［#營養午餐大改造　#友善環境向前行］

過去在擔任光復國小家長會時，我就努力想推動學校午餐使用有機蔬菜食材，並試圖降低食物里程。當時曾經邀請團膳廠商開會，確認每餐價差約10~15元，以一個孩子每月在校用餐時間約18餐來計算，等同家長們每個月少喝兩杯咖啡就足以因應。

對此當時我做過全校家長意見調查，這個想法獲得 89%的支持度，多數家長們表示願意加價，讓孩子們吃健康環保的有機蔬菜。但2010年在前市長郝龍斌的家長教育座談會上，我們家長會與郝市長當面溝通這件事，得到的回應竟然是「我是食品營養學博士，這些東西吃到肚子裡都一樣。」拒絕了我們的提案。

今年6月監察院公布的「#營養午餐大體檢」報告中，也反映出「我國中小學營養午餐面臨之城鄉差距、午餐合理化定價機制之建立、偏鄉小校四章一Q之推動困境、食農教育推動之落差及營養午餐專業人力之投入」等問題（https://reurl.cc/pdLVd）。顯見國內學校午餐品質確實有很大的改善空間。

學校午餐並不只是一餐飯而已。以鄰近的日、韓兩國為例，日、韓兩國將學校午餐稱為「#學校給食」，早在1954年（日）及1981年（韓）就已經制定《學校給食法》專法。日本的營養午餐由地方政府所設置的「學校給食會」統一負責學校午餐物資，制度上強化營養師的配置，由營養師打造營養美味兼具的學校午餐，同時傳授學生完整的食育及傳統飲食文化知識。韓國則透過民間草根運動，逐步爭取到學校午餐直營以及免費的國中、小友善環境供餐，並在全國各地成立「供餐支援中心」，共同採買國內友善食環境食材。

由於現代社會的家庭結構改變，不少家庭難以為孩子提供營養均衡的早餐及晚餐，如果我們能改善學校午餐的供餐品質，對於成長中的孩子體質與體力提升將有很大的助益。加上台北市國中、小學人數約18萬名，若能結合城鄉共生的思考，以學校午餐的消費力去影響改善農業生態，並同步配合增設公職營養師，推動食農教育，將能使學生透過學校午餐，建構出對於食物議題更完整的認知基礎。

所以這次參選，我提出以下政見，做為當選後努力實踐的目標

1.推動學校午餐全面使用 #友善環境食材，以杜絕農藥防檢漏洞，透過消費力改變台灣農業生態，減少土壤與水源遭農藥污染，同時逐年增加動物福利雞蛋、肉品的使用比例，落實動物保護理念，也讓孩子們學習尊重生命權。

2.增設「#學校午餐食材區域聯合供應中心」，統一負責食材採購，確保食材安全性。

3.推動國中、小全面 #自設營養午餐廚房，強化學校午餐委員會功能，除現有家長及社區志工共同參與監廚工作外，也可優先聘請社區具工作能力中高齡長者擔任廚工或志工，提供中高齡長者二度就業、增加人際互動的機會。

4. #每校至少配置一名公職營養師，推動 #食農教育，協助孩子們了解食物生產來源，從小培養食品安全意識，並建立知福惜福的品格。

此外，台灣目前還有許多關心學校午餐議題的草根行動，我們謝謝這些團體過去的耕耘，當選後我也將與這些民間團體合作，為改善孩子們的午餐共同努力。

像是倡議基改食材退出學校午餐的 校園午餐搞非基、舉辦臺灣學校午餐大賽的 學校午餐22 等行動團隊。 其中學校午餐22團隊，即將舉辦「#第一屆臺灣學校午餐大賽」，這是國內第一次的全國性學校午餐大賽，我們期待全國第一線的營養師及廚房人員都能共襄盛舉，一起進行專業的交流。

報名截止日期是8/17，請大家把握機會！！！
#第一屆臺灣學校午餐大賽
https://www.facebook.com/TAIWANSLC/

👉圖片取自臺灣學校午餐大賽