消費時間：2012年/3月
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天府川菜天府家常菜

地址：新北市永和區仁愛路5號（捷運頂溪站2號出口）
電話：(02)8660-0190
營業時間：中午11:30~14:00晚間17:30~20:00

(周一公休.八點為最後點餐時間.無定位服務)



天府川菜算是台北的川菜名店，跟長輩一起來吃過幾次，但是都沒有膽子拿出相機大拍特
拍，也就一直沒有機會寫這家店。自己一個人在台北覓食，吃合菜的機會少，找到嗜辣者
一起吃辣菜的機會更少。



這次晃到天府川菜門口，也不知道腦袋哪裡不正常就這樣跑進去吃XD兩個人叫了四樣菜，
吃的舒心快意。

口水雞

滋味乾淨的白嫩雞肉淋上辣油醬汁。吃之前拌開

芝麻花生的種子暖香與蔥花的新綠清香從盤中緩緩飄散開。



不會辣的難以入口，辣醬汁辣中帶一點點甜，微微的麻與嗆。


我喜歡涼拌的麻辣菜，像是用辣椒深吻你的唇舌，又怕灼傷了你，所以降低了溫度，冷冷
的辣著。



讓人不會吃的汗流浹背也不會跟小狗一樣的亂吐舌頭


炸銀絲卷

除了叫來配菜的白飯，也可以點個炸銀絲捲。撕開金亮的外皮，熱氣隨白麵香與奶香一起
透出。吃起來意外的解辣！剛好搭配上桌的那鍋水煮牛肉


水煮牛肉

自己也曾照著食譜做，但就是少了外面川菜館起鍋前燒一瓢紅油的狠勁。更沒有最道地的
四川辣椒漢源花椒陴縣豆瓣醬去弄出那一鍋的好滋味。



這道菜，重點根本不是那些牛肉，是那鍋金紅光潤、鮮香麻辣的湯。撈湯的時候，一鍋淹
滿了辣椒花椒豆辦。在香料裡面找肉正是這種菜的真諦XD


外面很多辣菜是汪一層紅油卻毫無香氣，辣椒的靈魂不知淬鍊熬煮到了哪個國度去。



這邊的一層辣油，一開始覺得辣，紅豔豔的色彩席捲整個口腔。當你開始覺得燒起來了，
甚至把味覺都要燒鈍時，花椒的麻香突然竄出，場面登時一變。像是鮮明燦爛的小花火，
在舌上起舞，味覺登時激醒。



不一會又像猛灌咖啡那樣醒過頭了！整個味覺系統當機一般！麻到癱瘓！這時就好好享受
那些辛香料在鼻腔間衝撞出的香氣，休息一下，喝一口茶解辣，繼續再戰！



這道菜的好處是可以把整碗湯打包回家~



湯汁原本就略鹹，看是要加點白水煮麵還是涮肉片都是現成好吃的麻辣湯頭。這一鍋被我
帶回家，連配兩頓路邊攤的25元米粉湯。把清淡的米粉湯加入一半水煮牛肉的湯汁，搖身
一變成了麻辣米粉湯XD



吃的我喜孜孜的。



乾扁四季豆

這道菜味道不差但是總覺得可以更好。重點是我們配菜配錯了，乾扁四季豆鹹，其他兩樣
肉也鹹，其實應該配清爽一點的菜會更好。















整體來說：



四川菜從來就不只是一個辣字，辣要辣的香。天府川菜每次都讓我重新感受”香辣”滋味
。撫平了常常被路邊麻辣鴨血殘害的心靈







據說春野川菜也很好吃~只是一直沒機會造訪XD







相較一般的川菜店天府已經很敢下手，但老闆還是說"這是迎合台灣人口味改良過的川菜"
如果願意~點菜時要求辣一點甚至要求正統川菜= =+







打字打到”正統川菜”腦子裡登時閃過去重慶玩時，在街邊的排隊店家一家四口圍著兩碗
小小的辣涼粉。辣的一人灌掉一壺水，卻還是直叫好吃！辣的暢快淋漓！







一旁的當地小孩卻是一人捧著一碗，不用水也不覺得辣，面不改色的吃掉整碗。







有時候正統歸正統，也是要看舌頭跟腸胃受不受的住

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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog

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