ᶜᴴᴱᴱˢᴱᶜᴬᴷᴱ ᵀᴵᴹᴱ 𖧷｡.⁺ Doubleshot的Basque burnt cheesecake廣受好評，旗下新品牌La Viña糕點店亦主打這款2020年超人氣的巴斯克焦香芝士蛋糕。 用上西班牙正宗的食譜，蛋糕中心軟綿，富焦香而芝士味香濃。除了原味，還有伯爵茶口味(圖4)，相較之下原味口感比較細膩。蛋糕有3吋、6吋和8吋，3吋裝小巧適合2人分享，可以過口癮又不會太膩。 除了Basque burnt cheesecake，還供應scones、danish、pound cake、曲奇、牛角包等不同糕點，另外有不時轉款的Special combo set。我的special combo set(圖3)有Earl Grey & Floral Pound Cake (圖6)+ "La Vina" Original 3" cheesecake + Earl Grey infused 3” cheesecake。 ▫️ Special combo $268 "La Viña” Original 3” $42 . La Viña @lavina.hk Shop No.3B Lower G/F No.23 Graham St, Central, Hong Kong ‎⑅⃛ 外賣自取 ‎⑅⃛ $600或以上港島區免費送貨 ‎⑅⃛ 中上環可於Deliveroo訂購 . #agnes_中環 ▫️ #lavinahk #ivetriedthebest #cheesecake #burntcheesecake #巴斯克乳酪蛋糕 #蛋糕 #basqueburntcheesecake #bakery #香港 #小店 #香港小店 #甜品 #discoverhongkong #hkcafe #beautifulcuisines #forkyeah #getinmybelly #甜點 #hungry #hongkong #foodporn #eeeeeats #foodgasm #popdaily #hkfoodlover #nomnomnom #cafehopping #人氣 #foodbeast

香滑半熟口感😋 相信大家都對這個半凹的芝士蛋糕不會陌生～高溫烤得面層焦香，烤焗時間短所以中間保持半熟，放涼後形成下陷的狀態，入口細滑柔軟，難怪近年人氣爆燈🤩 小莎研究了網上不同的食譜，最後改良成自己最滿意的版本，簡單方便又美味，大家也試試看吧✨ 🧀小莎的伯爵茶巴斯克芝士蛋糕🧀 （5吋模） Cream Cheese 250g 鮮忌廉 130g 糖 50g 楓糖漿 20g 蛋 2隻 伯爵茶包 2包 粟粉 6g 1️⃣鮮忌廉加上伯爵茶葉，煮至微滾，放涼備用 2️⃣Cream cheese用微波爐加熱30秒（記得先將它切小塊，要不然會爆炸🤭） 3️⃣用一個大碗加入Cream cheese、糖、楓糖漿、伯爵茶忌廉、蛋、粟粉，攪拌均勻 4️⃣將攪拌好的材料過篩兩次，倒進舖好牛油紙的蛋糕模具裡 5️⃣預熱焗爐，之後用210度烤焗蛋糕20-25分鐘（烤焗至面層微焦，拿出來有點像梳乎厘搖晃的感覺就ok） 6️⃣放涼蛋糕，脱模之後放進雪櫃至少2小時，完成✅ 蛋糕口味有點像港式奶茶，不知道加上一點檸檬汁後會不會變成檸檬茶呢？🤣 P.S. 因為是半熟蛋糕，孕婦和腸胃敏感的朋友要避免食用哦🙊 ➡️#小莎的料理生活👩🏻‍🍳

今年興起咗Basque burnt cheesecake熱潮🔥 新開嘅 La Vina 就沿用左發源地— 西班牙巴斯克地區San Sebastián 嘅食譜製作🧑🏻‍🍳 燒焦#芝士蛋糕 外層富焦香，咬落軟綿細滑，芝士味非常香濃！除咗原味仲有伯爵茶、朱古力冧酒，全部都有唔同尺寸選擇 Loaf cake都有幾種口味，伯爵茶玫瑰花磅蛋糕口感比較實在，帶淡淡茶香~ #lavina #doubleshothk #doubleshotbycuppingroom #cuppingroom #basqueburntcheesecake #cheesecake #basquecheesecake #burntcheesecake #loafcake #earlgrey #poundcake #巴斯克乳酪蛋糕 #伯爵茶 #乳酪蛋糕 #起司蛋糕 ___ 📍: @lavina.hk 📰: Reporting @topfoodnews 💢: Tag & Share With All #Hkfood Lovers 💥: Comment if You Want To Eat This