#食物英文 系列 #butterup 🧈

@iammrrudyc 老師在一月時分享的詞。

Butter當名詞的時候，是『奶油』，應該大家都蠻熟悉的，
Butter Up變成動詞時，指的是『塗奶油』。

不過超市和菜單以外，在日常生活中，可以被當成『甜言蜜語』來使用。
但不是像我們常調侃別人說：哎呦~你今天吃糖啊？（你今天吃奶油？？）

➡️比較像是要說這個人舌燦蓮花、油嘴滑舌！
正butter up，說好聽話，為了得到一些好處。

畢竟塗奶油、加奶油，確實就是為了要讓食物變得比較好吃，得到美味這個好處⚠️而忽略掉另一面帶來的健康風險問題。

🐄動物性奶油，成分比較單純，但通常會含鹽，
🌿植物性奶油，雖不含反式脂肪，但飽和脂肪含量可能不比動物性的低喔！因為含有其他化學人造成分。
👩🏻‍⚕️言下之意就是兩者各有其風險和比較不健康的地方。

打到這裡我突然覺得，
所以，好吃、好聽的，還是多想一下再決定要不要吃下去聽進去好了🤣

☑️愛心分享記得標註我才會看到喔！
☑️追蹤「我」 和 白袍下班後
☑️還有我的IG：@lizdailyfood
☑️收聽 #podcast：#營養師好朋友 #白袍下班後

——-
#butter #奶油 #牛油 #植物油 #下午茶 #美食 #熱量 #超市 #甜言蜜語 #sweet #supermarket #飲料 #語言學習 #teacher #語言學習 #foodname #english #生活單字 #lifefood #podcast #dietitian #nutrition #lizdailyfood #staycalmandeathard #營養師Liz #newpost

來談談什麼是反式脂肪？

天然狀態下，油脂中的不飽和脂肪酸多以一種順式(cis)的結構存在。但在一般製造人造奶油(瑪琪琳)、酥油等產品的加工過程中所使用的「氫化」步驟會改變這種順式結構為反式(trans)結構，這就是反式脂肪的由來，而「氫化油脂」也成為現代人飲食中反式脂肪的主要來源(反芻動物腸道中的細菌也會合成反式脂肪酸，但與氫化過程造成的種類不同)。


脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪主要屬於動物性油脂（如肥肉、 豬油、 雞油、 牛油等），在室溫下為固體狀態。

不飽和脂肪又分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，主要為液體的植物油（棕櫚油、 椰子油除外）。

反式脂肪，也可稱之為「反式脂肪酸」、「逆態脂肪酸」或「轉脂肪酸」；英文稱為「trans fatty acid」或「trans fats」，可分為天然的反式脂肪和人工反式脂肪。

自然界的「反式脂肪」只有在反芻動物的牛油或牛奶裡面以極低量（約 2 ~ 5％）存在，是由反芻動物胃部的某些細菌合成的。而人工「反式脂肪」則是氫化植物油及反覆煎炸食物的過程中產生。

自然界的不飽和脂肪酸大多是順式的，但在進行植物油氫化反應時，因為反式雙鍵的分子能量較低、較穩定，部分的天然順式雙鍵會轉變成反式雙鍵因而形成「反式脂肪」。


因此「反式脂肪」絕大多數是由植物油不飽和脂肪酸部分氫化或氫化而來，理論上不飽和脂肪應該對人體有益，現在為什麼大家都排斥它呢？其中原因就在於有許多研究發現：「反式脂肪」不僅會增加血液中低密度膽固醇（LDL，所謂的壞膽固醇）的濃度，更會降低高密度膽固醇（HDL，好膽固醇）的濃度。簡單的說，就是會大大增加了冠狀心血管疾病的發生機率。

為什麼「反式脂肪」會產生這些健康上的問題呢？綜合各家理論，目前比較被大家接受的是：人體的脂肪酶具有高度的選擇性，只會分解具順式脂肪酸的脂肪，無法分解反式脂肪。所以反式脂肪會滯留在血液中較無法被分解，因此容易在血管壁上沉積，導致血管的窄化。

但因為大家對反式脂肪的在意，目前很多製油的工廠已經漸漸改良及提昇了這項技術，因此也減少了在氫化過程產生反式脂肪的機率。

天然奶油V.S人造奶油
成分是不一樣的，大家看得懂嗎？
我想這很簡單，應該可以了解吧！

其實學習英文很簡單，
只要每天花點時間接觸英文，
不管是簡單的圖片，
電影、電視影集、喜愛的英文頻道，
英文廣播、英文書籍...等，
都是增進英文的好方法喔^^

如果選擇林立老師，更能事半功倍💪💪

#高雄人 #學習英文 請找 #多益達人英文
#高中英文 #成人英文
#多益小班制 #商用英文
#國立大學外國語文學系講師

！祝大家也能開開心心的學英文！
這個影片真的是很突發的拍，NG到後面聲也沙了哈。其實我也不知道910是不是很高，不過能力強弱都是相對的。真正要學好英語大家還是去看阿滴啦！下面還有剪掉的補充內容喔~
啊還有片頭是有問準的放心🌸

🌸找人講英文：我還有找學校的外籍老師聊天！
香港沒記錯不少的學校都有外籍老師。我高三以前的老師是個澳洲的叔叔，他很可愛，忠旨是要讓學生愛上英文，他會給我們聽英文歌，講有趣的事情。之後他退休了，來了一個印度的年輕女老師，名字發音很像「拉麵」~我用交朋友的想法跟她聊天，告訴她中學的八卦，她也跟我說她的故事。算是我第一個外國朋友！
現在我還有認識在綜藝節目見過的美國Henry，偶然也會在街上譗訕外國人。所以學好英文是開心的事，學習中的大家要記住這件事啊~

🌸練習口音：
(所以你知道了為甚麼我的國語港腔比較少嗎xd）
我的修正口音方法是模仿，自己聽自己讀，讀得不像再試一下，聽不出來可以錄音，經過手機重聽比對。反正就像學貓叫、學人造音效般，試著發出更相像的聲音。
不過我練到自己覺得可以，就沒有再練準了，總之"假裝"自己英文很好是我的心得哈哈。
*self fulfilling prophecy 是自我應驗預言，意思是先有期待，然後自己透過改變行為去符合期待。達到後自然能增加信心，相信自己就是如預期所言，最後期待就變成真實。

🌸學文法的心得：
100%都要學會不是不可能的事，不要急，給點時間就可以做到了。這個原則在數理、邏輯的科目上也必須套用。相信我，100%完成一課，自己反覆考自己，確認沒有記憶和理解遺漏再去下一課：一定比你隨便學完一課，更好。因為後者到最後會無從入手，不知道怎樣找出之前漏掉的部分。除非你只剩下極短的時間就要考公開試啦，不然不要給自己退路。

🌸片中是哪本書哪個APP：
就我香港高中學校教Grammar的書：Aristo Grammar & Usage
我沒買課外書，沒這個需要和時間
RTHK，一般的大眾電台英文頻道

🌸學單字：
老師都鼓勵大家看報紙文章，但是我覺得閱讀理解的模擬考卷，文章已經太多，我也查不完了啦。而且考材的生字，就是”出卷老師認為學生應該要懂”的字，所以命中到熱門字詞的機率很高。

🌸會寫個人的單字筆記嗎？
如果我肯定字詞在作文用得到，就會抄下來，整理好，字的類型可看舊影片「不正當讀書心得」。否則，會把字的意思直接寫在文章，保留整篇文章。

🌸字典：
我喜歡用iciba，我也不知道為甚麼。慣了吧呵。

🌸手機：
到目前為止我的手機還是用英文的。感覺比較原味和有設計感啦呵


____________________________________

🍰挖挖看更多影片

海恩奶油是誰／ https://bit.ly/2Tl87XK
閃光情侶系列／ http://bit.ly/2JuQ7KO
學霸海恩傳功／ http://bit.ly/2umiArP
人生事件Vlog／ http://bit.ly/2upSwfb
你要懂的香港／ http://bit.ly/2JtrU7B
我眼中的台灣／ http://bit.ly/2ujjq8F

____________________________________

🍰追蹤海恩奶油

海恩的Instagram（有很多偷拍）
https://www.instagram.com/heincream/

海恩的Facebook粉專（常常有抽奬）
https://www.facebook.com/heincream

訂閱海恩奶油（YouTube主頻道）
https://www.youtube.com/channel/UCCiH...

訂閱heincream[HK]（第二頻道）
https://www.youtube.com/channel/UCDuB...

____________________________________

🧀起司應援收集中
CHITS 是我稱呼粉絲的名字，開放收件信箱： http://bit.ly/2HMuV0s

🧀翻譯長期招募中
幫忙上英日韓各語言字幕： https://www.youtube.com/timedtext_cs_...

音樂音效源：
YouTube Audio,DOVA-SYNDROME,Nicolai Heidlas, Bensound, HookSounds