美國11月開始放寬對歐洲和他國的旅遊禁令 這是美國對合作夥伴最低限度的尊重 但是開始轉向個人，限制 #未完整接種疫苗 的旅客 #入境 詳細辦法還待這段期間討論，因為有非常多執行面的問題 倒是我們可以超前思考制定疫苗護照時，會遇到所有的問題 因為我們勢必也會遇上這一天 在國際關係平衡上站上一個恰當的回應位置 當每個國家國內二劑施打率達到差不多檔次時 零星案例（假設不會有新變異株讓疫苗徹底失效）進入社區傳播效果有限 代表我們會來考期末考，讓社區承受一定風險 我們不可能再讓入境者一率隔離檢疫 犧牲旅遊經濟以及長期耗費大量追蹤檢疫的醫護人員 終有會讓完整接種者直接入境的一天 而且這不會是未來太久之後的事 另外就是太多狀況，我們要怎麼應對 像是不在境內許可疫苗名單 美國有這問題，我們當然也有 (AZ我想應該沒有問題，連白宮顧問佛奇醫師都發言將會允許) 在台灣主流有疑義的疫苗，我們會怎麼處理? 科興國藥等滅活疫苗按照原國家完整接種者 據說在美國泰國會要求補打mRNA疫苗 但是科興國藥也受到WHO認證，我們要怎麼處理？ 國際政治壓力的疫苗 像是俄羅斯人造衛星五號完整接種者 但是通過俄羅斯人造衛星五號，會不會引起像是美國的反感? 還有一些依照該國規定不能完整接種之族群 依照英國只接種一劑之青少年 或依照許多國家可能未能接種之孩童 或是已經註記有免疫缺陷，不管打多少抗體都不夠的族群 他們要入境旅遊要怎麼辦？ 以及非典型的完整接種者 像是混打，又要怎麼認定 還有一些互相的問題 有些國家還不認識高端的 他們如果有經過溝通仍擋到高端接種者 我們該怎麼來回應？ 這不會只有台灣的問題 如果是施打日本鹽野義疫苗、印度國產疫苗 日本印度也都會遇上這些問題 我們到時候就會像是設各國經濟文化辦事處一樣 需要帶著資料去各個國家一個個談出來 還有最重要的問題是，不像之前抗體護照的概念 現在並不鼓勵施打疫苗後採檢抗體 因為我們所驗到的SARS-CoV-2-IgG，本身是IgG抗體的集合體 但是是不是被認為真的有效的中和抗體 或是不能有效評估出額外的細胞免疫，而低估受試者當下的保護力 也目前未有客觀抗體閥值可以當參考 （AZ和mRNA疫苗閥值明顯不同，相同保護力所需抗體濃度不同，無法一概而論） 抗體護照作為額外解決方案，可能還要保守一點 這是未來都會遇上的問題 美國大概會為這些以上問題 光光只是來回旅客旅遊（單程入境像是求學者，會有補打疫苗措施） 內部專家會吵了一整整10月 困難程度就會相當高，大家都在看美國會怎麼做 我們也應該要先想想我們會怎麼做，達到對個人公允與恢復亞洲旅遊節點的定位 圖取自美國專欄媒體Atlantic

當俄羅斯在日本：俄羅斯糕點、西伯利亞的滋味 #RussianCake #俄羅斯糕點 就跟天津沒有天津飯，台灣沒有台灣拌麵，土耳其沒有土耳其飯，印度沒有水滴型巨型厚餅一樣，俄羅斯人也從未聽過Russian Cake這名字。這名稱只在日本流通。 PIC_1：來自於東京「榮光堂製菓」所生產的餅乾。榮光堂也是專門生產Russian Cake的，有六十年歷史，走親民價格，在坊間小有名氣。每一片外型都烘焙得很精緻，口感一如期盼的外皮酥脆，內在綿密。含在嘴裡，緩緩地化開了去蕪存菁的童年。就算那些年我曾有過的苦澀，此刻，都甜回來了。 PIC_2：京都寺町「村上開新堂」維持著傳統風格，最出名的商品就是Russian Cake。 ★完整文章：Japan Walker（請見張維中Facebook連結） #張維中專欄 #張維中散文 #栄光堂製菓 #村上開新堂

#營養師Ann 這麼愛台灣的 #立陶宛 人口只有台灣的一個城市多， 卻勇於和中國這樣的大國對抗，只為了挺台灣 雪中送碳，解台灣的缺疫苗之急❤️ 立陶宛因政治、軍事因素分別被德俄統治過， 因此首都是立陶宛種族最多元的城市，有128族裔包含立陶宛人、波蘭人、俄羅斯人、白俄羅斯。 🔥這樣飽受戰亂所苦的立陶宛，有著和台灣相同的文化背景，也有著相似的飲食文化。 📌立陶宛的料理特色（高油、高鹽、高澱粉）： 🥔淋漓盡致的馬鈴薯料理： 戰亂中馬鈴薯是最好取得，最易果腹的食材(台灣有地瓜)，而立陶宛人對吃的重視，進而發明了千變萬化的馬鈴薯料理！ 🐄基本配菜--酸奶油 酸奶油是富含脂肪的乳製品，由奶油與乳酸菌發酵而成，口感絲滑，像極了台灣古早味的豬油拌飯。 🍄野生蘑菇料理 野生蘑菇是立陶宛主要的食材之一，野生栽種香味更濃郁，一年四季都供應不同的蘑菇湯品。 📌立陶宛不能錯過的美食 #立陶宛肉圓 #Cepelinai 外皮是馬鈴薯混合粉製成，裡頭包著調味過的絞肉，蒸熟後灑上油蔥，搭配鹹肉、培根和酸奶油，上面淋的肉燥，很像在吃台灣的滷肉飯。 #甜菜根冷湯 #Šaltibarščiai 天然甜菜根的粉紅色澤，夢幻的粉紅蔬菜湯，是立陶宛人生活中不可或缺的主菜。 👉甜菜根營養： 是歐洲國家常見的蔬菜，有歐洲靈芝的美譽。甜菜根富含維生素A、C、B12、鐵、鎂、鉀、葉酸與膳食纖維等。其鮮紅色的甜菜紅素是植化素一種，具有抗氧化、抗自由基、美白、保護心血管、抗發炎的作用。 #鯡魚菜 Silkė pataluose 鯡魚菜是立陶宛最受歡迎的創意料理，底部是鯡魚，第二層是馬鈴薯或胡蘿蔔，再舖上磨碎的甜菜根。每一層會淋上大量的沙拉醬，也會塗抹在最上層，非常鮮豔的一道菜。 👉鯡魚小知識： 台灣的臭豆腐算什麼，臭菜之王就屬鯡魚罐頭。鯡魚罐頭 生魚醃製後再以乳酸菌發酵而成，發酵過程中會產生濃烈的腐肉酸臭味，是臭豆腐的20倍。 #烤餃子 #Kibinai 看起來像台灣的咖哩餃，傳統版本是羊肉，很可口的小點心。 #樹狀蛋糕 #Šakotis 長相超特別，怎麼看都不像蛋糕。只要有生日趴或傳統節慶一定會出現的傳統蛋糕，吃起來很像台灣的年輪蛋糕。 立陶宛肉圓（Cepelinai） Image Souce：www.pexels.com 甜菜根冷湯（Šaltibarščiai） Image Souce：www.tasteatlas.com 鯡魚菜（Silkė pataluose） Image Souce：www.lrytas.lt 烤餃子（Kibinai） Image Souce：www.galve.lt 樹狀蛋糕（Šakotis） Image Souce：www.atlasobscura.com ❤️本篇感謝好朋友Nick協助完成 ❤️詳細內容請跟ANN與Nick 在podcast暢聊 - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw #營養師吃美食 #美食營養 #立陶宛 #天然尹 #立陶宛美食 #Lithuania #維爾紐斯旅遊