熱門Ptt文章

[爆卦]亞都麗緻巴黎廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇亞都麗緻巴黎廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在亞都麗緻巴黎廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 亞都麗緻巴黎廳產品中有46篇Facebook貼文，粉絲數超過18萬的網紅工商時報，也在其Facebook貼文中提到， 【宅配美食】 本土疫情升溫，防疫升至三級警戒，出門覓食者減少，外食餐飲市場降溫，五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市，並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵..... ➡️為了神聖使命 亞都麗緻巴黎廳請他駐店 https://admin.ctee.com.tw/lohas/food/463348....

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#亞都麗緻 #法式料理 #finedining 巴黎廳1930應該可以被稱作台北最具歷史意義的老字號高級法餐，任何在餐飲業界打滾的人都知道它的地位。但很可惜現在因為競爭激烈的關係，容易被許多fusion風格的高級餐廳蓋過版面，但我是絕對不會錯過它的！ 追蹤我的IG https://www.inst...

「亞都麗緻巴黎廳」的推薦目錄

亞都麗緻巴黎廳 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文

2021-02-19 11:55:59

In love with Paris 1930’s new menu! With Chef Hideki Takayama @takayama.hideki at the helm, everything is spot-on, and tasty! There isn’t too much sto...

  • 工商時報

    亞都麗緻巴黎廳 在 工商時報 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-22 12:30:37
    有 13 人按讚

    【宅配美食】
    本土疫情升溫，防疫升至三級警戒，出門覓食者減少，外食餐飲市場降溫，五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市，並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵.....

    ➡️為了神聖使命 亞都麗緻巴黎廳請他駐店
    https://admin.ctee.com.tw/lohas/food/463348.html

    ▌工商樂活：https://bit.ly/36vriGf
    #美食報報 #宅配美食 #牛肉麵 #工商樂活 姚舜美食中央社
    晶華酒店、成旅觀光 Global Hospitality Group Inc.、亞緻餐飲 Liz Dining、Humble House Taipei 寒舍艾麗酒店、Shangri-La Taipei 香格里拉台北遠東國際大飯店、國賓飯店、萬豪酒店 Garden Kitchen、
    誠品行旅 eslite hotel

  • 亞都麗緻巴黎廳 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-17 08:52:32
    有 46 人按讚

    好好的，寫了一篇食記，這場餐桌上的驚喜與感動，不亞於一場搭上✈️的旅行。

    當台灣茶葉遇上法式料理，會在味蕾上激發什麼樣的火花？更驚喜的是，主導這場香遇的是一位喜愛台灣茶的日本主廚：#高山英紀 (Hideki Takayama)。曾榮獲廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽（Bocuse d’Or）亞太區冠軍、世界第五佳績的他，在 #米其林餐盤推薦 的 #台北亞都麗緻「 #巴黎廳1930 x高山英紀」，打造了一場融合 #日本美學、#台灣茶藝 與 #法式烹調 的 #五感互動饗宴，每道菜都像一場小型的秀在餐桌上展演，引導饕客分別透過視、聽、嗅、味、觸的感官，讓首次造訪的我是驚艷與感動不己！

    沒辜負主廚開發餐點的心意，每一道我都很用心品嚐，服務人員也不厭其煩親切的回答關於料理的大小問題，增加我用餐的沈浸感。最大的滿足是微笑，大部分時間我應該都是這樣，但內心卻很激動。「#為什麼只有餐盤而沒摘星？」餐畢，忍不住我只問了飯店人員這個問題，是疑問，更是傾慕。

    台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel

  • 亞都麗緻巴黎廳 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-13 11:27:20
    有 107 人按讚

    #一邊聽手碟音樂一邊品嚐四款茶入菜的主廚歡迎小點
    不要再嚇我了！繼推來載了約卅款來自世界各地水的 #水車 後，又再推來一台 #蔬果車。現在是要桌邊現打蔬果汁的意思嗎？哈哈
    原來這是要讓每桌客人先視吃當日會食用到的在地食材，包括火龍果、大頭菜、哈密瓜，等等，那個長得像薑的是什麼？服務人員遞給我，介紹那是 #菊芋，又稱 #耶路撒冷朝鮮薊，真有意思！ 亞都麗緻-巴黎廳1920 果真是打造了 #五感互動用餐體驗，連 #觸覺 都兼顧到了，這菊芋摸起來有些Ｑ彈，讓人期待等等在餐點裡呈現的口感。

    用茶葉串起這套精緻法餐，太對我的味！主廚 #高山英紀 因為喜歡茶，所以每道料理都會使用茶，有些是灑上茶粉，有些是混合茶湯。仔細看，餐盤上的拓印還是他帶了 #台灣紅烏龍茶 回日本，泡完之後沒浪費，把那些展開的茶葉交給了日本工藝家進行餐盤創作，也因此每只盤子上的茶葉圖樣都長得有些不一樣。這時我才發現，#巴黎1930 的 logo 就是 #一心二葉，好美。

    這套餐的第一道 #主廚歡迎小點 端上來，又是一陣驚嘆。
    擺盤彷彿充滿自然感的藝術品，賞心悅目，這時，服務人員接著放了一個我熟悉的 Bose 藍芽喇叭在玻璃盤下，我知道這五感體驗來到了 #聽覺。只是我沒想到音樂的準備也是費了不少心思！他們邀請到 #手碟 演奏創作者 #陳沛元 針對這餐量身打造了曲子，四季各一首，第一次現場聽手碟演奏是在秘魯馬丘比丘，清晨雲霧飄渺搭配空靈樂音宛如仙境。以此作為這餐的序曲，妙哉！
    #我錄了一小段影片放在留言處

    #主廚歡迎小點介紹
    
右 1：木湯匙上的是包著皺葉甘藍的炙燒魚捲，上方放了素有蔬果界魚子醬的手指檸檬，並灑上 #鐵觀音茶粉
    右 2：使用 #阿里山烏龍茶 做的茶凍，白色是巴巴羅亞，下方是木瓜做成的果凍
    右 3：使用口感清爽的鯛魚做成了酥炸可樂球，外層麵衣使用薄鹽醬油、黑蒜以及仙貝來增加口感，並灑上 #紅烏龍茶粉
    右 4：鴨肝百合球，加了 #普洱茶粉

    一邊品嚐，還可倒出使用的四款茶的原葉，觀其茶型並聞聞看，比較一下還沒泡跟入菜後的茶香表現有何不同。光是這歡迎小點就讓我驚喜，每一品的味道都很鮮明，味道從淡到濃，溫度有冷有熱，很有層次。茶在裡頭也很有自己的表現，可說是稱職的最佳配角，不簡單！

你可能也想看看

搜尋相關網站