每個人都有他的心路歷程
在這裡記錄了我的過往
也可以回憶著，當初一起相遇的朋友
曾經幫助過你的人~
曾經天馬行空的回憶與夢想
我的故事寫在這裡
第三集
當我22歲準備退伍前
心境開始緊張~要做什麼工作
重回職場已經過兩年
與社會脫節兩年的時間
唯一不變的是我對烘焙的熱誠
當我在度踏入社會職場
我以往所學的烘焙技術，
已經跟不上這個時代了
烘焙業的蓬勃發展很快又改變很多
當年店家在轉型或是已經不存在
退伍後一直在思考
能不能適應新的事物新的環境
然而有一種是否要改行的念頭
最後還是決定
只有烘焙是我最喜歡的工作
剛退伍半年一直在適應
新型態烘焙產業

天母士林區
佳佳素食烘焙店1993年
很特別的店家
所有的烘焙商品
都是無蛋素食食品
他們最大的客戶就是配合寺廟所需要節慶商品，無蛋糕點，無蛋蛋糕。 無蛋餅乾，素食月餅🥮純素食用中藥熬煮的一些產品
這是一個另類店家
只是很可惜我沒有待在這家公司很久
或許是剛退伍不能適應吧

新北三重區
吉登烘焙食品店1993年
當年這一家店家是三重區
最有名氣烘焙店~超級操的店家
剛去上班就有傳聞
他們最超級強麵包師傅剛離職
(這位師父傅就是後來的麥之田老板)
無緣跟他認識，一天工作 12～14小時
做不完的工作每天就是忙忙忙
心裡在想如果這麼操的店
我可以存活下來
那表示我以後能力會更強
退伍就是有一股意志力往前走
我已經落後兩年了(因為當兵)
所以才會有一股衝勁~向前衝吧
這時候就是要與師傅們~廣結善緣
好好的為未來鋪路
印象中我撐了好幾個月
因為這家店讓我學習了很多新事物
也因人員流動越高的店家
常常缺人所以學得越多越快
當時很流行
格格蛋糕 黃金蛋糕，檸檬蛋糕
蛋糕捲，毛巾捲，塔類，餅乾類
也在這家店重新學習不同的新事物
在這家店𥚃認識了很多師傅
當時的麵包三手師傅劉恩明
（後來他成為我的徒弟）
他告訴我要不要去讀高中
他現就讀一年級明年升二年級
叫我當他學弟~公立學校松山工農
很特別班級延教班，延後學習的班級
當時沒有放在心上，最後因為每天都很晚下班很累，撐了一段時間最後還是離職了
退伍後經過兩家店家一直覺得技術學得還不夠，還是需要多學習。
離職跳槽到另外一家

石牌
老大坊食品店1994年
當時傳統又有創新的店家
還在思考下一個店家時
我18歲認識比我小的許師傅出現了
他退伍了找我跟他一起工作
當時他正在石牌老大房工作
當年的老大坊相當有名氣
明星商品 (老婆餅)
在他調教之下我技術增加不少
又回到以往每天下班去逛麵包店
吃不完的麵包蛋糕喝不完的飲料
拿不完的店家目錄
進而了解很多新事物
教我如何破解蛋糕原理結構成分
一口吃下去就大概知道有什麼特別
進而研究他
西點師傅的思維就是要與眾不同
這位小師傅也是，跟我一樣很會換店家
一起工作沒多久他又換店家
跑去新型態的日式烘焙店工作
我也跟著他到下一個店家工作 ，
找尋新的舞台。

八德路台視公司後面
布蘭吉精緻西點蛋糕店1995年
日式風格的店家
經營者是來自不同領域
公司負責人銀行界的老闆
想法另類做事風格獨特
當時的蜂蜜蛋糕是在這家學習
專門走日本風格的精緻糕餅店
工作時間很穩定
不加班固定時間下班
很有制度化的一家公司
在這個原因之下
烘焙工作變得很有制 度
多了很多時間休息
就因為是這樣
當兵前認識未來的老婆說
我學歷太低希望我再去完成高中學歷
快24歲了再去讀高中
唯一的選擇就是松山工農延教班
有機會再去踏入校園，有一種無法適應，食品加工科，每位老師對於我
這位年紀比較大的學生特別禮遇
也提醒我趕快把烘焙證照考完
真的讀書不是我的選項，超不會讀書
在這裡認識了好多烘焙監評
還有科內的主任莊主任，他最喜歡我
每次上課到一半都叫我去做甜點
他都說何國熙呀你不要座在課堂上
來幫主任做甜點吧，這樣你也不會想睡覺💤等一下主任再幫你記小功
當時候只覺得不要在課堂上課最好
到烘焙教室製作產品是多麼快樂的事
莊主任太了解我了
這位莊主任就是(學術界的大老莊主)
還有最疼我的班導蔡英敏老師
還有對我最好的陳在旁老師
還有科內好多好多老師都對我超級好
讓我知道要去考乙級證照，因為我很聽學校老師的話考上乙級證照
後來因為有這張證照我才有資格
到學校當業師
或許不是同年紀的學生
反而認識更多學術界的老師
但是我還是很努力的把高中唸完
我利用高中半工半讀三年時間
兩張烘焙丙級證照
兩張烘焙乙級證照

感謝當年松山工農主任老師們
當時的照顧與提攜
相信未來有無限可能
待續

真的講不完
這次增加了四年前沒有的故事內容
由衷的希望我的小小故事
讓現在高中職的學生有所目標往前進

【怪獸訓練證照時代】
終於，我們走到了這一步，怪獸訓練，要有自己的證照了。

我知道，許多人看了滿腹疑問，怪獸訓練不是有丙級、乙級證照嗎？

又或許，有些人會知道，咦，怪獸訓練不是曾經發表過「無照宣言」，聲稱所有的課程都不發證照嗎？
如果你還在讀，請繼續看下去。

過去，怪獸訓練本身的課程系統裡面，從來都沒有授與證照的課程，教練俱樂部、教練研究班、動作控制、課程設計、終身訓練法，以及各種單元講座，這些課程都是無證照課程，報名的學員除了一張統一發票之外，連一張到課證明都不會拿到。因為怪獸訓練相信，只要學會本事，人不需要文憑來證明自己，學到知識和技術之後，自然會散發出專業的氣質和態度。

而過去與怪獸訓練有關的證照課程，包括早期合作過的TSCA專三級證照，以及一直持續合作的中華民國運動教練學會丙級和乙級證照課程，這些都是我以個人身份擔任協會/學會的講師或教官，負責撰寫課程、授課、考試以及評分，雖然都是我親自教學，親自授證，親筆簽上「每一張」證照，但這畢竟是根據協會發展方向所設計的證照，不是怪獸訓練自己的證照。

過去這種做法我覺得並無不好，參與研習的學員有學到東西，想要證照的人可以選一個協會/學會考照，反正大家都在朝向同一個目標努力，一切看起來都很好。但時至今日，這樣的方式已經不足以面對當前的問題了。

怪獸訓練雖然不是公益性質的團體，但是懷抱的理想也不全然是商業利益，而是一個我們已經解釋過很多次的「典範轉移」，所謂的典範轉移，不單單是想要以科學化訓練挑戰過去土法煉鋼的競技運動訓練和軍事體能訓練，典範轉移更重要的意義，是人類從過去依賴醫療保健來維持健康的生活方式，轉換成長期從事積極訓練的生活方式。也就是說，在這個新訓練時代裡，希望人人都可以有優質的管道，學習正確的訓練知識和技術，而我們之所以期待這種典範轉移的發生，是因為訓練學在科學和實務上的許多發現，都已經達到可以直接應用的程度，但在此同時，高齡而長壽的人類，享受科技文明之時也經歷了人體運動能力的高速退化，因此經常造成長壽卻不健康，高齡卻沒有品質的生活方式。所慶幸的是，在這種時空背景之下，訓練科學正好補足了這個缺憾，我們「已經知道」，透過長期有系統的肌力訓練，可以讓人持續強壯，即使在中高齡的的年紀，有訓練者仍可能比沒訓練的年輕人強壯得許多，而從年輕到年老終身訓練的人們，更可能改寫人類歷史上對健康的定義。當這一切知識和技術能夠走進人群，改變整個社會的生活方式時，就是我們所謂的「典範轉移」。

怪獸訓練一直秉持著這個初衷，在培養新時代的體能教練，雖然我們知道業界被稱為教練的人已經太多，但我們也知道，能夠肩負起典範轉移任務的人，其實是太少。在資本主義的金錢遊戲之下，很多教練淪為滿嘴話術的行銷人員，而為了滿足大眾口味而推陳出新的「健身」課程更是令人不敢恭維，許多荒唐的運動方式被大力行銷，讓整個社會離典範轉移越來越遠。

面對這個問題，我們不是沒有做過努力，怪獸訓練曾經走訪各縣市民間及政府機關團體，也持續開設公益講座，想把正確的訊息傳遞出去，這些講座課程通常都能夠吸引足夠的注意，但是最終也通常走到一個我們熟悉又無奈的結局：「教練，經過您的一席話，我們終於知道什麼才是對我們真正有益的訓練了，那麼接下來，我們應該怎麼做呢？」通常我們的回答是：「請您找一位教練來指導。」「那.......找什麼教練呢？」

對話到了這裡，我們就會發現，真的很難跟人解釋，誰是可以教授怪獸訓練系統的教練，我們說的這一套東西，網紅會不會？健身房裡的小鮮肉教練會不會？一邊教你運動一邊賣你其他產品的教練會不會？坦白說，可能會，也可能不會，而我們真的無法教人辨別。
過去，我自己很驕傲地認為，腹有詩書氣自華，人不需要在自己身外貼標籤，只要勤學苦練，自然會散發出專業的氣息。但是，我忽略的是，專業的氣息其實也要圈內人才稍微看得出來，一般人離開自己的專業領域之後，對於其他領域的專業人員，通常也沒有太高的判斷能力，這個現象其實我們從自身經驗就可以發覺，但是當年的驕傲讓我不想去思考這件事，而這個驕傲，也傷害了怪獸訓練的學員們。教練們參加各種課程都可以拿到證照，有些連學習操作一種器材的課程都可以發出證照，怪獸訓練過去的許多課程難度都直上研究所等級，卻沒有任何考核和授證機制，可以讓一般民眾了解：「這就是有資格教授怪獸訓練系統的專業人員。」

因此，我們終於走到不得不面對這件事情的關頭，我們即將推翻過去的無照宣言，挽起袖子，不怕風雨的回到已經進入戰國時代的證照市場。是的，從無照宣言，到證照時代，怪獸訓練要出自己專屬的證照了。

怪獸訓練證照將會有C級、B級和A級三個等級，經過編排之後會循序漸進地涵蓋怪獸訓練的所有課程內容，關於各級的內容簡述如下：

C級證照主要的內容是自由重量訓練，包括基本訓練原理，呼吸法，蹲系列動作，髖屈伸動作，上肢推系列動作，上肢拉系列動作，跨步與行走動作，轉體動作，核心補強動作，能量系統訓練，基本週期訓練及課程設計，以及訓練安全與管理。

B級證照是建構在C級基礎之上的進階課程，必須具備C及證照才能報考，初期，我們會有條件接受以『何立安老師授證的中華民國運動教練學會丙級證照，或TSCA專業三級』為同等學歷，具備上述證照者可以跳過C級，逕行報考B級。B級的主要內容包括非傳統肌力訓練法（特殊槓及特殊動作），運動專項訓練實務，動作控制與矯正，週期訓練理論及比較，心理技能訓練，並且依需要安排與時事相關的議題，如中老年人訓練，戰術體能，青少年及幼兒訓練等。

A級證照是以培養講師為目的的課程，需具備B級證照才能報考，讓學有專精的教練可以建構自己的教學系統，並且開始從事教育訓練工作，主要內容包括研究方法，實驗設計，統計觀念，資料檢索與分析，體育英文，讀書法/記憶法，演說技巧及網路寫作等。

各級證照之間「不設年資限制」，但提醒有意報考者，許多事物的理解需要以經驗為基礎，越高階的證照越是如此，操之過急的連續報考可能會讓考試變得很有壓力。

看完了上述課程，熟悉怪獸訓練系統的人應該會發現，有許多課程名稱都很眼熟，沒錯，目前怪獸訓練系統的主要課程就是這些，也因此，要準備參加考試有幾種方式：第一，是報名怪獸體能教練俱樂部和研究班，熟習所有的術科操作，並且廣泛閱讀我們推薦的讀物，其次，是逐一參加所有怪獸訓練的研習課程，這樣會讓學員更熟悉教材，如果前二者都做到，其實考試應該會變成很簡單。如果有教練已經具備自己的訓練背景，也熟知怪獸訓練的方向，也可以考慮不參加任何先修課程，直接報考證照課程，在證照課程裡，所有的議題都還是會深入講解一遍，只不過，對於有先修背景的學員來說，證照課程變成一個複習，但對於初次學習的學員來說，就是考試前的唯一準備機會了。

新的時代，新的做法，希望典範轉移的目標，離我們越來越近。怪獸訓練證照課程，請大家拭目以待。

乙級招生～

課程特色
＊特殊槓訓練法
＊變動強度訓練法
＊中老年訓練專題
＊戰術體能專題
＊動作矯正
＊專項體能

＃學會的海報好讚

練肌丙字第0001-0330號皆可報名。

2019肌力與體能教練乙級授證課程實施計畫-何立安教官

一. 宗旨：
承接本學會丙級課程，肌力及體能教練乙級課程目的在協助已經具備丙級基礎的教練提升專業知識及技術水準，並且為將來擔任甲級體能教練（教官級）做準備。
二. 課程概要：
本課程以「促進理性思考」及「深化專業技術」為雙主軸，用多個專題的形式呈現課程，探討不同肌力及體能訓練進階的議題。在本會的丙級教練的課程裡，學員已經熟習肌力及體能訓練的基本技巧，本次研習帶學員探討如何將基礎的肌力轉換至各種專項運動所需的能力，如何設計個別畫的教學方式，以協助不同族群的運動者提升肌力及體能，此外，本次研習也將教學範圍拓展到不同於傳統槓鈴、啞鈴的非傳統的肌力訓練方式，以滿足更多不同運動族群的需求。完成6天42小時研習，且學科與術科考試通過並皆能正確示範肌力體能訓練動作者，將授與肌力與體能教練證書。
三. 主辦單位：中華民國運動教練學會
四. 研習時間：民國108年1月26 、27、; 2月16、17日; 3月2、3(星期六、日)，合計六天。
研習時間：早上九點到下午五點。
五. 報到地點：怪獸肌力及體能訓練中心(台北市汀洲路三段160巷底，洛德城堡B1)
六. 參加對象：
一、 需年滿20歲，具有高中以上或同等學歷，之國內各級運動教練及運動相關從業人員，均可報名參加。
二、 具有本會肌力及體能丙級教練證照滿2年以上。
三、 本研習會開放名額以24人為限，名額有限，以完成報名手續之先後順序為依據。
請注意：本課程報名人數若未滿15人(不包含補考的人)將不開放此課程，並將全額退費，不扣手續費。

八、 課程內容：
研習會日程表如附件一。
一、 報名方式：https://goo.gl/forms/3UvG1WAUtgQ7caN52
二、 報名費：將統一通知匯款。
三、 中華民國運動教練學會聯繫方式如下：
地址：10489 臺北市中山區朱崙街20號7樓701A室
電話：（02）8771-1808 傳真：（02）8771-1960
電子信箱：[email protected]
四、 報名截止日期：自即日起至108年1月21日截止
五、 報名費：
1. 費用含研習會會議資料、午餐與茶點）
2. 本會員新台幣30000元整。
3. 非本會會員新台幣33000元整。
六、 課程資料：上課之講義當天發送乙份。
十. 評 核：
全程參與研習者頒發研習時數證書，全程參與本研習會。本課程已向全國體育總會申請非亞奧運類肌力與體能丙級教練證，且考試通過者，將授與【肌力與體能乙級教練證書】。本課程研習時數受體育署核備。
十一、 退費事宜：
因事不克參加申請退費，於研習會前15天申請者全額退費，於研習會前10天申請者退費80%，於研習會前5天申請者退費50%，逾期者不退費。申請退費者請提供銀行帳戶，匯款手續費由退費金額中支付。因個人因素無法參加而申請退費者，將於退款額另扣除轉帳費30元整。
十一. 附 則：
參加人員請依規定向所屬單位報請公/差假登記，若需公假公文，請聯繫本會行政助理藍慧庭小姐(電話: 02-8771-1808)。
十二. 本計畫經通過後，報請主辦單位核備後實施，修正時亦同。

講師介紹

何立安博士
學經歷
美國春田學院運動科學研究所博士
美國春田學院肌力與體能訓練碩士
文化大學運動教練研究所碩士
中國文化大學教育學院體育學系助理教授
中國文化大學肌力與體能教練
中華民國運動教練學會肌力與體能訓練授證教官
台灣肌力及體能訓練協會授證教官
怪獸肌力及體能訓練中心體能總教練

日期 上午課程 下午課程
第一日
9:00~17:00 學科：
進階肌力訓練戰略1(生物力學背景) 學科：
運動心理學(內在動機提升)、運動傷害防護
術科：
熱身與伸展指導技術 (動態伸展/本體感覺促進術) 術科：
進階肌力訓練指導技術1(舉重衍生動作)
第二日
9:00~17:00 學科：
進階肌力訓練戰略2 (生理機制) 學科
直線速度訓練戰術1、運動營養學
術科：
進階肌力訓練指導技術技術2 (舉重衍生動作) 術科：
速度訓練指導技術1(加速度/最大速度)
第三日
9:00~17:00 學科：
直線速度訓練戰術2 學科：
敏捷性訓練戰術1
術科：
速度訓練指導技術2 (助力式/阻力式) 術科：
進階肌力訓練指導技術3 (訓練變化)
第四日
9:00~17:00 學科：
敏捷性訓練戰術2 學科：
增強式訓練戰略
術科：
敏捷性訓練指導技術1 (基本姿勢/改變方向技巧) 術科：
敏捷性訓練指導技術2 (進階改變方向技巧)
第五日
9:00~17:00 學科：
年度訓練計劃戰略 學科：
肌力與體能訓練課程編排戰略
術科：
增強式訓練指導技術 (上肢/下肢/全身) 術科：
肌力與體能技術指導
第六日
9:00~測驗完畢
學科測驗
術科測驗