#週日咖啡故事館 #新手濾杯選擇 #該如何選擇第一個手沖濾杯？

這麼多年來的咖啡經驗分享中，總有個最多人問卻又不容易說清楚的一個問題：「什麼樣的手沖濾杯適合我？」市面上的濾杯種類很多，有目前最普遍的Hario V60、鑽石濾杯、星芒濾杯、Kono、T型濾杯，還有因為2018年wBrc紅起來的摺紙濾杯...等等，除了造型各異其趣看得眼花撩亂之外，每個濾杯所強調的特性、適合的沖煮方式、水流大小等也有所不同，有時候甚至要考慮使用者已經存在的注水習慣、姿勢，或是使用哪個手沖壺等因素。也因為如此，該如何推薦濾杯，往往是一個令人不知道從何回答起的問題。

如果撇開上述考量因素，以一個「純新手」的角度來思考，我會推薦「聰明濾杯」以及「Wave濾杯」兩個選擇。

如果我沒記錯的話， #聰明濾杯 是台灣自主研發的一個產品，基於這個理由，我也曾經玩了一陣子。聰明濾杯的使用方式很像我們日常在辦公室使用的簡易泡茶工具（飄逸杯），就是放上固定量的咖啡粉，加入固定量的水，然後在固定時間之後將咖啡液體取出。聰明濾杯的好處就是不需要考量「注水」的因素，只需要根據個人對於濃淡、風味的偏好，多測幾次找到上述那些固定的參數（包含研磨度），就能夠以最簡單與方便的方式沖出一杯「自己喜歡」的咖啡。

當然，我也能了解會有許多玩家「不屑」使用聰明濾杯，認為聰明濾杯一點技術含量都沒有。但對於我來說，追求技術本身固然是好的，但請不要忘記喜歡喝咖啡的「初心」！在大多數狀況裡，我們不會隨時保持最佳的狀態，但喜歡與想喝咖啡的心是不會變的。使用什麼工具，或是利用什麼樣的沖煮技巧最終都只是希望讓自己喝到一杯滿意的咖啡而已。

除了聰明濾杯之外，我同時也建議新手（甚至是所謂的老手）來試試 #Wave濾杯。Wave濾杯現在大概分成2-3個系統，但我還是會比較推薦使用Kalita的同心圓Wave濾杯。Wave濾杯與其他濾杯最大的不同是濾杯中「肋骨」的位置！對於手沖稍微有點了解的朋友一定都知道，大多數的濾杯在圓錐內部有著一根一根，以螺旋形狀包覆的突出物，我們通常習慣稱之為「肋骨」，而Wave濾杯的肋骨則是在底部。肋骨的設計是為了能撐起濾紙，讓濾紙不至於完全貼合在濾杯上，有效的幫助水在濾杯中的流動，包括方向與流速，因此不同廠商會因應不同的萃取率與概念而有不同的設計。

由於Wave濾杯搭配蛋糕濾紙，因此我們可以不需要考慮因為貼合度而流速過慢的問題，同時往中央注水時水柱會直接敲擊肋骨產生彈射，並帶動水的繞射弧圈將咖啡粉引動產生旋轉，最終得到理想的萃取。在這樣的設計下，我們在沖煮時只需要往底部中央注水就可以，不需要像使用其他例如錐形濾杯在注水技巧上這麼注重，這樣的注水方式對於沖煮來說可以說是最簡單、也比較不會錯的方式。

今天我介紹的兩個濾杯，也許在「技巧」上無法入很多玩家的法眼，但我想說的是，技術有高低，喜歡咖啡的心沒有！多玩一些濾杯，其實你會發現每個濾杯都有其不可取代的部分，我們甚至可以依照不同的濾杯特性去針對不同產區、不同烘焙度，甚至是自己當時想表現出的風味特徵來做最適當的沖煮選擇。咖啡的世界很大，值得你去探索，也許最終你會發現殊途同歸，但那探索的樂趣，無價。

多謝雲尼姐姐將日本嘅岩盤浴，北海道嘅神黑石帶到來香港！

據我research了解，原來岩盤浴係源自於日本東北地區嘅傳統養生保健法來~

從好耐之前 果度嘅當地人好鐘意搵D被地熱溫熱嘅岩石或者天然礦石（多數都係溫泉地區），然後躺喺果塊石上面Hea~🛌 Kimochii~✨✨✨

原來天然礦石會放射遠紅外線同負離子，可以滲透入身體底層並達到大量發汗💦等體內廢物毒素，重金屬排出體外，會有改善體質及遠離疲勞嘅效果✨

雲尼姐姐打理嘅呢間岩盤浴專門店叫做「清心」！好名！👏專登請日本岩盤浴界嘅專業人士飛來到香港精心打造🔨港日交流好yeah(ok)

仲從北海道專登搵來被稱為岩盤浴界最頂級嘅天然礦石叫做神黑石，佢可以大量地放射育成光線（可活化細胞）希望令到國際巨星更加後生同埋多D頭髮w

大家嘅生活壓力喺近期疫情之下越來越大咁，雲尼姐姐希望透過岩盤浴會等更多人感到relax同心身健康D

我相信自己體質係屬於寒底嘅 手腳嘅末端冰冷D 冷氣開得勁 好容易feel到凍 做完岩盤浴之後嘅感覺 從身體深處，五臟六腑嘅最最最入面嘅位置 開始慢慢暖起來🔥慢慢出汗嘅感覺💦超舒服 全身同埋手腳末端都暖起來 膚色又變好了~ 好似 排曬毒 污糟體液徹底走曬 換來乾淨體液嘅感覺✨

多謝雲尼姐姐 將岩盤浴同埋北海道嘅天然礦石神黑石從日本帶到來香港 等我有咁relax舒服嘅感覺✨明日都 GANBARO💪

大家有興趣 不如去感受一下雲尼姐姐嘅岩盤浴✨我相信岩盤浴會幫你舒緩到都市生活入面感到嘅疲勞同壓力，等你身心更健康✨

Fish Ball~~~✨😌✨

清心岩盤浴專門店 Qing Xin Stone Spa
@vanistonespa @vanijerjer

20210831 黃偉民易經講堂

趙薇的新聞，蓋過了阿富汗的恐襲。

美國二十年來，窮追猛打的恐怖組織塔利班，掌控了阿富汗之後，原來，又有另一批恐怖組織，對塔利班的阿富汗進行恐怖襲擊。

死了十三名美國軍人，美國人看著這位反戰總統的應對。

怕鬼的，遊魂野鬼就必然跟著你。

所以軟弱的卡特總統，就遇到了伊朗的人質危機；反戰的拜登，就要收拾阿富汗的殘局。

當睇唔到？

繼續讀些模稜兩可的公關稿？

看美國選民是否放過你！

華人世界，還是關心趙薇。

明星、富豪、高官，本來就是一個等邊三角形，是一個紙醉金迷的糜爛社會的必然生態。

原來還有一張四十七人的劣跡藝人名單。有份又驚，無份又無面。

男盜女娼的娛樂圈，怎不人人自危？

不止是娛樂新聞，財經新聞，政治新問，看北京一連串的舉措，看出焦慮，躁動，和不安。

不止是趙薇、馬雲、杭州市委書記周江勇出問題，是所有金權勾結下的既得利益者，都出問題。

北京要為即將來臨的苦日子做準備。

武漢肺炎闖了大禍，它叫停全世界，不是一年半載，不是有了疫苗就告一段落，病毒不斷變種，應對各式疫苗接種後產生的抗體。

十四億人口的國家，像趙薇、范冰冰、孟晚舟那些，隨便拿出一百幾十億的人，始終是極少數，像那位跳水金牌的湛江小女孩的家庭背境，始終才是全國主流。

九億就業人口，其中六億月入少於一千元。

瘟疫叫停了全世界，這個階層連一千元月薪都保不住了，生活不了便社會動亂，所以，醉生夢死的一群，貪腐官僚，財大氣粗的富豪和藝人妖姬，通通要打。

北京認為，長長的緊日子來了，所以，他們什麼都要管。

人民看什麼書，睇什麼電視電影，在卡拉OK唱什麼歌，學生課餘補什麼習，一家人吃飯點幾多個菜，兩夫妻生幾多個細路，銀行提款超過十萬要解釋原因，出國要有合理理由，信奉的宗教是否支持習主席，念佛前有沒有先唱《義勇軍進行曲》……諸如此類，愈來愈繁雜。

愈無安全感，愈想事事掌握。

用監控來換取安全感，必定是緣木求魚。

社會動盪，皆因貧富懸殊。

六億勞動人口，月入不足一千元；但媒體報道的，三兩下財技，拆骨合併，就套現千億；女明星用陰陽合同，一年都可以瞞稅幾億元；罰她三、五億元，她們又可以立即現金交幾億罰款。

金錢可以買特權，特權可以撈更多錢，多錢再買再大的權……這樣的循環，運轉著：高官、富豪、女明星的鐵三角。

這樣的社會，怎能不動盪？

北京如何不害怕？

《論語》季氏篇第十六說：
丘也聞有國有家者，不患寡而患不均，不患貧而患不安。
蓋均無貧，和無寡，安無傾。
夫如是，故遠人不服，則修文德以來之。
既來之，則安之。

孔子在這章說：
不但是一個國家，一間企業，甚至是一戶人家，不怕資源少，最怕是不能均衡。即是政治上的不平等，特權處處。

不怕貧困而怕人心不安，社會內部不安定。人人都朝不保夕，家家都無法安居樂業。

社會資源，各階層都均衡，就無所謂的貧和富。

人和，人人相處舒服，就無人計較多寡了。

社會也好，家庭也好，真正安定了，國家就沒有危機了。

這三個大原則，一個執政的政府如果能夠做到，國際間自然有口皆碑，人人都想著來這裡生活。

如果還有人不服，刻意在雞蛋裡挑骨頭，執政者也可以借此來反省自己的不足。

人家既然信服你，既來之，則安之，世界便可以和平相處了。

這不但是孔子的政治原則，其實也是中國文化的政治信念。

資源分配不均，政府政策不以公義為標準，官貪民窮，社會便喪失了向心力，人民凝聚力下降。人才紛紛求去，人心便自然渙散，社會便天災人禍齊至了。

《周易》第五十九卦，風水渙卦。
上卦巽為風，下卦坎為水，風行水上，水波向外擴散之象。

水在風力的主要切入位置，造成一個同心圓的圓心點，再往外擴散，小則漣漪，大則波濤。

這種風吹水面，四周擴散的象，無論從物理學上去解釋，或是《易經》的象理瞭解，都有一定的規律可循。有規律，就可以引伸到人事政治上了。

渙卦的綜卦為節卦，水澤節卦，分別列於《周易》第五十九、六十卦，兩卦相綜，互為一體。

民心渙散，就要想辦法調節。

節字竹字頭。

竹子生長，生長了一段時間就停頓一會，形成竹節。然後，再在節上再繼續往上長。如此一節一節依次往上拔高，這就像人生的奮鬥，必須一個一個階段的循序漸進。

到了一個階段，就得停下來，回顧檢討一下，然後做一個總結。在這個基礎上消化吸收之後，再以此為新的出發點，繼續前往，依次節節高升。由此引伸，人的行為，也需要節，要社會的價值禮儀規範，才能恰到好處。

否則，稍過一點，是小過；
再過一點，便成大過。

所以，《周易》追求的，是「發而皆中節」的中道。渙卦就是發，跟著便是節卦的節了。

謠言止於智者，謠言的散播是渙，止於智者是節。

根據卦序，一般人一生經營，希望擁有一切，這是豐卦；但一朝突變，才明白豐卦的綜卦原來是旅卦，人生如旅，作客天涯，什麼都帶不走。

然後是巽卦的深入思考，申命行事，反覆叮嚀。巽卦的綜卦是兌卦，朋友講習，與人和悅共處。

將這點喜悅，從一個中心點擴散出去是渙卦，但要一套規範和方法，那便是節卦，才能承傳一套文化。

先有拚命的累積資財，才明白人生如旅的困惑；有巽卦的深入思考，再作兌卦的朋友講習；再來渙卦的擴散，再有節卦的儀式制度。

接下來更是一代傳一代的文化傳承系統，風澤中孚卦；再經實踐綜卦，雷山小過卦，像小鳥學飛一樣，小過，逐步掌握所學。

最後，就是人生的究竟，水火既濟卦和火水未濟卦這一組卦，既是相綜，又是相錯。

任何文明、宗教，都是跟這個卦序發展，這就是人類文明的前因後果。

渙卦的錯卦，六爻相反，便是雷火豐卦。

豐，說的是豐功偉業，如跨國大企業，政治大國，如中央集權制度般，是資源高度集中的管理體制。

渙卦，正好相反，是地方分權，像周朝的分封諸侯，把中央權力散佈地方。

中國歷史，一直在中央集權和分封諸侯兩種模式在輪替，無法找到豐卦和渙卦兩種不同管理模式的平衡點。

風水渙卦的互卦，即包含的，是山雷頤卦，頤養天年，養生的卦。

人身體內的風水，氣血流通，就不會生病，這便是渙的最佳配置，活得舒服，便能頤養天年，自養養人。

水澤節卦的互卦，也是山雷頤卦。即是說，無論渙散，還是調節，要渙和節都做得好，是頤，頤養。無論任何制度，成功的關鍵，是要人民生活得到。人民能安居樂業，就是渙和節的平衡點，人民頤養天年。

人民可以恰到好處地養生。

養生，不單指養肉身，還要包括齊家治國平天下的供養一切眾生。

渙卦節卦這組卦，都有助於建立一個頤養的生態，產生頤養的效果，也就是建立平衡生態的關係。

要社會安定，關鍵就是頤養，人民能夠頤養天年。

親愛的大家

這部片錄跟剪都很花時間，腰跟腎都快爆炸！喜歡請讚起來！不喜歡也請讚起來😂
現在疫情期間宅在家救世界，乖乖看片的你最棒惹！以下附上時間軸請取用

00:00 intro
01:05 開箱start!
01:32 COLOUR POP美戰系列
09:24 BEAUTY BAY 買到超驚豔好物
13:45 小凱老師推爆的眉部產品
16:49 KAI BEAUTY 臉上光明燈
19:29 FreshO2 超萌又可以做愛心的忠狗蜜粉餅
21:21 Beautylish買起來！J姐粉紅系列我怎能缺席！我就叫粉紅不要停啊！
33:30 Made By Mitchell刷具心得
35:26 Milani公關品感恩的心～內有DIOR潤唇膏平價替代品！
42:31 PIXI聯名系列開箱！刷色刷爆！
49:04 包裝跟價錢都好浮誇到D&G Beauty (彩妝線的母公司是SHISEIODO) 你就當我開箱叛逆彩妝


*使用心得補在產品那邊，請繼續往下拉！沒特別寫的就是跟影片裡提到的一樣呦💜

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心得：對現在的我來說有點太乾了，拍片拍到一半發現眼下、法令紋的地方有點龜裂（吃a酸皮膚變成乾性膚質）比較適合混油或油皮

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前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的！喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️業配合作及公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com洽詢，謝謝您🙏

Music:
Longing - Joakim Karud

#青埔＃青埔特區＃A18

同心公園位於青埔四街與青埔六街交叉處，屬於社區型小公園，地理位置為A18外圍區域，鄰近青埔國小和水利會，前往中壢市區經由新生路三段即可到達。

附近有青塘大埤和建物上有座地藏王大佛的廣天寺，周遭則有全昇新天地、鋒橋淳光社區、鼎營一品院、上城捷境、聯上世紀、紐約線上和康橋新幹線等社區大樓。

這個區域目前還是以青埔四街和高鐵站前西路二段附近為建商開發重點，或是領航南路三段與青埔路二段交叉處，不過已經算是青埔特區中，開發程度較完整的地區之一。

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

「山水畫家的藝術」頻道推薦播放清單：

梁震明水墨作品賞析：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD9nXm38PQcabEIbffxyp-h

梁震明水墨創作介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UATfktfF0G6o3zCLipJvc-n

水墨藝術材料介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UDs1alttOymTOkXl3IhRW04

紓壓療癒輕音樂空拍影片：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCrrHknKxWuwRy8UIh6EnUQ

台灣海景空拍影片分享：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD471Ieo4YaalS5yvbDAIyu

4K畫質空拍影片分享：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD72YQD4vgRR9NaI-brI-4Q

桃園青埔特區記錄：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBSI3tWDXsgQUuzgKzRSGxY

新北景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAfbQybqr__G4cLGrtVugsl

桃園景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBweKa4jfWGZW39J9ASipD7

新竹景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAk7e3AvAuU6IWQsbvn49e6

宜蘭景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCnNCun9gC5UM3In0ztXDG_

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Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!