【 嬰兒奶粉腥臭難聞，父母憂影響健康
潘懷宗 : 腥臭味可能來自DHA變質所致 】

相信選擇嬰幼兒奶粉是多數父母最頭痛的課題，但您可曾留意家中寶貝所喝的嬰幼兒奶粉是否含有特殊氣味? 臺北市議員潘懷宗今日於召開記者會提醒全國父母親多留心孩子所喝的奶粉氣味，切莫認為嬰幼兒奶粉有難聞腥臭味屬於正常情形!

民眾溫小姐向潘懷宗議員陳情表示，家中有對雙胞胎兄弟，至目前一歲半都持續喝知名大廠的嬰幼兒奶粉，因信任該廠牌品質，自己在嬰幼兒用品店也都一次購買同廠牌同批號多罐奶粉較為划算，但日前開封第二罐泡給家中雙胞胎喝時，其中弟弟有喝完，而哥哥卻一口也不願意喝，當時溫小姐誤以為哥哥不餓而不以為意，但隔天又再發生同一情形時，她才驚覺事情有異，趕緊查看是否因奶粉發生問題或其他原因!嗣後，溫小姐發現該罐奶粉沖泡時有股令人作嘔的腥臭味，那味道連成人也不敢輕易喝下，於是她又趕緊開封同批號的第三罐，聞起來的味道就比較正常，她說到一歲多的孩子尚無法言語，無法向父母反應所喝到的奶粉氣味怪怪的，是因為雙胞胎中哥哥不喝她才會發現有異狀，不然她也不會發現到奶粉的腥臭味。

民眾溫小姐說到雙胞胎中弟弟喝到魚腥味奶粉，幸好沒有造成身體不適，但他也擔憂若同樣的問題奶粉讓其他嬰幼兒喝到是否會有健康上的疑慮，他同時也表示透過網路搜尋的結果可以看到許多有關「奶粉-魚腥味」之訊息，其中不乏許多知名廠牌奶粉都曾有家長反映沖泡時有濃厚魚腥味，顯示有許多父母都曾遭遇此一問題，但她發現許多父母都想說添加有DHA的奶粉必然會有魚腥味，認為這樣都是正常的；再加上許多父母為避免麻煩，即使購買到氣味異常之奶粉也都是摸摸鼻子自認倒楣!她希望相關單位能正視奶粉腥味問題，因此向潘懷宗議員投訴反映!

潘懷宗指出DHA，化學名為二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”，是一種對人體非常重要的多元不飽和脂肪酸，屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，由於DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，存在於大腦和視網膜的等組織，對嬰兒智力和視力發育至關重要，所以市面上許多配方奶粉中皆會添加DHA，由於DHA對空氣和光線較為敏感，且有特別容易氧化變質的缺點，其氧化産物除了有過氧化合物，還有其他雜醇、醛、酮、酸類等揮發性物質，與氨基化合物結合生成的胺類物質具有強烈腥臭。因此，他懷疑民眾溫小姐所稱奶粉沖泡後可聞到有股作嘔的腥臭味最有可能的原因來自DHA氧化或變質所導致。

潘懷宗議員表示衛生局每年配合衛生福利部食品藥物管理署針對市售奶粉產品抽驗，抽驗項目包括黃麴毒素、三聚氰胺、塑化劑、大腸桿菌、沙門氏菌…等，但其中卻未看到針對異味、異臭抽驗的項目，而根據食品衛生管理法第17條規定訂有『乳品類衛生標準』，其中第2條規定乳品類(乳粉)應符合下列標準「一、不得有腐敗、變色或異常之臭味」；另依據食品衛生管理法第17條及第15條第2項規定訂有『嬰兒食品類衛生及殘留農藥安全容許量標準』，其中第3條規定「嬰兒食品應具原有之良好風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。」 潘懷宗議員指出雖然相關法規訂有異臭、異味之規定，但中央根本未公告奶粉之異味、異臭認定標準或檢驗方法，對此，他要求北市衛生局函請中央解釋，為家中寶貝健康做更嚴格的把關，不可讓還未能言語的嬰兒之權利沉睡了!

因為DHA大多存在於深海魚類及藻類當中，導致許多民眾誤以為添加DHA的奶粉有魚腥味是正常的情形，但潘懷宗議員指出魚腥味並非是奶粉添加DHA所應有的現象，不論DHA來源為何，奶粉廠商都會先進行去除異味、雜質，並用嚴格的抗氧化措施以盡量避免DHA遭氧化，因此若民眾發現自己所購買的奶粉有魚腥味顯示該罐奶粉可能已經變質；他說到民眾溫小姐所購買的同批號奶粉尚未超過保存期限，就瓶罐外觀看來都十分完整，可以排除因運送過程不慎碰撞導致奶粉變質之情形，且同批號第1、3罐食用上都正常且無腥臭味，只有第二罐沖泡時飄散出難聞之魚腥味，此外因溫小姐開罐隔日沖泡時就發現此一問題，也可排除因保存不當所產生變質的可能，潘懷宗議員呼籲奶粉廠商應對自家廠牌奶粉做好更嚴格的品質控管，莫讓不良品傷害長久以來所辛苦建立的品牌形象。

奶粉魚腥味問題其實在大陸也不斷上演，2012年有一位吳媽媽拆開新購買的雅培奶粉泡給寶寶喝，寶寶喝了幾口就不願意再喝了，哄了許久也都沒喝完，覺得奇怪拿來一聞，才發現這奶粉泡出來的牛奶有股令人作嘔的魚腥味，喝完出問題奶粉的寶寶沒多久就開始拉肚子發燒。潘懷宗表示類似事件在網路搜尋處處可見，奶粉安全與否實在令家長們相當擔憂!

潘懷宗議員強調民眾親餵母乳是對家中孩子最好的選擇，但在乳水不足的情況下，如何選擇奶粉混合餵養就更顯重要，他提出下列幾點建議:
一、 標示清楚:選購奶粉時應注意製造日期、保存期限及外包裝標示是否完整。
二、 包裝外觀:檢查奶粉罐瓶身外觀是否完整，有無凹陷或其他異常情形。
三、 配方成分:除營養均衡外，選擇能滿足孩子需求的營養成分。
四、 內容物:開罐後檢查是否有結塊或難聞異味，並由父母先親自試喝。

最後，潘懷宗說明家長購買奶粉除注意上述幾點外，應注意孩子食用後有無適應不良的情形，而奶粉中如有添加DHA配方，更特別注意有無魚腥味之產生，因為令人作嘔之魚腥味可能代表DHA氧化，如此不僅失去原先添加DHA增加營養之目的，更使奶粉風味不佳，變相逼迫沉默的嬰兒喝下；若選購無添加DHA奶粉時，也要注意有無其他油耗味之產生。此外，他也提醒家中有嬰幼兒的家長們，在奶粉沖泡完畢後應盡速蓋上蓋子密封，並將奶粉放置通風陰涼處，避免高溫加速氧化質變的速度，由於嬰幼兒尚無法言語，父母於餵食奶粉時應更留意家中寶貝食用情形，若奶粉有不尋常之異味產生或食用後有特殊異狀，都應先暫停使用並撥打消費者服務專線諮詢。

林佳龍承諾 本會期中送議會審議
〔記者黃鐘山／台中報導〕食安風暴野火燎原！從前年塑化劑、香精麵包，延燒到去年火鍋業的粉製湯頭、飼料油和餿水油混充添加製成食用油，今年更擴大到路邊手搖茶飲店爆發花茶類含有世紀之毒DDT，市議員張耀中、蔡雅玲、陳世凱、張芬郁昨在市議會要求，市府應在本次定期會通過「台中市食品安全管理自治條例」，守護市民食品安全。市長林佳龍承諾，會請衛生局努力於這次會期中提自治條例草案，並送議會審議。

張耀中說，從香精麵包到火鍋湯頭都出問題，一般消費者不一定會去這些店消費，因為香精麵包業者和粉製湯頭業者都是比較高單價的消費，但是手搖飲料店出了問題，那意味「代誌大條啊」，因為手搖飲料店家數量比便利商店還要密集，且手搖飲料單價低，幾乎人手一杯，如果不能即刻有效處理，會讓市民對政府施政失了信心。
陳世凱也說，食品安全一再出事，如果不能及時因應，主動出擊，會讓政府應保護人民的形象破功，他建議衛生局需不定期突擊稽查。
張耀中認為，年初衛福部針對水產食品業、肉類加工食品業、乳品加工食品業、食品添加物的製造及輸入業、特殊營養食品業（取得查驗登記證者）等五大業別，實施強制定期自主檢驗原料、半成品或成品，至少每季或每批進行一次強制檢驗，所以制定相關自治條例也應一併設置「食材登錄平台」網頁資料庫讓市民了解。
張耀中建議「最好的管理就是不用管理，最好的管理是自主管理」，當務之急就是建立追蹤機制讓主管單位自動追蹤，以及規範各種標準作業流程與檢查表；而管理面後的法規周延配套，就是制定「台中市食品安全管理自治條例」，並要求上游、中游、下游的供應和末端營銷業者，每年主動將食材原料送驗備查，透過產業界互相監督，加上主管機關不定期的抽檢，才能有效保障市民食安。