#醬文化 #從社頭新和春醬油到瀨戶內海小豆島

嗨嗨大家好！這週五晚上在台中誠品綠園道店，我會跟我學習食物人類學的師兄（？）中興大學陳健源教授有場「#醬文化」的分享對談。

我們學習食物人類學有共同的老師，是以東亞麥當勞研究成名的吳燕和老師（任職於夏威夷大學東西文化中心）。（講那麼多只是想說，這門課我拿 A+，從當學生時就很愛吃 😅 ）

健源老師是個超級幽默的人，他的研究既有食品科學的基礎、人類學的洞察描寫、文學的文化比擬。超棒。托他的福，我的文章跟尊敬的前輩們收在一起（比如 文青別鬼扯 的鬼王、花蓮o’rip 的黃啟瑞先生）因此週五晚上我一定會誠惶誠恐狗腿師兄、認真賣笑，跟大家分享醬油見聞

—— 彰化社頭是我的故鄉，新和春醬油是少見的古法乾式純釀醬油；小豆島是醬油之島，我在哪裡不但看了醬油廠，還吃了醬油會席料理。

來來來！ 週五晚19:30！誠品台中園道店3F閱讀區

https://meet.eslite.com/tw/en/artshow/202012240028

由國民黨郝龍斌領銜發起的公投第九案：
你是否同意政府維持禁止開放日本福島311核災相關地區，包括福島與周遭4縣市（茨城、櫪木、群馬、千葉）等地區農產品及食品進口？

已經通過，接下來也會進行五場實質的辯論，國民黨依序派出：

郝龍斌、吳志揚、王育敏、賴士葆、陳宜民，

五位做為正方辯論。

之前核終來邀請我當反方辯論，我答應，但前兩場由行政院指派，所以依序是：

陳吉仲、姜志剛、黃士修、劉志偉、廖彥朋，

五位做為反方辯論。

所以我不會上場辯論，行政院指派的兩人，一人是農委會副主委兼食安辦的發言人，前中興大學農經教授的陳吉仲，另一人是姜至剛，臺大醫院腎臟科醫師，對於福島周圍區域的農產品認為該以科學證據來做為依據，是一個專業的毒物學專家，不是派喜歡喝醉酒在路上耍猴戲號稱食安專家的人物，真是相當慶幸。

民間的三人依序是：
核能流言終結者－黃士修
文青別鬼扯　鬼王－劉志偉
台灣雕民　廖彥朋

眾所皆知台灣是東方果實蠅的疫區，所以出口的水果會有果實蠅的問題，需要經過熱處理或冷處理才能殺死蟲卵，避免果實蠅影響進口國。
日本不是東方果實蠅的疫區，所以有疑慮的農產品都要經歷過相關的處理，而且日本端也要派檢疫官來進行檢查，為什麼要這麼麻煩？
這就是風險管理，而不是把責任都推給出口端，進口端也該負起責任，才能真正的降低風險，但檢疫官的費用都是台灣端支付，你想輸出到日本，你就必須花這筆錢。

是不是要開放日本五縣市食品輸台，當然要看的是科學證據而不是小丑的話劇，但台灣端缺少自己的科學證據，大部分的資料也都由日本提供，但這樣真的有辦法做開放之後的風險控管嗎？
台灣大創過去一樣非法進口這些禁止輸入的地區的食品，找立法委員幫忙搓，還不是順利過關。

在這個議題上，我始終都認為應該仿照鮮果輸日的制度一樣，這五個縣市的農產品要輸台，應該派遣專業的食品檢疫人員，到日本進行查驗等相關動作，確認安全無虞之後始得放行，而且相關費用也一樣由日方支出，不應該由台灣端支出費用。
如此才是一個正向的風險控管，如果真的沒問題，就不應該限制進口，如果有問題，在日本就應該擋掉了，而不是靠台灣的關口來擋，多一層在生產地的管控，才能減少風險的發生。

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