【農曆新年食品系列】

呢個年糕都係來自我奶奶嘅秘方😏😏
之前喺香港有好幾年嘅農曆新年都會同奶奶一齊整😍😍😍😍
我要好好將「#傳統」繼續流傳落去💪🏻💪🏻
冇錯！我個樣唔似咁傳統🤣🤣🤣
唔好比我嘅外表呃到🤣✌🏻✌🏻

 過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取“年高”長壽之意。 也有年年長高長大的意思。

每個家庭都有大家嘅食譜同方法
而我就會同大家分享奶奶嘅年糕
大家參考參考😍❤️😁💪🏻

剪好片就會放上YouTube Channel啦🤩🙌🏻

#農曆新年食品系列
#我最愛嘅節日
#mamainthekitchen

有春茶館。

🧨芋見小蘋果 $90 芋泥波波 $85
🧨麵茶炸紅豆年糕 $100 金黃銀絲卷$60
🧨口水炸雞 $110 草仔粿$100
🧨草莓波波 $130 滷米血$65

為了保留過去年代古早味的有春茶館，台灣的稱為美食之都，我都曾記得阿嬤會做許多糕點，來填飽我的滿腹之慾，台灣的傳統味道、街道上小吃香氣、桌面上的五色香氣，都是我們能在記憶中依稀記得的！

年糕，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取「年高」長壽之意。 也有年年長高長大的意思。
其中我最愛就是紅豆年糕，裡面是紅豆餡，外皮炸的酥脆，旁邊還附有麵茶粉，推薦你們點～

你們看到圖的小蘋果，是不是很可愛呀，我一開始也想不到裡面是包什麼，結果是超級誘人的芋泥，超級吸引人的呀！也可以問人家要不要吃蘋果（喂～

滷的部分，像是鴨血、豬血糕，都是滷的非常入味，吃起來也非常不膩口，我真的超愛鴨血的，麻麻辣辣的口感，是要怎麼樣才能滷的那麼好吃！飲品的部分，我只能說「珍珠奶茶」真的非常具台灣代表的食物，連我自己也是非常喜歡，還有讓人非常值得嚐鮮的麵茶拿鐵，融合台灣古早味，也融合現代的潮流。

雖然我是第一次吃有春，但是看到生意這麼興隆，廠商還是努力再找許多行銷的方法，看到這麼努力的店家，是有些許感動的。裝潢是非常的有台灣味，想吃吃看台灣小吃的朋友們，可以來這大塊朵頤一番。

#有春茶館 （大墩店）
🚩 台中市南屯區大進街377號
⏰11:30-21:30
📞04-2322-1669
-
（大智店）
🚩 台中市東區大智路55號
⏰11:30-22:00
📞04-2222-0618

#強生在台中隨便吃 上篇貼文 #台北甜點
#強生隨便吃

#台中 #台中甜點 #台中美食 #台中餐廳
#台灣 #南屯美食 #南屯甜點 #台中下午茶
#甜點 #紅豆年糕 #台中小吃 #台中飲料
#taichung #taichungfood #tawian

有春茶館。

🧨芋見小蘋果 $90 芋泥波波 $85
🧨麵茶炸紅豆年糕 $100 金黃銀絲卷$60
🧨口水炸雞 $110 草仔粿$100
🧨草莓波波 $130 滷米血$65

為了保留過去年代古早味的有春茶館，台灣的稱為美食之都，我都曾記得阿嬤會做許多糕點，來填飽我的滿腹之慾，台灣的傳統味道、街道上小吃香氣、桌面上的五色香氣，都是我們能在記憶中依稀記得的！

年糕，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取「年高」長壽之意。 也有年年長高長大的意思。
其中我最愛就是紅豆年糕，裡面是紅豆餡，外皮炸的酥脆，旁邊還附有麵茶粉，推薦你們點～

你們看到圖的小蘋果，是不是很可愛呀，我一開始也想不到裡面是包什麼，結果是超級誘人的芋泥，超級吸引人的呀！也可以問人家要不要吃蘋果（喂～

滷的部分，像是鴨血、豬血糕，都是滷的非常入味，吃起來也非常不膩口，我真的超愛鴨血的，麻麻辣辣的口感，是要怎麼樣才能滷的那麼好吃！飲品的部分，我只能說「珍珠奶茶」真的非常具台灣代表的食物，連我自己也是非常喜歡，還有讓人非常值得嚐鮮的麵茶拿鐵，融合台灣古早味，也融合現代的潮流。

雖然我是第一次吃有春，但是看到生意這麼興隆，廠商還是努力再找許多行銷的方法，看到這麼努力的店家，是有些許感動的。裝潢是非常的有台灣味，想吃吃看台灣小吃的朋友們，可以來這大塊朵頤一番。

#有春茶館 （大墩店）
🚩 台中市南屯區大進街377號
⏰11:30-21:30
📞04-2322-1669
-
（大智店）
🚩 台中市東區大智路55號
⏰11:30-22:00
📞04-2222-0618

#強生在台中隨便吃 上篇貼文 #台北甜點
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太宰府必吃美食是糯米紅豆烤餅, 卻到處被叫成梅枝餅,原來是跟天滿宮供奉著的學問之神菅原道真有關。話說當時菅原道真剛被流放至太宰府, 捱著肚餓, 有位好心的老婆婆就做了糯米紅豆烤餅, 在其插上梅枝後就送給道真公吃, 於是就有了現今的「梅枝餅」了。如果是立刻吃的, 師傅會用紙袋裝好梅枝餅, 方便大家立刻食用。如果是外帶送人的, 就會用保鮮紙獨立包裝梅枝餅, 收銀處會再用典雅的花紙把全部餅包好。 最後就是學生必吃的一蘭「合格拉麵」。這可是一蘭太宰府表參道店限定的啊! 甚麼是「合格拉麵」? 原來在日文中, 「合格」跟「五角形」的發音很相近, 於是一蘭就推出了五角形的拉麵碗, 配上五角形的筷子, 寓意考試合格; 再配上比正常長2倍的59CM長的拉麵, 就有祝願幸福的意思。如果你把湯都喝清光, 就會看到碗底印有「決定」二字, 表示可以金榜題名!
「神幸式大祭」是太宰府天滿宮全年最重要的祭典，每年都會在以秋分為中心舉行五天，「神幸式」是代表神明的移動，即「神的御幸」，太宰府天滿宮主要供奉學問之神菅原道真公，而「神幸式大祭」就是請道真公出門，到附近的「榎社」暫住一晚，之後回到天滿宮，為了感謝道真公，感激五穀豐登，出入兩程都有約500人與御神靈一起前行。巡遊隊伍回到天滿宮後，會先把道真公安置在水上的浮殿，然後向他獻上美饌，感謝神恩。當中有樂手奏樂，有神社人員奉獻，對一般遊客來說更吸引是4名血小板…….是童女進行的「倭舞奉納」。完成後數十名少年就會上前，把道真公的御神靈從浮殿抬到本殿，加上其他人員，浩浩蕩蕩非常熱鬧。到了本殿就由神社人員請道真公回去。神幸式大祭這天，入夜後的天滿宮的心字池周圍會點起蠟燭，到天滿宮的參拜者可以在此許下心願後獻燈，在一千根蠟燭都點滿後，女巫會在特別搭乘的水上舞台上奏演神歌「悠久之舞」在夜晚觀賞這項祭典，更顯神秘與特別。

四月潑水節剛過完，五月緊接著就要過的 #泰國節慶 就是「#火箭節」啦！什麼是「火箭節」？（ Yasothon Bun Bangfai Rocket Festival）讓Ricky來說給你聽～ 更多泰國情報： https://line.me/R/ti/p/%40bxy0128d

看完下面兩個故事，你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢？
快到下方留言告訴我！

自古以農立業的泰國，「雨季多雨」是能讓農民順利開耕、莊稼豐收的首要條件。因此，每年五月初，泰國東北部都會舉辦「祈求雨水」的「火箭節」，其中尤以益梭通府（Yasothon）的火箭節活動最為知名、最為盛大，施放火箭是祖先流傳下來，提醒老天爺「該下雨囉！」。藉此祈雨的一種方式，期待這一傳統儀式能夠保佑這一年農耕時都能風調雨順，五穀豐登。

至於火箭節何時舉辦？就在每年的五月第二個週末，今年2019年是在5/10~12五六日三天，數以萬計的遊客都會湧入益梭通府（Yasothon）參加一連三天的火箭節節慶活動。

第一天 週五-感恩尾牙及街頭派對
第二天 週六-獻給天神看的歌舞嘉年華遊行
第三天 週日-祈雨火箭發射競賽與泥漿派對

至於火箭節的火箭並不是航行外太空的火箭啦！而是當地農民以「村子」為單位，用「塑料管、竹子或木頭」等簡易材料做成的火箭，火箭分為「圓形和筒形」。圓形火箭更了添加美觀，人們會在火箭四周以「色彩和裝飾品」進行點綴，火箭升空時會呈「旋轉型」上升。而筒形火箭觀賞性雖然少一些，但是卻以直線升空的強勁衝擊力更吸引眼球，也更加刺激。按照當地居民的說法，火箭被點燃之後飛的越高，則預示著當年的農作物將獲得大豐收，快要到種田的季節時，就會舉行這個儀式，把火箭送上天，向雨神求雨。意思是說五月之後一定要下雨，讓農民好種田。


關於火箭節的歷史由來，當地流傳著這樣兩個傳說：

傳說一：英勇大將軍與天神之間的協議
傳說，在很久很久以前，這片土地上有長達七年沒下過雨，極度乾旱導致民不聊生，人類於是與主管降雨的天神發動戰爭，卻無奈力量有限無法戰勝天神。當時的大將軍「坎果」想出一個辦法，命人搭起一個天梯直達天廷，並派各種動物，像是「大象、馬、水牛、蟑螂、蜜蜂及蚱蜢」上去破壞天神的武器，一旦武器被毀，天神就無法繼續戰爭，輕鬆獲勝的坎果於是與天神達成一個協議，當人間需要求雨的時候，就朝天空發射火箭作為求雨信號，天神收到之後即會降雨人間。
故事裡英武神勇的大將軍坎果傳說是佛祖釋迦牟尼成佛前的一次轉世，而他與主管降雨的天神之間的協議裡提到的求雨信號－火箭則是東北部各府以及鄰國老撾每年雨季前為求雨而隆重舉行的火箭節裡的主角。


傳說二：帕奇與楠艾淒婉的愛情故事
相傳很多年前，東北部這一帶的城主叫「帕亞空」，這一年無論怎麼祈求雨都下不來，於是帕亞空舉行火箭儀式，通告各地的人拿自製的火箭來參加比賽，誰的火箭飛得最高就把自己的女兒「楠艾」嫁給他。果然當天有許多人來參賽，而其中以「帕丹」的火箭飛得最高，帕亞空決定將楠艾嫁給他。
但是楠艾卻有自己的心上人「帕奇」，帕奇雖然參加了比賽，卻不敵帕丹。最終帕奇得知自己將要失去楠艾就意外身亡，而被迫跟隨帕丹遠走他鄉的楠艾在途中卻正巧碰到火箭發射之後下的暴雨，駿馬雨中失足將楠艾摔死在雨中，兩個有情人最終也無法終成眷屬。
看完了這兩個故事，你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢？快到下方留言告訴我！

至於如何到達「益梭通府」的旅遊資訊，將透過下方資訊欄位告訴大家！

旅遊Tips：
Address/地址：火箭發射地點位於益梭通府市區帕亞天公園（Phaya Thaen Park）內
Time/時間：每年五月第二個週日舉行，火箭發射從早上08:00一直持續到下午
Ticket/門票：Free 免費
How to go/如何到達：曼谷Mo Chit汽車站又稱「曼谷汽車北站」，所有開往北方和東北方的空調班車從這裡發車，車站位於恰都恰公園附近，可乘坐地鐵MRT至Chatuchak Park站或乘輕軌BTS至Mo Chit站，再轉乘公交車或出租車前往汽車站。益梭通府距離曼谷約553公里，票價為每人580泰銖，約8小時到達益梭通府。

* 資料參考來源： http://www.ilovethaitrip.com/archives/2901


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居庸關在距北京市區50餘公里外的昌平境內。相傳秦始皇修築長城時，將囚犯、士卒和強征來的民夫徙居於此，後取「徙居庸徒」之意，故名居庸關。
1 券城與南北關: 南關甕城呈馬蹄形，南關主城門南北走，向上有重簷歇山城樓一座，自地面計算高31.8米，甕城西側有甕城城門通往關城向南的大道，在弧形甕城城臺上設有炮臺，陳列著明代古燈，外牆有垛口，內側牆低矮無垛口。作戰時可將敵人誘入甕城，主城關閉阻其入城，再放甕城閘門，敵人就被困在甕城裡，只能束手就擒，有“甕中捉鼈”之意，因此得名甕城，在甕城之中建有一座福佑關城的關王廟。北關與南關作用相同，呈長方形的甕城上設有炮臺，甕城城門朝向北側，北甕城中建有北方鎮守大神真武廟，廟內供有十二生肖神，水火。
2 古炮:在居庸關南券城和北券城城牆之上，分別陳列5門古炮。南券城陳列“大將軍鐵炮”2門，長1.7米，炮口口徑8釐米。“竹節鐵炮”3門，長1.7米，炮口口徑15釐米;北券城陳列“大將軍鐵炮”2門，長1.77米和1.79米，炮口口徑7釐米。“竹節鐵炮”3門;長為1.08米、1.5米、1.7米，炮口口徑為14釐米和8釐米。明代是我國古代大炮製鑄和使用最興盛時期。元朝末年，朱元璋起義，和州人焦立向他呈獻十支新式武器“火銃”。用火藥發射鐵彈丸，當時稱為“火龍槍”。明朝建立以後，專門設有兵仗軍器局，研製鑄造大炮。大炮被稱為“神威大將軍”。在軍隊中，設有使用大炮的軍機營。京城衛戎，長城關口要衝，配備神機營。明成祖時，下令在長城沿線安置大炮。還“佛郎機”“神槍”“鐵銃”等。《明史.兵志》記載，到了明代中葉，大炮的鑄造工業逐于精良，製造出的“紅夷大炮”長可二丈有餘，重三千斤。發之洞裂石城，聲震數十裡。這種炮，有照門和準星用於瞄準，射程可達500多米。在修復居庸關北關城時，發掘出土石炮彈23枚，最大直徑為15釐米，鐵炮彈6枚，最大直徑5 釐米。
3 雲台石刻:堪稱一絕，券門內兩側右壁及頂部遍刻佛像，佛像造型生動，雕刻技藝高超，六種文字的石刻經文、咒語為歷史研究提供了難能可貴的資料。據專家考證，石刻造像具有典型的藏傳佛教薩迦教派的特徵。進入券門兩壁刻四大天王像。天王身軀高大，怒目圓睜，並有厲鬼在其左右，是護持佛法，鎮守國家四方的尊神。據說明朝正德年間，武宗皇帝朱厚燳微服出遊，夜間騎馬偷偷混出居庸關時，他的坐騎見到四大天王像，嚇得不敢前行。無奈之下武宗下令用煙火把像熏黑了，才得以出關。券門兩壁四天王的空間處，有用梵、藏、八思巴、畏兀兒、西夏、漢等六種文字鐫刻的《如來心經》經文、咒語、造塔功德記等，西夏文是紀錄我國古代黨項族語言的文字，創制於西元1036—1038年間，當時約有六千多字流行。八思巴文是元世祖忽然必烈命其帝師八思巴創立的蒙古新字。它脫胎於藏文，採用拼音的方式書寫，並於西元1269年頒詔推行。以上兩種文字流傳時間很短便廢棄不用，而保存下來的石刻文字對破譯古代文字，以及研究西夏、蒙古歷史都提供了非常珍貴的實物資料。券門頂部刻有五個曼荼羅，即五組圓形圖案式佛像，佛界稱其為壇場。壇場的設立有保護眾佛修煉鐵，防止魔眾侵犯的意思。五曼荼羅的主尊佛像，由北往南依次為： 釋迦牟尼佛(如來佛)、阿彌陀佛(菩薩形)、阿佛(菩薩形)、金剛手菩薩、普明菩薩。其中除釋迦牟尼為佛祖之外，其他四菩薩在此顯現，則有四方教主的意思。五曼荼羅連同其他佛像，共197尊。券頂兩側的斜面上，刻有十方佛，在每方佛的周圍還分別刻有小佛102座，共計小佛1020座，取共千佛之意。這些小佛，是明朝正統年間，修建泰安寺(1443—1449年)時，由鎮守永寧(今延慶縣境)的太監谷春主持補刻的。連同十方佛下的菩薩、比丘，券項兩側部共有刻像1060尊。券門的南北券面上，雕刻著造型獨特、別具一格的一組造像，其中有大鵬、鯨魚、龍子、童男、獸王、象王等等，佛界稱其為“六拿具”。大鵬寓意慈悲鯨魚為保護之相，龍子表示救護之意，童男騎在獸王上自然是寓意福資在天，而象王則有溫馴善師的含意，券面最下端的石刻紋飾為交杵,又稱羯魔杵、金剛杵。原本為古印度的一種兵器，在此為斷煩惱、伏惡魔，護持佛法的法器。鑒於雲台刻石造像的歷史與文物價值，1961年，經國務院批准，雲台刻石造像被列為第一批全國重點保護文物。
4 真武廟(1996年修復):明洪熙元年(1425年)建。真武廟所祀主神為真武大帝。真武即玄武，是中國古代神話中的北方之神，道教所奉的神。相傳古淨樂國王的太子，生而神猛，越東海來遊，遇天神授寶劍，入湖北武當山修煉，經42年而功成，白日飛升，威鎮北方，號玄武君，宋代皇帝因避其祖趙玄朗名諱，改玄武為“真武”。宋真宗時尊為“鎮天真武靈應聖帝君”，簡稱“真武帝君”。元朝時加封真武為“元聖仁威玄天上帝”，成為北方最高神。明代對真武信仰達到鼎盛。朱棣稱帝后，特加封真武為“北極鎮天真武玄天上帝”，並將其所謂修煉之地──武當山賜名“大嶽太和山”。相傳，洪武初大將軍徐達北征“屢有真武靈助之”，因而在關內修建此廟。修復的廟內有道教真武神八大元帥、六丁六甲神將、水火二將和青龍、白虎等神像。
5 城隍廟:這組廟宇規模較大。城隍是道教所傳守護城池的神。中國古代稱有水的城塹為“池”，無水的城塹為“隍”。據說三千多年前的周代，除夕要祭祀八種神，其中就有城神、隍神。以後兩神合二為一，就成為城池之神了。道教認為城隍是剪惡除凶、護城安民之神，能應人之求，旱時降雨，澇時轉晴，以保五穀豐登，百姓安泰。最早是三國東吳時，在安徽蕪湖建城隍神廟，以供拜祭。到了唐代，祭祀城隍逐漸普遍，人們把一些在地方有功的開明人士死後奉為城隍神，希望他能繼續福佑鄉土，保護百姓。宋代祭祀城隍更是遍行各鄉。到了明朝，明太祖元璋即位不久，就下令在都城南京修建規模宏大的城隍廟，並頒佈城隍神的封號爵級，敕封京城城隍為帝，開封臨濠等地的城隍為王;府級城隍為威靈公，官居二品，州級城隍為顯佑伯，官居四品，並按照級別，配製服飾。另外，城隍還管領亡魂。朱元璋還為城隍組織了一套機構，設有判官和衙役，道教乘機聲稱“城隍老爺”有權拘捕活人到陰間，死人的陰魂也都首先到城隍廟去接受審問。新官上任必須齋戒沐浴去祭祀城隍廟後，方得進衙理事，每月初一、十五還得前往祭拜。
朱元璋如此重視城隍神是有他的目的的。朱元璋曾對大學士宋濂透露過心裡話：“朕立城隍神，使人知畏，人有所畏，則不敢妄為”。說穿了，大肆鼓吹神鬼的威力，不過是震懾臣民，目的是鞏固封建統治。居庸關的城隍廟建於明洪武年間(1368-1397年)。清代乾隆三十年(1765年)重修。在這裡建置城隍廟除為了護佑關城外，還有約束軍民的用意。這次修復是1996年，廟內塑有城隍、閻王、山神、地神等神像。
6 水門:居庸關地形險要兩側高山，中間一水，水道，南北方向貫穿關城。長城與河道交叉之處，建有雙孔圓拱水門，水門上有閘樓，內設水閘，借此控制門內外水量。洪水季節打開閘口，瀉洪，枯水季節，儲備河水供關城使用。水門橋墩為南北尖狀，以利於減少洪水對水門的作用力，起到了防止毀壞，延長使用時間的作用。