真實感受 🍽老罈香川味兒川菜館 📍台北市民生東路三段130巷5弄4號 ☎️02-2545-0769 ⏳11:30～14:00 17:30～21:30 ⛔️每週一公休 ———————————————————————— . 《預約菜 招牌諸葛烤魚 $1288》 《水晶雞 $388》 《香酥鴨 $680》 《牙籤羊 $428》 《肥腸茄子煲 $298》 《招牌嗆鍋味包菜 $228》 《酸辣土豆絲 $288》 《老罈香酸魚湯 $488》 《起司銀絲卷 $120》 《白飯 位 $20》 . 好久沒吃川菜了有點想自虐一下，在民生社區外圍的老罈香，附近金融商辦林立，不難找。 沒什麼特別的裝潢就是一般中餐廳的模樣，不過看得出來有點年資了，一進門空氣中瀰漫著辛香料的味道，尤其是濃烈花椒香氣一直不停的刺激唾液猛吞口水，來這裡還是別太早來，等人到齊是種煎熬🤪 . #招牌諸葛烤魚 這是預約菜色，也是此行的主角，豬葛烤魚用的是黑魚，蠻陌生的名字，就姑且叫他小黑吧(感覺哪裡怪怪的⋯)，牆上有掛著小黑的典故，強身健體之類的功效，但⋯我只在意好不好吃🤣 一上桌，超大盆四方雕花鐵盤，霸氣的佔據了大半桌子，上面紅通通黑漆嘛烏的一大堆料，除了小黑之外還有馬鈴薯、蓮藕、玉米、蒟蒻、年糕⋯跟無止境的乾辣椒與花椒，打了個冷顫，感覺刺激。 趕快夾了塊魚肉嚐嚐，小黑魚刺頗多，要小心食用，椒麻香攻陷氣整個口腔，吃沒幾口舌頭已經不是我的舌頭，極度重口味，辣度大約中辣水準，但麻度破表，只能一口接一口的麻痺自己，越吃越辣🤪 魚刺實在太多，旁邊的配料，反而覺得有味又簡單，配料獲勝(懶)。不過稍冷之後，沒有熱力的加持，麻辣度明顯降低不少，如果怕辣又想吃可以這個時候入手😋 . #水晶雞 很大隻的去骨雞腿，份量厚度都很誠意，油蔥香味與紮實腿肉，在重口味的菜色裡是一股小清新，也是我解辣良方，這個必點，簡單好味道😋 . #香酥鴨 半隻鴨的份量躺在石板盤上，擺盤的小竹筒加了乾冰冒出裊裊煙霧，這道在中餐廳裡算是有創意的擺設，稍有油耗味，鴨皮油軟不酥，肉質略乾柴而含油，這道感覺不是很新鮮，很不合我的胃口。 . #牙籤羊 是招牌特色菜，小塊羊肉用牙籤串起，過油後再以大量的乾辣椒、花椒等辛香料上味，吃起來鹹香油香味足，椒香氣味明顯，相當下酒，建議趁熱吃，冷掉後出油，味道上打了折扣。 . #肥腸茄子煲 相對普通的一道菜色了，中規中矩的，油量稍多，茄子火候帶脆不軟爛，肥腸厚實，咀嚼感足，當中間過場菜色還可以。 . #招牌嗆鍋味包菜_酸辣土豆絲 選擇障礙無法擇一那就都來吧，這兩道都是很重火侯的簡單菜色，越簡單越不簡單，喜歡大火炒出鑊氣的特殊焦香氣味。 高麗菜油香焦香的，辣味不高，相當好吃。土豆絲就是馬鈴薯絲，清脆口感與帶酸香氣火侯足，帶點香辣味，記憶點相當高，算是今天我最喜歡的一道了。 . #老罈香酸魚湯 這湯有辣與不辣的選擇，不想一路辣到底，這選了不辣的魚湯，表面浮了一層重油，撥開油脂，喝了口湯試試⋯油香味足，醇厚中帶點舒服的酸氣，這酸菜厲害，很溫潤，平復了今天的麻痺的舌頭，味覺慢慢甦醒，裹粉的草魚片，非常軟嫩，略有土生味，瑕不掩瑜，這湯是不吃肉的😂 . #起司銀絲卷 最後還是要來點甜點收尾，老罈香沒有什麼中式甜品，那就拿這個銀絲捲沾煉乳代替吧，上頭半化的起司，與一般炸銀絲卷稍有區隔，含油量稍高，嘗過即可。 . 整體而言，是重油、重麻辣、重口味的設定，平常口味清淡的人來這裡應該是入地獄的感覺，不過倒是重口味的天堂，怕不辣的朋友可以來嚐嚐😂 . 再訪率 70% . 🔍再訪率不代表好吃的程度，只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素，個人的再訪意願，僅供參考🤤 . #老罈香川味兒 #中山國中站 #南京復興 #四川料理 #台北美食 #台北景點 #相機食先 #吃貨 #食好西 #台湾旅行 #旅行 #taipeifood #2eat2gether #chinafood