與孩子間對話～第二集［長大了❤️］

從寒假第一天起，我每天都跟孩子們混在一起。

今天上午班是國小年紀的小小孩，我上課除了教甜點，還要兼當糾察隊員管秩序🤣，同時還要兼當法官😅幫孩子們調解他們之間的糾紛（如：為什麼你多攪拌了一秒！！之類的😆）小小孩天真無邪，事事認真，難免有時太過計較。

孩子們來上課，除了學廚藝，同時也是學習分工合作，培養在團隊裡溝通技能，同時提升解決問題的能力

反觀，今天下午班是年紀較大的高中學生們，全班自動自發，上課專心，互相幫助與互相尊重。

個子比我還高的男孩們，每個都是暖男，默默地走到流理臺，自願自發地幫我洗模具，整理教室。

看著他們的背影，心裏不經感嘆。

從8歲很多自我的小小孩，一路栽培養育到18歲， 會替別人著想，會懂得禮讓，會幫助別人，會把別人放在自己之前。

這個轉變的過程是多少家長與師長們用永無止盡的敦敦教誨，無窮的耐心與愛心換來💕

親愛的孩子們，願你們在成長的過程裡，總有好的師長像明燈一樣指引著你們，照光你們的人生道路，使你們長成一個更好的自己。

#我跟暖男們說，你們真的是好孩子
#會做蛋糕的男孩子都是暖男💕
#我跟班上女孩說，以後結婚就是要找這種的🤣🤣
#會做蛋糕的女孩子一定是好太太（我說自己😆😆😆）
#家庭幸福從小培養
#爸媽們真的很偉大
#興大冬夏令營
#藍帶小小廚神

#莉雅老師 #廚房裡的法式優雅 #氣質網美主廚 #巴黎藍帶主廚 #世界冠軍 #暢銷作家 #電視台知名廚藝老師 #英美文學碩士 #美學食光 #翻轉烘焙教室 #一鍋烘焙玩到底 #生活藝術家 #leahhuh #甜心主廚 #美女老師 #雙語主廚 #中興大學 #推廣教育 #親子教育 #廚藝課程 #夏令營 #冬令營

#孩子間的對話～第一集

「你說什麼？ 我聽不懂」
課堂裡，一位孩子很嚴厲地對著另一個孩子說道

今天是英語異國料理營，我們做手工披薩🍕，課堂上學習做pizza需要用到的單字，有yeast(酵母），warm water(溫水），bread flour(高筋麵粉）， oil(油）， mix(混合），knead(揉），salt(鹽）...

因為是實際操作的料理課程，孩子們對於每個單字的體驗，不是如同在英語教室裡，只是在紙張上看到幾個不同黑色字母排列組合而已。而是很真實地看到/聞到/摸到/與運用，每一個單字代表的實質物品。不僅如此，我還請他們互相指著不同食材，用英語問同學們：What’s this? (這是什麼？ ）

這位很嚴厲的小男孩本身英語不錯，但他的partner (夥伴）英語就沒有這麼好，因此只要他的partner發音沒這麼標準，他就會很嚴格地不耐煩地大聲吆喝說：我聽不懂你在說什麼！

我約聽到他兩次大聲回覆後，我請他到我身邊來，輕聲細語問他：你回想一下你以前剛開始學新的東西時，有全部一開始就做到100分嗎？

他回：沒有。

我接著說：那你希望你老師很嚴厲批評你做的不夠好，還是鼓勵地跟你說，你做很好再繼續加油💪？

他回：鼓勵地跟我說，我做的很好.

我又接著說：好，那你回想一下，你剛剛是很嚴厲還是很鼓勵？

他很誠實的說：很嚴厲。

我接著問他，你希望你想當一個嚴厲，大家都害怕的人，還是溫柔喜歡鼓勵別人的人？

他說：當然溫柔又喜歡鼓勵別人的人

我最後跟他說：那你剛剛有嗎？

他小小聲地說：沒有。

我看著他的眼睛，跟他說那你可以從現在開始這樣做嗎？ 💪

他說：可以 。

約10分鐘後
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他又開始嚴厲大聲😂😂😂

#孩子不會一次就做到，上面的對話大約要重複1000次才會有效😂😂😂（今天就重複了5次，大概只需要再接再勵199天而已😆）
#每年寒暑假就是我最忙的時候
#每天都跟一群小惡魔👿混在一起🤣🤣
#媽媽們實在太偉大了

媽媽們來吐一下苦水吧🤣

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#全省唯一一堂牛軋糖專班
#台中假日班

吃過我的牛軋糖學員都覺得超好吃😋，一直問我哪裡可以買？但我最近真的好忙，工作一直排到除夕前一天😅。大家別等我開賣，自己來學吧！ 把我的技術都學回家，隨時想吃就能自己做

今年牛軋糖是2.0版，牛軋糖更加不甜，空氣感更足，養生的堅果份量爆表

下週日1/31上午9:30-12:30 在台中中興大學開課，這是我全台唯一一堂牛軋糖專班

［莉雅老師的完全不甜堅果爆多的牛軋糖專班］

所有牛軋糖變化全學會，上完課，馬上變達人。

2-3人一組實作
品項：　
原味牛軋糖（基本煮糖技巧）實作

抹茶牛軋糖（會結塊如抹茶粉如何拌入）實作

咖啡牛軋糖（液體如何拌入牛軋糖）示範

成品：每人約帶回3個口味，共約1斤牛軋糖。

報名網址：https://www.siileec.com/subject.php?sn=2238

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植床板用來當產房很棒
但要怎麼用
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『植物日記簿』已上市
可以前往博客來選購
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這本書是每個植物人必要的裝備

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這裡有各種跟生態相關的影片
歡迎大家一起來上超狂生態課
@熱血阿傑黃仕傑Gallant Man
熱血阿傑的演講與邀約
現在是三立都會台
外景實境節目『上山下海過一夜』主持人之一
演講對象：國小,國中，高中，大學，教師研習，親職教育，社區再造，林務單位、國家公園教育解說訓練（在職與志工）。

➡️演講主題⬅️

特定生物專題：
昆蟲世界大驚奇
國內外鍬形蟲
國內外螳螂
神奇的角蟬
吃蟲行不行（昆蟲上菜）
昆蟲超能力
盔甲武士-甲蟲
不可思議偽裝生物
台灣原生蘭

世界各地生態旅遊：
跟著熱血阿傑找動物
秘魯
馬達加斯加
澳洲
東南亞各國

專論心得：
親職教育課程
生命態度教育
人生翻轉勵志
雨林探險

地區：台灣本島、外島皆可（交通費另計）
海外地區由「自然野趣」統籌辦理。
自然創作專題：私訊細節

親子共學班可組團報名：每堂課兩小時（看課程內容排定，室內課程與戶外觀察皆可），親子上限8對（小朋友上限10人），學員年齡限制三歲以上，最好的配置就是三到五歲 or 四到六歲、六至九歲、九至十二歲這樣，雖然混齡也可以，但平均年齡較能均衡學習。室內需自行準備場地（需有投影機或播放設備，黑板或白板）。
（目前開放新竹以北，或搭配我的其它行程）

時間細節請私訊聯絡也可Email：shijak0526@gmail.com

2019個人介紹
姓名：黃仕傑 人稱：熱血阿傑
入圍第53屆金鐘獎最佳兒少節目主持人
　　1973年生於台北，從小不愛念書成績總是吊車尾，只喜歡觀察自然、飼養動物，僅完成國民義務教育，即投入就業市場。金門退伍當年因工作傷害，右手4隻手指遭截肢，反成為人生轉戾點！再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學台灣原生動、植物知識。十多年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，紀錄森林現況，並拍攝植物、動物原棲地照片、影片於網路各社群平台推廣生物之美。曾任科學委員會生態影片昆蟲行為顧問、台灣大學國科會計畫助理、嘉義大學昆蟲館計畫助理、生態節目台灣全記錄生態講師，生態節目「好好玩自然」生態講師兼任主持；帶領親子走入自然觀察並專心於自然生態攝影、寫作，並隨時於各社群發表自然觀察經驗。

專欄：
國語日報科學版
經典雜誌
遠流科學人
中研院數位島嶼網站

各林區管理處、國家公園解說志工訓練講師
國家地理雜誌生態營隊　講師
孤獨星球自然觀察營隊　講師
自然野趣教育機構昆蟲　講師
野性中國 野生動物攝影訓練營 導師

著作：
2008『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
2012『昆蟲臉書』(遠見天下文化出版)、
2012『霸王甲蟲小百科』(人類智庫出版)、
2013『帶著孩子玩自然』（遠見天下文化出版）、
2013『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品(國立中興大學林管處出版)、
2014『超震撼甲蟲王』(人類智庫出版)、
2015『螳螂的私密生活』（遠見天下文化出版）、
2016『鍬形蟲日記簿』(紅樹林出版)、
2017『好家在森林』(遠見天下文化出版)
2018『甲蟲日記簿』(紅樹林出版)、
2018『昆蟲上菜』(遠見天下文化出版)
2019『鍬形蟲日記簿新版』(紅樹林出版)、
2019『不可思議！讓你猜不透的生物偽裝術』(幼福文化出版)、
2020『甲蟲日記簿二』（紅樹林出版）
2021/08『植物日記簿』（紅樹林出版）
2022/01『大自然之隱身高手日記簿』（紅樹林出版）
2022/08『鹿角蕨的栽培與觀賞』（中英文版）（紅樹林出版）
康軒文教-國小六年級下學期第五課課文「馬達加斯加 出發！」作者

阿傑的手怎麼了？
⬇️點入連結就知道⬇️
https://youtu.be/gV2GUQoVjug​​​

蘋果日報：
專家學者鑑定後，認為協助田野調查工作的黃仕傑從發現到採集研究貢獻極大，因此以其名命名。『仕傑擬迴木蟲』
新發現！　墾丁現3擬步行蟲 | 即時新聞 | 20150121 | 蘋果日報

　　黃仕傑flickr：shijak0526
　　黃仕傑頻道：熱血阿傑
黃仕傑微信：shijak0526
黃仕傑微博：黃仕傑TAIWAN


習慣使用攝影裝備：
佳能5D3
佳能100mm f2.8L 微距鏡
佳能17-40mm f4L 廣角鏡
佳能MP-E65 f2.8 五倍超微距鏡
圖立10-17mm 魚眼鏡
適馬150-600 f5.6 長焦鏡
佳能600EXII 閃燈
佳能430EXIII閃燈
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習慣拍攝影片剪輯裝備：
iphone 8+
iphone X
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MAC PRO

#甲蟲日記簿​​​
#鍬形蟲日記簿​​​
#好家在森林​​​
#昆蟲上菜​​​
#螳螂的私密生活​​​
#帶著孩子玩自然​​​
#不可思議讓你猜不透的生物偽裝術​​​
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簡單好設置的水苔床
是每個養鹿人必要的裝備
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現在是三立都會台
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吃蟲行不行（昆蟲上菜）
昆蟲超能力
盔甲武士-甲蟲
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跟著熱血阿傑找動物
秘魯
馬達加斯加
澳洲
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專論心得：
親職教育課程
生命態度教育
人生翻轉勵志
雨林探險

地區：台灣本島、外島皆可（交通費另計）
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自然創作專題：私訊細節

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專欄：
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各林區管理處、國家公園解說志工訓練講師
國家地理雜誌生態營隊　講師
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野性中國 野生動物攝影訓練營 導師

著作：
2008『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
2012『昆蟲臉書』(遠見天下文化出版)、
2012『霸王甲蟲小百科』(人類智庫出版)、
2013『帶著孩子玩自然』（遠見天下文化出版）、
2013『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品(國立中興大學林管處出版)、
2014『超震撼甲蟲王』(人類智庫出版)、
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2019『不可思議！讓你猜不透的生物偽裝術』(幼福文化出版)、
2020『甲蟲日記簿二』（紅樹林出版）
預計2021/04『植物日記簿』（紅樹林出版）
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玉女爪哇鹿角蕨是侏儒爪哇中最有名的個體之一
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著作：
2008『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
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