小時也是逼出了汗水
#麵包日常
#我的小日子

7道美味的焗烤料理在家輕鬆做 — 當溫度開始下降時，通常是烤箱派上用場的時候了！烤箱裡面，一道豐盛的焗烤，正烤得滋滋作響。在涼爽的季節，焗烤料理很受歡迎。 一方面，準備的時間很短，而漫長的烹飪時間，幾乎都交給烤箱。另一方面，焗烤會讓家中散發著美妙的香味，而且吃起來又非常可口。

焗烤義大利麵、焗烤馬鈴薯、焗烤蔬菜和焗烤千層麵等，焗烤可以有各種變化，讓人很難決定要烤哪一道。快來看看我們向推薦的這7道焗烤食譜，從經典的焗烤馬鈴薯到非凡的焗烤起司鍋。無論你喜歡絞肉、馬鈴薯、抱子甘藍，還是茄子，都可以在這7道焗烤食譜中，找到自己喜愛的美味。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-casserole-recipes/

******************************************************
1. 焗烤馬鈴薯
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道焗烤馬鈴薯，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！這裡可以找到焗烤馬鈴薯食譜。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

2. 焗烤球衣甘藍
球衣甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/

3. 焗烤時蔬豬里肌
氣溫正低，腦海中是不是忍不住幻想地中海的棕櫚樹、陽光、沙灘和焗烤燉飯？來試試這個簡單的希臘風豬里肌焗烤飯食譜，讓你和家人越吃越上癮！焗烤時蔬豬里肌食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/gyros-casserole/

4. 焗烤雞胸肉貝夏美千層麵
千層麵是經典義大利料理，它不僅是餐廳菜單上的最愛，它也可以在家自行料理。今天的千層麵與一般千層麵的不同之處在於，它不是牛絞肉所製成的且分層方法也不同，但在味道方面，一樣的好吃。焗烤雞胸肉貝夏美千層麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bags/

5. 焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥
當天氣開始變得越來越冷時，沒有什麼比溫暖而豐盛的焗烤更好吃了。 在這種情況下，這個食譜選擇了茄子、馬鈴薯泥和牛絞肉，輕鬆製作出美味的焗烤料理。焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

6. 焗烤起司鍋
在瑞士，起司鍋非常受到歡迎。不過，在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包，蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一，做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司，還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合，簡直是廚房裡的傑作呀！焗烤起司鍋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-fondue-casserole/

7. 焗烤馬鈴薯牛小排
你是真正的美食家嗎? 你喜歡加滿香料的牛肉，搭配特級馬鈴薯和新鮮蔬菜嗎？那麼，你一定要看這道食譜。它不但包含了這些食材，而且它們被鎖在美味酥脆的餅皮中。餓了嗎？那就跟著這道食譜，學習如何在自己的廚房中，做出星級的料理吧。焗烤馬鈴薯牛小排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/

如果你想嘗試希臘風味，不妨試試焗烤時蔬豬里肌。但如果你堅持經典義大利風味，一定要試試義大利千層麵。這道焗烤雞胸肉貝夏美千層麵，無法是最好的選擇。喜歡傳統家庭料理的人，其它的焗烤料理中，保證可以找到喜歡的料理。喜歡嘗試不同料理的人，一定會在焗烤起司鍋中找到自己喜愛的味道。無論你選擇哪一道焗烤料理，你肯定都會得到你的獎賞。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

健康飲食近年越來越蓬勃，很多新科技也日新月異突破過去的烹調限制
前陣子認識食品研究所在科技專案支持下研發的 #麥麩改質技術
能讓平時吃的吐司加倍升級，除了豐富的天然麥香，營養價值也更高了
超級適合這次的「英式超級大早餐」，也期待未來能夠看到更多相關的食品應用！

追蹤 #解密科技寶藏 關注更多科技專案！
#英式超級大早餐 #早餐推薦 #科技專案 #食品所

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪！一餐吃完接近破萬！｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/FMgbDBKLKK0

■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集｜克里斯丁vlog feat. Costco好市多
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

月子中心待太久也是會憂鬱的，為了幫老婆治好憂鬱，沒有比帶著她吃上一份優質早(午)餐更有有效的了～ 感謝 PAUL Taiwan 這次的邀請，讓我能夠祭祭老婆的五臟廟。而且還有機會來個片尾彩蛋....嘿嘿嘿懂的人就懂XD

【影音文章】PAUL早餐體驗 大推法國可頌酥脆必吃！
https://reurl.cc/RXY0g

#早午餐#PAUL#可頌

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
■ https://medium.com/@tingsbistro
■ https://tingsbistro.com/

【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A

■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew

■ 中秋烤肉又到啦！今年只烤兩個字：質感｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30

■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk