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什麼 材質 可以蒸 在 Valentine in Paris︱巴黎 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 04:14:06
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如題 爬文只看到有人用不鏽鋼的碗下去蒸蛋結果變成蛋花湯..||
想請問那正確蒸蛋用的碗材質是??
我知道塑膠的不行...
是市面上那種會摔破的碗就可以了嗎?玻璃?陶瓷?
還是Y拍那種專門的"茶碗蒸"呢?
去過家樂福看過 有的商品其實沒特別註明材質 不敢買來放電鍋蒸
還請各位不吝指教<(_ _)> 謝謝囉!
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◆ From: 111.254.193.142
推 Minilla:應該陶瓷的都可以吧? 我家都隨便拿一個碗公就蒸了.. 09/20 17:26
→ edina:會變蛋花湯嗎 我都用大同電鍋上面那層弄都好好的呀 09/20 17:27
推 polomi:之前用鐵碗也還好好的阿~ 09/20 17:28
推 changlw2001:不鏽鋼OK阿 變成蛋花湯是蛋水比例錯誤吧! 09/20 17:40
推 s8729577:蛋水比例+1 09/20 17:41
推 belongyou:應該是說 那種防燙後底的碗不能用 這樣熱度無法到裡面 09/20 18:14
→ belongyou: 厚 09/20 18:15
→ forfly:隔熱的不鏽鋼碗不行，普通的可以 09/20 18:35
→ aureliechen:我用一般瓷的...可是....我也用過一般不鏽鋼的 09/20 22:02
→ aureliechen:不會變成蛋花啊 09/20 22:02
→ forfly:大概就是他用到隔熱的款式，才會變成蛋花湯 09/20 22:07
→ kimlike:那我想請問哪種材質高溫蒸煮會裂開或爆掉阿?玻璃非瓷器的 09/20 23:50
→ kimlike:會嗎?? 09/20 23:50
推 Lykw:3蛋+雞湯半碗公+瓷碗公+蝦仁數個 09/21 02:48