羅爸私人工作室線上課程，爆漿蛋糕，日式乳酪布丁燒，日式生乳捲歡迎報名私人線上課程
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防疫在家不能外出下午茶沒關係
在家也能享受美味的下午茶時光

上網滑到 千巧蛋糕甜點的🍮布丁燒
一開始被美美的外型吸引
想說這甜點也太美太夢幻了吧
對🌸櫻花就是沒有抵抗力啊
收到後本人跟照片完全無落差
不得不驚嘆闆娘的好手藝👍🏻
當然不只外型 連用的食材都很用心
選用日本頂級糖、單一牧場有機紅殼蛋、新鮮成份無調整鮮乳，小山園抹茶、現磨純黑芝麻
而且全製程無加水，非常用心製作
讓大人小孩都能吃得開心又安心❤️

🍮布丁燒 是一個擁有蛋糕的綿密跟布丁軟Ｑ化口的甜點
我非常喜歡這樣的口感！
總共有三種口味
💜乳酪芋泥
我自己最愛這個口味
濃郁的乳酪搭配綿密的大甲芋泥
甜度剛剛好 香甜順口 很完美
大人小孩都很適合的一個口味

💚芝麻抹茶
現磨黑芝麻的香氣搭配小山園若竹抹茶
融合布丁蛋香
每一口都能吃到濃郁的芝麻香
非常清爽又迷人
是一款大人味的布丁燒
我媽咪最愛這個口味！

🧡經典焦糖
蛋香十足的乳酪布丁與焦糖完美結合
滑順的口感 甜而不膩
喜歡濃濃蛋香的一定很愛這個口味

聽到這裡 🤤口水都該流出來了吧
趕快手刀上網訂起來
在家裡也能跟家人一起好好享受下午茶的美好

千巧蛋糕甜點
線上訂購 宅配出貨
#經典乳酪布丁燒
#芝麻抹茶布丁燒
#芋泥櫻花布丁燒

#吃貨艾波 #跟著艾波拍到天涯海角

Sidney居住的南半球要進入冬天了!

連續兩天,在午夜時候,

被外頭的雨聲以及雷聲,還有從窗戶透進來的閃電亮光,🙈

驚擾到無法入眠!

持續的暴雨,加上連續不斷的閃電打雷,

真的讓人一度以為這是片場的戲劇效果!

但實際上,是真的發生在我的生活中,

孩子們也被嚇到無法入眠,

所以這時候,

我們是將孩子帶來我們的房裡,

一家四口一起躺在床上,

等到這場瘋狂的暴雨雷電過後,再將孩子們帶回她們的房裡!

孩子們說,

她們一定忘不了這夜裡,

一家子躺在床上,聽著極大的雨聲雷聲,

看著刺眼的閃電像閃光燈般的閃著的夜裡,

因為大家一起,本來的害怕都消失不見了!💕

💕❤️💕❤️💕❤️

今天本來預期想製作輕乳酪蛋糕的,

但孩子們上回嚐到布丁之後,還意猶未盡....

那麼...媽咪就來綜合大家的喜好來製作,

製作了❤️輕乳酪布丁燒,

⚙️布丁燒杯子,
👉依舊使用可裝水量150cc容量的胖胖杯,

⚙️焦糖以及煉乳布丁,

👉比例跟上回製作的一樣,(有興趣的朋友可以看上一則文章)

⚙️📒紀錄今天的輕乳酪蛋糕比例,
可製作10個胖胖杯

❤️蜂蜜輕乳酪蛋糕

蛋黃 3顆
奶油乳酪 150克
鮮奶 90克
無鹽奶油 25克
蜂蜜 40克
低筋麵粉 25克
玉米粉 10克

蛋白 3顆
細砂糖 48克

⚙️製作,
👉奶油乳酪，蜂蜜,鮮奶以及無鹽奶油,隔水加熱,直到食材軟化,混拌均勻,呈現絲滑無顆粒狀態

👉之後加入過篩的低筋麵粉與玉米粉,拌勻

👉分次加入蛋黃混拌均勻,奶油乳酪蛋黃糊即完成,

⚙️請將奶油乳酪蛋黃糊放在溫水(40度左右)中保存

👉蛋白霜攪打至
尾端長度約2-3指幅長,蛋白狀態細密帶光澤

將少量蛋白霜加入奶油乳酪蛋黃糊中,混拌

倒回蛋白霜中,拌勻,即完成,

⚙️入胖胖杯順序
1️⃣焦糖液
2️⃣布丁液
3️⃣輕乳酪蛋糕麵糊

材料表:
焦糖醬:
冷水35g
細砂糖100g
熱水35g

布丁液:
牛奶250g
動物性鮮奶油180g
細砂糖50g
雞蛋3顆
香草醬1g~2g

輕乳酪蛋糕
奶油乳酪80g
牛奶30g
動物性鮮奶油30g
無鹽奶油20g
低筋麵粉30g
雞蛋3顆
細砂糖30g

140ml容器 10杯

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#輕乳酪蛋糕 #焦糖烤布蕾 #乳酪布丁燒

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焦糖
水40g
糖80g
熱水40g

布丁
牛奶280g
淡忌廉150g（動物鮮奶油 Whipping Cream）
糖50g
蛋3隻
雲呢拿香油1g（香草精）

蛋糕
忌廉芝士120g（奶油乳酪）
牛奶30g
淡忌廉30g （動物鮮奶油）
無鹽牛油18g（無鹽奶油）
低筋麵粉22g
鷹粟粉10g（玉米粉）
蛋黃2隻
蛋白2隻
糖30g
?可做10杯份量?

「乳酪布丁燒」三層甜蜜滋味的乳酪布丁燒詳細食譜來咯！不收藏可惜！| 俏媽咪潔思米
完整的布丁燒，一層焦糖液，一層法式布蕾，一層輕乳酪蛋糕。三種口味層次在嘴中一起化開的綿密滋味，是款很特別精緻的甜點。
圖文食譜 http://yummymum.tw/2016-03-31-897/

✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
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