💁🏻‍♂️高雄 ‖ 廟口50年饅頭店 #高雄豪吃 #鼓山豪吃 - #炸棗 ɴᴛᴅ 20（顆） #芋球 ɴᴛᴅ 30（包） 終於吃到六日限定的炸棗啦！炸棗是一種澎湖小吃，具有喜氣及祝福的意思，在當地是有人迎娶或新居落成會送給親朋好友的，看似一顆芝麻球吃起來卻大不相同，就連做法也相當費工，先將糯米磨成米漿後，壓乾水分成漿團，再加入紅糖用機器攪拌，後包進內餡外皮裹上芝麻，下鍋油炸才完成 口味共有兩種，有紅豆跟花生的，炸棗咬起來有像麻糬的口感，有彈性且帶Q，搭配甜而不膩的內餡，還不錯吃而且很大一顆，只是口感放冷之後滿油的，建議到手後趁熱吃～另外假日還有賣芋球，小小顆有點像五香乖乖，吃起來有明顯芋頭香氣，不會很甜膩，挺涮嘴容易一包吃光 - 🔺店家資訊 地址：高雄市鼓山區興隆路16號 電話：07-521 5921 營業時間：8:30-21:00 🔻六日才有炸棗、芋球 營業時間：10:00-16:00 - #廟口50年饅頭店 #高雄下午茶 #高雄小吃 #鼓山區美食 #鼓山 #澎湖小吃 #高雄 #高雄美食 #kaohsiung

【凱鈞話趨勢—生活】端午粽子美味無法擋，全台灣北中南品粽大集合，今年你吃了哪些口味呢？  每到端午各式粽子紛紛出籠，才發現原來粽子也有眾多種類，且各地區使用的食材、製作方式不同，口味也大不相同，光是台灣就有北、中、南部粽，東部還有原住民的小米粽，離島專屬的澎湖粽和馬祖粽，以及客家粿粽和外省湖州粽等，都能滿足所有人的不同的味蕾。  然而粽子好吃也要注意它的熱量，葷粽會加入肥肉藉由蒸煮化開油脂使米口感糯軟；而素粽雖說不一定會用上大量油脂，可澱粉類食物也不建議多吃，以免造成腸胃消化不良。因此為了健康起見，可選擇小顆的粽子，或是1天1顆，再搭配蔬菜食用為佳。此次在端午節前，特別整理粽子各類資訊，如粽子種類、台灣北中南傳統粽子店家，以及知名飯店的奢華粽禮盒，深入了解不同粽子的美味。  ❤️各地肉粽種類&特色  粽或作糉，又名粽子，以米為主的食品，並用葉子包裹於其外，其中以中式粽為主流，為端午節應節食品之一，現在連日常也能買到食用。一般是以竹葉包裹糯米、豆沙、綠豆、紅豆、香腸、鹹蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉等食材，以水煮或蒸熟再食用。  起源於端午節祭祀龍或伍子胥的祭品，春秋時楚人為了讓投江過世的屈原遺體不被蝦蟹、魚類所食，就以粽子投江餵魚。另一說法以粽子祭祀屈原的亡魂。但在江蘇等地，粽子被認為跟吳國大夫伍子胥有關。  目前粽子種類，在台灣主要是北部粽、南部粽、原住民粽、外省粽（湖州粽）、粿粽、鹼粽、野薑花粽、離島當地的馬祖粽、澎湖粽。此外亦有Q皮的冰粽，但此多為端午節才推出的甜品口味。  由於現今臺灣粽使用的食材眾多，因此每顆粽子的熱量也會依餡料種類與多寡而有所變動，因此在吃粽子前，先來看下哪些粽子會踩到你的體重底線！  ❤️台灣現今粽子種類  ☀️北部粽  熱量約500~600卡路里 作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸一次使其入味。作法有重複蒸煮，亦有先炒後蒸，直接用油將米粒炒至全熟，包裹如瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米等餡料後蒸食。臺灣北部粽多用桂竹籜包裹。  ☀️中部粽 熱量約400~600卡路里 作法融合北部粽和南部粽，先將糯米浸泡3小時再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後加入滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鹹蛋黃、花生、香菇、栗子，再蒸至全熟，口感米粒Q彈，軟硬適中。  ☀️南部粽 熱量約300~500卡路里 臺灣南部端午節早期是食用煎䭔，而後才出現南部粽，作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，亦有加魷魚、蝦米者，餡料會先行醃製，填餡後並以竹葉包裹；另外亦有只有花生的花生粽，做法同樣是入鍋以大火水煮，中間或添冷水，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時，因用水煮較不油膩。食用時加上淋醬和灑上花生粉，口感更增滑順。  南部粽所用粽葉大部分是麻竹葉，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，有時還能做出大份量可做為便當的粽子。  ☀️鹼粽 熱量約100~200卡路里 以糯米和鹼水製成，使米粒糊化、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。放入冰箱冷藏後吃口感更清爽，屬於甜點型。  ☀️原住民粽 熱量約500~600卡路里 即「阿拜」為流行於魯凱、排灣、卑南等的傳統食物。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉。內層包上肉餡、包上假酸漿葉後再以月桃葉包裹完成。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。小米偏乾而原住民使用的肉類肥瘦皆有，煮熟後油脂使粽子柔潤多汁，但相對熱量也不低喔！  ☀️野薑花粽 熱量約400~500卡路里 為新竹縣內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。  ☀️馬祖粽 熱量約100~150卡路里 也就是鹼粽，口感有彈性，內餡無定性，因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。  ☀️粿粽 熱量約150~200卡路里 其實就是客家粿做成粽子形狀，將糯米磨成米漿之後，將米漿壓乾擠出水分，揉和成粄糰（粄脆），然後在粽子的中心處包上內餡如五香肉、香菇、蝦米、及蘿蔔乾，再抹些許油，包好竹葉以細繩綑綁經蒸煮1小時之後，即可製作出好吃的客家粄粽。  ☀️外省粽 熱量約400~600卡路里 現今多以湖州粽居多，湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮熟。餡料有蛋黃、豆沙、鮮粽等，各具特色。  #凱鈞話趨勢 #肉粽精選

2003年創業の迪化街にある人気ビストロ。 町家をリノベーションしたお店は特に雰囲気が良いです。 西洋料理と台湾料理をミックスさせた料理を提供しています。 台北市大同區迪化街一段197號二進 02-2557-9629 営業時間: 11:30-14:00, 14:00-17:00, 18:00-21:00 ラウンジタイム21:00から22:30 定休日: 火曜日 店内は迪化街の町家の建物と西洋のアンティークを組み合わせたなんともおしゃれな内装です。 ベビーチェアーあります。 メニューは前菜、メインコースに肉料理、リゾット、パスタなど、デザートがあります。 系列店の「Salt Peanut、鹽花生」のケーキをいただくことができます。 アルコールは台湾カクテル、ワイン、ビールなどがあります。 メニューにあるQRコードを読み取ると写真入りのメニューを見ることができます。 平日の午後12時ごろに利用しました。数組利用していました。 前菜2種、メインコース3種を注文しました。 蝦春捲 | 柑橘 | 生野菜 Deep-Fried Shrimp Roll w/ Citrus Fruits Salad 海老の春巻きが生野菜の上に盛り付けてあります。 カレー風味の黄色いソースが添えてあります。 海味（）飯 シーフードリゾット 白米と玄米を使ったリゾット。台湾の島、澎湖のいかをオイスターソース、 塩漬け卵で炒めています。 櫻花蝦炒米形義大利?與煙燻松阪豬 Fried Sakura Shrimp Orzo Pasta and Smoked Pork Neck 松阪豚のスモーク、桜エビ、きのこ、パスタ 米の形をしたパスタはきのこソースの味がしっかりとしていました。 松阪豚のスモークはスパイシーで美味しいです。 炸芋泥｜油封鴨腿絲 Taro Puree and Shredded Confit Duck 芋頭、蝦米、XO?、油封豪野鴨腿、青蘋果桔? Taro Pure w/ Dried Sea Shrimp and XO Sauce and Shredded Confit Duck w/ Green Apple & Kumquat Sauce タロイモ蒸してつぶした後に、ハム、干しエビ、五香粉、小麦粉、ラードなどを混ぜて 鴨肉の上に塗り、油で揚げた料理です。青りんごのピューレでいただきます。 五香粉や干しエビの味が強いです。 広東料理の香酥芋泥鴨と同じ味でした。 烏魚子蒜辣? Spaghetti alla Bottarga and Seasonal Fish Fillet カラスミのパスタ、旬の白身魚、スパゲッティー 魚はとても薄味です。 カラスミが5mm角ぐらいの大きさに切ってあるカラスミ。カラスミらしいねっとりとした食感を味わえる大きさです。 金沙澎湖野生中卷、自熬牡蠣?、溪洲白米?米 White & Brown Rice from Xizhou, Changhua, Taiwan w/ Oyster Sauce and Salted Egg Yolk Fried Penghu Squid いかとオイスターソースのリゾット 白米と玄米が使われています。塩卵が使われている珍しいリゾット。 にんにくの味が強めでした。 鹹花生??館經典肉桂捲 Salt Peanuts Cafe Classic Cinnamon Roll 同系列のカフェの有名なシナモンロールをいただくことができます。 ふんわりとしたロールパンにシナモンソースがたっぷりとかけてあります。 シナモンの味がしっかりしていますが、甘さが控えめなので食べやすいです。 何度か食べたことがありますが、やっぱり美味しいです。 ' サービスいいです。きちんとしています。 系列店の「Salt Peanut、鹽花生」の奥にお店があります。そのままカフェの入り口を通り抜けるとお店に到達します。 レトロでセンスの良い雰囲気が居心地の良いお店です。 #peacockbistro #孔雀餐酒館 #迪化街美食 #台湾で食べまくり #taipei #台湾旅行 #instafoodie #taiwanfood #taipeieats #popyammy #台北美食 #台湾 #Taiwan #台北 #meetcolorstaiwan #blue