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烘焙丙級蛋糕證照班『器材篇』🍳
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#跟著33學烘焙 Ep3
#社團法人彰化縣餐飲協會
協會IG: @cfba.tw
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QA:請問上課前要先有蛋糕模具嗎?
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先把所需的模具簡單列出來給大家參考:
1⃣️蒸烤雞蛋牛奶布丁(蒸烤布丁杯)
2⃣️巧克力戚風蛋糕捲(深烤盤)
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烘焙丙級蛋糕證照班『器材篇』🍳
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#跟著33學烘焙 Ep3
#社團法人彰化縣餐飲協會
協會IG: @cfba.tw
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QA:請問上課前要先有蛋糕模具嗎?
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先把所需的模具簡單列出來給大家參考:
1⃣️蒸烤雞蛋牛奶布丁(蒸烤布丁杯)
2⃣️巧克力戚風蛋糕捲(深烤盤)
3⃣️海綿蛋糕(8吋圓形蛋糕烤模)
4⃣️香草天使蛋糕(8吋空心圓模)
5⃣️奶油大理石蛋糕(水果條磅蛋糕模)
6⃣️奶油空心餅(擠花袋和花嘴)
7⃣️檸檬布丁派(7吋派盤)
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🔸其他所需器材:
烤箱、刮刀、攪拌器、磅秤、烘焙紙、小刀
瓦斯爐、桿麵棍、篩網⋯等等。
別忘了還有製作中所需的各種材料!!
只能說烘焙是個很深很深的坑🤭🤭
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🚩模具的部分
33建議不用全部模具都要擁有
因為全部買會是一筆可觀的花費👛😓
況且考試後不一定每一個模具都能派上用場
所以列出以下幾點給大家參考:
🔹用借的
若身邊有烘焙愛好
能夠借器材那當然最好
有相同興趣的同伴真的很幸福💕
🔹買二手再轉賣
只是為了練習的話
就不用買到太高級的模具購入二手即可
考試完後不需要也可以再轉賣出去也是不錯的方法
🔹只買不拿手品項的器具
(33個人選擇這個作法)
我在上課後挑選自己最不拿手的項目器材購買
例如:香草天使蛋糕流程和所需材料較簡單,和海綿蛋糕作法相似,因此我就沒買天使蛋高模具
🔹都不要買
我問過很多考過丙級烘焙證照的朋友
他們的學習方法是多看看和網路實作教學影片
上課幾乎沒有實作而是多多在腦中思考步驟和做法
這樣的方式也是有人成功考取到證照的呦🎉🎉
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👩🍳廚師服的部分
參加丙級考試是要穿廚師服裝的
需要白色網帽、白色廚師服、黑色長褲、黑膠鞋
若是在社團法人彰化縣餐飲協會上課
這裡會提供廚師服讓大家試穿
廚師服租借💰300元
廚師服購買💰800元
提供大家參考
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📒這篇33想說
相信各位都有一直想完成的事
我從高中就說要學丙級蛋糕到現在5年了
終於起身去報名『丙級蛋糕烘焙課程』
接觸新事物時一定會擔心害怕遲遲不敢去做
但不踏出那一步的話永遠只停留在原地
『失敗不可怕,可怕的是站在原地打轉』
『當你跨出一步,就會知道事情沒有想像的困難』
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📌社團法人彰化縣餐飲協會
📱免費諮詢專線0800-299-688
☎️手機可撥04-720808
✉️LINE加入好友:@ cfba
📍彰化縣彰化市安平街3號
⏰09:00–17:30
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二手烘焙攪拌機 在 Smile Life 維媽育兒生活 Facebook 的最佳貼文
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二手烘焙攪拌機 在 神老師&神媽咪 Facebook 的最讚貼文
那天看到一個朋友轉發我的文章,底下網友留言:「果然是神老師,這麼虛假....」另一個寫著,「我也不喜歡她!!太高調!」
光憑一篇文章就能知道我很虛假,也是人才,是什麼樣的天賦讓人能這麼輕易的洞察人心,看透人性?是什麼樣的心智能讓人說出這樣自負又獨斷的判斷?是什麼樣的眼界,能讓自己看到的全都是虛假?不高調能讓你看見我?能被看見也是我努力後的成果。
曾經有一位朋友跟我說,「你真是走狗屎運,長得也不美,想當網紅實在太不可能,卻能有這麼多的粉絲,每天按讚的人數甚至比幾十萬粉絲的粉絲頁來得多,你真是要感謝上帝。」
「我一點也不覺得我是幸運,我很努力。」
為了讓自己的技術進步,沒有時間去上課,我搬了不知道幾箱的蛋回家,趁凌晨妹妹還在睡覺的時候,我不斷的練習。只要是想做什麼,我一定想盡辦法買書、看影片後不斷嘗試。用過三台烤箱、2台麵包機、4台攪拌機,買了各式各樣的烤模來試做,所以很多朋友遇到烤箱或烤模的問題,我都能夠回答。每一次都要失敗無數次後,才能PO出美美的成功照來分享,烤溫、作法經過不斷測試後才能分享。雖然我沒有用烘焙賺得任何金錢,但是回饋給我的,是純熟的技術和莫大的成就感。
大學聯考國文沒有低標,可以想像我的文筆有多差,但是我沒有因為這樣而討厭閱讀,反而針對自己喜歡的事物去鑽研,不斷閱讀烘焙、親子教養、特教相關的書籍和文章,持續6年,每天早起至少花一個小時寫一篇文章,把看到的、經歷過的想法整理後寫下來。花去我很多時間,但是從每一篇文章中每位讀者的按讚、留言,回饋給我的,是用金錢無法計數的力量。
粉絲人數和觸及率雖然沒有讓我的收入增加,但是每次只要募集二手衣,短短幾分鐘內就能募集幾十箱的衣物;因為這個粉絲頁,我們身邊辛苦的阿嬤得到生活上的協助;在幾個小時內就能替早療中心募到早療車,幫罕病的孩子募到手術費用...這就是我投注所有精力和時間後,最大的收穫。
這幾年我上班時間幾乎不踏出教室,沒有對象需要聊天,我的時間多出很多,每天大概會有3~4堂的空堂,我會花2堂的時間來批改作業,剩下的1~2堂課就可以一邊喝工程師幫我泡的茶,一邊閱讀我喜歡的書籍、處理孩子的問題,或者拿來整理二手衣物,讓自己的生活單純,去除不必要的交際、減少抱怨和批評的時間,就能讓工作效率提升,讓自己的能力增進。
我忙著長進自己,忙著幫助別人,哪有時間去管一個無知網友寫的一句批評?哪有時間管一個不相干的人不喜歡我?
白雲在天上自在飄搖,落入你的眼中,在心中有了想像,是你自己的事,跟白雲無關。
白雲是否美麗很主觀,可以喜歡它,也可以不喜歡它,是你自己的喜好,與白雲無關。
如果因為不喜歡我而需要用鍵盤來傷害我,真的可以省省力氣,盡情留下心裡對我的厭惡,對於人情世故我真的看很開,我一點都不在意,每個人都能發表自己的高見,寫出來的,呈現自己的修為。
我做好了自己,全心為自己的理念努力,不是為了誰喜歡我而努力。活到40幾歲,我很驕傲不需要去奉承任何人來幫助我、喜歡我,而是拿到了資源,到處去詢問有沒有學校需要幫忙,看過我求了誰嗎?有時對自己堅定的心志覺得訝異,這些年,因為遇到的人與事,讓我成為了現在的自己。
每個人都投入自己能做的事、想做的事,用自己的高度去看這個世界,無愧於心就好。
二手烘焙攪拌機 在 不老部落 原根職校 - 原根團體實驗教育 Facebook 的精選貼文
最近很努力的在幫部落小小烘焙師YOYO找烤箱。
但因為部落環境限制及後期維修考量,實在很困難。
所以想請各位部落好友幫忙找找看。
目前我們想找二手"中部電機"的烤箱
(因為品質及後期維修但又有預算問題所以想往二手的方向去尋找)
單層單盤或單層雙盤含發酵箱及蒸汽 220V單向
再麻煩大家幫我們留意喔!!
謝謝您們!!
到時候大家來山上玩就可以吃到更好吃的麵包了!
(因為妹妹還在學習中,所以窯烤目前還不考慮喔,而且做一個窯的成本可能比烤箱高的很多😅,所以還是謝謝大家的建議)
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8/20更新 攪拌機找到了!!
謝謝 #彗稜小姐 #世霖哥 的幫忙及協助
還有非常積極的幫我們詢問的大家.😂
請大家繼續幫我們留意烤箱跟發酵箱喔!