秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品 據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀 食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。 其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！ ❶酸鹼平衡穩機能 當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性 ❷抗氧防禦增免疫 含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助 ❸鋅勤養身保健康 具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染 ❹口炎緩解促代謝 其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險 ❺安神舒眠好心情 當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助 市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用 #新鮮百合挑選法 ▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用 ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜 ▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週 #乾燥百合挑選法 ▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留 ▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物 ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品 ▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理 #百合小廚房 ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹 銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc 1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎 2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑 3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘 4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成 ▶️百合冬瓜湯 鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc 1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸 2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成 #百合停看聽 ⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜 #凱鈞話重點 #5個百合的好處

早安❤️！今天上班要非常早出門，所以肯定要早起的。 昨天的北部只有雨一陣一陣大而已。 早上八點多起床，天氣陰，路面是乾乾的。 和拆除衣櫃的工作人員約好，九點開始動工的。整整一個小時，終於把衣櫃拆除好和搬到樓下放。在老爺的監工下，拆除過程都沒造成裝潢的損傷。六張小朋友也沒白花了。 中午吃的是好市多的防颱特餐。讓我感到非常的高興，是因為好市多離家近。 不想煮飯又想吃好料時，走趟好市多。就可以輕鬆上菜吃飯了。 這次把被關在袋子裏悶壞的烤雞，拿出來進烤箱三溫暖一番。表皮變乾，湯汁鎖在雞肉內，吃起來更是美味。這樣美味烤雞就重生了～🥰 德國豬腳也是因放在盒子裡，回到家表皮都被蒸汽給悶到變濕軟。去骨切片後，再進烤箱回烤一次。烤過的德國豬腳表皮變乾口感變Q。肯定會被掃盤的說。 XO醬海鮮炒飯也是必需重新加熱的食品。兒子們直誇賣相佳，又好吃😋。 綜合握生魚片和燻雞沙拉，是可以直接上桌的菜。 去了好市多怎能不把下午茶一起搞定呢？ 藍莓乳酪蛋糕、棉花糖布朗尼、新鮮藍莓🫐。 再煮一大壺的靈芝茶，搞定。 準備好那麼多好吃的食物，準備好好的面對下午的狂風暴雨。結果，呵呵～ 原來昨天是變腫病毒來襲，並非是颱風璨樹～😅 今天早餐一樣是打了一杯綠拿鐵喝。今天喝的是沒比例的剩料食材包。味道充滿了香香的葡萄味🥰 #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #自煮#健康飲食 #health #smoothie #healthyfood #朝食#早餐#早餐很重要#早餐吃什麼 —————————————— #艾絲米的胡言亂語 上週六下班回家前，去了趟黃昏市場買了一些肉和蔬菜、食材、醬料。 晚餐只有我和兩個兒子吃。所以決定來煮一鍋麻辣臭臭鍋。兒子們不太能吃辣。但對於麻辣臭豆腐這道，卻是他們的心頭好。 ［麻辣臭豆腐鴨血鍋］ 這次是使用 #豆好 非基改麻辣臭豆腐當鍋底。 只要20分鐘將臭豆腐滷製入味後，再加水製成鍋底。再加入喜歡的食材。這次準備了以下的食材。 排骨、貢丸、全聯麻辣鴨血、酸菜絲、蒟蒻絲、高麗菜、彩椒、舞菇、韭菜、香菜。 1️⃣先使用適量的水，將麻辣醬調散，再放入排骨和臭豆腐。熬煮20分鐘 2️⃣再放入高麗菜、貢丸、酸菜絲、蒟蒻絲、舞菇、微波加熱後的麻辣鴨血，續煮。 3️⃣調好味道後，再放入韭菜煮3分鐘。 4️⃣最後撒上香菜即可。 超美味的一鍋，原本只準備三人用小砂鍋煮。結果食材準備太多了。最後換上尺寸比較大的鑄鐵鍋烹煮。😅 兒子們一直稱讚豆好的臭豆腐，很入味又好吃😋。他的辣比較溫和，不會嗆口的好吃。這是我會想回購的商品。🥰 第二道準備的是主食。［客家風味家常拌炒麵］ 維妮 @wen_gin 前一天煮的家常炒麵，衝著它是客家口味。因食材簡單，身為半個客家人的我，立馬想嚐看看。是不是我懷念的味道。沒想到真的是好吃極了。簡單的食材和調味，就能做岀我小時侯懷念的味道⋯⋯ 再次謝謝維妮的分享😘 下次回南投換我拌炒給大姊和妹妹們吃。🥰 前陣子到南部耍廢了許久，回到家後發現，背部筋骨很緊。想去按摩，可是又變種病毒突然出現。 只好叫兒子幫我按一按脊椎兩側的筋。後來，兒子想起可以使用筋膜槍省力後，我也覺得很舒服😌。 可是，隔天一起床。背部卻疼痛不已⋯⋯ 這就是，過度按摩的反應～還有筋膜槍的震波太強了啦！ 老爺拿了他的止痛藥給我吃後，立馬改善。 下午兩點多一下班，我就趕緊去看診拿藥吃了。 到藥房拿藥時，熟識的藥師說妳怎越來越年輕。 妳跟老公出門時，會不會被誤會是他女兒？ 我：不認識的都這樣以為🤣🤣🤣 我：誰叫他不減肥，一直胖～🙄 接著我又去開心農場附近找老爺拿水果、蔬菜時，剛停好車。問了坐在旁邊和別人（地主）聊天的二叔，我家老爺在哪？二叔就比了一個方向。 地主問二叔說那是他女兒喔？ 二叔：不是啦～那是他老婆啦！ 🤣🤣🤣 當我見到老爺時，我跟他說又一個以為我是你女兒的人了。 這是上週六聽到最暗爽的事情了。😆 ——————————— 星期六又叫了兒子做了一條吐司🍞。 我指定要水換成豆漿，還要加核桃。 晚上八點多麵包出爐後。弟弟拿來客廳冷卻。 結果喝了兩杯才回家的老爺。看到桌上有吐司時，開口說弟弟做的麵包都好好吃喔😋 接著，他就坐定位開吃了。連切都不用切，一口接著一口剝著吃。一直說，怎那麼好吃，每一口都有核桃的滋味。🥰 二兒：這次是麻媽指定的食材咩～

🐔 隨著養生風氣興起，越來越多人注重飲食與健康  我因為健身要維持身材，特別注重飲食與營養素  以前很少看到健身食品，現在越來越多廠商在販售這方面的即時食物  也因為口味、種類非常多，每次挑選時都讓我看的眼花撩亂  老實說，在挑選這類食品時，我首要就是選擇無添加、通過SGS檢驗，在來就是最實際的價格  最近減少出門，我在家無聊都會看看網站，直接下單就能送到家的產品  推薦給你們這家我實際吃過覺得真的不錯的 🌟食安先生 @mr.foodsafety 🔻慢熬醇雞湯(純湯無料，僅含雞骨濃湯)  他是以雞骨為基底下去熬煮的 無添加阿哩阿雜的東西和味精、也沒有防腐劑及人工香料  是非常單純呈現最自然的風味，嚐起來濃郁卻不膩口 也不油好喝，很清爽單純，跟一般市面上的雞精相比更純真 雞骨味很濃厚，滿滿精華，裡面沒有肉，平常加熱後就可以當補品喝 像我們平時忙碌沒有時間燉補湯品 這種直接加熱就能服用的產品就非常方便 忙碌中也別忘了照顧自己的身體 食用方法很簡單，直接滾水加熱不用退冰 或是湯包先解凍再微波爐加熱即可  可單純品味，或稀釋2倍，料理麵食、粥品、燉飯、醬汁等  我媽都拿來煮蔬菜湯，像火湯底的概念，不僅健康，也能讓蔬菜更鮮甜好吃 他的湯頭真的很濃郁，直接喝也能補充平時不足的能量，簡單方便 🔻五色地瓜  種類有以下: 金鑽地瓜、金山紅肉地瓜、紫御地瓜、栗子地瓜、鳴門金時地瓜  我本來就很愛吃地瓜，是健康的碳水來源 尤其這種冷凍地瓜可以直接解凍吃  在夏天冰冰涼涼的特別好吃，其中我最愛紫御地瓜和金鑽地瓜  紫御地瓜不會太甜，卻有滿滿的花青素，還有一種特殊的香味  金鑽地瓜則是香甜美味，我都把它當甜點來吃，很幸福  🔻法式舒肥雞胸  種類有以下: 玫瑰鹽原味、鮮味蒜香、台式油蔥、台式沙茶 馬德拉斯濃咖哩、羅勒青醬、秘製胡椒、四川椒麻  真空包裝，拆封即食，雞胸是很好的低脂高蛋白肉品 有在健身的朋友一定對他不陌生 我吃過非常多牌子的舒肥雞胸 如鹽味、紅麴、麻油、黑胡椒、香茅、蒜味、咖哩等等 有一些牌子吃起來真的很柴，或是不入味，只有表面沾到調味料味道而已 這點食安先生在處理熟度和味道上就真的很不錯  不會柴，肉質剛剛好，味道都很入味 口味也不會太重，很健康，吃完也不會很口渴一直想喝水 份量上飽足感十足，能滿足口腹之慾 當作一餐剛剛好的分量，食安先生都幫你掌控好 我這次吃的是胡椒口味的，香氣很十足，胡椒味超香，非常開胃好吃 一般我們對胡椒的印象就是很嗆很重 但食安先生的是淡淡的胡椒香氣，但點辛香料單純的味道，這點很加分 老實說這種食材，就是要吃這種簡單的口味最能吃出食材的新鮮與品質 🔻鮮凍花椰菜米  最近非常創新的花椰菜米，火紅之處在於可以拿它來取代米飯，減少澱粉攝取量  利用IQF冷凍工法將營養及口感鎖住 不需解凍即可烹調，省時方便，變化多樣  一碗花椰菜米的熱量約為白飯的1/8，膳食纖維約為3倍  因為成分零澱粉、無麩質，適合減重、健身、控制血糖或健康飲食的族群  只要將炒鍋預熱加點油，花椰菜米不須解凍直接翻炒 蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘，在打開鍋蓋乾炒3分鐘即可  有白花椰菜米和綠花椰菜米可選擇，也可以兩種一起混合，顏色更漂亮  食安先生還有推出許多夏日輕食的組合 適合給有選擇障礙的朋友，都幫你配好了，非常貼心  「堅持每一分食材都當成給自己家人食用般的用心」是食安先生的初衷 也是未來食安先生將會秉持的理念  希望將最純粹的美味，留在最好的時刻，直送到每個期待的手中  這種品牌的精神我十分欽佩，也可看到產品不添加防腐劑，不做過度包裝  保留健康、天然、純粹的飲食給客人  非常推薦給你們，保持身材不需煩惱飲食 食安先生都幫你把關好了！   🐟現在與廠商爭取到團購價，裡面有超多優惠組合 快來與我一起輕鬆保持身材吧！ 團購連結:  https://www.mrfoodsafety.com.tw/events/madeleinefish - #photo#photoshoot#photographer#photography#daily#good#smile#video#happy#model#likeforlikes#likeforfollow#follow#followme#outfit#girl#sport#fashion#vsco#vscom#portrait#beauty#selfie#模特#團購#團購美食#健身 食安先生