豆腐抹醬(文字食譜往下/影片食譜往後滑) 大家晚安！終於把豆腐抹醬的文字食譜生出來了，手邊如果有白酒醋的朋友請一定要試試看，製作方式和材料都很簡單，吃了真的會驚喜喔😍 （最後一張圖是失敗的奶蓋紅茶，本來想試試看豆腐能不能有奶蓋的效果，但是大失敗，等我再試試再跟你們分享） 巴薩米克醋以及橄欖油的團購至下周三，這次購買的人數不如前幾次多，所以應該很快就可以收到了。 這次有可能會是聖塔莉塔最後一次開團，還在討論中。 今天的頻道影片已經上片了，每周都會有一天晚餐是清冰箱日 (通常是星期四，因為周五吃素)，把冰箱剩餘的食材料理完畢，這周和你們分享我用這些食材做了什麼，影片再陷食動態和我的主頁都有，記得去看看！ 前幾日收到一個私訊，問我經營社群怎麼樣可以成功，我其實也不知道成功該怎麼被定義，也不知道他經營社群的初心是什麼，也不覺得自己現在的狀態成功，我也許可以把自己的路徑和經營的一些想法跟你們分享，但是社群媒體的變動很大，很多觀點在幾個月內就會變得不實用了，唯一不變的是保有自己的初心啊，付出多少才能期待有多少收穫，天底下沒有不勞而獲的事情，無故獲得的，總有一天也需要還回去。 每次收到類似的問題的時後心裡都會酸酸的，有的時候只有成果能被看見，背後付出了多少時間精力，這些努力往往都會被忽視，就像這次奧運會上的運動員一樣，大家都一樣努力，但要進入奧運賽場，真正能夠拿下獎牌的人卻是少之又少。 我本來還想說好多好多的，都是近來不斷在腦海中重複出現的想法，但是打下的文字刪了又打，覺得現在也許不是合適的時機場合，也許等我自己消化，有機會再和你們聊聊。 🥯豆腐抹醬(素食版奶油乳酪) ‧ 材料 板豆腐 ——— 400g 砂糖 ———— 20g 巴薩米克醋 — 5小匙 (白色金標 @strita_taiwan ） 鹽巴 ———— 1小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 板豆腐包上紙巾，以重物壓出水分，靜置30分鐘。 ② 豆腐用手把水擠出，稍微剝碎加入調理機中，加入砂糖、巴薩米克醋、鹽巴，把所有的材料打至滑順集成抹醬。 ③ 取出抹醬，放入洗淨消毒擦乾的玻璃瓶或密封盒中。 ④ 放入冰箱可冷藏保存3-4天，每回取用以乾淨的工具挖取，塗抹於麵包或貝果上即可。 * 私心希望這個食譜不要有人詢問沒有巴薩米克醋或是沒有調理機怎麼辦，替換材料味道不同我會有點小桑心🙏 #抹醬 #板豆腐 #豆腐 #簡單料理 #料理紀錄 #料理日常 #自煮 #豆腐醬

「我希望我隨時都能歸零。」 八月了，日子過得好快，有時候我根本不知道今天星期幾，日子就這麼一天一天過下去了，反正每天都必須這麼努力，無論星期幾。 我希望我隨時都能歸零，那些不好的情緒，還有那些令人開心興奮的事。 要一直放下才能走得很遠吧。我想要當一個不眷念的人，讓自己一直保持勇往直前，不被任何事情羈絆。我知道我是可以做到的，一直以來，不都這麼過來了嗎。 今天小戴要上場了，無論如何妳都是最棒的，我們一起幫 @tai_tzuying 集氣加油！！ 📮歡迎來信｜[email protected] 圖文 ｜@163______________ #寫字 #手寫文字 #手寫字 #手寫語錄 #手寫 #勵志語錄 #圖文 #圖文創作 #學習 #青聲說話 #青青畫 #手繪 #插畫 #原創 #插圖 #drawing #draw #writer

衝衝子和魚蛋 魚蛋來了之後，最近照顧這兩粒豆釘很忙，他們一天要吃很多餐，然後要鏟很多貓屎；怎麼會那麼多。 大概才兩星期，他們兩個已經很友好，常一起打架一起玩。本來衝衝很黏我，吃飯看書都要坐在我大腿上，夜晚會跟我一起睡。但有新同伴來了最近就沒有理我。（哭哭） 魚蛋給摸給抱，但有時還是會怕人。他常自己一個躲在衣架裡一個黑暗小角落睡覺，把他抱出來，不一會又自己跑進去睡。怪可憐的。 今日台北又下大雨，想起魚蛋以前是街上的流浪貓，睡覺一定都很害怕，要找有瓦遮頭的地方躲起來睡。他來我家之前那星期，台北一直下大雨，想起魚蛋那時應該吃了不少苦。他也很愛吃，特別愛吃，可能怕吃不飽，每次都狼吞虎嚥把飯飯全部吃乾淨。到我吃飯，人類的食物他也有興趣，試過偷吃我的炸雞腿，整塊麵包咬走。衝衝對於人類食物還好，多數聞一下就走開，只有蝦子粟子和魚他會偷吃。很有做貓的自覺。 因為受過苦，魚蛋好惜食。相反衝衝很小的時候就被義工撿回家，親手餵奶，然後來我家又養尊處優，最近變得很挑食，吃飯常吃一兩口就走掉。我很苦惱，不知要買什麼新罐頭給他。還好魚蛋來了，每餐都狂吃，衝衝也許「怕蝕底」，受到感染，跟魚蛋一起吃，飯也吃多了。 得有人來搶才行，食物才會變得特別好吃。衝衝今個星期重了500g，現在三公斤啦。 魚蛋是小朋友，果真是眠一晚，就長一吋。每天都覺得他變大了。來了兩星期，也重了500g。 想起他還那麼小，就帶著兩個妹妹到處流浪，討吃。我對他說，來了就不怕了，這裡不會下雨，也有充足的食物。是個安全的地方，是你的家。 然後我不再把熟睡的魚蛋從角落裡抱出來，只是跟他講話，讚他叻仔，再摸摸他。 他就主動自己走出來撒嬌討摸，我再給他零食。這兩天魚蛋都安心睡在客氣的地毯上，睡在我腳邊。 我人正在放暑假，沒什麼事，本來想報暑假班，但因為都要用視訊上課，就沒有報名了。本來應該是很清閒，現在有兩小貓陪伴很開心也是很忙碌。 最近台灣的疫情也好了一點，增加了出門放風的時間，可以曬曬太陽，真好。 但隨著疫情好轉，我就不再自己煮食，又變回外食族。嘖嘖，這樣胖很快。 前幾日看fb 的當年今日回顧，寫了篇騎單車去吃滷肉飯的文章，甚是悠閒。重看文字，發覺這兩年已少了這樣的閒情日誌；既然是倖存，提起快樂也是會於心愧的。但現在重整心情，能渡過日常又平凡的一日，原來已是幸運。就努力儲存這些悠閒心情，好好記錄生活細節，也是保存人性的方法。 今天是7月21號，有些事情我們永遠不忘記；就正如衝衝子與魚蛋，我們永遠記著。看新聞又見有編輯被捕，實在很悲憤。不過傷心實在沒有用，緊記還可以做的事。 我和貓，我們都在一起，一起保持健康，保持堅強。 #台灣 #防疫日常 #香港人加油 #衝衝魚蛋