《香港簡史》作者 高馬可 緒論/第一章 I 香港人的有聲書 I 聲音演出：Kei Wong 作者 高馬可（John M. Carroll） 出版日期 2007(英文原版) 2021年7月(中文新版) 翻譯 林立偉 出版 蜂鳥出版 Humming Publishing 出版社網購 https://bit.ly/3tyFwlg 1841 年1 月25 日，一隊英國海軍官兵在中國南方珠江三角洲一個小島登陸，升起英國國旗；第二天，英國遠征軍司令代表英國政府正式佔領此地。 這個名為香港的不起眼小島，注定不平凡的歷史正式展開。 由「不毛之地」到「東方之珠」，由小漁港到國際金融中心，香港的地理優勢，令這個彈丸之地總是在世界舞台佔一席位；由兩個世界的邊界，由英國殖民地到中國的特別行政區，香港的曖昧身世，令這個矛盾的地方總是難以說得清。 1997 年7 月1 日，香港主權回權中國。「香港故事展覽以香港回歸作結，但這個由香港人書寫的故事仍將會日復日、年復年的永遠延續下去。」香港歷史博物館常設展更新之前，以這句作結。今天，香港再次站在歷史關口，香港人書寫的故事面臨另一次重要轉折。 暢銷香港歷史讀本《香港簡史》中譯版再次問世，由香港大學歷史系教授高馬可（John M. Carroll）梳理香港百多年的足跡，一探香港故事的前世今生。 作者簡介： 高馬可（John M. Carroll） 香港歷史學家，香港大學文學院副院長、歷史系教授，著有《帝國夾縫中的香港：華人精英與英國殖民者》、《香港簡史》、Canton Days: British Life and Death in China 等著作。 譯者簡介： 林立偉 台灣大學外文系畢業。以職人精神對待文字，以有機耕耘的方式處理翻譯。譯有《帝國夾縫中的香港：華人精英與英國殖民者》、《黑暗之城》、《穿梭太平洋》等。 ～～～～～～～～～～～～～～ #粵語有聲書 #podcast 【Podcast《香港人的有聲書 HKers AudioBooK》 】 是一個業餘有聲書頻道，希望以粵語為香港人製作有意義的免費有聲書目。 #收聽方法 ●Apple Podcast https://podcasts.apple.com/hk/podcast/id1529549070 ●Spotify https://open.spotify.com/show/7JfuVYQEoBcHjCjeAeyoLs ●美劇癮 Patreon (公開內容) https://www.patreon.com/meikeknin 或到你的Podcast程式搜尋 #香港人的有聲書 有幸得到出版社批準，使用節錄部份製作有聲書，！ ～～～～～～～～～～～～～～ ◆為保護版權，我們會聯絡出版商及作者授權，在未獲授權前會以摘要節錄及好書推薦方式上載。如有幸獲授權將會全書錄製。 ◆歡迎分享及指導讀音問題， 亦歡迎任何形式的參與讓這個計劃成為更恆常更能提醒大家讀書樂趣的節目。 ◆有興趣參與製作有聲書（書目推薦、授權、編輯、監製、錄音、操作、技術 或 字幕等）請填寫表格 ~香港人的有聲書 - 意見 & 協力表格 ~ https://forms.gle/CMbufqqwkBfkUoSD6 或 電郵到 [email protected] ◆如有興趣參贊助(場地、器材、版權費用)，歡迎使用 Payme: https://Payme.hsbc/meikeknin 及 表明贊助用途。

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又係我呀，雙刀火雞呀。 正所謂 「工欲善其事，必先利其器」， 開學日就同大家介紹我屋企有嘅廚師刀Chef Knife～ 順道教大家 #Honing #珩磨 ， Yes！讀音非常接近，但唔係 #凶靈 ！ #差好遠AnjoTips ： 1）人生必買三把刀：1把切生嘢，1把切熟嘢，第3把切麵包。 2）用刀之前，一定要Honing整醒把刀，係對刀最好嘅保養。刀嘅角度為15-30度（大約一個手指虛位），將刀放在磨刀棒上，由刀底下至上往外推，再放磨刀棒底下向入拉，重複5-10次就足夠； 3）片中日本廚師刀 Santoku，又叫三德刀。刀上面坑紋亦有不黏食材的作用； 4）同任何練習一樣，初初慢慢做，熟能生巧，Practice makes progress! 聽日同大家出街買番把廚房裡面最萬能嘅中式菜刀！ 敬請留意。 #1095 - 18 #Honing #凶靈 #珩磨 YouTube new channel: Anjo Studio Facebook: https://m.facebook.com/anjostudio1095/ Please Support. Share, Like, Comment & Subscribe. https://youtu.be/MOhg3GAPab4