🍪純素低卡高蛋白朱古力曲奇💪🏼
一口接一口零罪惡感零食

臨近節日 好想念朱古力味道
又怕一直吃到月底 體重嚴重超標😟

此款純素食蛋白曲奇易於製造，每個大概125卡路里及將近9克蛋白質！比外面購買的蛋白曲奇便宜得多，而且柔軟，略帶嚼勁，味道有點像餅乾形式的蛋糕狀brownie，實在是零罪惡感美味零食🥰

份量：12個餅乾
熱量：128大卡
材料：
🍌1杯搗碎的熟香蕉（約2-3隻中香蕉）越多斑點 越熟 越香甜
🥄2茶匙雲呢拿香油
🧉1/3杯椰子糖
🥜1/3杯天然花生醬，加鹽。如果使用無鹽花生醬，請加入1/4茶匙細海鹽。
💪🏼3/4杯豌豆蛋白粉（或其他無味蛋白粉）
🍫1/4杯可可粉
🥄1茶匙泡打粉
🌾1/2杯燕麥片
🍫1/3杯迷你純素朱古力粒粒

部份天然食材可在iHerb購買:

豌豆蛋白粉: https://iherb.co/4fayPho

花生醬: https://iherb.co/te3rBz3

iHerb推薦碼: MER5840
https://iherb.co/WW3cbvN

1️⃣將烤箱預熱至175度，並在烤盤上放上牛油紙或矽膠烤墊。
2️⃣將香蕉放入攪拌碗中，並用叉子搗碎。 在雲尼拿香油，椰子糖和花生醬中攪拌。
3️⃣在另一碗中，將蛋白粉，可可粉，泡打粉和燕麥攪拌均勻。 如果使用無鹽花生醬，另外添加約1/4茶匙的細海鹽。
4️⃣將乾材料倒入濕材料攪拌混合，麵團會很厚，最後將朱古力粒粒混合。
5️⃣每個曲奇大約撈取3湯匙麵團。 也可使用雪糕匙。只需將兩勺麵團放在您的手掌中，將它們擠壓在一起，然後滾動成一個光滑的球即可。 用您的手掌將每個曲奇輕輕地壓成餅狀。
6️⃣烘烤12至14分鐘，或直到底部變金。 在鍋上冷卻約5分鐘，然後轉移到冷卻架上。 存放前讓餅乾完全冷卻。

將曲奇在雪櫃中存放最多5天，或急凍1個月
#朱古力 #曲奇 #聖誕 #減肥 #零罪惡感 #咖啡時光 #蛋白質 #健身 #燕麥 #香蕉 #homebaked #素食 #食譜 #簡單 #純素 #烘焙 #自家製 #自家烘焙 #katiedreamer

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好吧! 以後附上食譜
這次是超健康的高纖低卡香蕉餅乾
材料：1根香蕉 + 10克燕麥 + 一匙可可粉 （可不加喔）
可以按比例增加份量，一次過多做點慢慢吃唷
這樣做出來的餅乾是軟軟的，好好吃唷❤

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【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾＆檸檬藍莓杯子蛋糕

燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心，我是還沒有小男孩，倒是家裡有位大男孩，想讓他帶到公司當下午時的解饞點心，不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取，因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這次比較特別的全素食譜，讓我嘗試了一些新的粉類、天然甜味劑，默默覺得食材庫的選擇變多了，尤其是利用「亞麻籽粉」做成素蛋(vegan egg) 的方式，非常有趣～


杯子蛋糕減低卡路里的大絕招—優格

杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜，由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料，像是之前在「低脂優格舒芙蕾」食譜中也是用優格替代原始配方的奶油讓整體的卡路里降低一半以上。

完整食譜看這邊～
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies

2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake

blueberry cupcake
※材料配方
A.(vegan) 無糖藍莓燕麥餅乾
可做8~9片餅乾

乾性材料
燕麥片（傳統型，非即溶燕麥）125ml
糙米粉 ( Brown Rice Flour) 125ml
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/2 小匙
鹽 1/8小匙
濃農本家 藍莓乾 1~ 2大匙(隨意)

B.檸檬藍莓杯子蛋糕(可做4個)

低筋麵粉 70g
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/8小匙
鹽 1/8小匙
奶油（融化） 40g
楓糖粒 或是一般砂糖 45g
檸檬汁 2小匙 ＋檸檬皮屑 1小匙
蛋 35g
希臘優格 (greek yogurt) 85g
杏仁奶 / 牛奶 20g
*楓糖粒是天然楓糖漿乾燥後製成的糖，帶有楓糖特有的香氣跟甜味，熱量是一般砂糖的2/3，透過iHerb網站可買到。

C.藍莓起士奶油霜

奶油乳酪 cream cheese 60g
奶油 60g
新鮮藍莓果醬 1大匙 （做法請見：藍莓辮子麵包）
糖粉 50g (依個人口味調整）

完整食譜看這邊：
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies

2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake

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