🙆🏻♀️中女既我依家都會比較注重健康養生
有時都想食得清淡啲俾腸胃抖下，朋友就介紹我食哩間西餐fusion素食私房菜。佢既晚市套餐得意之處係每月都會轉一次，加上都幾full吓，所以最好提前一日預約啦~
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晚市套餐 HKD$275/每位
☆大麥甘草茶
飲落第一吓淡淡地，但原來茶味係回甘嘅，甘甘甜...
🙆🏻♀️中女既我依家都會比較注重健康養生
有時都想食得清淡啲俾腸胃抖下，朋友就介紹我食哩間西餐fusion素食私房菜。佢既晚市套餐得意之處係每月都會轉一次，加上都幾full吓，所以最好提前一日預約啦~
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晚市套餐 HKD$275/每位
☆大麥甘草茶
飲落第一吓淡淡地，但原來茶味係回甘嘅，甘甘甜甜既味道令喉嚨好舒服👍。
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☆前菜4款
梅漬涼瓜▪明顯有醃漬過既梅香味，味道甜甜地，完全中和左涼瓜既苦澀味，涼瓜亦好爽口。
日式昆布涼拌茄子▪咸咸地無乜特別，不過不失，用嚟清腸胃都ok。
百里香蟹味菇粟米糕▪好特別既一個前菜，粟米糕帶有粟米既清甜，口感亦非常特別，有少少似食緊甜品🤤。
羅勒蕃茄伴小麥脆餅▪脆餅十分香脆，配上微酸既蕃茄肉立即胃口大開👍。
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☆碧根果仁奇亞籽紅莓乾沙律
就咁睇個名已經知道非常健康，奇亞籽含豐富纖維兼低熱量，沙律菜亦十分新鮮爽脆。
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☆青蔬菜湯佐檸檬鷹咀豆
菜湯色澤翠綠，內含大量經攪拌及切碎的蔬菜，因為口感較為杰身同有渣，但就係咁先知係真材實料非常健康。
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☆黑松露芝士炸薯球
未切開已經聞到大陣黑松露味，外層炸粉好薄而內裡薯蓉軟綿綿，不錯的。
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☆香芒咖哩蔬菜漢堡紅米飯
芒果配咖哩既配搭非常特別，甜中帶有微辣，包保唔食辣既你都會好想試。用上紅米飯除較有咬口外亦比白米有更高纖維。
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最後奉上 抹茶紅豆豆腐布丁 作結，布丁幼滑香濃，整餐都十分滿足😋。
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◇ 總括而言
一個非常高質又有特色既素食西餐，店員有禮上菜及收碟極快，店內亦有一些自家製食品如花茶出售，食完哩餐之後完全對素食文化改觀👍。
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📍素.喜.館
銅鑼灣登龍街52號景隆商業大廈9樓
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低渣飲食布丁 在 E家愛吃愛旅遊 Facebook 的最佳貼文
我們下禮拜要去做全身健檢，所以今天一起跟豆媽正式進入低渣飲食的第一天。
我現在正一邊剪片一邊疑問：
為什麼我們的影片裡面這麼多食物!?
為什麼我每次眨眼都會看見拔絲地瓜?! 這是正常現象嗎?!
為什麼連巧克力都不能吃?!
如果果凍跟布丁可以吃那麻辣鴨血ok嗎?!
😞😞為了豆哥～身體健康很重要😞😞
低渣飲食布丁 在 KeyKey洪什麼 Facebook 的最佳解答
[台北中山區]—職人手做豆製點心
#運動點心 #低熱量 #低GI #豆漿 #無麩質
正在 #飲食控制 不能吃甜點但又甜癮犯的同學，這篇走過路過千萬不要錯過！聽好了！
朋友 田中豆製 JT's Soy House 的老闆田中先生，起初創立這個品牌就是任性為了控制他自己的飲食。看不慣外面的亂添加的豆漿、點心，加上他又很會煮豆漿，那就自己來，阿結果這根本就是每個健身狂、想吃甜又不敢吃太甜的女生，都很需要的產品阿！(有才華真好)
我六月返港前，被雙胞胎的乾媽帶去工作室開放日，整個大開眼界，原來無添加的豆漿可以這麼好喝！老闆自創很多好喝又層次豐富的口味，除了營養健康，重點是瘦！
絕對不能錯過的明星商品→布丁，糖份量很少，只有一般市售布丁的三分之一，熱量也降低不少。(我上次吃了兩顆也沒有悔不當初感)
使用選十號黃豆漿，加上冷藏新鮮雞蛋、一點點法國 Isigny 鮮奶油、少量砂糖製作，成份單純，也沒加其他凝固劑，再用充滿成熟風味的自製苦甜黑糖蜜提味。
還有豆渣做的極低熱量餅乾，也是很多口味，重點是瘦！
也有豆渣做的蛋糕跟派，也是很多口味，重點也是瘦！
目前多是用網路私訊訂購，台北市區的部分，男神老闆通常是自己送貨！工作室時不時有開放日，也可以直接去現場，好看(?)好吃又好喝！
但是品項的部分，就看老闆那陣子自己想吃什麼(我亂講的啦) 跟當時進貨的食材。
我剛得知8月30日是工作室開放日！
我剛得知8月30日是工作室開放日！
臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號（近雙連捷運站/中山國小站）
https://reurl.cc/Z7OE33 私訊預定
訂購請直接私訊騷擾他→ https://www.facebook.com/jtssoyhouse
#支持台灣手作職人 #田中豆製 #jtssoyhouse #百分之百臺灣黃豆 #vegan
#glutenfree #soymilk
低渣飲食布丁 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
《信報》專欄
「星期天烤肉和反轉蘋果塔」
現實生活中，不時在尋找那種把尋常滋味做得實在卻不平庸、熟悉中又能有所提升的大廚…..實在很難。因為許多廚師以為不花巧就不必有新思考，也不是很懂得在細節處有所追求，結果落得平庸的比比皆是。我寫飲食會自我把關，若不是真正令自己心動、有得著的，都無法下筆——結果寫來寫去又是那些技藝成熟、才華出眾的高端餐飲廚師，事實上我並沒有想要那麼「離地」。
凡事當然有例外。上週收到一篇新聞稿，說是Chef Cary Docherty加入了港島香格里拉擔任副行政總廚，並由他親自主理Lobster Bar每個週日限定的經典烤肉菜單（Sunday roast），不禁令我尖叫起來，馬上訂位！話說這位大廚三年前在香港落腳，是受聘於歌賦街的時髦英式餐廳Gough’s on Gough。他上任沒多久後，菜單內容煥然一新，水準大大提升。每個星期天的英式烤肉brunch更因為水準出眾而大受歡迎，迅速成為城中許多大廚、餐飲人的飯堂，眾口一詞：最好吃的comfort food。一年多前Gough’s on Gough宣布結業，大家晴天霹靂……. 但真正有才華的人，不會因為失去一個舞台而從此被埋沒，結果今天就收到他重出江湖的消息。
這Sunday Roast的菜單簡單俐落，前菜不外是烤青蘆筍/大蝦牛油果沙拉/龍蝦湯——我點了烤青蘆筍，看似乏善可陳，但美味異常！忘了問Chef Cary選用的是那裡的青蘆筍，選材一流，完全無渣，甜脆！多汁！火候、熟度掌握得完美無缺，蘆筍面層刨上一絲絲的巴馬臣芝士，份量也恰好。用來蘸蘆筍吃的牛油荷蘭醬，味道新鮮、調味細緻，有點驚喜。後來又試了大蝦沙拉，醬汁也是調得比一般細巧，洗去俗味。
主菜我點了烤羊腿，配上鴨油烤的薯仔、羊肉香腸、甘筍、青豆蓉、約克郡布丁、芝士焗椰菜花、薄荷汁、羊肉燒汁，豐富極了！羊腿的醃製很有功夫，讓肉味更香醇入味，隱去羶味，迷迭香的香氣在後韻逗留很長。吃Sunday Roast最重要是要有約克郡布丁，用來吸收肉汁，一流！這主菜吃完已飽了8、9份，沒想到甜點的反轉蘋果塔（tart tartine）吃一口，胃口又騰出來了！四個字：出類拔萃！酥皮香酥鬆脆而不散，叫人擊節再三的是蘋果的選材：酸度舒適、蘋果味濃郁，經過焗烤後蘋果肉咬下後仍很「粉」，就像好吃的蓮藕的口感！
吃過多少tart tartine，技術層面處理得無懈可擊的不在少數，但總是蘋果種類選材不對，一般都是酸度太高、香氣又不足。後來問了Chef Cary，他很開心地說是啊，蘋果是特地選用法國的Bramley，試過太多品種，只有這款的酸甜度、口感、香氣、煮過以後的味道狀態都能達標。但此塔做得如此出色，選材是做對了一半，另一半是技術！Chef Cary說他會把蘋果削皮後放在廚房的大冷凍庫裡冷凍五天，好讓蘋果的水分有所流失，那麼甜度更集中、經過焗烤後口感會更好！我當天吃的這個tarte tatin，蘋果在前一天才到貨，來不及冷凍了，怎麼辦？Chef Cary可沒有因此降低要求，而是把所有蘋果削皮後，用大風扇吹足8個小時，來達到同樣效果！你看，一個平常不過的tarte tatin，因為背後有別與常規的講究工序，所以做出了非比尋常的好味效果！
圖解：
1. 主菜的烤羊腿，羊腿醃製得好、肉質細嫩，醬汁濃香而不死鹹。
2. 這出類拔萃的tarte tatin，很有可能是我吃過的最好。
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