#台南美食地圖 台南後壁位於台南的最北邊，擁有幅員遼闊的稻田與最大的蘭花展，享有米蘭之鄉的美譽。 在電視劇集《俗女養成記》播出後，後壁的菁寮老街走入了大眾的眼簾，展現另一番的後壁風貌。 每個人心中都有張私房的台南地圖，你的後壁地圖又是什麼樣的呢？ -- #小小黑豆的大大功效 富含花青素的黑豆不僅有抗氧化的效果，還能消水腫、幫助腸道蠕動，含優質蛋白質的黑豆還能強健髮質，讓頭髮更健康。 也因為黑豆的蛋白質含量高，不建議有腎臟疾病的民眾過度食用之。 -- #卡多良食故事館的故事 1997年起家，卡多利亞從速食店一路轉型成團膳廚房，學校裡的伙食有他的身影，就連成功嶺都是它的客戶，是許多新兵的共同回憶。 2013年卡多良食故事館成立，落腳在後壁。除了觀光遊憩，館內還附設便當及吃到飽自助餐，並販售多種伴手禮。 -- #崑濱伯的冠軍米 電影紀錄片《無米樂》以平實、自然的手法敘述三名老農樂天知命的故事，讓許多觀眾深受感動。主角之一的崑濱伯在2006年以台農71號奪得全國稻米品質競賽總冠軍。 台農71號由日本稻種絹光和台灣稻種台稉四號配種而生，上水香米使用的正是台農71號米，特色是煮出來的米飯會帶有芋頭香。 -- #冰糖醬鴨是如何煉成的 選擇飼養80天的上好鴨子，入鍋後以中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味，再用大火煮滾，慢火續煮一小時後取出。接著浸泡冷水，拔除鴨毛，放進小鍋中加入原湯及滷汁，人工翻攪約一個小時，反覆將滷汁澆淋在鴨肉上，使醬汁深入肌理。 最後把鍋內的滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾、送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨才算大功告成。 -- #陳嘉玲的老家 金德興中藥行又稱阮家古厝，最早為某林姓望族所有，幾經波折才成為現在看到的樣貌。現在後院經營冰店，真實呈現電視劇集《俗女養成記》中的場景。 作為主角陳嘉玲在劇中的老家，現任屋主阮齊大方開放民眾免費參觀，是劇迷們不可錯過的朝聖景點。 -- #是花生不是馬鈴薯的土豆 花生的台語是「土豆（thôo-tāu）」，在被音譯回中文後，花生在台灣又多了個「土豆」的稱呼。花生榨油加工後可提煉出花生油，富含胺基酸，營養價值很高。 中國也有個土豆，但他們口中的土豆，在台灣被稱為馬鈴薯（potato）。「馬鈴薯」這個名稱的由來，有一說是因為它長得像敲擊樂器「馬鈴」（jingle bell）。 -- #陽春麵為什麼叫陽春麵 陽春麵的起源主要有兩種說法，第一種說法比較實際：農曆十月被稱為「小陽春」，人們便用「陽春」來代指「十」。在陽春麵被正式命名前，一碗麵的售價是十文錢，久而久之，人們就用稱它為陽春麵了。 第二種說法就帶點傳奇色彩了。話說某次清朝的乾隆皇帝微服出巡、南下淮安，在一家麵攤連吃了兩碗，事後詢問店家菜品的名稱，店家表示並沒有取菜名，乾隆便賜名「陽春麵」。 -- #不是所有黑黑的都是醬油 雖然我們往往把這種深色的醬料統稱為醬油，但其實它們可以被細分成很多種類。 醬油是黃豆製成的，蔭油用的是黑豆，蠔油是用生蠔製成的，素蠔油則改用香菇，壺底油要發酵超過一年，醬油膏則是額外添加了澱粉和砂糖。 ---------------------------- Artist: @h1_guen77 Collab: @sofunhoubi #尛業配 #雲端上的後壁 #雲世代商圈數位轉型輔導計畫 #工商合作 #collab #圖文 #ani3small #2021

#台南美食地圖 台南鹽水舊稱「月津港」，是個富含歷史特色的小鎮。除了享譽國際的民俗慶典鹽水蜂炮，散發濃濃懷舊氣息的建築街景也是鹽水的一大看點，近日熱播的史詩級戲劇《斯卡羅》，就是在鹽水的岸內糖廠影視園區取景的。 每個台南人心中都有張私房地圖，你的鹽水地圖又是什麼樣的呢？ -- #跟皇室沾親帶故的零食 糖葫蘆的起源眾說紛紜，但大抵都和宮廷脫不了關係。其中一個傳說，是說宋朝一位江湖郎中為了給皇帝愛妃治病，祭出一帖冰糖水煮山楂果的處方。後來處方流入坊間，成了我們熟知的糖葫蘆。 傳統的糖葫蘆只在冬天販賣，以保持冰糖酥脆的口感，到了現在則一年四季都吃得到。 -- #香品的階級劃分 一般來說，拜拜用的立香原料主要有三種：沉香、檀香、料香，它們在價格和產地上有比較明顯的區別。 最貴是沉香，需靜候木質和樹脂多年結合後才能產生這種香味，沉香有多種系別，其中以惠安系最為高檔。 檀香價格次之，可分為新山與老山兩種，老山比新山高級。售價平易近人的料香以多種中藥料製成，市面上的便宜香品會用料香下去製作。 -- #芒芒果海遇見你 其實台灣本來是不產芒果的，就連大家以為是原生種的土芒果也不是真正的在地芒果，而是在16世紀時首度引入台灣的。 至於知名度更高的愛文、金煌等其他芒果，則是後來農業技術發達了，從國外直接引進的品種，或是在國內進行雜交試種後才誕生的品種。你最喜歡哪種芒果呢？ -- #陶鍋慢烘的咖啡香 烘製過程中，咖啡生豆中的蔗糖與蛋白質在經過一連串化學反應後，會產生獨特的火烤風味與焦香。 陶鍋烘焙相較於金屬鍋，多了溫潤厚實的口感，用慢烘手法烘焙出的咖啡豆，喝起來會帶著回甘的甜味。 -- #天然日曬香腸香 隨著科技進步，不少香腸製造商都已改用機器烘曬香腸，雖然受熱均勻讓風味更標準，卻少了點自然的醍醐味。 日曬香腸則遵循傳統工法，延續老祖宗的智慧，讓灌好的香腸接受陽光和微風的洗禮，濃縮出最原始的天然滋味。 -- #藥局藥房大不同 在很多人眼中，藥局和藥房就是相同的存在，然而兩者之間的差異其實很大。藥局必須由藥師或藥劑生在場親自執業才能賣藥，藥房則沒有這個限制。 另外，藥局還能讓民眾免費諮詢用藥疑問，並提供專業的答覆。 -- #一個意麵各自表述 傳統的鹽水意麵會在麵團中加入整顆鴨蛋，麵體呈鵝黃色，帶有淡淡的特殊香氣。 不同地方文化也衍生出不同的意麵派別。有人偏愛麵體較細、口感偏軟的南投意麵，有人獨鍾麵體較粗、有嚼勁的鹽水意麵，或是炸過後更容易吸附湯汁的炸意麵。 -- #台灣人心中最軟的一塊 早期的中式香腸為了方便保存，又乾又硬不說，調味還非常鹹。隨著製作技術的提升，改良後的台式香腸富含水分、口味香甜，深受大人小孩的喜愛。 從廟口的香腸攤，夜市裡的大腸包小腸，到圍爐時絕不會缺席的香腸切片，香腸總能在台灣人的記憶中佔有一席之地。 ---------------------------- Artist: @h1_guen77 Collab: #台南鹽水月津港商圈 #尛業配 #漫遊鹽水好拾光 #雲世代商圈數位轉型輔導計畫 #工商合作 #collab #圖文 #ani3small #2021

🌿草本茶🌿 這天早上線上講課完後就去吃個早午餐，吃完想著好久沒到新竹了，那就來去新竹巨城逛逛。 逛街可以，沒有飲料不行❌ 於是我看到這間草本茶有賣白木耳類的飲品，那就決定是這間啦~ (雖然是喝飲料，但還是要挑健康的喝啦😂 等飲料時開啟閒聊模式，才知道原來草本茶是從中藥行起家，因為老闆家人熬煮茶飲及代客煎藥，後來才慢慢有在自家藥行前熬煮販售。 茶飲用的都是養生且和中藥相關熬煮技術，在喝茶飲時也能保養身體。 (老闆，那你可以先開來板橋嗎😂按照不能沒有飲料的習慣，我好需要健康一點的茶飲xD / 🌿草本茶🌿 ✔️洛神蜜桔光(巨城限定 草本茶的茶飲都是每天新鮮熬煮，這個我們必須得知道，以下不再重複😂 洛神x金桔x綠茶x小紫蘇x寒天QQ 直接滿足視覺系-飲料顏色超美分層&咀嚼系-小紫蘇和寒天QQ❤ 很怕酸的我選了微糖(平常都喝無糖) 事實證明微糖是正確的選擇，恰到好處的酸甜，再咬上寒天QQ，享受❤ ✔️墨玉歐蕾 奶茶控怎麼能不點奶茶呢🙌 仙草凍x紅茶x鮮奶x黑木耳露 一杯直接又飽了(嗝~💨 仙草凍口感滑順，再加上黑木耳露點綴，這杯墨玉歐蕾瞬間好有營養🤤 ✔️雪耳香檸QQ 上班時最喜歡先去拿寄瓶的白木耳露，看到草本茶也有賣雪耳，那就必須點啦~𝔹𝕌𝕐 養生的白木耳露x檸檬x寒天QQ 口感滿足，營養滿足，身心靈滿足👍 ✔️青草翠綠 青草茶是草本茶的起源，但前面三杯喝飽了😂這杯剛好可以讓需要清涼消暑的友人喝~ ：「青草茶配綠茶，喝起來好順口。」 ✔️熊貓墨雪飲 白木耳尬上黑木耳會發生什麼事呢？ 變成熊貓啦~~🐼 這味道必須只能說，原來黑木耳變成黑木耳露這麼好喝🤤 ✔️蒜辣腰果 這是跟 #綠禾苑 異業合作的腰果~ 有三種口味，但我個人喜歡吃辣，所以選了蒜辣口感的。 有辣也有腰果的甜，現在到草本茶巨城店購買有折扣哦~ / 🌿草本茶🌿 FB🔎茂昌草本茶-職人天然飲《營運總部》 IG🔎 @caobentea_official -🌿分店資訊🌿- 🌿巨城快閃店-9/30 營業時間：11:00-21:30(週日-週四)；11:00-22:00(週五-週六) 📍地址：新竹市中央路229號7樓📍(乾杯對面) - 🌿新竹埔東店🌿 營業時間：10:00-22:00 ☎03-5386333 📍地址：新竹市香山區牛埔東路327號📍 🌿新竹中正店🌿 營業時間：11:00-23:00 電話：(03)5259666 📍地址：新竹市中正路206號📍 - 🌿竹北勝利店🌿 營業時間：10:00-22:00 ☎：(03)6672726 📍地址：新竹縣竹北市莊敬五街98號📍 - 🌿竹東長春店🌿 營業時間：10:00 - 22:00 ☎️：(03)5103399 📍地址：新竹縣竹東鎮長春路二段59號📍 #杏仁控 #草本茶巨城店 #新竹美食 #新竹飲料推薦 #新竹下午茶 #新竹飲品 #新竹 #新竹市區美食 #草本茶 #青草茶 #冬瓜茶 #苦茶 #竹北美食 #竹北飲料 #竹北飲料推薦 ＃新竹甜點 #飲料推薦 #涼茶第一品牌 #外送 #養身飲品 #養身茶 #新竹飲料 #hsinchu #hsinchufoodie #hsinchufood #hsinchudrink #杏仁凍 #洛神蜜桔光