最近常常看到阿嘉還來不及換掉牧場工作服、
頭髮上還外帶幾根牧草，臉上帶一兩顆牛屎，
就坐在電腦前視訊演講、podcast採訪，
因為疫情，很多實體活動都改成線上進行。
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這次讓阿嘉講的熱血沸騰的主題是 #ESG
你有聽過嗎？我原本是對這個詞霧煞煞，
那天偷偷在旁邊聽阿嘉手足舞蹈的分享，才稍微了解
如果你和我一樣第一次聽到ESG，大概可以理解成：
#海賊王駛向偉大航道的地圖指南！
指引著企業在實踐願景的路上，
兼顧環境、社會和夥伴、治理的透明合規。
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很喜歡阿嘉在訪談中說的：
#重點不是怎麼做_而是怎麼想！
當年因為看到酪農在產銷結構下被剝削、
以及親友對食安不信任，創立了「鮮乳坊」，
其實阿嘉說他一開始也完全不懂ESG這個詞，
單純只知道想 #堅持做對的事
至今，每次在做重大的決策都會回頭想想，
什麼是「 #鮮乳坊存在的意義？」
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這集阿嘉和《哈佛商業評論》瑪利姐的podcast，
也分享鮮乳坊對於ESG想法，
以及我們怎麼努力在每天運作的過程照顧
乳牛、酪農、消費者、每一個夥伴，
同時，也把環境永續、動物福利加入考量。
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每次聽到阿嘉描繪的鮮乳坊使命願景
這麼巨大、這麼遙遠，就想到，賈伯斯說：
「#只有那些瘋狂到以為自己能夠改變世界的人_才能真正改變世界。」
相信你可以聽完之後也更了解那個美好的世界，
好吧！一起來瘋狂吧！
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by #牧場特派員Q編
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#podcast連結在留言處
#Q編聽了覺得很感動
#一起來瘋狂啊啊啊

#網誌附完整價格
https://slowdown201910.pixnet.net/blog/post/12525296
🏠乳牛牧場
台中市沙鹿區台灣大道六段399號
⏰17:30-02:00
☎️04-2633-0128
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🔺平日晚餐 389元
🔸需加10%服務費
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東海附近已經開蠻久的戶外烤肉店，在口袋名單許久，評價也是大起大落，實際拜訪發現根本沒那麼糟啊😂但真的不能用一般燒肉店標準看人家，畢竟他們也要賺錢的。
除了一般烤網外，還有給蠻好用的鐵板可以炒食材。
現場的食材也相當豐富，有海鮮、肉、黑輪香腸等等，也有火鍋料、餅皮、蔬菜，還提供了熱食，有蒸包子甚至竹筒飯。
飲料有很少見但超好喝的台糖加鹽沙士，喝了會想下訂一下那種。
邊烤肉可以邊看風景，用餐時間也給很充足，現在很難找到這樣c/p值高的烤肉聖地了。
因為也是打很長，詳細評論請看網址。
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《文茜的世界周報》
【全球首座"漂浮農場"荷蘭誕生! 新農業經濟對抗氣候變遷，年輕世代投入永續經營】

當2018年 諾貝爾經濟學獎，頒給了氣候變遷與成長理論領域時，氣候 創新科技 與經濟，注定成為人類最迫切的顯學，漂浮農(牧)場(Floating Farm)也因此成為焦點。

在荷蘭鹿特丹港口，這是全球第一座位於海上的"智慧漂浮農(牧)場"(Smart Floating Farms)。所謂漂浮農場的定義是，打破農場在陸地的限制，它在離岸的海中操作，利用佔地表近71%的海洋，於是能大量節省珍貴土地和資源，且大為縮短，產出食物和消費者間的距離。

(溫格登\荷蘭"海上農場"創辦人 & Beladon執行長)
(農場在海上)能多保留陸地的原貌，人類創新的利用不同的空間，才是解決未來人口增長的方法

剖析這座荷蘭的"智慧漂浮農場"，是科技和永續能源系統的結晶，它由三層輕量型模組打造，每一層都是可透視的落地玻璃幕牆，地下層是海水淡化和處理奶源的水資源管理，地面層是畜牧場飼養40隻乳牛，牛隻可以自由漫步在地板鋪設特殊尿液處理膜的牛廄和擠奶區，還可以通過漂浮農場和陸地間的斜坡通道，在陸地休息。

(溫格登\荷蘭"海上農場"創辦人 & Beladon執行長)
在這個海上平台 養殖40隻乳牛以高自動化運作，擠奶機器人加上運送帶機器人

頂層則舖滿太陽能板和種植各樣牧草，這裡所有產生的有機廢棄物利用沼氣池，再轉換成可再生的肥料，增加自給自足的能力。這種"來自海上的農場和牛奶"，預計今年底正式營運後，每天將生產800公升奶源，就地供應鄰近都市的需求。

(溫格登\荷蘭"海上農場"創辦人 & Beladon執行長)
將食物運往全球各地，是非常汙染的過程，不但有損食物品質，更造成食物耗損，所以我們必須發明不同的運送模式，以最短距離運送給民眾，這就是海上農場的目的，前所未有完全創新的模式

突破性的"海上漂浮農場"，背後是與海爭地，解決人口急增糧食短缺，減少碳排，再加上對抗氣候變遷的四大概念。因為整座農場用錨固定於海底，房屋沉在水中約有1.5米多，即使颶風侵襲，農場最大擺動範圍也不超過幾毫米，保護動植物不受摧毀。

創辦人溫格登透露，2012年他就在紐約目睹颶風桑迪來襲，當時災難性洪水和大面積破壞，造成物流運輸和食物生產受阻，兩天內，紐約幾乎沒有新鮮食物，在荷蘭鹿特丹港務局的批准下，不受颶風或乾旱影響的"海上漂浮農場"，於是應運而生。

英國BBC觀察，全球各國近五年來的創新農業型態不斷推陳出新，"海上漂浮農場"，即是從"垂直農場"的創新農業型態而來。強調農勞人力能少50%，同等面積的農地 農獲卻高出120倍的"垂直農場"，在全球各大城市掀起風潮。

(Spread影片片段)
座落在日本京都，這家企業歷經超過10年的研發，通過水耕法 和人工照明科技，創造出大規模"垂直農場"來栽培青蔬，每一天，21000份新鮮 水選 安全的萵苣，從"垂直農場"直送到全日本的超市

(CBS記者)
這裡就是"垂直農場"的樣貌，芝麻菜 甘藍 西洋菜全以室內種植，整個種植平台高七層樓 成果非凡，Aerofarm說，這裡每年能種出170萬磅的綠色蔬菜

(CGTN記者)
這種小規模的農業類型，專家說已經越發引起政府和地方團隊的興趣，中國大陸也躍躍欲試，中國地形上多低窪濕地三角洲，很多地理特質與荷蘭類色

據聯合國報告，全球人口在2050年，將從目前的73億人成長3成達97億人，為了餵養近百億人口，食物生產將必須比2007年增加70%，這將是面對頻繁極端氣候下的人類社會極大的壓力。日經新聞評論，未來的新農業經濟，一.必須對抗氣候變遷，二.皆能在各地複製，三.獲利和營運能吸引年輕人投入，四.能對環境友善永續經營。從垂直農場到漂浮農場從歐洲到亞洲，未來人類的農業經營，恐怕也將更創新更趨一致性了。