【EP68 脫掉獵奇濾鏡，來認真聊聊北韓吧！從俄羅斯海參崴出發的朝鮮旅行 ft. 52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險） 】

73年前的昨天、1948年9月9日，一個叫作「朝鮮民主主義人民共和國」的新國家成立了。它坐擁半島北部豐沛的自然資源，還有蘇聯與中國兩位老大哥撐腰，很快地在科技與經濟上突飛猛進，人均GDP甚至遙遙領先隔壁的失散兄弟南韓！

然而，後來究竟是發生了什麼事，讓南北兩韓的命運出現黃金交叉？在那之後的朝鮮，難道真的就此一覺不振，還是仍在自己的道路上迅速前進著？今天的朝鮮，真的還符合所謂「共產國家」的定義嗎？許多創作者都稱之為「楚門的世界」，但這個比喻又真的反映出現實嗎？

帶著這些疑問的鯨魚，在朝鮮建政70週年之際，決定親自前往北韓一探究竟。不同於從從中國丹東出發的多數旅行者，他選擇從俄羅斯的海參崴啟程，跟著一個歐洲旅行團，用12天的時間深入朝鮮的多個城市。在這段旅程中，他努力的捕捉那些官方不想讓人看到的「NG鏡頭」，試圖拼湊出當地常民生活的樣貌，甚至還拜訪了朝鮮的佛教廟宇——在這樣的國家裡，怎麼會有寺廟存在呢？而朝鮮人真正的宗教信仰，究竟又是什麼？

旅行熱炒店首位來賓、特殊國家旅遊達人鯨魚，在朝鮮建政73週年的此時重磅回歸！讓我們跟著鯨魚一起，脫去獵奇濾鏡、帶著平常心走入北韓，並且試著去理解，每個奇特現象的背後，究竟存在著怎樣的脈絡！

🎙️ 來賓簡介：
鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「 52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險） 」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：
* (00:01:58) 為什麼會選擇在北韓建政70週年前去拜訪？
* (00:03:58) 曾經有著風光的過去！回顧北韓經濟超越南韓的那段日子
* (00:07:52) 沒有大哥撐腰了！後來的北韓，又發生了什麼變化呢？
* (00:10:45) 去北韓不一定要從中國出發！俄羅斯進去的路線
* (00:13:21) 去北韓真的不能自由行嗎？鯨魚的行程簡介
* (00:15:59) 出發囉！搭乘高麗航空的蘇聯製飛機，時空膠囊般的體驗
* (00:19:08) 平壤的真實樣貌：拿著智慧型手機打手遊追劇！
* (00:21:48) 有神快拜！太陽宮與萬壽台，北韓人的信仰中心？
* (00:25:07) 北韓的政權核心不是共產主義，而是主體思想
* (00:27:17) 天龍國以外的地方，路上遇見真實生活的殘破
* (00:30:12) 政府不想讓觀光客看到的那些「NG鏡頭」
* (00:33:50) 平壤內外兩樣情！關於「出身成分」與「恩庇侍從體制」
* (00:37:00) 朝鮮也有寺廟和教堂，可是看起來怎麼有點怪怪的？
* (00:40:03) 北韓，真的是個共產國家嗎？未來又會往哪個方向走？
* (00:43:07) 朝鮮，真的是「楚門的世界」嗎？脫掉獵奇的濾鏡認識北韓

節目中提到的重要名詞
- 主體思想 주체사상 Juche Sasang
- 先軍政治 선군정치 Songun Chongchi
- 出身成分 출신성분 Chulsin Songbun

節目中提到的書籍
《非軍事區之北——北韓社會與人民的日常生活》
North of the DMZ：Essays on Daily Life in North Korea

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【心靈小品】生命的轉捩點——懺悔法門

仍在懵懵懂懂的二十二歲，我就隨著聖嚴師父出家了。「生轉熟，熟轉生」的學習過程並非易事，感恩有懺悔法門為依怙，才能一路走到現在。

剛出家還是行者時，年輕氣盛，往往動輒得咎，體力用不盡，修行不得力。那時在寺院廚房大寮領執，憑著一點小聰明，對一切總是有很多意見，尤其與組長之間常常意見不合。聖嚴師父常提醒我不能與人衝突，要多拜佛、多念觀世音菩薩。我心裡真的不想跟任何人對立，很努力聽師父的話，也時時警惕自己要與人和諧相處。但是，愈不想碰面的人，愈容易碰面；愈不想對立的人，愈容易衝突。這就是佛法所說的人生八苦之一的「怨憎會苦」，心所憎惡的人或事，愈想遠離，反而愈易共聚。看到自己只能被強大的業力推著走，完全不能自主，實在很痛苦。
　　
年紀輕輕學佛，如同一張白紙；能接受高明畫師的指導，才有機會畫出好圖。我時常分享自己是有福報的人，這份福報不是因為年輕出家，而是在年輕的時候，就確立了對聖嚴師父的信心。

由於自己身心經常無法調適，與人產生的種種對立和衝突，聲音都傳到師父那裡。有一天早課時，聖嚴師父只好找我談話：「你到底有沒有用師父教你的方法在修行呢？」想不到師父甚至問我：「你到底想不想出家啊？」這才知道事態嚴重，可能無法順利落髮。幸好師父接著問：「師父幫你做個法好不好？」我說：「只要能夠出家，不被趕出去，要我做什麼都可以！」那時只心想原來師父有法力真厲害，還不太了解什麼是懺法。
　　
早齋過後，師父讓所有僧眾在大殿集合，並要我在佛前跪下。師父說：「僧團是一個和合的僧團，不允許吵架。果慨行者常做錯事，還好與人爭辯，今天他要向僧團大眾求懺悔！」於是我跪在佛前向大眾懺悔，看著佛菩薩、看著師父、看著僧團的每一位法師，在那一瞬間，我確實打從心底真心覺得對不起大眾：對不起為我擔心的師父、對不起當家師、對不起組長……，心中充滿對不起的悔意。懺悔結束後，師父說：「大家也要感恩果慨，讓僧團有機會將懺悔羯摩建立起來，師父也有因緣可以親自主持，給未來僧團做了很好的示範。」
　　
求懺之後，原本笨重的身體突然變得輕盈了，整個人彷彿新生一般，好輕盈！好輕鬆！察覺自己的身心反應後，更是感動：感動自己遇到一位有法的師父，不僅對弟子的身心狀況瞭若指掌，在修行的道路上，也清楚如何協助弟子們繼續往前走。從那一刻起，我對我的師父，深信不疑！出家至今，更清楚知道修行能走到什麼程度，取決於對三寶和師父的信心。
　　
這次的懺悔羯摩，對我後續的修行方向，具有關鍵性的影響。由於身心產生如此巨大的轉變，而大感好奇師父到底幫我做了什麼法？我於是開始投入鑽研懺悔法門，所以懺悔法門便成為我的主修功課。
　　
佛法的修持法門，不出「戒、定、慧」三學。凡夫眾生持戒不可能清淨，若要清淨，必須修懺悔法門。因此，「戒」的重點，其實在於「懺」。為什麼要懺呢？舉例來說：身體是修行的道器，就像一個杯子裡若裝滿髒水，就無法倒入法水，必須先將杯內的髒水倒出，才能有空間倒入法水，慢慢稀釋。如何倒出髒水呢？必須要修懺悔法門。
　　
我們在禪堂打坐、在佛堂念佛、在法堂研讀教理，有些時候不得其力、難入其門，這就表示有障礙；或許可以先暫時放下目前的用功方式，轉而修持懺悔法門，即是先清除修行上的障礙，再繼續使用原本的法門，反而事半功倍。我們修行也可選擇以懺悔法門為主修法門，譬如大悲懺、淨土懺、地藏懺、法華三昧懺、梁皇寶懺、慈悲三昧水懺等等，這些懺法事理兼備，但若想真正受用，仍需要請教真正懂得懺悔法門的明師，因為這些懺悔法門帶有禪觀，而禪觀需要正知正見的老師指導。
　　
聖嚴師父曾說：「懺悔業障，是佛教徒們天天要修的功課。」我自己因受益於懺悔法門甚多，確信懺悔法門是一切法門的前方便，也可以此直至究竟成佛。
　　
《拜懺50問》一書能讓我們對於懺法，有一個整體的基本認識，更重要的是可以協助我們建立正確的知見，掌握拜懺的要領，化解心中的迷惑，所以樂於推薦給所有學佛者閱讀。
　　
懺悔，真的是改變生命的轉捩點！只要願意開始試著拜懺，就能體會什麼是懺悔得清淨！懺悔得安樂！

釋果慨　　（法鼓山弘化發展專案總召集人）
◎ 本文摘自：《拜懺50問》導讀
◎轉載自法鼓文化-心靈網路書店​

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#心靈小品

《「拴馬索」——念珠之功德與作用之四 》
　
二ＯＯ五年夏天，在一個週末的早晨，手機乍響，看號碼是一位遠在上海的學生打來，接起電話，對方心急火燎般的聲音令我心中不免一怔，直到對方連忙叫了兩聲「老師！老師！」方才甦解過來。這位學生已經年近六旬，平日裡行事也算平穩緩進，從未見過如此地焦急，心想不知有何事發生？
　
在這通電話中，他光是簡單重點描述就花了四十分鐘，大意就是他一手創立的零件工廠，被他的家人完全地占據掏空，他突然間只覺膽顫、驚恐萬分，不知如何是好，一時亂了方寸，所以打了電話給我，請我看看有無任何解其燃眉之困的計策。當這位學生一邊急躁地對我講述他所遭遇的棘手事件時，我腦子靈光一閃，顯現出來的是威赫閃閃的藥師七佛。我想起來這名學生在二十年前，我有傳授過藥師咒給他，以及教導他如何安置藥師壇城，我心裡想他應該可以安然過關，於是就告訴他：「你這個歲數的人了，遇事千萬不能慌亂，先緩緩自己的心緒，找名比較好的律師，再仔細想想整件事情的前因後果。你聽我的建議，先在你佛堂點藥師燈七盞，按照過去我教你的擺法，這幾天要很虔誠地跪念《藥師經》，祈求藥師佛加持及十二藥叉護法聖眾暗中扶助⋯⋯」
　
在這通電話的過程中，我腦中突然顯現了一個景象，很遙遠，時空迢遞至大唐盛世的義淨譯師莊嚴的容貌。義淨大師一直是我心目中極為崇敬的大譯師，甚至於超越了玄奘，連武則天對他都讚嘆萬分，當年他回到洛陽城的時候，武后還在城外等候多時，迎接這位聖僧⋯⋯義淨大師所翻譯的《藥師琉璃光七佛本願功德經》，經文優美練達，特別把藥師佛的大弘誓願描述得淋漓盡致，誦讀之間，直感難以名狀的加持能量，數輟不斷，充滿全身⋯⋯。
　
在中國山東有座義淨寺，便是為了紀念義淨大師所造，其中藥師殿所供奉的藥師七佛更是從未開眼過的莊嚴相。在歷史上，曾經發生過藥師佛救度廬陵王的事蹟，當時他把自己的皇位交給他的母親，他的母親就是武則天，之後他就遷移到當時的房州，那時他極為信崇藥師琉璃光如來，幾乎天天都會持誦祂的佛號，從未間斷，應該也是這樣子的緣故，使得他在武則天在位時無災、無難、無為難他，最後也促使他重新接掌皇位。在這期間由於他和義淨大師往從密切，中宗也從中獲得不少法益，因此唐中宗由於義淨大師座下領導的一批善於譯經的人才，其中最重要的便是《藥師經》。相信武則天在位時，唐中宗無法真正揣測、掌握到母親那種詭祕莫諱的心思，因此心中總是恐懼不安，惴惴憂愁，怛懼度日。每當他有這種心緒產生時，他只要持誦《藥師經》，就如同喝了安心湯飲一般，再加上後來很順當地重新坐上王位，因此他對藥師佛的信解心只能說到了卓絕超勝，無以復加的地步。畢竟他比李賢的遭遇好得太多⋯⋯。
　
當我心中想到了這段歷史上的往事，我心裡便有了底，上海的學生若能根據我給予他的建議，好生地供養《藥師經》、藥師佛、燃燈、持咒，最後也終必會如李顯一般失而復得⋯⋯果然在經歷將近七個月的訴訟期間，最後他如願以償。《藥師經》的功德本來就是對於世間男女一切諸不順之事皆能稱心如意，就如同經中願文上所說的可以求長壽得長壽，求富饒得富饒等，由於李顯在自己本身世俗變幻過程中，多次獲得藥師佛解困、療惑，更加深他對藥師佛的依賴及勝解，也許也因這些因緣，他才會要義淨翻譯一切和藥師佛相關的經文。
　
說到持誦藥師法門相關的法器，最重要的便是念珠，持誦藥師咒如果能有一串菩提子念珠，當然是最將順妙美之事，如果有可能，可以請一串青金石念珠做為修持藥師法門重要的依仗。
這種石頭早期顯教很少聽聞，原因是中國境內並無產區，在阿富汗和巴基斯坦、蒙古等地區才挖掘得到這種天下難尋的寶珠，通常都是回教徒做為祈禱之珠，伊斯蘭教徒便會手持青金石念珠，或其他的寶珠，口中會唸誦著「一切榮耀歸真主」、「感讚真主」及「真主至大」等詞，反覆不斷唸誦。
　
在佛教，佛珠的數字都是以一百Ｏ八顆為主，但在其他的宗教信仰中，也有隨其所需佩以念珠，天主教徒他們的念珠，便只有59顆。大部分天主教徒的念珠都會再配有一條十字架做為美化。而伊斯蘭教的信徒對於念珠的使用通常是使用在祈禱的時候，或者是共同唱誦的時候，念經時或持誦都會用得上它。（未完待續）
　
王薀老師
　
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本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

還記得我們在 #台中市街訪 （傳送門：https://bit.ly/HaSep22 ）訪到的 #聖水姊 嗎？除了因為她曾經跟女生在一起而被媽媽潑聖水的故事之外，她還聊了許多精彩的故事，像是從小是基督徒但被送到佛教托兒所就讀，8+9之戀的經過，還有身為人體穿刺師遇到的職業趣聞

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00:00 前情提要
00:39 被送去佛堂附設托兒所
02:05 大叫爸爸的XX很大
02:42 搬來台中生活的原因
03:26 前婆婆的詭異行徑
04:05 曾經的8+9之戀
04:47 遇到恐怖情人請馬上分手
05:52 領養代替購買

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