為什麼這篇仙菓牌印度咖哩粉鄉民發文收入到精華區：因為在仙菓牌印度咖哩粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者acbba (不才兼劣生)看板cookclub標題[問題] 日式和印度咖哩粉的差異?時間Wed ...
如題，想了解日式咖哩粉和其他南洋國家的咖哩粉成分有什麼差異，
上週想嘗試用咖哩粉製作日式咖哩，
用了mangal masala(印度品牌) 其中一款肉類masala來製作，
中間也是有家蘋果、香蕉泥、蜂蜜等，
但味道煮出來還是滿怪的，
如果用日式咖哩粉如SB又覺得太貴……
想請教各位大大日式咖哩粉有什麼香料差異嗎?
謝謝!
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→ zitotw: masala代表的是香料吧，不是咖哩粉 11/30 16:06
→ zitotw: 建議看他的說明說怎麼做，不要加蘋果香蕉蜂蜜 11/30 16:06
推 Miahh: 包裝上應該會寫香料成分，比較一下就知道了。印度咖哩香料 11/30 23:19
→ Miahh: 種類應該比較多，而且比較辣 11/30 23:19
推 bluejark: 通常買仙菓牌吧 12/01 02:24
→ acbba: 因為印度也沒有所謂的curry powder，所以就用masala代替 12/01 06:03
→ GirlInBlack: masala不是所謂的"咖哩"粉啊 @@"其實印度咖哩和我們 12/01 08:35
→ GirlInBlack: 習慣的日式咖哩味道也差很多。 12/01 08:37
→ GirlInBlack: 我覺得有些masala的味道拿來代替五香粉還比較適合 :p 12/01 08:38
→ acbba: 那這兩種粉煮藥成分式差在哪裡呢? 我以為都是那幾種比例不 12/01 22:51
→ acbba: 同這樣.. 12/01 22:51