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五穀根莖類一份 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:55:52
休習日位於捷運六張犁站旁，外表是白色磚牆簡約風，裡面的每個區域都有它的特色造型，可以看得出老闆的用心，內用座位不是很多，中午時段幾乎座無虛席，也有許多上班族外帶餐點回去，餐點種類有咖喱飯、沙拉飯、甜點和咖啡以及其他的茶飲，每一樣在製作方式、食材上都非常講究，味道吃起來也相當不錯，來這邊遠端上班吃個餐...
五穀根莖類一份 在 ᴍɪsᴏ♡︎ Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:12:08
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五穀根莖類一份 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 11:47:37
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五穀根莖類一份 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
2019-05-31 14:42:20你今天有吃早餐嗎？早餐內容又是什麼呢？現代人生活忙碌，早上出門匆匆忙忙，許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走，常常來不及好好坐下來，吃一頓營養均衡的早餐。對此，腎臟科醫師洪永祥指出，不重視早餐，就是台灣人身體出問題很大的原因！
吃早餐是對健康最划算的投資
洪永祥醫師認為，我們就像是一個生化機器人，需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作，而這些能量的來源就是一日三餐。他指出，除了夜班工作者外，大部分在白天工作的人，很需要吃營養均衡的早餐，「一天的開始要精神充沛，最重要的就是要從早餐攝取能量。」
提及大部分人都沒辦法做到，洪永祥醫師則回應：「你要把早餐當一回事。」他進一步表示，許多人認知到運動的好處時，會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體，早餐也一樣，對身體而言是很值得的「投資」，也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備，但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會，其實很划算。
優質蛋白質最重要
洪永祥醫師指出，早餐六大營養素都要均衡最好，其中優質蛋白質不要小於三份，魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如：無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明，優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸，更有礦物質及維生素，因此蛋白質非常重要，但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。
避免精製澱粉
澱粉是產生熱量最直接的來源，洪永祥醫師說，盡量避免升糖指數高的精緻澱粉，例如：白飯、白麵條、白吐司等，因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹，且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好，若是想吃麵條可選擇蕎麥麵，吐司則選擇全麥吐司。此外，有許多五穀根莖類也是很好的澱粉，包括地瓜、南瓜、玉米等。
堅果、橄欖油攝取好油
洪永祥醫師指出，油脂是最容易被忽略的營養素，而我們早餐若外食的話，通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油，可在早餐加入一把堅果，或在蔬菜上淋上橄欖油。
新鮮蔬果至少一份
此外，洪永祥醫師也表示，現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜，但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果，如果早餐連一份都沒有，幾乎不可能達到需求量。因此他建議，早餐至少準備一份的蔬菜，而最好的狀況是一份蔬菜，再搭配一份水果。
多少的量算「1份」呢？以蔬菜來說，1份大約是生重100公克；煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小，或一般飯碗的8分滿。
午、晚餐依據工作調整份量
洪永祥醫師指出，一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形，早餐吃得最豐盛，午餐則依據自身的工作性質調整，若從事勞力工作，則午餐還是要有充足的熱量供應；但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者，午餐份量就可以稍微打個折扣，比早餐少一些。
至於晚餐分量最少，洪永祥醫師就說，除非晚上還有工作，否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口，但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白，吃得盡量簡單一點。他表示，晚上已經下班了，不久後就要休息睡覺，基本上身體不需過多熱量，因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。
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五穀根莖類一份 在 三位媽咪小寶貝 Facebook 的最佳貼文
懷孕是一件令人開心又興奮的事情，但是對於很多新手媽媽而言，卻是既期待又緊張的。生怕這個做不好了，那個做不對了，會讓寶寶長不好。
今天，就幫大家整理一些在懷孕期間，準媽媽們該怎麼吃，才能一人吃兩人補，寶寶才能頭好壯壯，媽媽也沒有養出過多的贅肉在身上。
<我懷孕，應該可以盡量吃吧？反正是為了寶寶的營養嘛>
很多愛吃的準媽媽，視懷孕為”解禁”，甜食炸物不忌口，殊不知十個月過後，孩子落地，卻發現脂肪還是留在自己身上，更可能引起妊辰糖尿病等問題！所以如何”吃的聰明“，就是準媽媽要做的功課了。
<吃到飽不如吃得巧>
現在烹飪技術進步，許多人追求口感或看起來的精緻度，讓食材經過許多道加工，更會加入許多調味料，但加工得過程會讓食物流失許多天然的營養素，甚至添加一些有害物質，讓我們吃到很多空殼與垃圾，卻沒有吃到食物的精華。所以準媽媽們在選擇放入口的食物時，盡量以天然未加工的食材為主，保留食物營養與甜味！
<認識五大類食物>
五穀根莖類：這是我們身體主要營養的來源，一般常見的如飯、麵、冬粉、芋頭、山藥，像地瓜等高纖的澱粉也是很好的選擇。
肉類蛋白質：蛋白質是寶寶生長所需要的非常重要的營養成分，在懷孕初期就要補充，一般常見的肉類蛋白質包括魚、其他海鮮、雞肉、豬、牛、羊等。
非肉類蛋白質：豆漿是很好的選擇，其他像牛奶、豆腐、豆干、黃豆、毛豆、黑豆等都是。
蔬菜：蔬菜提供豐富得纖維素，幫助許多準媽媽解決懷孕時會便秘得問題。準媽媽們還能從蔬菜中獲得許多的微量營養素，對於寶寶整體發育都很有幫助。
水果：水果中富含維生素，維生素Ｃ可以幫助鐵質與鈣質吸收、亦有助於修補血管與養顏美容，維生素B6與B12對於製造抗體與增進紅血球生成有幫助，可以預防準媽媽貧血的狀況。不過，水果有些甜度較高，建議白天食用才不會囤積過多熱量在體內，甜度低的水果如芭樂、蘋果等則早晚都可以吃。
<食物份量怎麼分配？>
以準媽媽來說，三餐定時定量是最好的，每一餐平均攝取一份五穀根莖類、一份非肉類蛋白質、一份肉類蛋白質與一份以上的蔬果類。如果餐與餐中間肚子會餓，可以多補充蔬果與豆漿。另外一個貼心小提醒，準媽媽們不要吃生冷的食物喔！
祝各位準媽媽們都能吃得開心，生個頭好壯壯的寶寶！