為什麼這篇乾腐皮如何處理鄉民發文收入到精華區:因為在乾腐皮如何處理這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者loveart (Scheherazade)看板cookclub標題[問題] 腐衣捲怎麼料理時間...
乾腐皮如何處理 在 高敏敏 營養師 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 18:47:01
擔心蔬果農藥殘留 讓很多人開始焦慮 到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理呢? 其實都!不!用! 奉上 #農藥殘留如何正確清洗 按照這樣洗 就不要再窮緊張了👩🏻⚕️大部分的蔬果都可以掌握以下3步驟來處理: #Step1浸泡3分鐘 將蔬果浸泡於水中 使農藥溶解 #Step2 用流動的水清洗 ...
想要買沒炸過的豆皮,
走了趟家樂福只看到這個
烘烤腐衣捲
https://reurl.cc/Xejeo0
硬著頭皮買回家打算試做看看XD
直覺是要泡水的(畢竟這麼硬)
上網查,有的說泡約35度的鹽水,
要泡1-2小時,有的說泡30分鐘
而家樂福是直接歸類在火鍋料類,
這樣好像也可以直接丟到湯裡煮?
(但看起來比炸過的豆皮硬很多......@@a)
請問該如何料理呢?
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本來的確是想要買生豆皮來炒菜,下次會留意去豆腐櫃那邊找找^^;
今天煮湯試著丟了幾塊下去煮,果然吃起來口感是比較有嚼勁,但豆香味是濃郁的。
如果想要比較軟爛的口感,可能還是要先泡水或在湯裡面浸久一點。
不過如Kukuxumusu大所言,這個已經切成小塊了,
要包肉餡做成腐皮捲可能包不太起來^^;
謝謝大家的意見和食譜,學到很多。
(順道去咕狗了一下什麼是生抽,原來生抽=淡醬油)
※ 編輯: loveart (203.163.211.112 臺灣), 02/02/2021 22:01:40