莓媽最近的新歡～垂坤的塔香鱈魚片，九層塔味道超濃的！有夠香～我們家常買的是蜂蜜乳酪絲。五香蒟蒻乾。鮪魚糖。鱈魚片，大家都買垂坤的什麼呢？

Taipei 🍴
#王品集團 推出新品牌 #丰和日麗
臺式小館的路線，像是跟朋友吃熱炒🔥、像是媽媽煮的家常菜👩🏻
也像是在吃喜宴辦桌，一道道的都是功夫菜🐼
不同的是這裡用餐環境舒適很多、菜色清爽不油膩😌
一同行的朋友都說好吃，非常推薦喔！！！😙
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🔺功夫芋泥雞 $300
鮮嫩的雞腿肉和細緻的芋泥，外皮炸的酥脆，但一點也不油膩，特別是旁邊的蒜蓉醬和台灣黃金泡菜，蒜味十足，更加提味！！不愛吃芋頭的友人一直讚不絕口🤩🤩。
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🔺茶油燒蛋 $200
台灣苦茶油和麻油小火的把老薑爆出香味，五六顆生蛋一起下鍋煎🍳，飽滿圓潤的大荷包蛋，浸泡在苦茶油、麻油之中更入味，香啊～～🤤🤤。
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🔺紅燒虎掌 $320
大黃瓜鑲肉雖然不常見，但一定都吃過，可是鑲「豬膝韌帶」就沒吃過了吧😏，QQ的口感，帶點筋、含有豐富的膠質，而且一隻豬🐷只有四個膝韌帶，可以說是非常珍貴的一道菜🥺。
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🔺魷魚螺肉蒜湯 $350
是一道很古早味，在南部辦桌中常出現的湯品🥣，身為道地客家人的我，第一次喝，有魷魚、排骨、螺肉和蒜末，乾魷魚🦑帶出湯頭的海味鮮甜，熱熱的喝還不錯。
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🔺冬瓜金桔山粉圓(杯/壺) $70/$250
超過2個人以上，就可以直接點一壺，酸酸甜甜的好好喝，大家一杯一杯的🍹，一下就沒了🤣。
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🔺蜜漬紅蘿蔔 $60
讓人不可思議的開胃小菜！！！！！😯
一條一條的，外表像五香蒟蒻乾、吃起來像蜜地瓜🍠，竟然...是紅蘿蔔🥕本人啊！！！😱😱
不相信~我不相信🙈🙈，連小菜主廚👨🏻‍🍳都是用了101分的心下去做，真的佩服👏🏻👏🏻。
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太滿足的一餐了☺️☺️，菜單上還有超多種功夫菜，適合習慣上餐館的家庭，天天都可以吃到不同組合、口味的一餐😋。
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⭐️好康抱抱
開幕首七日4/10-4/16，用餐即贈限量開運紅包，裡面藏有優惠券！�還有更多的好康活動，可以上FB粉絲專頁參加唷！
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✏️#Chelsea在台北
✏️#Chelsea吃鹹鹹
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店家資訊ℹ️
🍽 丰禾日麗台式小館
🚪11:30~14:30、17:30~22:00
🏠台北市中山區南京東路二段146號2樓
（捷運松江南京站5號出口，步行約1分鐘）

有觀眾問到，分享一下：〉

西式早餐：
蘑菇、黑胡椒鐵板麵、各類果醬吐司、薯條、薯餅、蔥抓餅、蔬菜吐司(請老闆特製，就是各種生菜番茄小黃瓜、醬請老闆換成番茄醬就完成~蠻讚而且不會油膩)

中式早餐：
燒餅、油條、菜包、各色饅頭、熱豆漿讚！
(以上有些可能會含豬油、肉末，不過就盡量吧~"~，會被局外人抨擊的點就是問你一堆細節...我認為沒有甚麼破不破戒的...量力而為，把這件事宣傳出去改變環境才是最重要DER~)

最近白目迷上一個零嘴，叫做"五香蒟蒻乾"
7-11買的到，蠻好吃的~~

芒果布丁材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
15g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
30g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
250ml 水/Water/水

芒果奶酪材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
8g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
15-25g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
100ml 水/Water/水

【2021.7.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/iOANzY6GUHI 純素鮑魚排
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/Icr_6CsyIAs 純素花生小魚乾
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5BMaznf5bxk 黑糖粉粿
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜

侯媽媽今天要來教我們做素東坡，這是她自己發明的一道料理，第二道菜是雪里紅毛豆百頁，這就是非常經典的上海家常菜。

0:20 素東坡：準備的食材有油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包，為什麼找這麼多材料，因為要讓素東坡吃起來的口感像東坡肉一樣，有肥的有瘦的，一層肉一層油還有皮。所以用蒟蒻吃起來QQ的口感，吃起來就好像肥肉一樣。

食材改刀切成一樣大小後，在食材上面輕輕的劃幾刀但不切斷，將食材抹上素蠔油加五香粉，因為待會綁起來不容易入味，先在這邊上一點味道，將食材依序疊上油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包，藺草記得要先泡過水，沒有泡水綁的時候它會斷掉，建議先放繩子在放食材綑綁，食材才不會滑動，滷汁的調味料：八角、素蠔油、醬油、冰糖、紅露酒，吃素者可以不放酒。

5:35 雪菜毛豆百頁：百頁在市場賣豆乾豆腐稍微大一點攤販都有，買來的時候是黃黃的這樣子乾乾的，準備一盆熱水加入小蘇打，讓它發，看到它顏色變成白了，就可以用清水洗乾淨，清水要多沖幾次，不然小蘇打在那裡一煮百頁就爛掉了。

炒雪菜、酸菜我也會先下去煸過，讓一些醃漬的酸腐味先飄掉，留下它的香氣，依序放入百頁、毛豆、最後加一點香油，不用另外加鹽因為雪菜是鹹的。


#吳恩文零失敗料理 #上海菜 #素食料理

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[台灣人在新加坡的工作日記]

新加坡Vlog #20
同樣都是華人
我們也是有很多小時候不一樣的零食

這次回台灣特地帶了許多讓我的新加坡朋友試吃
看看口味是不是也能讓他們接受

沒想到！！！
國民零食--豆乾 竟然讓他們吃到崩潰？
記得小時候總是要邊看偶像劇邊吃的啊...

這次還有很多的漏網零食
有些是因為新加坡也是吃一樣的零食
所以就沒一一試吃

下次也會有我試吃新加坡零食的影片唷～
敬請期待！

#台灣零食 #懷舊 #古早味 #外國人試吃台灣零食
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