【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。

近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?

在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。

我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。

常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，

人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。

這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。

每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。

我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。

如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。

我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。

好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。

好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。

而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。

我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。

#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。

酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。

#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。

#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。

#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。

品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。

每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。

希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。

邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務

淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

洋蔥媽媽 筆

新店神召會非常積極邀請我去分享見證，卻因疫情而一再延後。今天終於順利成行，可以和弟兄姊妹們一起敬拜、分享、交流、領聖餐，同得激勵、造就，感謝主。

小燕特別邀了住新店的好友榮發、彩鳳夫婦一起來聚會，許久不見，開心極了。正巧7年前的今天，他們也參加了我《勇敢不一樣》的新書發表會。這本書當年曾進入銷售排行榜，現在已經買不到了。我把手上僅存的送了一本給 #蔡弘典牧師，謝謝他這麼熱情的邀請。

繼101天結婚、70天買房後，
又一天內買了車。
幾個月其實前有逛過福特，
但這就是緣分，
那個業務沒有熱忱介紹；
後來那天去了Honda，
因為那個業務實在太好了，
加上買之前有做些功課，
於是就決定買了。

所以昨天去牽車，
把車停去青埔的新家，
然後順便去新的小學幫兒子辦入學，
然後再去公園走走。

新家附近沒有大都市的繁榮跟便利性，
但是我已經過夠久的都市生活了，
以前住新店靠近景美，
結婚後住了十年的東區，
這裡一切都很好，
但是我們一家決定該往下一個地方了。

青埔中心有高鐵，有發展，
但到了新家附近都是溪水和草地，
附近充滿廣大的公園。
往新學校的路上一片農田綠地，
在學校充滿都市沒有的自然，
我幼稚園後就沒看過的景色。
前兩週才在新家救起一隻溺水的甲蟲，
昨天又撿到一隻銅點花金龜，
只因我跟兒子喜歡甲蟲，
所以常常會注意周遭環境的生物。

這樣寬廣有大自然的環境，
才是兒子跟我們想要的棲息地，
不是不愛都市的繁華和美麗，
而是更想回去大自然的生氣。

拿下奧運銅牌的空手道小清新- #文姿云 以及拳擊女神- #黃筱雯 日前返抵國門，入住新店安坑地區防疫旅館，為了感謝選手們為國爭光，#白金花園酒店 除了送上鮮花、水果籃之外，還特別用心的準備了本尊Q版的翻糖蛋糕，讓文姿云和黃筱雯都忍不住直呼好可愛，自拍上傳IG。

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人生到這個階段
已經從非常非常努力的工作尋求機會
到現在不斷的被推著前進

今年除了有了新家之外
我們也有自己的工作室拉
因為公司的同事們大家都住新店
所以就不為難大家跑到遙遠的淡水上班
就帶大家來去開箱一下我們的工作室吧

為了讓公司同事們有舒適的環境上班
我們也特別準備了飛利浦最新的全自動義式咖啡機
放在工作室給大家使用
這台真的超猛
一鍵完成磨豆、萃取、奶泡
在家就像是在咖啡bar
可以享受職人等級的義式咖啡
升級版LatteGo奶泡系統，首創無管線設計
雲朵奶泡綿密度+25%，15秒快速清潔
全彩中文介面超直覺！還可以一鍵品嘗12款世界咖啡風味飲品
希望有了這台飛利浦全自動義式咖啡機EP5447大家未來都可以更享受工作
momo飛利浦Saeco旗艦館：https://lihi1.cc/SYFpg

#工作室開箱 #飛利浦全自動義式咖啡機EP5447 #LatteGo #一鍵磨豆 #無管線設計 #咖啡 #新店 #月租 #一萬八 #大樓
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彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄 ：https://youtu.be/6SqVOTw5buk

蘇珊媽懷孕日記Ep33｜Kyle真的來了｜水中生產2：
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蘇珊媽懷孕日記Ep25｜孕婦肚模DIY｜Belly Casting｜彼得爸與蘇珊媽：
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彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
https://youtu.be/v43QC1tMB3M

Cody爸比媽咪先回家囉：
https://youtu.be/WoS_mr07qIE

susan水中生產經驗分享：
https://youtu.be/sQSXpYOifmY

彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
https://youtu.be/pz3mfpYxj0I

彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機： Osmo Action Sony rx100m7 Gopro6 canon 70D iphone 8 Gopro5
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mavic pro
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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2015年12月10日記者會新聞稿全文：
　
長期「幽靈立委」賴士葆
遠住新店大台北華城
坐擁獨門獨院豪大別墅
　
最近，文山、南中正的選民都在紛紛討論一個話題，那就是：賴士葆立委到底住在甚麼地方 ? 結果，你問我、我問你，竟然連老在地的鄉親都說「不知道」！
　
要回答這個問題，就得從賴士葆的公職人員財產申報上找答案。喔！就在賴士葆當了一屆國大代表、一屆立法委員之後，他在92年7月間，不知道花了幾千萬元，在位於新店高山上的大台北華城，買下佔地約143坪，建物約73坪的獨門獨院豪華大別墅。產權登記在妻子的名下。此後，他就從台北市大安區入住這裡，遠離塵囂。
　
新店大台北華城，位於大台北水源區的上方廣袤的山林裡，是當年官府、財團掛勾將農林地變更為別墅建地的惡例。如今，住在這裡的達官貴人們，將居家排放的洗澡水、廚房雜排水等，天天在污染我們大台北居民飲用的自來水水源。
　
可能是賴士葆的家住在雲霧嬝繞的雲端上，只有「戶籍」虛設在文山、南中正選區，所以，他難以感受到鄉親生活上的切身需求，包括重大交通建設捷運南環段對文山區，尤其是木柵人的急迫性。鄉親日夜苦苦等待，賴士葆似乎感受不到，難怪短短5.6公里的一條捷運南環段，文山人千呼萬喚27年，就是動工遙遙無期。
　
有趣的對比是，今年11月7日，參選基隆市立法委員的郝龍斌夫妻，舉辦了新家入厝活動，以便擺脫黨內外質疑他是「空降」，為了參選立委才遷籍到基隆。郝龍斌是在基隆市信義區買了約40多坪的新家。
　
郝龍斌不願作「幽靈戶籍」的「幽靈立委候選人」，立即付諸行動，買房入厝，馬上跟基隆市民生活在一起，休戚與共。但是，賴士葆在文山、南中正當了近17年的民意代表，仍舊住在雲端上，不願意搬進自己的選區，迄今鄉親竟然沒有人知道他住在哪裡 ?生活在哪裡 ?難怪許多鄉親抱怨說，要找到賴士葆，真的是一個字，「難」哪！賴士葆用「幽靈戶籍」選到今天，欠鄉親一個道歉與解釋。