#按讚募集 #滿1000讚 #廠商捐6萬
📝 from 白龍
幾個月前，獨自站在街頭募資，花了一整天做十個愛心便當發給街友，覺得能夠盡一份力幫助需要的人，感到知足也惜福。
透過朋友介紹，發現原來在台北的「方舟協會」，關懷弱勢已經行之有年。拜訪過後更是感動... 除了執行長非常有善心以外，每一個...
#按讚募集 #滿1000讚 #廠商捐6萬
📝 from 白龍
幾個月前，獨自站在街頭募資，花了一整天做十個愛心便當發給街友，覺得能夠盡一份力幫助需要的人，感到知足也惜福。
透過朋友介紹，發現原來在台北的「方舟協會」，關懷弱勢已經行之有年。拜訪過後更是感動... 除了執行長非常有善心以外，每一個志工都是無私的奉獻，而且很多都是年輕人、大學生，大大感受到一股充滿愛的能量，和無限的希望！
跟著方舟協會的腳步，一戶一戶拜訪，送上自己做的便當給獨居老人，明顯看得出來，被拜訪的爺爺奶奶都非常開心，除了在節慶前能夠送上熱呼呼的便當，最重要的是感受到被關心的感覺！這是一次非常難得的體驗，也希望這股善念，可以透過這次合作，不斷的傳遞下去。
也真的真的特別感謝#高家老菜脯 ，在企劃中建議他們可以與公益團體合作，然而還沒討論出捐贈金額時，超級有魄力直接就說捐$60000...😭
大家只要動動手指按讚，就能幫助弱勢團體啦❤️
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🚩高家老菜脯 加碼愛心活動
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老菜脯備餐的影片與圖文，在Youtube、Facebook、Instagram三個平台按讚都各超過1千，廠商將捐贈6萬元整給方舟協會👏
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新手也能做出驚艷的高湯💪
［ 每盒備餐 ］
熱量 995.3大卡
蛋白質 55.4克
碳水 123.9克
脂肪 30.9克
成本 172.8元
［ 食材準備 ］
高家老菜脯一包、真果食青春菜脯一包
豆包泥600公克、油豆腐1盒220g
香菇7朵160g、香菇頭100g
白蘿蔔一根670g、玉米2根
芥蘭兩把600g、杏鮑菇4根
九層塔30g、薑15g
蔥30g、蒜頭50g、米酒10cc
鹽、白糖 適量
十穀米3杯
［ 文字食譜 ］
➤ 事前準備：
十穀米三杯洗好後，浸泡3小時
真果食青春菜脯取半包，切碎後泡水30分鐘
*視個人鹹度調整，泡時間越久越淡
先裝2800CC的水於大鍋內，開火煮
*湯品烹煮較久，菜切好就可以先丟下去
➤ 切菜步驟：
高家老菜脯一包切小塊
真果食青春菜脯半包切塊
白蘿蔔削皮後切小塊、玉米切塊，薑切絲
全部丟入湯鍋內煮，計時30分鐘。
香菇頭切小塊，香菇剖片備用。
杏鮑菇切片，側邊切出刀痕好入味。
芥藍把葉子挑出來洗淨切段，若有較粗的莖將其粗纖維削掉。
蒜頭剝皮切碎，蔥切碎，取一半九層塔葉切碎，將事先浸泡好的真果食青春菜脯瀝乾，加入豆包泥、蔥碎、九層塔碎、鹽巴一大匙，混和拌勻。
*不吃五辛，可多加九層塔
➤ 烹飪步驟：
① 浸泡好水的十穀米 (米：水 = 1：1.2) 放進電鍋，外鍋加一杯水，開始蒸煮。電鍋跳起後，多悶10-15分鐘。
② 開火加油，將拌好的豆包泥煎，加入剩下的九層塔葉，雙面微焦上色後，即可起鍋。豆包泥份量較多，可分次煎。
③ 用大鍋子，開火加油，放碎蒜爆香，加入芥藍莖先稍微拌炒後，再加入芥藍菜炒。
蓋鍋蓋悶一下，顏色變青綠後，加入米酒與少許鹽、一匙糖調味，快速拌勻後即可起鍋。記得勿炒太久，否則葉子會變黃。
④ 開火加油，放入杏鮑菇煎，油溫不要太高，煎至雙面微上色，加入鹽巴、黑胡椒，稍微拌炒後即可起鍋。
⑤ 老菜脯湯煮30分鐘後，加入香菇頭、香菇、油豆腐，滾熟食材後即可關火。
將所有材料分裝至五盒便當盒，完成！✌️
湯品可用湯壺或燜燒杯裝盛 🥣
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