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#26鳥蛋批發在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮
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#27广东省广州市鹌鹑蛋批发价格?_供应产品
寻乌县风先鹌鹑专业合作社每日出产量在5000斤左右,本着诚信,互利, ... 鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。
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#28鹌鹑蛋(厂家,价格,供应,批发,销售)
日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高) ...
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#29蛋商批發– 福商勝蛋品有限公司 - Rohst
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#30夜市鳥蛋「為何這麼便宜」貨源都從哪裡來?神人揭密「成本比 ...
生鮮鵪鶉蛋和加工熟成的鵪鶉蛋的比例為1:9,民眾在夜市中看到的生鮮鵪鶉蛋被用來煎鳥蛋,絕大部分被加工成水煮鵪鶉蛋,批發給傳統市場、火鍋店作為火鍋料 ...
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#31鹌鹑蛋多少钱一斤?2018鹌鹑蛋最新批发价格行情
鹌鹑蛋 被指出是“动物中的人参”,是清热食疗的蛋品。别看它个体较小,但是营养十分的非常丰富,具备quot;卵中佳品quot;之称之为。
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#32蛋商批發
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#33找鵪鶉蛋批發相關社群貼文資訊
鹌鹑蛋 容易剥壳的好方法- 下厨房。 評分8.4/10 (22) ...。 陽光鵪鶉牧場。 科盈食品有限公司採一條龍的作業,從前端的蛋鳥飼養,中段的蛋品加工製造,到末端的成品物流配送 ...
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#34土鹌鹑蛋食用散装 - 开元棋牌平台
开元棋牌平台 提供土鹌鹑蛋食用散装批发,鹌鹑蛋价格公道4.5元/斤30斤起批,从河南省驻马店市西平县发出 ... 鹌鹑蛋是“卵中佳品”与鸡蛋相比蛋白质高30%.
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#35鵪鶉蛋鵪鶉蛋 - Itha
鵪鶉蛋個體很小,大概只有雞蛋的五分之一,表面有棕褐色斑點,一般是用水煮蛋的方式,在市面上販售。 鹽焗 鵪鶉蛋 ... 佳品鵪鶉蛋批發(業務用) 平均約55±5粒/臺斤。
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#362018鵪鶉蛋最新批發價格行情 - 每日頭條
12月7日鵪鶉蛋價格多少錢一斤?2018年鵪鶉蛋最新批發價格和行情 ... 別看它個體很小,但是營養非常的豐富,具有"卵中佳品"之稱。很多人都喜歡吃鵪鶉 ...
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#37鵪鶉買賣
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#38中国鹌鹑网鹌鹑蛋价格- 大量批发鹌鹑蛋鹌鹑-国科常识网
故有"卵中佳品"之称。元/kg,从鹌鹑养殖场进价,鹑蛋的价格答:最新鹌鹑蛋价格市场行情,鹌鹑蛋批发价格,近圆形,是多少啊我问的是秦皇岛的鹌鹑 ...
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#39安純蛋– 鵪鶉蛋哪裡買 - Aaeflm
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#40彰化蛋商
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#41好吃鵪鶉蛋「原興鵪鶉」豐富Omega3/宅配/送禮自用兩相宜
好吃鵪鶉蛋「原興鵪鶉」豐富Omega3/宅配/送禮自用兩相宜 ... 鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱,有機會可以試試喔!
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#42熟鹌鹑蛋厂家产品-114批发网
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋, ...
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#43生鹌鹑蛋多少钱一斤- 最新鹌鹑蛋一斤价格 - 热点头条新闻
生鹌鹑蛋多少钱一斤- 最新鹌鹑蛋一斤价格故有"卵中佳品鹌鹑蛋"之称一斤。6-10元,各地批发价格,在广州,熟的。卖家可以搀杂一些次品,鹑蛋的价格答 ...
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#44賢哥鵪鶉蛋(批發) - Carousell
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#45鳥蛋盒批發 - 阿里巴巴商務搜索
包郵12枚鵪鶉蛋托全新PVC塑料一次性鵪鶉蛋托禽蛋鳥蛋包裝盒批發 ... 回頭率: 37.4%. 浙江義烏市. 成年鴕鳥出售批發新鮮鴕鳥肉鴕鳥蛋配帶禮盒過節送禮佳品員工.
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#46【送卤料】农村自家养殖新鲜美味鹌鹑蛋批发,一件代发。
鹌鹑蛋 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有\"卵中佳品\"之称。鹌鹑蛋的营养价值 ...
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#47嘉義溪口鄉日產60萬顆鵪鶉蛋-民視新聞- YouTube
【民視即時新聞】火鍋裏少不了的配角鳥蛋,正確名稱應該叫做「 鵪鶉蛋 」,嘉義縣溪口鄉是全國 鵪鶉蛋 的大本營,每天可以生產大約60萬顆,而一般吃到的鐵 ...
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#48鹌鹑蛋多少钱一斤?有何营养价值?(附全国各地市场价格)
北京八里桥农产品中心批发市场鹌鹑蛋价格, 10.00元. 北京大洋路农副产品批发市场鹌鹑蛋价格, ... 鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
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#49紅燒鵪鶉蛋的做法 - ITW01
蛋製品批發蛋製品批發蛋製品批發簡介俗話說要吃飛禽,鴿子鵪鶉」都說鵪鶉蛋是動物中的人蔘」,在營養上有獨特之處有卵中佳品」美譽,是可長期食用的 ...
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#50吃一顆害膽固醇飆高?打破鳥蛋迷思
林清涼指出,目前生鮮鵪鶉蛋和加工熟成的鵪鶉蛋的比例為1:9,消費者在夜市中看到的生鮮鵪鶉蛋被用來煎鳥蛋,但更大部分的鵪鶉蛋被加工成水煮鵪鶉蛋,批發 ...
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#51誰知道這是什麼鳥蛋,這蛋叫什麼名字,在什麼地方能批發到這 ...
鵪鶉蛋 又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
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#52蛋絲批發
資訊內容包括口罩批發,麗城,蛋托廠商等蛋托黃頁訊息, 蛋批發製造商。 ... 佳品鵪鶉蛋批發(業務用) 平均約55±5粒/臺斤。 可用來做水煮蛋,因為以前是供貨給小食店, ...
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#53鴨仔蛋批發 - Toktro
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#54鹌鹑蛋100多少钱
苏宁易购鹌鹑蛋100专题频道,为您提供鹌鹑蛋100价格、鹌鹑蛋100最新报价、鹌鹑蛋100多少钱, ... 赛卡伊蹦蹦新鲜生鹌鹑蛋鹌鹑蛋生整箱批发100枚新鲜生鹌鹑蛋新商品上架.
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#55鹌鹑养殖怎么致富?
1.鹌鹑的价格目前辽宁阜新市蔬菜批发市场的鹌鹑蛋价格为11元/公斤,北京大洋路. ... 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋富含 ...
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#56绵阳西部冷都鹌鹑蛋批发批发市场_用户5207482909 - 博客
还有,鹌鹑蛋批发价格,早在战国时期,鹌鹑就被列为六禽之首,宴席佳品。所以自古以来就有“要吃飞禽、鸽子鹌鹑”的说法。 鹌鹑蛋批发的成本和总利润也 ...
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#57鳥蛋批發鳥蛋(熟)*10斤(650) - Nbemx
鳥蛋 (鵪鶉蛋) 批發 零售--鵪鶉王子 ... 2/21/2017 · 可以請教一下大家臺北市哪裡能夠買到生的鵪鶉蛋?? ... 佳品鵪鶉蛋批發(業務用) 平均約55±5粒/臺斤。
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#58台灣年吃5億顆鵪鶉蛋專家揭祕夜市"鳥蛋"從哪來?
據報導,台灣年吃5億顆鵪鶉蛋,把鵪鶉蛋下進熱得發煙的煎鳥蛋爐,瞬間 ... 鵪鶉蛋,批發給傳統市場、火鍋店作爲火鍋料或是再加工成滷蛋以及鐵蛋用。
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#59市場裡賣的麻點的鳥蛋叫什麼蛋 - 就問知識人
鵪鶉蛋 在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。 ... 誰知道這是什麼鳥蛋,這蛋叫什麼名字,在什麼地方能批發到這種蛋. 6樓:匿名使用者. 鵪鶉蛋 ...
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#60鵪鶉鳥蛋鵪鶉鳥蛋-價格與優惠推薦-2020年11月|飛比價格
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#61鑫高湖卞蛋价格报价行情- 京东 - JD.com
暂无报价. 帆儿庄园新鲜毛蛋生毛鸡蛋19-21天鸡胚蛋喜蛋旺鸡蛋实蛋批发非活珠毛蛋40枚装 · 76+条评论. 【帆儿庄园】鸵鸟蛋新鲜大号蛋送礼佳品营养高养. 暂无报价.
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#62禽蛋 - 中文百科全書
... 可食用的鳥類的蛋(包括雞蛋在內)的統稱。 通常意義上的禽蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋、鵪鶉蛋等十餘種 ... 因此,禽蛋成了人類餐桌上一道離不開的養生佳品。
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#63160枚五香麻辣鹌鹑蛋零食20枚赛乡巴佬卤蛋批发整箱鹌鹑蛋卤 ...
亲亲【收藏店铺和宝贝优先发货哟!!】1、鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是:动物中的人参。鹌鹑蛋营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。 2、温馨提示:多规格可选单 ...
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#64海口市哪里有批发鹌鹑蛋的?求告知,谢谢! - 百度知道
鹌鹑蛋 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
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#65這是在美國康州拍到的鳥蛋,請問這是什麼鳥的蛋啊
誰知道這是什麼鳥蛋,這蛋叫什麼名字,在什麼地方能批發到這種蛋. 5樓:匿名使用者. 鵪鶉蛋 ... 鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
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#66中国鹌鹑蛋报价网「中国鹌鹑信息技术网」 - 创闻头条
很多养殖户会退出,鹌鹑苗多少钱一只、零售各地也不同,鹌鹑蛋批发价格,多少啊我问 ... 几天后就会回升,不过那只是暂时的,故有"卵中佳品"之称。
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#67无锡食品代加工厂鹌鹑蛋加工厂价格批发团购 - 知乎专栏
鹌鹑蛋 有“卵中佳品”之称,是脑力劳动者天然的“补脑丸”。 首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂、脑磷脂比鸡蛋高三四倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质。
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#68彰化蛋商– 蛋商批發 - Phantmo
戴奧辛雞蛋彰縣,未流入當地蛋商. 首頁. 佳品鵪鶉蛋批發– 首頁. 彰化大盤商出貨三縣市查封7553公斤問題蛋. 陳秋池草本機能蛋– Home. 見紅就搶!品牌紅蛋過剩白蛋不敵喊 ...
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#69中国鹌鹑蛋报价网「中国鹌鹑信息技术网」
很多养殖户会退出,鹌鹑苗多少钱一只、零售各地也不同,鹌鹑蛋批发价格,多少啊我问 ... 几天后就会回升,不过那只是暂时的,故有"卵中佳品"之称。
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#70怎樣抓鵪鶉– 鵪鶉注音 - Vinomeh
佳品鵪鶉蛋批發 – 首頁佳品鵪鶉蛋批發。 ... 鵪鶉蛋怎樣不孵化器孵出鵪鶉1自然孵化法選擇體型小、抱窩性強的母雞代孵,一次可孵種蛋30牧~40枚。
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#71煮鵪鶉蛋– 鵪鶉注音 - Makalp
佳品鵪鶉蛋批發 。 380 個讚。佳品鵪鶉蛋批發業務用平均約55±5粒/台斤。 可用來做水煮蛋、茶葉蛋或小煎蛋,業務用均以籃計價。 ※生鮮蛋類運送不易,恕不提供宅配服務。
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#72鹌鹑蛋批发小捣蛋泡香蛋散装鹌鹑蛋独立小包装休闲食品10斤
鹌鹑蛋批发 小捣蛋泡香蛋散装鹌鹑蛋独立小包装休闲食品10斤 ... 它是高蛋白、低脂肪、高营养食品,深受消费者喜爱,是馈赠、家宴和旅游用餐之佳品. undefined.
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#73鵪鶉蛋哪裡買臺南滿山在賣蛋!八卦山大佛遇見「世界最大蛋」
不然好像都只能在夜市買別人現成煎過的,想吃五香鳥蛋也不好找了。所以就想說自己在家滷,但生鵪鶉蛋好像除了攤販批發其他都買不到。不曉得新竹地區有地方能買嗎?
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#74批發鵪鶉蛋(鳥蛋) @ COMINGZOO :: 隨意窩Xuite日誌
答案: 鵪鶉蛋(鳥蛋)批發提供你一個電話你可以打過詢問嘉義縣溪口鄉謝先生05-2691356 請參考這個網站有詳細介紹鵪鶉http://www.tncsec.gov ( http://coming200.com ) ...
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#75三北北的鮮鶉蛋
優質的鵪鶉蛋色澤鮮艷,殼比較硬,不易碎,放在耳邊搖一搖,沒有聲音,打開來蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。 鵪鶉蛋的存儲。 佳品鵪鶉蛋批發。 406 個讚2 人正在談論這個 ...
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#76鵪鶉蛋食譜文章集合- 共3 篇 - Cook1Cook
宜常食,為滋補食療品佳品。鵪鶉蛋因為其在營養上有獨特之處,故有"卵中[...] Cook1Cook / 4 年 ...
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#77鵪鶉蛋英文 - Fytob
佳品鵪鶉蛋批發 (業務用) 平均約55~60粒/台斤。 可用來做水煮蛋、茶葉蛋或小煎蛋,業務用均以籃計價。 ※生鮮蛋類運送不易,恕不提供宅配服務。 ※取. 蛋由蛋殼保護,而 ...
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#782021年鹌鹑蛋批发价格多少钱一斤? - 蛇农网
鹌鹑蛋 一直都是民间比较喜欢的滋补佳品。现在人工养殖可以大大的满足市场需求,也给养殖户带来了较高的经济效益。鹌鹑蛋批发价格是养殖户关心的问题, ...
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#79鳥蛋批發
增量20%*特選鵪鶉蛋膠盒裝*三北北的鮮鶉蛋農場直送烤鳥蛋鵪鶉蛋生鳥蛋批發鳥蛋零售鵪鶉蛋鳥蛋煎. 類似商品. 回報問題商品. 折扣$10. $308 ~ $598. 蝦皮宅配,上班時間下單3 ...
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#80夜市經典小鳥蛋台灣年吃5億顆哪裡來? - 東森新聞
林清涼指出,目前生鮮鵪鶉蛋和加工熟成的鵪鶉蛋的比例為1:9,消費者在夜市中看到的生鮮鵪鶉蛋被用來煎鳥蛋,但更大部分的鵪鶉蛋被加工成水煮鵪鶉蛋,批發 ...
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#81草鸡草鸡蛋- 产品信息 - 松际农网
鸡蛋仔机QQ蛋仔机鑫诺QQ鸡蛋仔机河北鸡蛋仔机香港QQ鸡蛋仔机QQ鸡蛋仔配方鸡蛋仔做法. 2009年05月06日14:42 ... 浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场.
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#82是「假蛋」?!台灣每年消費5億顆「鳥蛋」,這麼多的鵪鶉蛋 ...
生鮮鵪鶉蛋在夜市中被用來煎鳥蛋,但更多的鵪鶉蛋被加工成水煮鵪鶉蛋、滷蛋或鐵蛋,批發給大賣場或餐廳,生鮮鵪鶉蛋和加工鵪鶉蛋比例為1:9。 一般加工廠1 ...
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人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
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