這陣子不少人因受時事影響，心情起伏不定，進而出現煩悶、不快、亢奮或鬱結等情況。雖然日子本就有高有低，但若能讓自己漸漸不受外界影響，使心緒保持穩定，這樣就能在日常生活中處之泰然。方法其實很簡單，例如平時養成為自己沖杯養生茶的習慣，不僅能發揮養潤作用，還能成為可靠的精神寄託與舒心的管道 而不同配方的茶飲，可發揮的潛在支持作用各不相同。以下「5款暖身養生飲」可做為生活口袋茗單，這樣在不同情境與需要時，就可立即派上用場。我們來喝茶吧！ ☕️桂圓紅棗茶 風味香甜溫潤，可補血益氣，養顏美容，溫暖腸胃與子宮。對經常面色蒼白、手腳冰涼、畏寒、有貧血傾向之虛寒型體質者有助益 ➡️桂圓 又名龍眼，亦稱益智。性溫、味甘，可補心脾，益氣血之作用，是中醫常運用之補血用料，對於氣血不足引起的倦怠乏力、面色萎黃等狀況皆可使用 ➡️紅棗 又稱大棗。性溫、味甘，能補中益氣、養血生津，是一種常見的中藥材，現代亦當成食材運用。對於血虛所導致的頭暈眼花，或是脾胃虛弱導致的身體疲勞、倦怠皆有幫助 ☕️黑糖老薑茶 其帶辛辣風味，特別適合天冷時喝上一杯，可驅寒除溼、健脾暖胃、活血暖宮、紅潤氣色，暖心又暖胃，虛寒體質者特別適合 ➡️黑糖 含有的葡萄糖釋放能量快，吸收好，可快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題，平日可適量飲用黑糖水。而受寒腹痛、經期來時或易感冒者，也可用之祛寒。對年邁或於調養者，亦可有補充能量作用 ➡️老薑 生長期為10個月，外表呈現深褐色，外皮粗糙，是常見的驅寒中藥材;也是用於中式料理的辛香料，如麻油雞、三杯雞等。此外，薑根裡的生薑醇和薑烯酚成分，可緩和胃蠕動的頻率，具有止吐效果，及可刺激血液循環，使得人體的微血管擴張，血液流動得更暢順，進而使體溫提升 ☕️黃耆人蔘茶 茶飲具有增強體力及抵抗力之作用。強心又提神，飲後精神奕奕，且能補益脾胃，活陽氣旺之助益 ➡️黃耆 味甘、性微溫，屬補氣藥，補的是脾及肺的氣。所謂「補氣固表」，很適合一吹風就感冒、身體耗弱者，在秋冬季節溫差變化大時，可用點黃耆作保養，以增補身體防禦力，進而預防感冒 ➡️人蔘 味甘、微苦、性溫，除了補氣，還能生津養陰。尤其花旗蔘、白蔘補氣生津表現優異。而養陰是指促進細胞合成之作用，像是白蔘在養陰補氣的部分即有良好表現 ☕️決明菊杞茶 為護眼明目之茶飲。日常因用眼過度，容易出現疲勞且雙眼乾澀現象。該茶飲具清肝明目作用，可作為日常眼部保養之調理飲品 ➡️決明子 具有改善眼睛紅腫、多淚之情況，且可有防止視力減弱的作用 ➡️菊花 具有散風熱功效，對於肝火旺盛、用眼過度導致之雙眼乾澀能有良好助益 ➡️枸杞 性味甘平，具滋補肝腎、明目之作用，也含有豐富葉黃素，可補充眼角膜的營養素 ☕️肉桂蜜紅茶 氣候轉冷，人體抵抗力容易隨之下降而感冒，而紅茶屬性甘溫，具溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕之作用;加上肉桂的抗氧與助消化作用，天涼時喝杯茶，可有養氣調理的作用 ➡️肉桂 肉桂含有桂皮油，能刺激胃腸黏膜，有助於加強消化功能；兒茶素能改善噁心、嘔吐的症狀；花青素對於改善毛細血管滲透性功能相當有效；香葉草醇和丁香酚，則可抑制細菌滋長 ➡️蜜香紅茶 含有茶黃質，是茶葉的製作過程中，茶多酚(兒茶素，茶葉內的主要物質)，經過高度氧化發酵所產生的屬於水溶性的產物物質，具有抗菌、抗氧化；蜜香紅茶中富含胺基酸，助腸胃消化、去油解膩、消水腫，亦具降低血糖及血壓之幫助 ❤️養生飲停看聽 ⚠️如喉嚨紅腫疼痛時，於發炎現象時，不宜喝薑茶 ⚠️建議養生茶類宜無糖飲用，以降低對身體之負擔 ⚠️勿將茶飲當成水份補充，適量即可，每日之飲水量仍需充足 ⚠️枸杞性溫熱，若正在感冒發燒、身體有炎症時，建議暫停使用 ⚠️生理期、懷孕、身體不適或特殊體況者，飲用時若有疑慮，請先行諮詢專業醫生建議為主 ⚠️手術前後，或於傷口還處於感染發炎之高危險期間，皆不適合以人蔘進補，應待痊癒後再行調理為宜 ⚠️孕期不吃桂圓，因孕婦常易生內熱，若吃桂圓會增加內熱現象，可能引起見紅、腹痛、腹脹等不良影響 ⚠️易手腳冰冷、腸胃不適及容易感冒的寒性體質者，不適合服用菊花，因其屬性寒涼，可能使脾胃功能虛耗，連帶讓免疫力受不良影響 #凱鈞有食力 #5款暖身養生飲

#珍氏妮弗吃台南 · 📍手艸生活 Hand Haabu Living // ✔ 巷弄隱密花草漢方下午茶 ✔ 私房中式創意甜點 ✔ 安靜舒適有店貓 之前在旅遊美食節目《街是美食》@streettokitchenasia 看到介紹，很喜歡這種年輕人傳承傳統又融入新元素的店家，所以某次台南小旅行就安排一定要去這間手艸生活。 老闆家裡原本是做中藥舖和藥局，傳承到老闆這代希望能做一些新嘗試，於是結合各式漢方花草茶、台南傳統知名椪餅，打造出一間獨特風格的自然花草系咖啡廳。 老房子外被各式花草包圍著，店內則有一種溫馨居家感，很多別出心裁的小角落，還有有一隻店貓可愛橘貓。這裡提供的茶飲皆有融入漢方，可以根據不同功效選擇，養氣養肝顧眼睛美容等等，看起來都很好喝又健康；茶點也都是獨創的只有這裡吃得到！ . 美味程度 🌕🌕🌕🌕 服務品質 🌕🌕🌕 環境氣氛 🌕🌕🌕🌕 CP 值 🌕🌕🌕🌕 再訪意願 🌕🌕🌕🌕 . 🔸️椪烘蛋 NT$. 140 改良自台南傳統的月子餅（椪餅加麻油蛋），用府城百年老店舊來發的黑糖椪餅做基底，中間空心處加入青醬、麻油、酒釀、雙蛋下去烘烤，算是一道溫補的點心。 中間麻油蛋的質地有點像溫泉蛋半熟部分凝固狀，麻油香氣濃厚，酒釀麻油味重，還吃得到甜甜的枸杞和脆脆的薑塊，可以先將內容物攪拌後，挖下一塊沾有黑糖的椪餅一起吃，意外的很搭，非常有特色。 . 🔸️黑糖椪餅 NT$. 50 府城百年老店舊來發的黑糖椪餅，中間是空心的，裡層表面裹一層黑糖，脆脆甜甜的單吃椪餅就很好吃。 . 🔸️原野冰茶 NT$. 100 手艸的飲品大多是熱的，少數有冰的。原野冰茶有枸杞、菊花、洋蔘、黑棗、黃耆、甜菊，喝起來很清甜舒服，淡淡香氣聞了也清爽不少，不會有大家不喜歡的中藥味。 . 🔸️枸杞睛亮茶 NT$. 150 滋潤雙眼、生津降火，太適合我這個看一整天電腦手機的上班族了！裡面有枸杞、紅棗、穀精草、桂圓、菊花、甜菊，看這組合就知道一定好喝甜甜的，果然相當清甜又回甘，喝起來相當舒心，還可以回沖喔！ 喝完因為很喜歡，又另外買了大包裝的回家泡，很適合當保健茶來喝。 . 📍 地址：台南市北區裕民街72巷12號 ⏰ 營業時間：13:00-20:30 🔎 Google 評價 4.7 顆星(197 評論) . #台南美食 #台南下午茶 #台南飲料 #台南點心 #台南美食地圖 #台南咖啡廳 #台南甜點 #漢方茶 #養生茶 #椪餅 #花草茶 #台湾 #tainanfood #tainanfoodie #tainantravel #tainancafe #tainandessert #popyummy #foodprn #4foodieforfoodie #howsayhow #girlstalk美食 @taiwannicefood

Repost from my FB fan page #自炊食代 桂圓米糕食譜 食養- 2016立冬之家傳桂圓米糕】 記得小時候的立冬，清晨即聽到母親在廚肆忙碌地張羅藥材–或十全或八珍或蔘耆，同時也處理平常較少吃到的進補肉品，如養在缸裡幾天的鰻、紅面番鴨、整隻的烏骨雞，以及不管主菜怎麼變化，年年都有的酒香四溢桂圓米糕。 當時的天氣總冷颼颼地，一整天在學校裡，卻心不在焉地只想衝回家吃母親準備的補品。高中後，天氣一年比一年熱，大補的肉品漸漸地被麻油雞或黃耆枸杞雞湯取代，而不變的當然是我最愛的桂圓米糕。 我是個超級桂圓控，由桂圓製作的食品，無一不嗜：紫米桂圓粥、桂圓杯子蛋糕、銀耳桂圓蓮子湯、紅棗福圓茶。我甚至沒事就開冰箱，捏一塊桂圓肉當作零食解饞。我想，母親到現在恐怕還不知道為什麼她放在冰箱的一盒盒桂圓肉，總消失地飛快。 說真格的，我小時讀書無須強記，過目不忘，應該是桂圓肉發揮的益智療效，想想也不負母親白花花的銀子 。(^_−)☆ 來介紹立冬的標配–極光家傳桂圓米糕，有媽媽家傳的小撇步，簡單易操做。聽說今天開始氣溫下降十度，大家不妨在家嘗試，幫老的安神，為小的益智，以及最重要地為我們滋養。 ※※※※※※※※※※※※ 桂圓米糕 (大同電鍋版) 〈材料〉 1. 長糯米 1又1/2杯(180ml) 2. 桂圓肉 50公克 (我有時會再多加10公克) 〈調味料〉 1. 米酒1/2 杯強 2. 水1 又1/4杯或1杯多一點 (因為米的新舊、品種及自家喜愛口味不同，水分也請自行酌增減) 3. 二砂 1大匙(可依自家喜愛甜度做調整) 〈作法〉 1. 糯米洗淨，浸泡清水2小時後瀝乾。 2. 桂圓肉用米酒泡開，約需兩小時。 3. 糯米、桂圓肉、浸泡桂圓的米酒和水一起放進電鍋內鍋，外鍋加1杯半至2杯的水蒸至跳起，燜20分鐘。 4. 加入砂糖，輕輕拌勻，外鍋再加1/3杯水，蒸至跳起即可。 ★極光小叮嚀： 桂圓事先用米酒浸泡，蒸出來的米糕，色澤金黃誘人且均勻，桂圓肉吸飽水分，且滿滿酒香。 ※※※※※※※※※※※※ 桂圓（益智、龍眼、福肉）食療功效 桂圓具有養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。 常用於思慮過度，勞傷心脾引起的怔忡、失眠健忘，而對於治療病後體弱或腦力衰退，以及女性產後的調補也很適宜。 現代人特別容易勞心，傷心脾，因此失眠健忘者多有之，建議可吃點桂圓調養，安神補益。 《神農本草經》說桂圓：「久服強魂、聰明、強身不老，通神明。一名益智。」 明朝李時珍在《本草綱目》寫道：「龍眼味甘，開胃健脾，補虛益智」。又讚：「食以荔枝為貴，而滋以龍眼為良」。 【性味】味甘、性平溫。 【歸經】入心、脾、胃。 【功效】補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。 【主治】思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。 【禁忌】孕婦、有口乾舌燥等陰虛內熱者或舌苔厚膩，消化不良，食欲不振者宜少食。 #桂圓米糕 #桂圓米糕食譜 #極光家之味 #自炊食代 #食養 #食補 #益智食方