// THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 電話｜03 666 8901 (建議事先預約) 11:00-14:00/17:00-22:00 週一公休 地址｜新竹市東區埔頂路119號 (近好市多) THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 為今年五月開幕的乾式熟成牛排餐酒館 擁有最高規格乾式熟成設備及專業侍肉師 每種都來自最頂級的冠軍牧場肉品 每季精選各國紅白酒、自然酒佐餐  打造高級私人招待所用餐氛圍 提供適當的私人用餐空間及Chef’s table  🎈5-9月壽星單人套餐65折、雙人套餐85折 壽星陪同者單人套餐85折、雙人套餐9折 (折扣限定乾式熟成系列；服務費不含優惠內) 本店的乾式熟成牛肉等級、品質高於市面餐廳 至少都用到美國頂級prime黑牛 最專精的領域是在「乾式熟成和牛」 因熟成和牛對原肉的品質、設備的專業度 以及熟成技術的要求更高 肉品也是由自家熟成，這是一般餐廳較少見到的 七夕情人節當日與小戴兩人享用 乾式熟成澳洲Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 22 OZ $5900 (For 2) 服務費另計 氣泡水每人60元，可無限暢飲 含開胃小點/主廚開胃菜/前菜 湯品/沙拉/甜點心/飲品 ▫️開胃小點（可續） 日本製粉高筋麵粉凱薩琳製作的餐包 烤過的麵包口感濕潤柔軟綿細 撕開裡頭有包裹著酸甜的蔓越梅果乾 可搭配主廚準備的奶油一起享用 ▫️主廚開胃菜-熟成牛鑲蘑菇 鑲入乾式熟成牛肉碎肉，品嚐起來有特有的奶香氣 放在平底鍋上將加熱煎熟，鋪上起司用噴槍稍微炙燒 一口咬下讓人驚艷，蘑菇含有豐富的水分在口中噴發 ▫️前菜-橡木燻烤胭脂蝦與日本生食干貝 蝦肉口感鮮甜Q彈，蝦頭的蝦膏味道濃郁 干貝飽滿、碩大又緊實，輕輕炙燒引出香味 ▫️湯品 松露菌菇濃湯 入口能感受黑松露的香氣及濃湯濃郁滑順的口感 ▫️沙拉-夏季水果小農沙拉佐陳年油醋 沙拉底部鋪滿上夏天盛產的芒果 果肉多汁甜美，搭配各式生菜 淋上陳年進口巴薩米克醋調味 濃郁甘醇酸甜風味、清爽圓潤又開胃 ▫️主餐-澳洲 Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 配菜經典馬鈴薯泥/奶油甜玉米/香料季節時蔬 使用備長炭火烤，近800度的高溫大火鎖住肉汁 烤出食材原汁原味、外酥內香 肉質散發著迷人的奶油、起司、榛果香 色澤看似紅吱吱，卻吃不到任何血水 肉汁已肉鎖在肉內，口感軟嫩，慢慢咀嚼感受肉香 僅使用天然海鹽簡單調味 直接就能品嘗到最原始的牛肉味 ▫️飲品 有濃縮咖啡/美式/拿鐵/伯爵紅茶四選一 ▫️甜點心-經典熱巧克力蛋糕 使用高濃度的巧克力製作，切開後會爆漿 外皮酥脆，熱呼呼的蛋糕鬆軟綿密 與酸甜的覆盆莓、莓果醬相輔相成 侍肉餐酒館將牛排視為主角 肉量豐富，一人平均可吃到10多盎司 來到這就是盡情享受大口吃肉的快感！ 新竹的朋友是不是經常認為 沒有什麼特別的餐廳可以慶祝生日 那快將新竹東區和牛王者-侍肉餐酒館收入口袋名單 若已吃過侍肉餐酒館的防疫餐盒 那更是要到店用餐看看，會是完全不同的感受 詳細圖文 https://yeh0410.com/thebutcherchef/ #yeh_hsinchu新竹 #hsinchu #hsinchufood #beef #steak #steakhouse #牛排 #乾式熟成 #和牛 #和牛牛排 #侍肉餐酒館 #新竹餐廳 #新竹牛排 #竹科美食 #新竹美食 #新竹

〔#輕旅行台灣〕#安心防疫 居家防疫吃美食也能省一波，一起幫助餐廳度過難關！🙋‍♀️建議可使用快遞物流代送（如：lalamove），減少不必要的出門哦～ ❤❤❤#歡迎留言補充店家資訊❤❤❤ 此篇為👉#餐廳外帶優惠折扣系列1 內含：【台菜】【鍋物】【中餐/港式】【鐵板燒】【無菜單】【燒肉串燒】【牛排】【餐酒館】 想知道更多異國料理、咖啡廳店家外帶折扣資訊，請看#👉#餐廳外帶優惠折扣系列2，或點選👉#輕旅行吃喝特輯 #輕旅行特輯，將其他主題特輯一併收藏起來！ 【台菜】 👉欣葉國際餐飲集團外帶優惠：Line好友領優惠券享外帶自取79折 (至5/28) 👉王品系列：外帶599折100，滿1,198元折200，以此類推 (至5/30) 👉雙月食品社：來電訂餐外帶9折，免下車 👉牛肉麵雞湯： 來店外帶9折，滿200送50元小菜 👉好記擔仔麵： 外帶自取8折 (主食除外) 👉真心台菜南山店：自取外帶6折 、外送平台上防疫合餐對折 (至5/28) 👉飯BAR Station 微風信義店：出示優惠圖示，單點外帶 65折 👉Hecho group「做茶菜」：外帶85折，結帳金額每滿600元，送兩杯飲品。 👉孟奶奶私房菜：每滿500元折50元 👉青葉臺灣料理：外帶九折；醫、警、消及餐飲同業79折 【鍋物】 👉肉大人Mr. Meat：外帶肉片8折優惠 + 低於6折的優惠組 (至5/30) 👉火鍋106-粵式豬肚煲鍋：外帶6折 (至5/27) 👉好食多涮涮屋-雙城店：防疫專屬外帶餐，每份399 元起 (至5/31) 👉無老鍋：滿 1,500 打8折，再享無骨牛小排等指定餐點5折 (至6/8) 👉肉多多：會員外帶 300元以上套餐買1送1，299 元套餐第二件 5折。 👉千葉火鍋：指定門市前兩小時預約外帶，每鍋188 元起 (至5/28) 👉青花驕：85折 (至6/30) 👉這一鍋：外帶滿400送400以此類推 (至6/14) 👉鼎王麻辣鍋：外帶單點滿1,500元8折，再享牛小排等指定餐點5折(至6/8) 👉築間：外帶滿500送價值550優惠 (送肉品2選1，加贈7選1優惠券) 👉火鍋哥：外帶85折，再送一盤肉 👉石水產火鍋：外帶9折再送肉送蝦 👉滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋：外帶 5折 (至6/8) 👉偵軒精緻鍋物：外帶88折 👉馬辣：防疫套餐5折 👉老撈麻辣鍋：外帶自取7折 👉錢都涮涮鍋：外帶滿500 元以上85 折，任一鍋品贈肉品一份 👉幸和殿：外送$400運費折抵；來殿自取餐點9折 👉小蒙牛：防疫組合外帶自取89折 ，熟食小火鍋89折 👉蜀辣川菜烤魚麻辣鍋：外帶自取85折優惠 👉石水產火鍋：外帶9折再送肉送蝦 👉蛤 Huh Pot：外帶自取8折，滿1500元免運 👉黑潮市集-花甲蟹鍋：滿千免運 👉福昌羊肉爐：外送服務 9折 自取外帶 8.5折 便利包除外 👉麻.辣壹號店：外帶或外送出示「#臺灣社交距離」app或接種紀錄卡送肉品 【中餐/港式】 👉麻膳堂：外帶自取85折。 👉HOK KEE 學記港式茶餐廳-台灣，外帶自取7折；醫護人員5折 👉添好運：外帶滿600享88折 (至6/15) 👉樂天皇朝：外賣自取75折、消費滿1,000元現折100元 👉兄弟飯店(館內七間餐廳) ：內用/外帶8折，部分產品不適用 (至5/28) 【鐵板燒】 👉Hot 7：外帶滿599折100可累折 (至5/31) 👉夏慕尼：外帶，單筆消費滿 568 元現折68 元 (至6/30) 【無菜單】 👉私活海鮮私廚 外帶自取者皆享全餐點79折 【燒肉串燒】 👉吳留手串燒居酒屋-麗水店：外帶自取8折 👉原燒外帶餐盒85折，外帶自取滿599折100 👉燃手串：外帶自取8折。 👉和道屋ととや串燒割烹：平日午餐外帶自取「定食弁当」(至6/8) 👉八色烤肉：外送單個160元起，外帶自取單個120元起 【牛排】 👉LAWRY’S勞瑞斯牛肋排餐廳：外帶外送9折免服務費 (訂閱兩周午餐6折) 👉西堤牛排：來店自取現折50元，折後滿800元，再送美式脆薯雞米花 👉星辰牛排：買1送1 👉傑克兄弟牛排館：外帶消費滿1,000元69折；生日及前後三天任一餐點5折。 【餐酒館】 👉豬跳舞餐酒館 外帶五折 👉法租界 Line@訂購便當95折 滿額免運 👉貓下去敦北 臨店外帶全品項85折 👉摩得餐坊 外帶自取一律9折 👉Chill Play 去憂不累：來店外帶7折 👉Seafood & Meat 波波海鮮市集：蔬菜肉品海鮮各樣食材外帶9折 ❤️以上資訊僅供參考，請以實際餐廳最新公告為主，並留意各分店優惠內容。 ❤️如有喜歡的景點，可以點選右邊「珍藏」按鈕，疫情過後想出門時就有滿 滿旅遊筆記囉。 ❤️防疫期間請減少不必要的外出和跨區移動，與他人保持社交距離並務必配 戴口罩，保護自己及他人。 - #輕旅行 #台灣 #美食 #餐廳 #餐廳外帶 #折扣 #美食優惠 #防疫 #在家防疫

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.0顆星  😍個人評論：4.4分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 雖然近年全臺湧現不少港式美食，但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗，鮮有港式火鍋之選項。於是，位於捷運南京復興站附近、已經營15年的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」便成為了不容錯過的選擇，旨在提供最正宗、道地的港式火鍋，無論是餐點抑或用餐環境，都讓饕客們猶如置身熙熙攘攘的香港街頭。 - 碰巧的是，目前正逢波記喜慶開業18週年，旗下店家均有一系列好康活動，諸如來店打卡、生日、抽獎等，甚至還會不定期推出限時特價套餐，堪稱CP值爆表，近期來訪的朋友們不妨多留意一下（相關優惠資訊請詳文末）。 - 🤴特色餐點： -港式西洋菜皮蛋清湯鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100） 有別於一般常見的台式湯底，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的清湯鍋以雞骨和豬骨熬煮而成，佐以西洋菜（非香菜）、皮蛋(香港人普遍認為該組合具有潤肺之效果) 、豆芽、高麗菜、的點綴之下，湯頭極為甘甜，讓人還未下料便已豪飲數碗。值得一提的是，只要加入店家事先備好的咖哩醬，那麼這鍋皮蛋清湯鍋會瞬間化為香氣四溢的咖哩鍋，在椰漿與薑黃的陪襯下，更添了幾分印度風味，可謂名符其實的一鍋二吃！ - 重慶古傳川味麻辣鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100） 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的麻辣湯底自然也不容小覷，在大紅袍花椒、蒜苗及各式辛香料的搭配之下，香氣十分濃郁，且辣度亦可自由調整，就算是不吃辣的饕客們，也能毫無障礙地盡情享受那別出心裁的風味。除此之外，強力推薦加點這裡的油條，可說是麻辣湯愛好者不容錯過的搭配，另外可續的鴨血及豆腐更讓此鍋底成為高CP值首選！ - 沙朗牛肉─ $520 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」所選用的沙朗牛肉片遠比一般店家還要厚實，油花均勻、色澤飽滿，在獨門湯頭稍涮幾下後即可享用，搭配獨門醬料則更具層次。論「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的醬料，就不得不提及師父自煮的魚露薄鹽醬油與蘋果高粱醋，前者風味淡雅，後者則較無一般市售醋嗆口，混搭之下溫潤高雅，值得一試。 - 去骨雞腿肉─ $260 嚴選的去骨雞腿肉讓饕客們多了非紅肉的選項，在「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的獨門湯頭沐浴一番後，口感緊實彈牙，風味絕佳，怪不得成為榜上有名的人氣餐點。 - 手工丸拼盤─ $450 作為主打港式火鍋的店家，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」自然也提供一系列少見的火鍋佐料，例如蝦丸（以全蝦、加上些許花枝肉和豬背油製成）、花枝丸（加入豬背油及些許蝦泥以提升口感）、芋頭豬肉丸以及超高評價的香菜肉丸（香菜味很淡，甜味反而更明顯）。 - 港式雲吞水餃拼盤─ $280 應該沒有人會否認餃類是港式料理的靈魂，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」則供應了極其罕見的鳳城水餃，其餡料以豬絞肉、蝦泥、木耳、香菜及粉絲按黃金比例混合，口感厚實飽滿，建議烹煮15分鐘後再出鍋。除此之外，店內的港式雲吞也堪稱一絕，只見豬絞肉與芝麻醬經適當比例調和之下加上蝦仁，呈現出一種大膽、別出心裁卻又讓人折服的美味。 - 天使紅蝦─ $60/支 蝦類一向可作為判定一間火鍋店食材是否新鮮的指標，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的天使紅蝦在下鍋滾煮後仍呈現緊實彈牙的狀態，這是極為新鮮且經過適當保存的證明，在獨門湯頭燙煮過後，使原本的海鮮風味更上層樓。 - 多利魚片─ $220 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」也供應較為耐煮的多利魚片，經店家建議置於「變身後」的咖哩鍋煮熟後，竟成為一道令人愛不釋手的魚料理。一般來說，多利魚片較常採用煎、炸的烹調手法，吃多了難免讓人倍感膩口，沒想到這樣看似平凡的魚片竟能在火鍋店的餐桌上大放異彩，令人印象深刻。 - 整體而言，打著正宗港式火鍋的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」果真沒讓人失望，無論是一秒變身的湯底、五花八門的餃/丸類，或是餐廳內的一磚一瓦，皆可謂火鍋界獨樹一格的存在，也不禁讓人好奇如此有趣的地方究竟出自何位鬼才之手。 - 事實上，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」就是人稱「私宅教父」葉宗澄（BokeyYeh）用來繪製餐飲版圖的其中一支畫筆。港台混血的Bokey可謂台北市私宅料理的傳奇人物，舉凡香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭市集小酒館、波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳皆出自其手，只要光顧旗下任一店家，皆不難察覺經營者對餐點的執著，這種不向用餐體驗妥協、精益求精的職人精神，在時疫肆虐的年代裡尤顯珍貴。 - 🙋‍♂️店名： 香港私宅打邊爐火鍋餐廳 🔍地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點