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在 今生只為你簡譜產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【(非)心靈雞湯——黯然及受身的修行 | 盧斯達 on Patreon】 47人被國安法控告那件事，很多人在外面看，反而忍不住哭。哭泣是健康的生理渲泄，在此事觸發之前，現實和網絡的低氣壓已經持續很久，只等一個金屬疲勞，繼而爆破的點。反送中沒有具體的完結點，大約記憶只知道是後來示威日漸高風險、人人數...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯 5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場...
今生只為你簡譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2021-03-08 08:33:52
足本睇片🎥：https://bit.ly/2KmJQC5 猶如文化大熔爐的九龍城，瀰漫着濃郁的異國情調。多個來自亞洲各地的族群在此地扎下了根，因而形成獨特的文化社區。穿梭於地道的舊城面貌和綠樹繁茂的市郊風情，便可發現新舊融合的景貌。歷史悠久的九龍城，時代巨輪在當地刻下了軌迹，一些古蹟可以追溯到十三...
今生只為你簡譜 在 精神科觀察日記 | 威廉 William Tseng Instagram 的最佳解答
2020-05-08 06:04:08
. ＿退役的肉販阿姨與現役的人肉轟炸機 . 收工回家，家裡附近的新東市場裡，有一家我常去的肉攤，發現已經變成快餐店，最近實在胖到有點離譜，一走進去就說要單點雞腿，不要飯，一份白菜滷， 剩下兩顆虱目魚頭也給我。坐下來之後，發現原來的肉攤阿姨坐在門口跟朋友聊天，對了幾次眼，我問： . 「阿姨，你現在晚上...
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今生只為你簡譜 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2021-04-26 14:30:04｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯，列明不同種類，引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國，菁姐海鮮檔便有12種本地蝦，較手掌大的花蝦，豉油皇或者蝦球吃法最好，依體積排列還有白蝦，最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦，還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦，原來有分雄性和雌性，雌性外表顏色明顯青色，背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公／白蝦頭、紅蝦、硬腸，體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦，前者肉甜，後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響，會特別貴？一定是花竹蝦，或者海中蝦都會貴，會沒有供應。聽下去，以為會『休漁期』是『冇魚期』， 其實休漁期只是不能放下網拖，沒有蝦和沒有蟹，而魚會正常供應。所以如果要吃，便要趁現在這段時間，我們叫做『3月水』，便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦，「花竹蝦吃法很多，用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身，是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」，最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏，壞處是不耐養，拿貨回來很快便死，一死便賣不到錢，做檔口不容易去賣，但卻是很好吃。還有九蝦，流浮山較多，肉質很爽，用來白灼，簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身，會教如何處理蝦頭及切法；芒果牛油果他他，賣相好又簡單的頭盤；還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦，將蝦用到盡。
影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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2021-03-02 16:15:14【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香
00:10
https://bit.ly/3k1Lwys
浸發關西海參步驟簡單，首先在凍水浸泡一晚，第二日煲滾水，放入海參後熄火焗一晚。第三日把水倒去，再做同樣程序，一般焗2日便可以。焗至軟身時，切開海參肚，挖出肚內的沙腸。最後準備一鍋清水，放入海參，然後封保鮮紙放進雪櫃浸泡一晚，以去除腥味。
【黃金蝦貼士】想黃金蝦入味 大廚話要?開蝦背 高油溫炸肉質先彈牙
02:33
https://bit.ly/3jZyK3i
首先剪掉蝦槍、蝦鬚及蝦足，然後剪開蝦殼，輕輕?破蝦背，炸蝦時蝦肉會彎曲，外形較美觀，鹹蛋亦較容易滲入蝦肉。最後將蝦腸挑出，如果不挑出蝦腸，入口會有吃沙的感覺。
【南乳齋貼士】香濃惹味南乳齋 大廚教落南乳水 用花生油煮更有香氣
05:22
https://bit.ly/2M0yUuG
在街市購買南乳時，選擇連南乳水的，可以在烹煮時代替鹽調味，很鮮甜的。另外，南乳的色澤是用紅麴米製成，顏色較出眾，炆煮齋煲時加入南乳水，可以提升色香味。
大廚教煮夏日涼菜 十字?兩刀 清爽胡麻番茄
08:08
https://bit.ly/3qBmpVu
幾分鐘做個簡易又好味的清爽胡麻紅杮就最好不過。做法非常簡單，只需於椗位及底部輕?十字，烚30秒再冰鎮兩分鐘，去皮，切米字，唧雪凍胡麻醬即大功告成，前後不需五分鐘，清涼美味又簡便好看。同場加映日常處理番茄的刀切法，以片刀法切出中間茄心最值得偷師！
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2021-01-23 23:15:09【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕：喜歡本地蘿蔔天然不完美
https://bit.ly/35XLUb9
歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：蘿蔔$38/斤。可於網上落單，星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。
振生園有機農場
地址：元朗米埔新村280號
電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。
留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。
銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY
【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
https://bit.ly/3sJonV6
薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。
【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T
有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。
蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv
蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克
【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
https://bit.ly/2NaOWCn
今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。
【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O
有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。
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【(非)心靈雞湯——黯然及受身的修行 | 盧斯達 on Patreon】
47人被國安法控告那件事，很多人在外面看，反而忍不住哭。哭泣是健康的生理渲泄，在此事觸發之前，現實和網絡的低氣壓已經持續很久，只等一個金屬疲勞，繼而爆破的點。反送中沒有具體的完結點，大約記憶只知道是後來示威日漸高風險、人人數日少，後來武漢肺炎就侵襲全球。政治運動之後的感傷和壓力，就一直累積，一般人陷入不知道自己是痛苦的痛苦狀態。直至標誌性的 show trial在鏡頭前映出來、香港「法治」如何展現真實一面，這一股持續將近兩年的戰爭情緒才找到一個爆發點。
一直以來，特區對這件事也沒有甚麼交代，沒有高級官員或者執法人員下台問責。在官方的論述中，那一切只剩下「社會事件」、「黑暴」等概括詞，十分模糊。「國際」在拜登上場之後，也就如此了，終於七百萬人不論政治立場，都要面對「如果很努力地做，但世界還是沒有改變」的失敗。
人生經常要面對失敗，有些世代甚至一出世就是失敗和多餘的。上一代像蕭生還能侃侃而談上一代電影業如何黃金時代，這自然是他們的福份。回歸前後，以及之後出世的一代，很早就要面對失敗，以及自己是狗的現實。你看，他好像一條狗。生命，和自己，都很像一條狗。能哭出來就好，但如果已經哭不出來，那就可能會變得怨毒，或者在精神性、社會性上無法生還。
這一點，就算沒有政治的對立，當代中國人也很難理解。這二三十年，中國經濟在上升，近來很多外國民調和田野調查都發現，中國人在全球人口中，對未來特別樂觀；反觀在香港，政治經濟沒有好過。有一代人一畢業就遇上沙士，有一代人一畢業就遇到金融海嘯，有一代人一畢業就遇到雨傘 (我那一代)，更不談更多所謂的結構性矛盾。香港年輕一代，和中國年輕一代，精神面貌就因為客觀形勢不一樣，而永遠不可能同理。你的肅靜只有自己才懂得。
後來發生了 2016 年第一波 DQ 事件，那時他們不打泛民的，事實上就是政壇只留給舊人玩，給中老年人玩，年輕人止步。青政本民前，以及眾志姚劉等等，不是年輕，就是素人。連政治也變成大富翁了。大富翁的玩法就是先到先得，後埋檯的，你怎麼優秀都玩不到，會被結構性剝削和陰乾。要痛苦，當時就很痛苦了。
當年的痛苦又多一份寂寞，因為當年 DQ 沒打到泛民，他們的支持者就不會分享到同一份感受，甚至惡言相向，彼此種下仇恨。很多人就此回不來了。
約莫是 2016-17 年，一次失敗就已明明白白擺在很多人面前。政團解散、知名人物流亡或入獄，受千夫所指。有很多本來高調的人，轉為低調，或者離開去讀書，或者準備移民。一時間你覺得很熱鬧的世間，不再熱鬧。甚至公民社會有人很理所當然地說，本土派不是已經收皮了嗎？
甚至再遠一點，佔領運動反而有貝體的清場時間，但大家都知道在清場之前，內部早已因為退場還是留守、旺角還是金鐘而有了各種想法。激烈血氣並沒有隨清場而終結，之後變成了反水貨行動，變成思想上更進取思考香港前途，但那不是所有人一起受苦。2017-19 年的前期，主流政界也曾經跟政府關係要好。後來我訪問很多光譜比較主流的年輕人，他們都不約而同說，曾俊華選特首萬民呼應的時候，他們最難受。那時，2014 年的事情都未解決，卻整個社會都(看似) 是向前走的氣氛。現在未解決的事情又更多了。
萬籟俱寂的時候，你要怎麼處理自己內心的翻騰呢？
不管你是甚麼人，總會在不同的時空面對這樣的冰冷或者失敗。你可以拉長接受的過程，但終於事實是擺在眼前。現實一旦夠真，就夠震憾，社教化便是讓你打上精神的烙印，讓你知道武學再深，深不過地，以後你就不自由了。真正的習得無力感，要靠行刑圍觀來傳播。2016 年那一波，骨幹力量像泥石流一樣流散的情景，令人難忘。活在真實中，是了解呼天搶地都沒有救助，所有希望熄滅之時，你只剩下自己這個空殼，世界變得流形的，彷彿不再真實，因為自己的世界觀被現實撞散了，但你會知道有其他人不是這樣看，他們的感受完全正常，這些人的存在，令你更加感到痛苦。
知道很多人在處境艱難時，總會找一些事來做，例如去做一些宣傳，例如去捐錢，或者去食黃店則是近一兩年發明出來。這些本質上不是壞事，但過於依靠燃燒悲情來持續。這時大家自然又形成新一波的盲信，於是曾俊華的黃特首熱潮，就是初嘗絕望的香港人移情的對象。之後會不會又出現第二次第三次呢？這些年來出了那麼多捉鬼和 blame the victim 的意見領袖，都是因為民間的需求存在，有人投其所好而已。點閱量和贊助金說明一切。
人通常都是對自己的情緒和感受偷懶，當感受出現時，我們很少精確地觀測它，對自己描述那種感受的前世今生，而是急著移情，將事情轉移到別的狂信之中。人通常會這樣做，因為痛苦和被現實打倒，是一秒都不想停留的地獄。凝視困境一秒，靈魂都如入火聚，於是痛苦就無法沉澱，人在轉移視線的時候，層次就會變得單薄。如果抗爭失敗，那就移民，而且說是打國際線、為誰人留後，那種急不及待，便是在轉移自己的痛苦。所以他們是失言的，但也是真心痛苦的，痛苦得無法處理，在一個又一個的議題趕場中失去自己。
為甚麼不讓痛苦多折磨自己一點，直到自己更加理智、更加堅強、更加對得起失敗的光臨呢？於是人們總是急著下定論，香港已死、XX已死，因為他們下了結論，心理上就能 move on。然而生命永遠在生長，為甚麼要下結論呢？ 2016 年有一小撮人收皮了，但那件事以另一個形式在石牆裡長出花，說它成功不是，但說它失敗也是武斷，只會困擾當下的自己。老莊學派說困於過去、困於未來，都是無法在當下活著。進一步說，沒法在當下活著的人是在虛渡生命。努力活著的人，總是不斷地假裝過去和未來都不存在，才能擠出氣力來。
當然，我也是在虛渡和迷失的角落跟你說這些話。人不可能經常征服痛苦，在它的蹂躪中仍保持一種理智已經算是不錯。
讀歷史的人都會知道，一百幾十年的事情，可以幾句就說完，甚至可以塑造另一個定性，一切都變得權力流動和「觀點與角度」。例如說西班牙經歷了白色恐怖數十年，你看，我們說這「數十年」，就三個字，但當中實際影響了多少家庭、親友、鄰里，有多少人因而移民或者流亡，都壓在那簡單的「幾十年」的寫法之下。歷史和世界就像茫茫大海，你投入了一個瓶子，不知道它循環多久，不知道瓶子會不會到達另一個國度的沙攤上。甚至你會看到被迫害者，可能遙身一變成為迫害者。生命的意志超過時間，也超越善惡，但首先你要渡得過彼岸，讓點連成線和面。我有這種意志嗎？我經常問。
面對那黑暗大海，人們拼命為自己創造希望，但同時希望會使人失望。用希望來治療自己是飲鴆止渴。你試過失望，你就知道那毒藥有多毒。例如人們就把希望過度投資在領袖、在特朗普 (或拜登、兩黨共識 or whatever)、在意見領袖、在司法制度……之類。對自己好一點，不要被希望引誘。
一般人的內心折騰不起世界觀破滅的。當我聽見社會賢達問，現在香港究竟還有沒有司法獨立，因為我沒見過香港黃金時代，我感性上無法跟他們同調，但理性上我知道他們已經到了存在危機，世界觀被完全打碎，內心的痛苦、頭腦的混亂，可想而知。
歷史進程，每次形勢不妙，大家就自然會急著說，不要這樣做，要如何如何做。儘管只是發泄情緒，但這不是太著急了嗎？為何那麼早就定論去安撫自己呢？世界的本質將會是混淆，預測未來和定論是為了安撫自己，卻進一步吸光人的續航力。
三十年前，沒人想過台灣會那麼好，在國際上穩住了腳步，全世界都要跪求他們的晶片業。誰想過呢？在幾十年前他們在受難的過程中，應該沒人想像過吧。我們也無法想像香港會死而復生，但如果香港人急著下定論，未來就沒可能性可言，你的人生也會變得痛苦而膚淺。苦是人類最古老的敵人和朋友，多數人只會痛苦而膚淺，好嬲好嬲好驚好驚，但結不出其他果子，但我們的先輩都因為痛苦而深刻而活了下來，才有下一波的文明，他們是文明和民族的脊椎，他們受的苦我無法想像，但他們有從痛苦和受身中學到甚麼則是肯定。
香港是被歷史優待的，在全世界都在反殖鬥爭之時，我們被凍結在某一個時空，當中是中國還是英國還是香港人自己佔多一點，已經不可考，但我們就像小孩子一樣，文明的痛苦一直跟我們絕緣，導致見多識廣，本應老辣的社會賢達也經常真心發表天真無邪的言論，這便是我們整體稚氣的表徵。
痛苦光臨時，聽音樂是其中一種深潛的空間。跟痛苦經常扯上關係的其一個樂隊是日本的 X Japan。我聽他們大概是從高中大學開始，直到現在還是 playlist 的常駐品。這隊偉大樂隊，命運多舛，經歷過主唱被邪教洗腦導致解散，後來又有兩個原祖成員因故而死，後來重組都已經只剩下「生還者」。雖然他們也有商品和煽情成份，但讀得越多他們的故事，包括傳記故事和紀錄片，就越看到人類的意志力沒有極限。他們解散前有一個日本音樂會叫《The Last Live》(1997)，當然在很早前就我就看過，但後來在主音的自傳才讀到，那時他受邪教猛烈的精神控制，身體也被虐打，但最終也撐著去參加，因為沒有主音就基本開不了唱。
當時的粉絲不知內幕，但多少將樂隊解散歸咎他，可以說是被歌迷憎恨著。他當時的身不由己和痛苦，是後來脫離教團之後才陸續發表出來。十多年之後，你才知道他們現場演出時的表現、細微動作藏著莫大的故事，但那個 live 也充滿異常的力量。後來他們經歷莫大的損失、不幸、疾病、工傷手術等等之後，仍然重組了起來，一切都變得洗煉，雖然不再年輕，但作為活著的心靈戰場，還是活了下來，再次發光發熱。每次我有問題，我就去聽他們的歌，不會得到答案，但得到撐著的能量，對他們一路走來的韌力還是心馳神往的。我有這種意志嗎？我經常問。
沒有任何大道理在其中，我渡了我自己。以上。
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這一點，就算沒有政治的對立，當代中國人也很難理解。這二三十年，中國經濟在上升，近來很多外國民調和田野調查都發現，中國人在全球人口中，對未來特別樂觀；反觀在香港，政治經濟沒有好過。有一代人一畢業就遇上沙士，有一代人一畢業就遇到金融海嘯，有一代人一畢業就遇到雨傘 (我那一代)，更不談更多所謂的結構性矛盾。香港年輕一代，和中國年輕一代，精神面貌就因為客觀形勢不一樣，而永遠不可能同理。你的肅靜只有自己才懂得。
後來發生了 2016 年第一波 DQ 事件，那時他們不打泛民的，事實上就是政壇只留給舊人玩，給中老年人玩，年輕人止步。青政本民前，以及眾志姚劉等等，不是年輕，就是素人。連政治也變成大富翁了。大富翁的玩法就是先到先得，後埋檯的，你怎麼優秀都玩不到，會被結構性剝削和陰乾。要痛苦，當時就很痛苦了。
當年的痛苦又多一份寂寞，因為當年 DQ 沒打到泛民，他們的支持者就不會分享到同一份感受，甚至惡言相向，彼此種下仇恨。很多人就此回不來了。
約莫是 2016-17 年，一次失敗就已明明白白擺在很多人面前。政團解散、知名人物流亡或入獄，受千夫所指。有很多本來高調的人，轉為低調，或者離開去讀書，或者準備移民。一時間你覺得很熱鬧的世間，不再熱鬧。甚至公民社會有人很理所當然地說，本土派不是已經收皮了嗎？
甚至再遠一點，佔領運動反而有貝體的清場時間，但大家都知道在清場之前，內部早已因為退場還是留守、旺角還是金鐘而有了各種想法。激烈血氣並沒有隨清場而終結，之後變成了反水貨行動，變成思想上更進取思考香港前途，但那不是所有人一起受苦。2017-19 年的前期，主流政界也曾經跟政府關係要好。後來我訪問很多光譜比較主流的年輕人，他們都不約而同說，曾俊華選特首萬民呼應的時候，他們最難受。那時，2014 年的事情都未解決，卻整個社會都(看似) 是向前走的氣氛。現在未解決的事情又更多了。
萬籟俱寂的時候，你要怎麼處理自己內心的翻騰呢？
不管你是甚麼人，總會在不同的時空面對這樣的冰冷或者失敗。你可以拉長接受的過程，但終於事實是擺在眼前。現實一旦夠真，就夠震憾，社教化便是讓你打上精神的烙印，讓你知道武學再深，深不過地，以後你就不自由了。真正的習得無力感，要靠行刑圍觀來傳播。2016 年那一波，骨幹力量像泥石流一樣流散的情景，令人難忘。活在真實中，是了解呼天搶地都沒有救助，所有希望熄滅之時，你只剩下自己這個空殼，世界變得流形的，彷彿不再真實，因為自己的世界觀被現實撞散了，但你會知道有其他人不是這樣看，他們的感受完全正常，這些人的存在，令你更加感到痛苦。
知道很多人在處境艱難時，總會找一些事來做，例如去做一些宣傳，例如去捐錢，或者去食黃店則是近一兩年發明出來。這些本質上不是壞事，但過於依靠燃燒悲情來持續。這時大家自然又形成新一波的盲信，於是曾俊華的黃特首熱潮，就是初嘗絕望的香港人移情的對象。之後會不會又出現第二次第三次呢？這些年來出了那麼多捉鬼和 blame the victim 的意見領袖，都是因為民間的需求存在，有人投其所好而已。點閱量和贊助金說明一切。
人通常都是對自己的情緒和感受偷懶，當感受出現時，我們很少精確地觀測它，對自己描述那種感受的前世今生，而是急著移情，將事情轉移到別的狂信之中。人通常會這樣做，因為痛苦和被現實打倒，是一秒都不想停留的地獄。凝視困境一秒，靈魂都如入火聚，於是痛苦就無法沉澱，人在轉移視線的時候，層次就會變得單薄。如果抗爭失敗，那就移民，而且說是打國際線、為誰人留後，那種急不及待，便是在轉移自己的痛苦。所以他們是失言的，但也是真心痛苦的，痛苦得無法處理，在一個又一個的議題趕場中失去自己。
為甚麼不讓痛苦多折磨自己一點，直到自己更加理智、更加堅強、更加對得起失敗的光臨呢？於是人們總是急著下定論，香港已死、XX已死，因為他們下了結論，心理上就能 move on。然而生命永遠在生長，為甚麼要下結論呢？ 2016 年有一小撮人收皮了，但那件事以另一個形式在石牆裡長出花，說它成功不是，但說它失敗也是武斷，只會困擾當下的自己。老莊學派說困於過去、困於未來，都是無法在當下活著。進一步說，沒法在當下活著的人是在虛渡生命。努力活著的人，總是不斷地假裝過去和未來都不存在，才能擠出氣力來。
當然，我也是在虛渡和迷失的角落跟你說這些話。人不可能經常征服痛苦，在它的蹂躪中仍保持一種理智已經算是不錯。
讀歷史的人都會知道，一百幾十年的事情，可以幾句就說完，甚至可以塑造另一個定性，一切都變得權力流動和「觀點與角度」。例如說西班牙經歷了白色恐怖數十年，你看，我們說這「數十年」，就三個字，但當中實際影響了多少家庭、親友、鄰里，有多少人因而移民或者流亡，都壓在那簡單的「幾十年」的寫法之下。歷史和世界就像茫茫大海，你投入了一個瓶子，不知道它循環多久，不知道瓶子會不會到達另一個國度的沙攤上。甚至你會看到被迫害者，可能遙身一變成為迫害者。生命的意志超過時間，也超越善惡，但首先你要渡得過彼岸，讓點連成線和面。我有這種意志嗎？我經常問。
面對那黑暗大海，人們拼命為自己創造希望，但同時希望會使人失望。用希望來治療自己是飲鴆止渴。你試過失望，你就知道那毒藥有多毒。例如人們就把希望過度投資在領袖、在特朗普 (或拜登、兩黨共識 or whatever)、在意見領袖、在司法制度……之類。對自己好一點，不要被希望引誘。
一般人的內心折騰不起世界觀破滅的。當我聽見社會賢達問，現在香港究竟還有沒有司法獨立，因為我沒見過香港黃金時代，我感性上無法跟他們同調，但理性上我知道他們已經到了存在危機，世界觀被完全打碎，內心的痛苦、頭腦的混亂，可想而知。
歷史進程，每次形勢不妙，大家就自然會急著說，不要這樣做，要如何如何做。儘管只是發泄情緒，但這不是太著急了嗎？為何那麼早就定論去安撫自己呢？世界的本質將會是混淆，預測未來和定論是為了安撫自己，卻進一步吸光人的續航力。
三十年前，沒人想過台灣會那麼好，在國際上穩住了腳步，全世界都要跪求他們的晶片業。誰想過呢？在幾十年前他們在受難的過程中，應該沒人想像過吧。我們也無法想像香港會死而復生，但如果香港人急著下定論，未來就沒可能性可言，你的人生也會變得痛苦而膚淺。苦是人類最古老的敵人和朋友，多數人只會痛苦而膚淺，好嬲好嬲好驚好驚，但結不出其他果子，但我們的先輩都因為痛苦而深刻而活了下來，才有下一波的文明，他們是文明和民族的脊椎，他們受的苦我無法想像，但他們有從痛苦和受身中學到甚麼則是肯定。
香港是被歷史優待的，在全世界都在反殖鬥爭之時，我們被凍結在某一個時空，當中是中國還是英國還是香港人自己佔多一點，已經不可考，但我們就像小孩子一樣，文明的痛苦一直跟我們絕緣，導致見多識廣，本應老辣的社會賢達也經常真心發表天真無邪的言論，這便是我們整體稚氣的表徵。
痛苦光臨時，聽音樂是其中一種深潛的空間。跟痛苦經常扯上關係的其一個樂隊是日本的 X Japan。我聽他們大概是從高中大學開始，直到現在還是 playlist 的常駐品。這隊偉大樂隊，命運多舛，經歷過主唱被邪教洗腦導致解散，後來又有兩個原祖成員因故而死，後來重組都已經只剩下「生還者」。雖然他們也有商品和煽情成份，但讀得越多他們的故事，包括傳記故事和紀錄片，就越看到人類的意志力沒有極限。他們解散前有一個日本音樂會叫《The Last Live》(1997)，當然在很早前就我就看過，但後來在主音的自傳才讀到，那時他受邪教猛烈的精神控制，身體也被虐打，但最終也撐著去參加，因為沒有主音就基本開不了唱。
當時的粉絲不知內幕，但多少將樂隊解散歸咎他，可以說是被歌迷憎恨著。他當時的身不由己和痛苦，是後來脫離教團之後才陸續發表出來。十多年之後，你才知道他們現場演出時的表現、細微動作藏著莫大的故事，但那個 live 也充滿異常的力量。後來他們經歷莫大的損失、不幸、疾病、工傷手術等等之後，仍然重組了起來，一切都變得洗煉，雖然不再年輕，但作為活著的心靈戰場，還是活了下來，再次發光發熱。每次我有問題，我就去聽他們的歌，不會得到答案，但得到撐著的能量，對他們一路走來的韌力還是心馳神往的。我有這種意志嗎？我經常問。
沒有任何大道理在其中，我渡了我自己。以上。
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問
對一個往生十二年的人仍念念不忘，是否表示精神瀕臨異常？
民國六十四年轉學到世新編採科五專二年級，第一次看見她就驚為天人，喜歡上她。我們從專三開始同班，三年同班生涯，不敢表白，一直默默喜歡她。
在澎湖服役時，她情路不順，我也只是耐心的關懷開導她，心裡卻從未想到趁虛而入。退伍後，她單獨請我吃飯，從她可愛燦爛笑容裡，我知道她擺脫了陰霾。
接著她結婚，我獻上祝福，然後她就失聯。
十年前開始，莫明的每天想起她，她似乎成了我的安眠藥，每晚睡前想她，才能安然入睡。兩年前的同學會上，從她死黨口裡獲知，她已輕生十年，因為丈夫的背叛與欺騙。
我找到她的安身之處，納骨塔牆上她的一小塊牌位，那是樹葬後特別加立的。
兩年來在她忌日那天我都去祭拜，手機裡保存一張她的畢業照，每天都會默默看著照片，看著這個我這輩子真心喜愛的女孩。
我甚至想嘗試牽紅姨或觀落陰的方式，探詢她在另個世界的狀況。我不知道自己是否精神異常，但就是每天都會看著她的照片，想著她請我吃飯時，那一身粉紅色洋裝的妝扮及美麗的倩影。
回
不管在哪個階段
你總是維持著遠眺的距離
默默地欣賞她
這是愛情最純粹的距離
只有保護
沒有擁有
只有欣賞
沒有打擾
像公主徹夜未眠那首歌的故事
你是他今生唯一忠心耿耿的護衛兵
不管她知不知道你對她有如此深邃的愛慕
但不知道是她和你共同的幸運
因為不知道
這份純潔將永不落幕
大多數愛上一個人思念一個人的時候
都是失眠與痛苦
你卻能甜甜地回味
並安然入睡
這樣的愛與被愛超凡脫俗
比真實的娶到她更幸福無暇
為何能這麼永垂不朽
可見不去擁有是關鍵
免除現實複雜的考驗
只有美麗的倩影一再重播
原來永遠的幸福是永遠的經典重播
是在心裡的反覆聆聽與注視
不是用力地付出與獨佔
謝謝你用你的生命詮釋了完美的愛情
此情原以為只有天上有
但你落實在人間了
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