【哈密瓜與梅子】
嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！

好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更好？），來到一家初次到來的居酒屋，一定會先尋找特色菜，或者是店主的當日推薦，順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同，都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒，不顧好友的阻攔，也不管還有獺祭這種安全牌（家裡有的幹嘛要在外頭點啦！），就突然心血來潮想要點用，幸好結果一切All Right！

或許，大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣，會好奇哈密瓜＋梅酒，這兩種東西加在一起會合嗎？（這麼說來，想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重，滿恐怖的呀！而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑），然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃，入口是天然哈密瓜的水果甜香，後味則是香甜梅酒的餘韻，8％的酒精濃度，簡單加點冰塊就很好喝。

好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究，品名是「meromero北海道メロン」，回來上網一查，裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁，還加入了熊本縣產的哈密瓜泥，同時結合了世界知名的北海道產，以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜，再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成，風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中，帶著獨特的瓜果類清爽口感。

酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中，出現北海道夕張郡栗山町小林酒造，以清酒「北の錦」而聞名；與之相關的還有小林本店，一樣以北海道為基礎，跨足石油、建設，以及外食等相關事業…咦？怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦！
繼續追查下去，福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店，創業於寛政4年（1792年），以清酒「萬代」而在當地占有一席之地，這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線，同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字，指的是果實成熟、豐美、柔和，亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重，用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合，還真的算有給他搭到呢！

大家如果有機會可以入手的話，這支産品除了加冰塊或加蘇打水，聽說加入優格飲品中也很適合喔！@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
#希沙良的部屋 #居酒屋 #串燒 #北海道哈密瓜梅酒 #利口酒 #柚香生啤 #中山國中站 #下埤頭
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最近的不幸是可怕的印度變種病毒確已侵台，屏東枋山的群聚確定是令人聞之色變的Delta病毒，讓我們的疫情雪上加霜。三級警戒延了又延，各行百業民不聊生，甚至新聞以聳動的標題播出了 #餐廳業者向蔡英文總統下跪，#請求政府讓百姓能夠早日施打疫苗，#不然他們要活不下去了。
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新北市侯友宜市長其實 #在去年中就已經提出過入境普篩的概念，但是在當時的時空背景之下，執政黨以及指揮中心依舊對自己的邊境控管自滿，相較於當時全球的疫情爆發狀態，臺灣的疫情的確是一直處在掌握之中，但是所謂的「超前部署」，就 #應該要把所有最壞的可能性給納入考量，即便處於半鎖國狀態，仍然有許多國人仍然因為工作、學業、事業，必須在國際穿梭，出入國境，他們都是潛在的防疫破口；無奈，在當時聲勢如日中天的陳時中部長耳裡，這些都是「逆時中」的逆耳之言，CDC的李秉穎委員更以 #每日要花費高達420萬沒有必要 為由"百分之兩百反對"了「入境普篩」的提議（去年8/7的指揮中心記者會）。
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但事到如今，我們因為疫情所造成的損失，豈只420萬的百倍、千倍、萬倍？#政府光是紓困的緊急預算就花了一兆七千億，#各行各業所受到的衝擊更是難以估計，甚至何時才能回到正常生活，也是老百姓們卑微又不敢去談的夢想。
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如同我昨天分享的龜山頭家娘便當店一樣，臺灣還有許多的百姓是苦苦撐著，他們就算不受病毒影響而倒下，也可能會被經濟壓力給拖垮。
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在疫苗全面入手、到貨之前，#我們應該做好最為嚴格的國境控管，我非常支持侯市長從去年起就呼籲的入境全面普篩、集中檢疫，更應該要嚴格境管，阻絕病毒於境外，而不是現在時斷時續、處處破口的入境篩檢政策！

侯市長昨日的記者會:
https://www.youtube.com/watch?v=V8SY8P0rZp0
餐廳真的都撐不下去了:
https://www.youtube.com/watch?v=lDQHxBub_Ok

這張照片讓我看了既心疼也擔憂。

粉絲傳訊息來問，這是不是我的TaiwanBox？

是，一個六百元，只送不賣，我們已經送了幾千個出去。

(感謝大家一貫對我和太太的團購非常支持，分潤用在這裡正合適，再次強調，我不收捐款也不募資，謝謝。)

短時間內送了數千個插管箱出去，要不是我自己就是第一線的醫師，我還以為台灣疫情失控變成煉獄了？有幾千個重症插管的病人？

我當初就一再強調了，這是給急診、加護、麻醉還有病房，用在插管的簡易保護裝置。

#拿來採檢並不適合。

因為他有四個洞，側面也有兩個開了刀孔的洞，那是給協助插管的助手使用的。用來採檢病毒都會從側面的刀孔滲漏。

我同步也有跟工廠討論，要做一批沒有刀孔的給採檢站索取，但還在趕工，我確定台北市拿到的這批側面的操作孔都裁開了。

除非你在蠻荒戰地醫院，不然這麼克難的情形真的不該發生在全國資源最豐富的首都台北。

但基於同島一命，基於來求助索取的都是同袍戰友，我只有一再的提醒，#它不適合用在採檢站，每個填在表單有需求的單位，對我來說都是沉甸甸的責任，我都有一一的寄出，而且維持著不收捐款不募資只送不賣的承諾。

但，歹霸妻的市長，我們知道你是有歹霸妻的男人，那可以不要再糟蹋醫護了嗎？

這些醫護克難的樣子發生在台北，你跟台北衛生局都應該滾到地獄去。

關於 #Taiwanbox

開放大家索取之後，登記紛紛湧入，初估應該超過數萬個！

各式各樣的要求，連便當店都來要？

剛剛也接到記者的電話，我拒絕受訪了，做這個從來不是為了要出名。

我猜大家應該不知道它是什麼，所以花點時間整理一下懶人包：

抱歉，它就是一個用來隔絕飛沫的插管箱，初始設計就是為了要插氣管內管的時候，保護插管的醫師和周圍協助的人員，減少被飛沫噴濺。

因為上了NEJM，而爆紅全世界。

✅NEJM原文：
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc2007589

它的每一個尺寸，角度，斜面都是設計用來插管的。

這次會出來捐贈，也是因為在北部急診的兄弟來拜託索取，為了達到拋棄式的目的，價格我早已忘記，因為從來沒有販售過。

它就是用來插管的，因為是拋棄式所以也很輕薄，內科診所要拿來批價櫃檯採檢，便當店要支援收銀，牙科診所要做治療，都不是那麼適合。我也請牙醫朋友試用過，會擋到他們做治療的角度，因為那一開始就是設計給麻醉醫師、急診、還有病房插管使用的。

讓世界看到台灣這個中二的夢已經實現，我們都堅持回歸原本不收錢的初衷，所以在能力範圍內，我們會以麻醉科醫師、急診醫師、重症和病房的醫師的需求為優先，北部優先，防護設備不足，但需要執行到院前急救的消防EMT兄弟優先，畢竟這是救急、救命用的！

索取來要幫狗洗澡、要包便當、甚至有聽到要用來做模型，這些無厘頭的要求，我暫且無視。

檢驗科同仁來索取要操作檢體，或是一些非第一線需要插管的醫療同業，我知道這個疫情下，大家都很慌很怕，都想多點武器、多點保護，但因為你們的這些需求，不是那麼的適用，也不是那麼的急迫，所以我還是會優先提供要插管的單位，但你們的要求我都會記下來，如果有餘裕了，也會一一發過去給你們。

謝謝大家。

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以下原文：

剛剛接到北部急診兄弟的電話，來問我哪裡買得到 #Taiwanbox，說他們急診環境真的不太樂觀。

我實在沒想到一年前的未雨綢繆，居然還會派上用場。

再說一次，只送不賣，沒有人想發災難財、沒有人想看到疫情失控，大家都只想看到台灣平安。

這個錢我和黃致遠醫師、賴賢勇醫師還有WJP Plastic Packaging - 萬久平出，這商品不賣。

初始設計就是希望它是拋棄式的，用完消毒完就當醫療廢棄物燒掉，不要讓清潔阿姨或護理師去清洗它。

我等下會放上Google表單，開放給所有需要的醫療單位同袍登記。

同島一命，希望能替台灣盡一點心力，有需要的醫護兄弟、EMT消防兄弟都歡迎登記。

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最後，感謝一路上提供了協助的所有的人：

1.Taiwan Box的台灣隊
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/542811769766724/?d=n

2.被掛電話的汽車貸款潘先生(？)
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/543433716371196/?d=n

3.幾次改版最後完美的成品：
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/560892137958687/?d=n

4.關於台灣貼紙的設計師
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/544608442920390/?d=n

5.關於Taiwan Box的一些事
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/544204772960757/?d=n

6.來自世界各地的謝謝台灣
https://www.facebook.com/309973010630/posts/10158568129825631/?d=n

📌TaiwanBox 官網連結：
http://www.taiwan-box.com/
(因為當初是寫給阿豆啊看的，所以都英文。)

📌關於TaiwanBox的組裝
https://youtu.be/KlaZXWfB4uI
(一個人就可以快速輕易組裝)

✅登記連結：
https://forms.gle/xeDGZncEZA5Gnddt7

#因為臉書鎖我觸及率再請大家幫忙轉發
#請幫忙轉發給需要的朋友

也再次謝謝大家對我們的鼓勵。

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

01:28 度假皇宮-池上南洋五星飯店 (飯店名：日暉國際渡假村)
04:11 池上單車環鄉路線：伯朗大道→天堂路→日式莊園(店名：杜園)→大坡池→動物農場(店名：台糖池上牧野渡假村)
05:49 池上米特色料理-台式丼飯(店名：如初丼)、手工湯包(店名：山東小吃)
08:51 漫遊關山小鎮路線：關山環鎮自行車道→特色便當(店名：源昌關山便當)→關山舊火車站→稻米學校(店名：米國學校)
12:00 夢幻國度-峇里島主題Villa (飯店名：43會館)

#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

痛風迷思一查也是驚為天人不得了！
櫻桃、牛奶、優格很推薦？？
鹼性食物又搆來？
除了手搖飲，果汁跟果乾也....？！

3+1痛風大迷思，原來如此全解惑！！


☞其他愛撥營養小知識 ：
食物還真的有酸性跟鹼性之分？營養師文獻查給你！
https://youtu.be/YHriqgn87AE

喝水時間對了能減肥？咁係金欸？喝起來！
https://youtu.be/r55x-5CGjO0


✍參考文獻&資訊：
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎，慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時，晶體溶解，痛風可以治愈！
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助！

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風，但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積！
此外，高尿酸血症與高血壓，動脈粥樣硬化，胰島素抵抗和糖尿病有關！

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物（尤其是動物來源的食物）可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響，遠小於動物來源的普林食物！

所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心；
要注意的是所有肉類份量控制，內臟肉＆肉提取物和肉汁＆海鮮要盡量避免。

[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機！含糖飲料＆果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險！

[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加！（可能原因為，果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。）

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時，血清尿酸顯著下降（不過此樣本數只有10人！）

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素（動物來源普林食物，酒精和果糖），肥胖，代謝症候群，高血壓，利尿劑的使用＆慢性腎臟疾病，皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品，咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。

[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸＆櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。

[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害


#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風

為什麼會有瘦肉精的出現？？到底想對豬幹嘛？
撥粉久等了！告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政（並沒有）

安心吃豬，把握輕鬆秘訣3+1！
在吃之前，你更該思考關於萊克多巴胺豬的事！

☞其他愛撥阿豹營養小知識 ：
肝真的好重要啊 保肝飲食怎麼吃？
https://youtu.be/aAXPEGXwMNA

生活中的塑膠製品都是塑化劑！好可怕？
https://youtu.be/Nj50zw6G-WA


✍參考資料：
[1] https://youtu.be/VkK_FIpG0wI
泛科學要怎麼知道：吃了含萊克多巴胺的豬肉，會怎樣？安全風險評估原來是這樣！｜【發燒科學 EP1】

[2] https://youtu.be/wpcXy6_wtmw
萊克多巴胺到底安不安全？如何看待萊豬？｜【泛泛泛科學 Podcast Video 17】
我真的很喜歡泛科學！！！！！！激推

[3] https://www.learneating.com/foodknowledge/【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精-萊克多/
好食課真的秒懂懶人包，非常適合分享給親友長輩。

[4] https://www.scimonth.com.tw/tw/article/show.aspx?num=4614
這篇科學月刊關於萊豬的報導也非常受用喔！（有許多關於萊克多巴胺實驗安全性文獻）

[5] https://smctw.tw/7288/
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=35771
https://www.ait.org.tw/zhtw/the-facts-about-u-s-beef-and-ractopamine-zh/
這三篇也很不錯！中文說明萊豬安全性的已知科學證據並列出
各國對於萊克多巴安的使用對象與規範

[6] https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202011175007.aspx
過去曾有過驗出台灣豬農偷用萊克多巴胺 中央社報導


#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #安心面對萊豬