【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
　
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
　
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
　
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
　
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
　
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
　
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
　
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
　
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
　
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
　
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
　
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
　
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
　
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
　
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
　
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
　
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
　
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
　
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
　
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
　
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
　
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
　
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
　
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
　
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
　
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
　
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
　
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
　
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
　
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
　
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
　
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
　
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
　
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
　
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
　
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
　
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
　
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
　
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
　　
　　
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
　　
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
　　
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不曉得你是不是一個很怕麻煩別人的個性？
我自己就是。

因為最近正在處理很多跟本業沒有什麼相關的事物，因為接觸到的都是不同領域專業的人士，所以有時候都不知道自己所提出來的要求到底是不是不合理，或是很麻煩別人。也因此回頭想想，雖然以前也寫過給新人參考的關於修圖相關的文章，不過今天就讓我再分享一下，有哪些事情其實一點都不麻煩，而有哪些事情其實是通常都不會這樣做的。

基本上大概超過 8 成的人（不管是不是新人，連模特都是），最在意的就是照片中自己的身型。有些即便已經很瘦的人，其實還是會在意自己的手臂粗不粗。當然這也包括了臉型，譬如說顴骨有些人就會很在意那角度，或是有些人都會在意臉型的線條順不順。因此基本上攝影師（多數，不是全部）在修片的過程中，都會以自己個人的經驗幫新人將這些調整到「好看的樣子」。

當然這個樣子可能不一定符合新人自己所預期的，所以說在身型相關的項目如果覺得自己有特別在意的，或是收到精修後檢查發現其實還是希望可以再怎麼樣一點，都可以跟攝影師直說，因為大家看的標準會有所不同。不過，就我自己個人在修這個項目的時候，都會透過前後預覽來看前後整體性的差異，基本的準則就是「像本人」但是是「更好看的樣子」。就同樣拿修手臂來說，其實連帶的就是連肩膀的線條、腰線、胸型等等的要一起調整，這樣才會合理且好看，所以整體看起來好看，我覺得才是更重要的。不過，回到主題來說，真的不管你是男生或是女生，都可以把你心中覺得希望的模樣告訴給你的攝影師。

接下來第二最常會被提出的，大概就是移除掉畫面中的什麼，常見的可能是路人、垃圾、雜物，當然也包括了人物身上的皺紋、痘痘、或是不討喜的紋路等。這個部分其實也是在精修中攝影師（多數，不是全部）都會處理的，但這處理的難度就會差異很大。

譬如以前我去巴黎拍照時很常被提出過希望路人消失的要求，當然這樣畫面看起來會更乾淨，其實我也蠻想做到的，但是有時候路人所在的位置剛好把某一個區域擋住了，而當下又沒有其他的素材有拍到這個區域的樣子，因此要移除掉路人的難度就會非常的困難。所以治本的方法就是不要拍到（趁沒人的時候拍），或是清場、包場。不過，如果去到大自然的地方，因為大自然的紋理多半是比較不規則加上沒有特別具體的形狀，因此要移除路人的難度就會下降很多，因此你可以上網去搜尋巴黎婚紗與冰島婚紗，就會發現路人出現的機率兩者就是差很多（當然兩地的路人本來也就差很多）。

同樣的，像是要移除皺紋拉、魚尾紋、法令紋、痘痘這些，難度也都很簡單，你不太喜歡的都可以提出來要修掉，這個沒有問題的。但有一點也要注意的是，其實適當的保留一些紋路才會讓你看起來更加的自然，像是男生的部分可能有一些皺紋我都會保留下來，特別是本來就很 Man 的男子。或是像是轉頭脖紋的部分也會適當的保留一些，或是僅用降淡陰影的做法（就比較不會看起來像肉被擠起來的樣子），因為脖紋全部移除掉反而脖子會看起來非常的粗。而像是眼角的一些細紋也會影響到整個眼睛大小，因此，有時候這部分要相信攝影師幫你保留下來的一些紋理，它其實是有存在需要的。

而有點類似的問題卻難度大增的，就是有些人會不喜歡衣服太皺的樣子，或是禮服上可能出現了一些問題希望透過後期修復得，這些雖然有些是有機會處理的，但通常非常困難的。其實跟服裝相關的問題通常最會出現在服裝的本身，也就是西服不合身（太緊或太鬆，鈕扣位置錯誤等），或是禮服修改尺寸不合（太緊或太鬆、鈕扣線歪掉、紗不合身等），這部分就是要請新人在租借（購買）禮服跟西服廠商再三確認好，因為服裝的部份要透過後期修圖來處理都非常困難。因為這些服裝其實都是有細節紋理的，而且這紋理是非常非常的細，當你想修掉其中一條皺起來的地方時，你必須要把那些針線細紋全部對得上才不會覺得奇怪，這還關聯到皺起處還有明暗度差異（跟受光處顏色差異）。當然有些簡單的要修掉其實有機會，但是都要修掉我想就已經到了專業電修的領域區塊了。

當然上述這些移除畫面中的項目你聽到這應該就能理解其實就會有能做與難以做到的部分，因此我會建議你可以把你在意的部分告訴給攝影師，基本上能做到的部分我想多數攝影師都會盡量處裡看看，不過有些事真的不能勉強。

而除了移除掉的部分，也會有一些是要「加上去」的要求。譬如說光線不太好能不能加個逆光，天空不好看能不能換個天空，也偶爾也會有能不能幫我換個表情之類的。不過跟移除物件是差不多的邏輯，要新增物件的前提多半是要「有拍到」才有機會加的上去。

譬如說逆光氛圍的照片，除了照射的光線本身（這個不難做，很簡單），可能比較多新人會忽略的應該是逆光在人物上勾勒的背光高光線條。也因此說如果直接拿一張陰天拍下的照片說要加光線，加上去一點都不難，只是加上去可能完全沒有氛圍還會怪怪的，因為現場的光線邏輯就是不對，所以有時候你會看到陰天時攝影師會把去新人後面加個閃燈，其實多半是要模擬真實逆光打在人物上的高光線，然後再透過後期加光線的方式在陰天呈現逆光的氛圍。換天空這點在 Photoshop 2021 版本後變得簡單了許多，近期我也做了蠻多次這樣的事情，但最主要的還是整體的光線邏輯跟顏色有沒有對得起來。而至於換表情的這個，大概就是因為有時候連拍的過程中，有一些是動作好看但表情跑掉了，有一些是表情很好但是動作NG 了，這個能不能換其實機率同樣不會太高，除非角度非常非常的接近。

其他像是希望牙齒變白，這很簡單，基本上一定都會做。
膚色如果不均的地方也都可以提出來，像是夏天有時候太陽太大，到了下午新人身上可能會有曬傷紅掉的區域，這個也都能夠處理。
大小眼、臉型被擠到有點歪掉、希望顏色亮一點暗一點 等等，這些其實都是可以處理的。

最後，我想一個好的攝影師，新人的照片也都是自己的作品，因此在修圖的部分自然是做到自己能做到最好的程度。所以回到本文開頭，其實修圖的部分新人跟攝影師間是可以做溝通的，有什麼想法都可以提出來，但也是要能理解修圖的部分也有能做到與不能做到的部分。而要注意的是有一些攝影師可能都會有明定一些不處理的項目（官網介紹、或是合約內），或是有規定的修改次數，這個在下訂之前，要先想好這些是不是你自己會在意的。

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(中獎者期間內未主動私訊肉比頭IG，或不符合抽獎步驟，視同放棄領獎資格)
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人人都會變老，身體隨年齡漸長而退化可謂避無可避，包括我們的靈魂之窗。果籽FB健康節目《醫家話你知》請來眼科專科醫生王逸軒及香港營養師協會會長、澳洲註冊營養師林思為，講解何謂老年黃斑病變，以及其治療與預防方法。

黃斑點位於視網膜中心，負責中央視力、顏色辨認、觀看微細事物。老年黃斑病變主要於55至60歲後出現，此病十分普遍，估計每年有3,000個新症，其病因與基因及年紀有關，家族有老年黃斑病變病歷的，會增加患病風險；而年紀越大，抗衰老能力亦隨之下降，眼底黃斑區可能會退化出血，是為老年黃斑病變。

王醫生解釋，老年黃斑病變有乾性與濕性之分，乾性較常見，約佔九成，成因是年紀增長而令黃斑區出現退化，其症狀較輕微，患者視力會出現模糊或影像變形，惡化速度較慢，目前未有方法治療。王醫生說：「一些補充劑，如鋅及抗氧化維他命，可減慢視力退化。」而濕性則較罕見，約佔一成，主要與眼內血管出血有關，多見於亞洲人身上，症狀相對嚴重及突發，患者早期看直線會顯得彎曲，視野中央附近出現盲點或模糊，也難以適應昏暗燈光。雖然患者比例較少，但嚴重視力喪失個案中，濕性患者約佔九成，嚴重者雖不會全盲，但可完全喪失中央視力。王醫生解釋道：「也就是只看到旁邊景物，但看不到中央的，中間會黑色一片，影響閱讀能力，就連外出乘巴士，也可能看不清巴士路線號碼，影響生活。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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