韓國製「鈦微晶」不沾平底鍋、炒鍋🍳
2019國際流行色，今年最美的鍋具❤
電磁爐可用：https://app.super-landing.com/hanaNon-stickpot

大家好！我是聖凱師
和你介紹我的二代不沾鍋具和一代的差別

⭕新增磁導板、是用市面上99%的爐具，中火就有大火之效果，讓炒菜節能又快速
⭕強化外鍋烤漆，不易髒污顏色更持久
⭕選用2019國際流行色，讓下廚也能很有品味

我自己覺得我的鍋子特色是輕巧、美觀😎
很多人料理會覺得累都是因為鍋子太重不好活動
煮久了手容易會酸很辛苦😭
所以我特別讓鍋具做到輕量化

另外身為一個廚師
我知道拿著一個廚具如果能兼具「實用」又「美觀」
料理的時候的心情一定會很好
當然就會很好吃👍
考量到以上需求研發了這一款二代不沾鍋

有用過一代不沾鍋的你
如果要換鍋了可以考慮
沒用過的你
希望可以試試看
我在這支鍋子上的用心真的很多
相信他的ＣＰ值不會讓你失望

挑隻最美的鍋吧，無論是送人或自用，讓你兼具大方和實用，現在任選兩隻還免運費喔😘
https://app.super-landing.com/hanaNon-stickpot

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💥全新上市💥二代鈦微晶不沾平底鍋、炒鍋
電磁爐可用！珊瑚紅、公主藍、胡椒梗綠❤
最美的鍋：https://app.super-landing.com/hanaNon-stickpot

鍋子和刀子對於身為廚師的我來說就是第二生命
有一組好的廚具
除了省去很多料理上的麻煩
最重要的是自己看了心情就會很好💪
心情好做出來的料理當然好吃啊！

去年推出的馬卡龍色系廣受消費者好評😁
我才發現原來大家對於廚具除了好用
美觀也列入很大的考量
所以今年特別推出新的色系
讓我們一起愛上自己的廚房✌

感謝去年大家喜歡我的鍋子
也收到了各位朋友給我的好評和指正
這次做了以下改版

⭕2019最新流行色系（這三個顏色我挑超久😵）
⭕添加磁導片，導熱效果更加，節省能源
⭕市面上百分之98％的爐具都可以使用唷
⭕烤漆技術升級，更不易殘留髒污

當然最基本的一定也是通過SGS無毒檢驗
使用上絕對安心
不沾效果保證好用
輕盈好拿（850g上下），符合人體工學握把
30cm鍋面，大小家庭都合用

任選兩隻鍋具免運費
前500名訂購有送木鏟喔
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韓國mami cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋組→ https://goo.gl/2odLVw


疊煮變化第一道
蔬菜一起入鍋 健康無負擔
材料
大黃瓜 1條 cucumber 1
茄子 1條 eggplant 1
紅蘿蔔 1條 carrot 1
豆皮 2片 tofu skin 2
里肌肉片 適量 pork slices q.s.
香菇 適量 enokitake q.s.
作法
1.將大黃瓜、茄子、紅蘿蔔、豆皮切成薄片。
2.作法1與豬里肌肉片交疊鋪在平底鍋中。
3.放入香菇、加入淋上醬汁蓋上鍋蓋，燜蒸15分鐘至熟即可。

疊煮變化第二道
滑嫩食材一起疊煮 多汁又綿密
材料
絲瓜 1條 loofah 2
金針菇 適量 enokitake q.s.
鴻喜菇 適量 bunashimeji q.s.
里肌肉片 適量 pork slices q.s.
作法
1.絲瓜去皮切薄片鋪於平底鍋中。
2.撒上金針菇、鴻喜菇及里肌肉片。
3.淋上醬汁蓋上鍋蓋，燜蒸15分鐘至熟即可。

疊煮變化第三道
清脆口感蔬菜疊一起 爽口又美味
材料
蓮藕 2條
洋蔥片 適量 onion q.s.
紅蘿蔔片 適量 carrot q.s.
里肌肉片 適量 pork slices q.s.
作法
1.蓮藕去皮切薄片鋪在平底鍋中。
2.再依序鋪上豬里肌肉片、洋蔥片、紅蘿蔔片。
3.淋上醬汁蓋上鍋蓋，燜蒸15分鐘至熟即可。


兩種醬料美味加分
蒜味醬
材料
蒜末20g garlic 20g
淡醬油50g light soy sauce 50g
烏醋20g black rice vinegar 20g
水50g water 50g
糖1大匙 sugar 1tbsp.
作法
將所有材料混合均勻。

薑味醬
材料
薑末 1大匙 ginger 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
鰹魚醬油 50g bonito sauce 50g
水 50g water 50g
作法
將所有材料混合均勻。

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材料：
雞腿排 800公克
辣椒 6根

醃料：
醬油 2大匙
太白粉 4大匙
雞蛋 1顆
米酒 1大匙
油 2大匙

醬汁：
醬油 2大匙
蕃茄醬 2大匙
白醋 2大匙
米酒 2大匙
蒜末 3大匙
太白粉 1大匙
糖 2大匙
水 1大匙

作法：
1. 雞腿排用刀稍微在表面切紋路之後切成一口大小。
2. 將雞肉塊與醃料抓勻，最後再加入油拌勻防止沾黏。
3. 醬汁材料拌勻備用。
4. 鍋中倒入適量油開大火加熱至180度，將肉倒入並不時攪拌將肉拌開，炸至雞肉表面金黃酥脆即可撈起。
5. 原鍋煸香辣椒至微焦香後加入雞肉與醬汁扮炒翻勻即可。

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滷肉燥
關鍵秘訣：加入豬皮增加膠質，口感黏滑更好吃
關鍵秘訣：利用煮肉，當作高湯增加香氣

材料：
五花肉(整塊帶皮) 600公克
胛心絞肉500公克
豬皮200公克
蒜末30公克
紅蔥頭300克
醃小黃瓜100公克

調味料：
醬油180㏄
五香粉1茶匙
細糖3大匙
紹興酒100㏄
煮肉湯1400㏄

作法：
1. 紅蔥頭切片。
2. 炒鍋加入500㏄沙拉油，將作法1的紅蔥頭片放入炒鍋中，以小火炸至金黃，再取出瀝乾備用。
3. 燒一鍋水(約1500㏄)，水開後將五花肉及豬皮放入鍋中煮約25分鐘後撈出沖涼。
4. 五花肉及豬皮切小丁備用。
5. 熱鍋，倒入少許沙拉油，放入蒜末爆香，加入絞肉炒至肉變白鬆散，再加入五花肉炒勻。
6. 接著鍋中再加入紹興酒、醬油及細糖入鍋中炒勻，加入煮肉湯、豬皮丁及紅蔥酥、五香粉，小火熬煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。
7. 裝一碗飯淋上肉燥，放上醃小黃瓜即可。

家常滷肉
關鍵秘訣：肉先煎至微焦，不膩且香氣足
關鍵秘訣：炒糖色，增加香氣 色澤漂亮

材料：
五花肉 1500公克
蔥段 60公克
薑片 30公克
蒜仁 100公克
紅辣椒 50公克
調味料：
A
細糖 50公克
B
水 700㏄
醬油 150㏄
米酒 50㏄
作法：
1. 五花肉切小塊。
2. 熱鍋放油，放入五花肉炒至表面微焦香，放入蔥段、薑片、蒜仁、紅辣椒炒香後盛出，保留油在鍋底。
3. 作法2鍋中倒入糖，以小火拌炒至成焦糖色，即為糖色。
4. 倒入水煮滾，放入作法2的材料和所有調味料煮開。
5. 蓋上鍋蓋，以小火燉煮約20分鐘後關火，燜約20分鐘至軟爛。

焢肉
關鍵秘訣：肉先煮熟再切 滷好不變形
關鍵秘訣：加蓋燜泡入味 肉軟而不爛

材料：
A
五花肉 1800公克
B
蔥段 40公克
薑片 30公克
蒜仁 30公克
紅蔥頭 30公克

調味料：
水 700cc
醬油 180cc
細糖 3大匙
米酒 100cc
八角 4顆

作法：
1. 滾水放入五花肉，煮滾後轉小火，煮約50分鐘至熟。(用筷子穿刺肉塊，無血水表示已熟。)
2. 取出後浸泡於冷水中冷卻，待涼後取出切厚片。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入材料B炒至微焦，加入所有調味料煮滾。
4. 放入五花肉，小火微滾20分鐘，再蓋上鍋蓋關火，浸泡30分鐘即可。

進階版紅燒肉
關鍵重點：不加水加麻油，才能把肥油逼出，吸入醬汁。

材料：
蹄膀 2斤
薑片 80公克
米酒 2大匙
二砂糖 3大匙
淡醬油 5大匙
醬油膏 2大匙
麻油 60公克
（也可用沙拉油代替，份量可依豬肉肥瘦或各人喜好增減）
八角 5～6顆
紅辣椒 3～4根
鹽 少許(可不加)
香菜 適量

作法：
1.將所有材料放入鍋中，拌勻後開火加熱，煮至蹄膀肉約7分熟後熄火，蓋上鍋蓋燜約10分鐘。
2.打開鍋蓋，開火後邊加熱邊拌炒肉塊，讓肉塊均勻沾裹醬汁，待煮滾後熄火，再燜約10分鐘。
3,重複上述步驟3～5次，至肉汁完全濃縮、且皮Ｑ肉嫩，起鍋前再撒上香菜即可。


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