[爆卦]保鮮盒膠條取出是什麼?優點缺點精華區懶人包

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保鮮盒膠條取出 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:52:21

1100920假日晚餐 . 中秋節有很多人都會應景烤肉 先森跟我不愛烤肉 我們寧可買些喜愛的食材煮好直接端上桌享用 . 今天去美式賣場買了羊肉還有鮭魚 晚餐立馬煮來打打牙祭 沒有烤肉的中秋連假也要吃好吃滿🙈 . . 孜然羊肉 食材 羊梅花肉 孜然粉適量 鹽少許 作法 1.羊梅花肉切約1公分厚度撒上孜...

保鮮盒膠條取出 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 06:06:38

1100916上班日冷便當 . 今天炒肉末燒豆腐皮蛋… 請先森先嚐嚐味道 先森:皮蛋真好用 我問先森好吃嗎? 先森:很好吃 煮婦一早被讚美很開心🥳 . . 肉末燒豆腐皮蛋 食材 梅花豬絞肉 約200克 皮蛋 1顆 板豆腐一盒 薑、蒜少許 香菜末適量 調味料 醬油 0.5湯匙 醬油膏 1大湯匙 做法 ...

保鮮盒膠條取出 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 07:06:18

🌙深夜食堂,涼拌下酒菜4選🌙 當作開胃菜也很合適喔,家庭必備收藏! ✅【柚子醋醬油醃小黃瓜】 [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔! ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽,健康又美味。 ✅【麻油小黃瓜泡...

  • 保鮮盒膠條取出 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 12:12:07
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    ⚠️⚠️⚠️【德國專利Omega-3魚油】攝取好的油,找回一比一健康平衡比例!
    ⚠️⚠️⚠️【超高含量】經檢測,我們魚油的Omega-3脂肪酸總量高達96.93!
    EPA含量58.74
    DHA含量34.41
    就是要給您們滿滿滿滿滿的健康魚油!
    由全國最大規模德國KD Pharma製作,品質有保證!

    👍👍👍【世界龍頭德國專利工廠製作】由德國KD Pharma大廠製作!
    其生產的KD-Pür魚油被評選為前3名高品質產品!
    擁有21篇國際專利、12篇製程技術專利!
    經過[美國USP]及[歐洲CEP]認證!
    採用最新超臨界CO2萃取專利技術!
    取得世界上唯一針對魚油認證的第三方組織機構IFOS的五星認證!
    高濃度Omega-3、高吸收rTG型態、最高的萃取專利技術
    不只讓您們吃好油,還要吃到最好的好油!

    💖💖💖親愛的東粉強們大家好~
    您們知道嗎?
    咱們身體裡的多元不飽和脂肪酸,也就是大家常常聽到的Omega-3和Omega-6是屬於必要脂肪酸,必須從食物當中攝取,無法在人體體內自行合成。

    而現代人生活忙碌、不是時常有一餐沒一餐,就是外食居多,一般我們飲食當中使用的沙拉油、葵花油、紅花籽油、豬油等等,都是屬於Omega-6,如若平常沒有攝取足夠的核桃類或是魚類,會導致體內的Omega-3嚴重不足!

    在Omega-3和Omega-6失衡
    沒有達到1:1黃金比例的前提下,久而久之就會開始有亮起紅燈的可能性!
    因此攝取足量的魚油逐漸變得很重要!

    💯💯💯【全球魚油提純技術先驅】
    德國KD Pharma大廠為全球最頂尖的魚油生產大廠!
    其生產魚油不只擁有21篇國際專利、12篇專利製程技術。

    💯💯💯更通過[美國USP]及[歐洲CEP]認證。
    還擁有全球最嚴格、最高標準的魚油第三方認證組織IFOS國際五星認證!
    同時也是全球EPA及DHA脂肪酸組織及海洋原料組織的成員!

    全球規模最大的德國KD Pharma製作
    萃取技術會影響魚油的濃度、純度,德國KD Pharma不僅有12項全球獨有的魚油製程專利,且利用超臨界流體萃取與層析法所組成的KD-Pür®提取專利技術
    專業頂尖的組合製程可以生產高品質、高純Omega-3濃縮魚油。

    💯💯💯【採用超臨界CO2萃取專利技術】
    德國專利Omega-3魚油的提取技術是由超臨界流體萃取與超臨界流體層析法所組成,經過CO2氣體的加壓、加溫至超臨界狀態,此狀態具備低表面張力、低黏度、高擴散性與高質傳效率的特性!
    在低溫的條件下進行萃取、分離、雜質去除等過程,能萃取出高純度、高濃度的Omega-3濃縮魚油!

    為了避免大型魚中的重金屬,嚴選小型魚,其魚油的Omega3中的EPA與DHA總和超高濃度,也已通過歐、美國家級藥典認證,是目前全球唯一針對魚油的Omega-3含量、污染物、重金屬、安定性…等諸多項目進行檢測的第三方組織機構IFOS之五星認證

    💯💯💯【高倍濃縮,小巧好吞食】
    經過KD Pharma大廠高倍濃縮提取的魚油,內含的Omega-3含量高!
    可有效縮小膠囊、更好吞食!
    膠囊大小減少3倍,更減少魚油當中20倍不必要的脂肪酸攝取!有效攝取需要的Omega-3含量!

    💯💯💯【百分之百可追溯原料來源】
    KD Pharma 十分注重永續發展,基於保護海洋哺乳動物,不採用金槍魚來源,減少因圍網金槍魚而導致兼捕或殺害海豚!
    為了避免因海洋污染及生物鏈(大魚吃中魚、中魚吃小魚)等問題,萃取到大型魚體內殘留的重金屬,其原料來源一律採100%可追溯來源的深海小型魚!
    萃取出來的魚油更為安全、有保障!

    💯💯💯【採氬氣鋼鐵桶裝運送】
    KD Pharma生產的魚油一律採用氬氣鋼鐵桶裝運送!
    避免魚油和氧氣接觸到而影響其品質!
    一般大多數都是採用氮氣桶裝運送,價格相對便宜,但是氮氣桶的桶內下層還是有一小部份的空氣可以和油接觸,因此採用比氮氣還要重的氬氣,能更有效擠開剩餘的空氣,確保魚油的品質!

    包裝能保鮮,超高標準!
    所有 KD-Pür® 產品符合FOS認證 ,游離脂肪酸也符合IFOS™ 標準,運送過程皆由氬氣鋼鐵桶裝,以最好的保護作用配送,避免魚油與氧氣接觸,確保魚油是最新鮮

    ‼️‼️‼️好的油帶您找回一比一的健康比例!德國專利Omega-3魚油能讓您平衡體內脂肪酸的比例,調節體質、增強體力!

    編編只能說,魚油Omega-3含量高達96.93%
    這樣超高規格的內料和水準!在外面賣價絕對不只這樣的數字,俗!!
    健康愛護不能等,喜歡的趕快加購區衝起來了!

    ✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則與加購區關閉時間】:
    👉👉👉德國專利Omega-3魚油請到加購區購買,謝謝
    👉👉👉#加購區在這裡,按了即可到加購區:
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    ❗❗❗【注意】加購區購買,如數量大於二(包含2),請於得標數量處~
    更改您的下單數量喔~謝謝大家
    ✅✅✅【品名】:德國專利Omega-3魚油
    ✅✅✅【價格】:
    🔸️三瓶一組共2340元(等於一瓶780元)
    🔸️六瓶一組共4080元(等於一瓶680元)
    🔸️十瓶一組共5800元(等於一瓶580元)
    (每盒60顆)
    ✅✅✅食用方式(素食不可食):
    👉【大人】一般食用的1~2顆 。
    👉【大人】加強保養3~4顆,最多4顆。
    👉【小朋友】兩歲以上~12歲一天一顆。
    👉飯後配水食用,多食無益。
    ⚠️⚠️⚠️不適合吃的族群:
    ➡️產品含有魚類製品,不適合對其過敏體質者食用
    ➡️如為不擅吞嚥者,如:嬰幼兒、銀髮族,可刺破膠囊混入食物中食用,避免噎食
    ➡️特殊疾病、有服用藥物、身體不適者請詢問相關專業醫生
    ➡️懷孕要生產前一個月停止使用,者請詢問相關專業醫生。
    ➡️吃抗凝血藥物者,者請詢問相關專業醫生
    ➡️開刀前,者請詢問相關專業醫生

    ➡️需間隔食用的保健品:
    (例如有魔芋成分的)
    👉魔芋,高纖維產品,甲殼素,會吸油或排油的食品或藥品,避免同餐使用,建議可間隔2小時食用即可。
    👉(例如有鈣成分的)
    👉與鈣易產生皂化反應(腸胃道不舒適),避免同餐使用,建議可間隔2小時食用即可。

    保健品一起吃效果更好(例如印加果油)
    👉磷脂質絲胺酸一起食用效果更好
    👉保養眼睛就與葉黃素一起食用效果更好

    ⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
    特別標大量製作一批,下架完售立即關閉加購區!
    關閉加購區,加購區一旦關閉就無法購買,謝謝
    ⚠️⚠️⚠️【商品訂購規則】:
    ⚠️⚠️⚠️溫馨提醒,購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明,訂購視同已詳閱我們的關於說明,謝謝您
    ❗❗❗️請勿隨意棄單,無法換標購買,如要棄單或是換標購買,一律封鎖購物車,請勿棄單或是要求換標,避免購物車自動封鎖,之後無法加一得標,謝謝您
    ❗❗❗棄單一律封鎖,大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額,請勿棄單!謝謝
    🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主,照片會因為手機型號或者品牌不同,而有所色差皆屬正常,可以接受才下單,謝謝
    🔸️🔸️🔸️台灣製,製作日期2021年7月製作,保存期限三年,如何使用及注意事項等,請參照圖片中文標示,謝謝
    🔸️🔸️🔸️️下架得標商品、預購追加商品到貨,會在每個星期五/六晚上加入得標者的購物車~
    🔸️🔸️🔸️每個星期五/六在自行去看看購物車追加到貨什麼預購到貨戰利品,謝謝您
    🔺️🔺️🔺️有關每一樣的預購/下架商品加入購物車,因為我們訂單都是大量級,所以無法個別通知喔!
    追加預購到貨了,都會在每週五/六加入得標者的購物車~
    都必須自行主動看自己的購物車到貨什麼商品~
    如果有任何預購商品追加到貨~
    這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前,完成結單出貨即可,謝謝您

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  • 保鮮盒膠條取出 在 13的華麗手作減脂料理 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-28 13:39:22
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    Silicook是 #第一家 專注於開發家居收納的公司,保鮮盒系列,食材保存能力超棒,
    以抽屜式設計來直立收納保鮮盒,放入、取出都非常方便,透明底部食材一目瞭然,完美避免保鮮盒上下堆疊、食材被遺忘而壞掉的問題,Silicook 一系列的尺寸也有完美規劃,扁扁小小的盒子其實收納能力驚人,生鮮、備料、熟食或乾貨都能找到適合尺寸、完美收納,冰箱瞬間變更大了😂

    以下給大家整理冰箱一些Tips
    1️⃣先想一下自己冰箱會放哪些東西?
    2️⃣依照功能把冰箱分區
    Ex: 醬料、蔬菜、肉、水果、熟食、飲料
    3️⃣建議使用抽屜式收納

    功能分區+抽屜式收納,才不會遺忘冰箱深處的食材,Silicook 保鮮盒透明、尺寸齊全、可側放不滴漏、可堆疊不滑落,有效管理食材,一眼看出剩下哪些東西,哪些食材應該補貨~

    食材買回來先簡單處理過、分切裝盒之後再放冰箱,可洗也可不洗,洗過需要完全晾乾才能收起來喔!乾的食材我會直立收納,只有肉類有血水才會平放,肉類回家後全部拆掉外包裝收納起來,包裝一次性全部丟掉,家裡就不會有異味了🥰 蔬菜類洗過我會在底部墊一層擦手紙,蓋上盒蓋送入冰箱冷藏,確保蔬菜完全乾燥保存兩個星期依然新鮮翠綠😎

    Silicook 特色
    1. #肋骨設計 :可以隔開肉品的血水,很適合拿來放生肉使用。醃肉也很適合,材質本身耐酸鹼,不太會有異味殘留。而且盒蓋是無膠條設計,好清潔不容易藏污納垢。
    2. #超強氣密效果 :食物可以保鮮,就是要隔絕空氣減少氧化,Silicook保鮮盒的氣密效果很好,保鮮力很強,洗好的生菜放2週都不會爛掉,有效降低冰箱的「菜味」。
    3. #抗凍 : 不只熱才會溶出化學物質,冷一樣是會溶出的,因此在挑選保鮮盒,也要看耐冷度喔,保鮮盒上蓋耐冷-40度,本體耐冷-30度,通過SGS和KCL檢驗不含雙酚A和有毒物質,讓冰箱收納整齊又安全。

    💁🏻‍♀️Silicook 幫助你擁有一個系統收納的冰箱,整齊不浪費食材、更有動力備餐,收納完超療癒,使用快一個月,我愛死了,推薦給大家‼️
    🔔Silicook 10/4~10/11 會開團,有需要的朋友再多留意限動和linktree連結~
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    #Silicook #冰箱收納術 #肋骨設計 #氣密 #抗凍 #安全無毒 #收納 #療癒

  • 保鮮盒膠條取出 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 17:00:31
    有 525 人按讚

    老實說,我並不是一個很會收納冰箱的人~常常看見一些厲害的收納達人將冰箱裡的食材,瓶瓶罐罐,分門別類打理得整整齊齊,清清楚楚,要拿什麼食材,立刻就可以從冰箱取出,我打從心底佩服!
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    最近看到許多YT影片介紹韓國Silicook保鮮盒,立刻被它多樣式的尺寸及簡約造型而吸引!我決定來個冰箱大改造~接著從上星期開始,我就在臉書跟大家分享(還有討教😆)使用Silicook收納盒的心得~
    以下是我的總結:

    1)蔬果類放至Silicook保鮮盒真可以延長保鮮時間,我試過放花椰菜、高麗菜、豆芽菜、青江菜、青蔥、蘆筍、特別是香菜👉🏻竟然放Silicook保鮮盒10天以上也是很鮮綠👍食物可以保鮮,重點就是要隔絕空氣減少氧化。Silicook保鮮盒的氣密效果真的很厲害,裝水後直立甚至都不太會漏💯💯💯

    2)Silicook收納盒材質本身耐酸鹼,加上盒底的肋骨設計,可以隔開蔬果上多餘的水份或者肉品的血水,很適合拿來放生肉使用。我特別喜歡拿來醃豬里肌肉片🥩,因為小朋友都很愛吃把拔的香煎肉排!😋最棒的是Silicook的盒蓋都是無膠條設計,好清潔又不容易藏污納垢。

    3)不是每一種保鮮盒都適合放冷凍,🥶太冷的溫度也會讓一般保鮮盒有質變的狀況。Silicook保鮮盒是專門進冰箱收納設計❄️,保鮮盒蓋耐冷-40度,盒子本體耐冷-30度,冷凍冷藏都非常適合,家用冰箱冷凍庫是15~18度左右,使用起來非常安全。但是一定要記得從冷凍庫拿出來,不要直接硬掰開盒蓋,建議從冷凍庫拿出來放室溫5~10分鐘後,再打開蓋子,就不太會有盒蓋龜裂的情形🤗

    4)使用上,我最最最欣賞Sililcook保鮮盒的推疊設計!👍👍👍而且它是大大小小,高高低低不同尺寸的保鮮盒都可安全堆疊!這真的超級重要,可推疊的保鮮盒設計會讓冰箱變得格外整齊,一目瞭然,也不用擔心收納或拿取時會不小心弄倒~而且Silicook的保鮮盒因為密封度極佳~還可以直立式收納!真的很厲害~I love it❤️❤️❤️

    使用了Silicook保鮮盒,不僅讓我的冰箱整齊度煥然一新,更讓我的食材保鮮度大幅度的延長,最棒的是讓我料理時更能輕鬆的拿取食材,終結翻箱倒櫃的惡夢~讓我更能享受料理的樂趣! 我真心推薦並且和廠商接洽開團,希望喜愛料理的粉絲們都可以
    親身體驗韓國Silicook保鮮盒的廚房神救援!

    👉🏻Silicook保鮮盒可支援微火微波3分鐘(不含蓋子)
    👉🏻Silicook保鮮盒身可用於洗碗機,盒蓋不可以。(不過,因為台灣各品牌洗、烘碗機溫度不同,我自己都手洗並自然晾乾避免溫差變形)
    👉🏻Silicook保鮮盒通過韓國KCL、台灣SGS檢驗不含BPA有害物質。
    👉🏻Silicook保鮮盒材質:盒身SAN(奶瓶常用的材質)耐低溫-30~耐高溫100度,盒蓋LDPE耐低溫-40度~耐高溫80度。

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  • 保鮮盒膠條取出 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2019-10-09 20:35:34

    美國Cuisinart 12段速桌上型抬頭式攪拌機 | https://reurl.cc/rq3dN

    溫水麵團
    材料
    中筋麵粉 800公克 plain flour 800g
    溫水(65℃) 500ml water(65℃) 500ml
    鹽 10公克 salt 10g

    作法
    1.麵粉、鹽先放入攪拌缸中。
    2.以勾型攪拌頭、轉速3攪拌。
    3.再一邊加入水一起攪拌。
    4.持續攪拌至成糰且表面光滑。
    5.取出麵糰整形成球狀。
    6.蓋上濕布,讓麵糰鬆弛30分鐘。

    蛋餅
    材料
    溫水麵糰 400公克 dough 400g
    蛋液 2顆 egg 2

    作法
    1.取400公克鬆弛過的溫水麵糰,揉長後分成5等份。
    2.將每份桿成薄片就是蛋餅皮囉。(可以用塑膠袋分隔每片蛋餅皮,放入冰箱凍可保存3個月。)
    3.熱鍋放少許油,放入蛋餅皮煎至2面金黃。
    4.將蛋餅皮拿起,鍋中打入蛋液,馬上再蓋上蛋餅皮,壓至餅皮與蛋液合一。
    5.再捲起就是蛋餅囉。

    煎餃
    材料
    溫水麵糰 300公克 dough 300g
    肉餡 適量 dumpling filling

    作法
    1.取300公克鬆弛過的溫水麵糰,先在桌上撒上些麵粉。(防沾黏)
    2.放上麵糰揉長,分成每個約10公克的小麵糰。
    3.再將每個小麵糰桿成薄片狀,就成餃子皮囉。(溫水麵糰做的餃子皮適合用來包蒸餃、煎餃)
    4.每片餃子皮包入約18公克的肉餡,再包成煎餃狀。
    5.餃子放入煎鍋中,倒入100ml的水,以中小火煎約6分鐘至水分收乾,煎餃就完成了。

    蔥抓餅
    材料
    溫水麵糰 500公克 dough 500g
    豬油 適量 lard
    鹽 適量 salt
    蔥花 適量 scallion

    作法
    1.取500公克鬆弛過的溫水麵糰,揉成長條後分成5等份。
    2.桌上抹少許油,將麵糰壓扁。
    3.再將麵糰桿開成薄片狀,表面塗上豬油,撒上鹽、蔥花。
    4.再將麵皮捲起,再拉長壓扁,捲成蝸牛殼狀,這就是蔥抓餅麵糰。(可個別分裝,放入保鮮盒中冷凍,可保存3個月)
    5.要吃時將麵糰鬆弛20分鐘後,壓扁桿成餅狀,以少許油間至兩面上色。
    6.再餅皮剝鬆,蔥抓餅就完成了。

    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    Youtube
    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
    https://www.facebook.com/ytower01

  • 保鮮盒膠條取出 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-01-02 10:00:00

    酥皮材料:
    「水油皮」
    低筋粉80克
    牛油10克
    冷水50-55克
    「油酥」
    高筋粉 50克
    牛油125克
    幼鹽 1/8茶匙
    *(牛油為LESCURE藍絲可發酵牛油)

    其他材料:
    砂糖 60克
    高筋粉 適量

    【所需工具】
    擀麵棍、膠刮刀、牛油紙、保鮮紙、大小烤盤

    【做法】
    1) 「油酥」:工作枱面倒入高筋粉及鹽拌勻,放上冰涼牛油並沾上麵粉,用掌心把牛油及麵粉壓拌至混合,完成後墊上牛油紙,壓成扁平片狀後放入冰箱冷凍至硬(約半小時)
    2) 「水油皮」:低筋粉加牛油搓勻,加入冷水混合成糰即可,避免起筋。墊上牛油紙並壓成片狀,比油酥稍大一點便可,放入冰箱冷藏至稍硬使用(半小時內)。
    3) 取出「油酥」及「水油皮」,撕去牛油紙。工作枱面撒手粉,放上「水油皮」,用麵棍稍微擀薄擀長,剛好包裹住「油酥」並封好,再撒上手粉,用擀麵棍把麵皮輕敲,使兩者更緊貼,方便之後擀開。
    小貼士:水油皮太硬可於室溫放置數分鐘才擀開


    重要提示:
    ‧麵皮盡量保持冰涼狀態,每次擀開時,要確定底部不要黏在工作枱。
    ‧麵皮每次擀成長方形的尺寸約20x40cm。建議以撐開的手掌為例:2掌x1掌作為估算的長寬度。
    ‧摺疊後每次擀長的方向,不能在摺疊位的兩邊,除了易起氣泡,更易擀破麵皮
    ‧並非每次摺疊後都需要鬆弛,應根據麵皮的狀態來決定。

    4) 第一折:工作枱撒手粉,把麵皮擀成長方形後,劃分成4等分,把兩端往內摺1/4,然後對摺(即為4摺法),稍微用手壓平。
    5) 第二折:撒手粉再把麵皮擀長,這次劃分成3等分,把一端往內摺1/3,再把另一端對摺(即為3摺法),稍微壓平,用保鮮紙包好並放雪櫃冷藏鬆弛15-30分鐘。
    6) 第三折:工作枱面撒上手粉,取出冰涼麵皮,把麵皮擀長並以4摺法完成此折。稍微壓平及擀開麵皮冷藏鬆弛30分鐘便完成,可用於製作不同的酥皮食品。


    【蝴蝶酥做法】
    7) 完成第三折後,若牛油沒有融化迹象,可繼續進行。工作枱面撒上大量砂糖,以便酥皮底面都沾上,用擀麵棍擀成長方形(20x40cm),較黏的位置需補撒砂糖。
    8) 沿着長邊,把酥皮從兩邊分別向中間摺一摺,但中間稍留空隙,最後對摺成長條形,輕輕壓實。方便轉移,把長條切成兩段,並放在鋪紙的烤盤內,冷藏30分鐘再行分切。
    9) 預熱焗爐200℃-20分鐘,上下火,中層放烤架。
    10) 把雪硬的酥皮切成1cm厚的小塊,其中一面沾上砂糖,然後把沾砂糖的一面朝上,3倍間隔排放入不沾烤盤,最後在每片V形尖端位用手輕捏。
    小貼士:焗爐前,酥皮以冰冷的狀態為宜,油脂過軟會影響膨脹效果的。
    11) 放入焗爐烤15-20分鐘至表面微金黃色。可按需要於後半段把烤盤調頭,或翻轉蝴蝶酥再烤至上色均勻。
    12) 烤好後取出放涼,避免受潮,冷卻後需入盒儲存。

    【備注】
    1. 酥皮或稱千層酥(Puff Pastry)
    麵皮包裹牛油後,經過多次摺疊,就能構成有層次的組織,摺疊次數愈多,層次就會愈多,但膨脹力會相對減弱。相反,摺疊的次數太少,酥的層次相對 亦較為鬆散及粗糙。今次的蝴蝶酥摺疊次數為:4-3-4折,成品能有較理想的層次外,製作上亦較省時。(按需要可改折成4-4-4或4-3-4-4)。
    2. 配方比例:高筋麵粉的使用可使酥皮更酥脆,但用量不宜多,原因是酥皮在烘焙過程,筋度愈高膨脹幅度會變大,層次變得蓬鬆,最終影響外形甚至變形。
    3. 中式酥皮主要分為兩部分:「油酥」和「水油皮」。「水油皮」亦叫作水皮或油皮,材料內容基本一樣。
    4. 酥皮無論製作或烘焙前都要保持適當的硬度,特別是過軟時表示牛油開始融化,因而影響烘焙的膨脹力,需要放回雪櫃雪硬才可烘焙。
    5. 摺疊後的蝴蝶酥皮,由於已沾糖,易融化出水,必須即日使用,或放冰箱冷凍,切片前需預先放雪櫃解凍。
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  • 保鮮盒膠條取出 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文

    2018-10-18 16:56:12

    假如黴菌會對話,在日常生活中,你常用到的保鮮盒,他們可能是這樣對話的

    「嘿~你看看,我們能住在這,都虧了主人沒注意到我們呢」
    「只要主人沒發現我們住在這蓋子的膠條上,就不用怕啦」

    是的,許多人往往不知道,保鮮盒用久了,蓋子上的膠條,就容易因為許久被忽略清潔,導致膠條滿是污垢,背後暗藏的危機是可能致病的「 #黴菌 #孢子 」!

    香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授邱家琪指出,保鮮盒蓋子的膠條容易藏污納垢,民眾必須將膠條拆卸、仔細清潔,以防黴菌孳生、釋出具致病性的黴菌孢子。

    方便儲存又環保可重複使用的保鮮盒是民眾日常生活的必備用具,但並非所有人都懂得妥善使用,尤其是蓋子裡面的膠條,可能從不會取出來清洗。香港理工大學食物安全及科技研究中心進行保鮮盒蓋子菌種實驗,觀察蓋子下的膠條會出現什麼樣的微生物,發現致病性的黴菌孢子已隱身其中。

    邱家琪表示,本次實驗中同時觀察3個同款的保鮮盒樣本,其中1個膠條樣本外觀上較為乾淨,另外2個膠條樣本則有明顯的黑色污跡;研究人員先拆除3個保鮮盒的蓋子膠條,再用無菌棉花棒擦拭膠條的表面取得微生物樣本,接著將同一根棉花棒分別畫在4種不同的培養基上,這4種培養基各自適合細菌、黴菌、酵母菌以及抗藥性細菌的生長。假設適合酵母菌生長的培養基長出酵母菌,代表這個膠條樣品中存在酵母菌。

    實驗結果顯示,3個樣本中都沒有出現抗藥性細菌,相對潔淨的樣本上多半存在酵母菌,以及少部份的黴菌,但菌種的種類不至於產生食安風險;其餘2個有污垢的樣本則呈現相對多樣化的微生物面貌,不但發現酵母菌、各種不同類型的細菌和黴菌,甚至其中有些黴菌更會釋放孢子!

    「當蓋子與膠條之間的夾層中存在水份,容易使各種菌類孳生」,邱家琪更進一步解釋,「在自然環境中本就存有黴菌,正常人接觸到亦不會有什麼影響,但對免疫系統較弱的老人和小孩來說,這些產生孢子的黴菌可能會造成上呼吸道系統的疾病,令人感到很癢不適,或引起過敏反應。孢子進入幼兒體內,亦有可能導致腹瀉。」

    這麼可怕,那我們該捨棄它,換別的容器盛裝食物嗎?

    黴菌孢子會威脅到家中老幼的健康,這是否意味著我們要把保鮮盒統統丟掉?當然不是!邱家琪指出,民眾在清洗保鮮盒時,盡量不要使用菜瓜布或是鋼刷的材質,因為這樣的刷具容易把盒身刮花,讓細菌容易躲藏在刮痕裡繁殖;更重要的是,務必利用迴紋針等小工具拆卸蓋子膠條,以稀釋過的小蘇打水、漂白水或清潔劑,配合牙刷清潔膠條本身,以及蓋子與膠條之間的夾層,最後用清水沖洗乾淨,經風乾後方可重新裝嵌,便能杜絕黴菌孢子。

    邱家琪還分享了1個使用保鮮盒的小撇步:「把食物放進保鮮盒後,先用保鮮膜密封盒身,然後蓋好蓋子,這樣就能避免食物的汁水沾污膠條。、

    保鮮盒額外注意事項

    此外,許多人都會將裝滿飯菜的保鮮盒放入微波爐加熱,邱家琪提醒民眾,必須留意保鮮盒的材質是否耐熱,耐熱玻璃、陶瓷應無問題,塑膠、金屬本來就不能微波加熱。她補充,就算是聚丙烯(PP)材質的保鮮盒,一般最高耐熱溫度大概為120°C,微波加熱的時間也不能太久,以家用微波爐的功率計算,一般建議微波不要超過3分鐘。

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