昨晚一家五口在客廳，突然聞到濃濃的屁味…… 大目：這什麼味道？ 煎餃：好臭，放屁的味道！ 我：拔拔是不是你放屁？ 拔拔：我沒有不是我啦！ 我：大目煎餃你們誰放屁？ 大目煎餃：（異口同聲）我沒有！ 我：那就剩下蠶豆了！！！ 『然後四個人的目光都在蠶豆身上，蠶豆看我們都在看他，他開心的手舞足蹈，腿踢的可用力了！』 . 蠶豆沒有否認，所以雙寶就一直說蠶豆放屁好臭（最好他是會否認啦）！ . 以上的內容告訴我們把責任推給不會說話的人就對了（電視都這樣演），沒錯！屁其實是我本人放的😅，我有乳糖不耐症，都是因為昨天多喝了一杯拿鐵啦（搔頭）！ . 怎樣啦？不要告訴我你沒放過臭屁🙄🙄🙄！ . 冰山綠火焰/巴薩米克醋風味牛肉丁/蛋煎夏南瓜/奇異果/彩色小蕃茄/玉米鹽味奶油捲 . #food #foodie #cooking #吃貨 #koala_kitchen #lunch #brunch #homemade #美味 #自己煮 #homecook #朝食 #早午餐 #午餐 #吃飯 #牛肉 #beef #momlife #breakfast #自炊 #自炊女子 #早餐吃什麼 #飲食紀錄#健康飲食 #momfood #foodlover #instfood #2eat2gether #yummy

【凱鈞有食力】植物奶飲領健康潮流！與傳統鮮奶有何差異？有什麼注意事項？14大指標植物乳品優選就在這！ 隨著近年氣候異常等溫室效應現象頻傳，提倡低碳環保與蔬食生活之風潮席捲全球，而訴求健康取向的「植物奶」，也順勢成了的飲品中的大明星！那植物奶是什麼呢？和動物性的鮮奶有何差異？飲用植物奶需要注意哪些事？這次特別彙整植物奶常見的疑問，並搜羅14大植物奶指標品牌，抽空就來為自己調配一杯濃郁的健康飲品吧！ 📌植物奶 vs 動物奶差異 植物奶和動物奶兩者最大的差別在於取得的來源不同，一個是植物，一個是動物，兩者的營養價值是不同的，且難以相互取代，也無法比較優劣。植物奶多以豆類、穀物、堅果等食材為來源，經研磨產出液體，如豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶等飲品，主要的特色是富含膳食纖維，膽固醇及飽和脂肪酸含量少，同時含有植物性蛋白質和大豆異黃酮等養分。也因其來源為植物，碳排放量低，對地球環境相對友善，成分上因不含乳糖，所以適合乳糖不適症者或蔬食者飲用。而動物奶像是全脂鮮乳、低脂鮮乳、羊奶等飲品，富含蛋白質、鈣質、維生素A、維生素Ｄ等人體必要營養素，對於成長中的兒童、孕婦，較能夠提供豐富且優質的蛋白質與鈣質 📌植物奶的優點 1.健康天然純植物性 近年愈來愈多人崇尚純素主義vegan，即完全不食用或不使用任何動物性相關的產品。加上消費者對於健康意識持續提升，自然逐往擁抱健康的生活方向前進，像是飲用植物奶替代一般乳品，也就成為一種飲食趨勢 2.乳糖不耐症的救星 全球約有七成的成人患有「乳糖不耐症」，北歐人估計約有2-15％，亞洲人和美洲的印第安人則高達95％。乳糖不耐症，又稱為乳糖消化不良，也就是身體無法完全消化乳糖，當患者在食用乳製品後，可能會出現脹氣、腹瀉、排氣等情況。而植物奶是完全不含乳糖的，相較於動物奶，更適合該症狀者飲用 3.遠離過敏維持健康 牛奶富含蛋白質、鈣質等營養素，但因其特殊的蛋白質結構，分子較大、不易消化，對部份的人來說會是食物過敏來源，身體的免疫系統會對其產生排斥反應，像是濕疹、過敏性鼻炎、氣喘、面皰痘痘、蕁麻疹、扁桃腺炎等過敏反應。這也是使用者轉向投入植物奶懷抱的原因之一 4.環境保護低碳排放 全球暖化問題持續惡化，像是單畜牧業所造成的碳排放量，就足以影響暖化速度，尤其是牛隻排放的甲烷（放屁與打嗝）及一氧化二氮（糞便），都被認為是全球暖化的關鍵因素。而亞馬遜叢林大火也引起了環保人士對於減少食用肉品的呼籲，未來肉（植物肉、分子食物）的關注度也隨之提升 根據牛津大學University of Oxford研究顯示，生產一杯220 毫升牛奶，所使用的溫室氣體排放量，是植物奶的3倍之多。若以一年365天，每天生產一杯牛奶而言，需要至少650平方公尺的土地，相當於兩個網球場，和同等量的燕麥奶相比，相差超過10倍。而種植植物奶的的原物料「穀物」消耗的資源比起牛隻來說，可說是微不足道，因此植物奶相對更對環境友善 📌植物奶的種類及營養 在人類歷史上，自古即有飲用植物奶的習慣，且在不同的人類文化中，更發展各式各樣的植物奶飲用特色。最常見的像是豆漿、 杏仁奶、 米漿和椰奶等。當中的蛋白成分各有不同，像是豆漿、米漿的原料以黃豆、黑豆、米及花生為主 不只東方會喝植物奶，像在美國，豆漿也是很流行的植物奶選擇，近年則是杏仁奶更甚一籌， 並成為主流。而在歐洲，豆漿和燕麥奶十分普遍，較特別的還有像是腰果奶、榛果奶、豌豆奶、羽扇豆奶和大麻籽奶等多元選擇 📌飲用植物奶注意事項 植物奶雖標榜不含乳糖，但還是要注意攝取的份量及熱量，例如燕麥富含非水溶性膳食纖維，雖有助促進腸胃蠕動、降血糖及壞膽固醇，但別忘了它也屬於全穀雜糧類，也就是「澱粉類」，其碳水化合物含量高，一杯240CC的燕麥奶，差不多等同於半碗白飯，喝多了也會發胖喔！如果在體態控管者，要留意與主食做替換，且糖尿病或血糖異常者更不可多喝，否則血糖反而會飆升 選購植物奶時，除依據喜好，更應留意產品包裝上的標示，像是熱量、添加物、成分來源、保存期限等，並以無加糖為佳，以減少對身體的負擔。成分的部分則需留意是否對該植物過敏，例如杏仁、腰果類就是很常見的過敏原，而麩質過敏者就要避開燕麥奶 特別要提醒，植物奶並不是「奶」，並不能完全取代動物奶的營養價值，尤其是鈣質及蛋白質含量，如果是只喝植物奶的族群，建議要再多攝取蛋白質及鈣質等食物，如芝麻、豆腐、毛豆等，避免出現營養失衡的狀況 📌植物奶飲品品牌 🔺瑞典PIKOO 🔺義大利TERRAEPANE 🔺瑞典OATLY 🔺比利時Alpro 🔺澳洲SO GOOD 🔺美國Califia Farms 🔺小人物Minor Figures 🔺芬蘭Aito 🔺植人藍圖 🔺BLUE DIAMOND 🔺137 degrees 🔺澳洲MilkLab 🔺澳洲Almo 🔺Plenish #凱鈞有食力

《免烤箱-0失敗高蛋白甜甜圈🍩》 #被健身耽誤的烘焙師系列 再次登場！ 想看更多無麩無奶素食甜點系列可以看上面那個# 。 今天這個食譜更。簡。單。毫無技巧可言100%成功版本。 材料🍩 一份妳自己喜歡口味蛋白粉（我是用抹茶豌豆蛋白粉） 蛋一顆 豆腐20g（可加可不加，喜歡綿密口感+加，喜歡紮實口感不加） 燕麥奶/植物奶約50ml 泡打粉一小撮 喜歡的一些堅果巧克力或果乾自己加 . ➡️ 1.蛋白粉/蛋/豆腐先攪拌，液體一邊喇一邊加到拌均勻。 2.麵糊加入烤模，我是在Momo 上買的耐熱甜甜圈模，放上想加的料。 3.氣炸鍋180度10分鐘，拿出來脱模放涼就完成了😂😂就是那麼簡單（烤箱可設定180度15-20分鐘，可依照自己烤箱瓦數調整） 💡甜甜圈上面我撒可可仁，是巧克力磨成粉之前的狀態，未經加工保留營養的superfood❤️幾乎不甜就是苦巧克力的口感，含有豐富的多酚、礦物質、食物纖維，除了抗氧化抗老，增加腸胃蠕動等好處，重點是補鎂和苯乙胺，安定身心情也有幫助！ 圖5在iherb購入：折扣碼AQZ8907 . 再來就是珍珠奶茶的部分，其實我一直是手搖飲的愛好者，但基本上都是無糖純茶+珍珠或寒天而已。 這次看到 @tryall.tw 出了一系列奶茶口味的分離式高蛋白乳清，已經戒奶很久的我還是忍不住各口味訂了2包來試試看。 搭配一樣在運白上發現的即食蒟蒻珍珠， 一份才15cal ，熱量是一般珍珠的10分之一， 這兩個加在一起，神還原手搖杯珍奶！完全就是阿薩姆奶茶啊～～～～ 不知道多久沒喝珍奶的我，喝到一杯143卡，28g蛋白質的珍奶覺得感動想哭 但果不其然乳糖不耐我喝完開始狂放屁😂 （只好立馬去吃益生菌） 但整體來說真的是好喝的～覺得偏甜可以多加一點水，分享給想喝手搖珍奶的你！希望未來也可以有豌豆蛋白版本的奶茶🥺 整份週六跪婦下午茶389cal，有59g蛋白質，真的飽到跪了，到晚餐時間還在飽，分享給妳們記得❤️存起來漢娜版的懶人0失敗食譜🔥 即食蒟蒻珍珠和高蛋白奶茶在 @proteinshop.tw 買到，折扣碼hana再折50🈹️ ❗️這裡補充一下：還好這系列是分離式乳清，是比濃縮乳清再更進階的處理法，將乳清裡的脂肪和乳糖幾乎去除，較適合輕度乳糖不耐症的人，喝完之後只有放屁的反應沒有脹氣（我喝到濃縮乳清會脹氣到死），若是嚴重乳糖不耐的人，還是乖乖紅茶+杏仁奶蛤～ #乳清蛋白 #高蛋白點心 #甜甜圈 #烘焙 #防疫日常 #protein #proteinrecipes #漢娜食譜 .