#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

#EZKorea #韓語學習書
#一次介紹八本韓語學習書

EZKorea真的很認真耕耘韓文學習書市場，出版的書籍不但內容豐富多元又合適台灣韓語學習者閱讀，相信其中有好幾本你們應該都不陌生，我今天就要來簡單地跟大家分析哪本書適合怎麼樣的讀者。

再次提醒大家，學習語言需要漫長的累積與練習，不要以為掏腰包買了書回家自己就會進步，一定要花時間好好閱讀，不但只是用眼睛看用大腦理解，也一定要動手實際操作，更要動嘴讓嘴巴的肌肉能得到充分的訓練喔。同時我也不提倡大家一次就把所有的書買回家，太多未讀完的書放在架上只會生灰而已，建議大家依照自己的程度與需求，一次買一兩本，好好看完再買下一本喔。另外也推薦跟我一樣懶惰的朋友，可以邀請三五個同樣學習韓語的友人共同組織讀書會，就能一塊慢慢地把書看完了。

#韓語自學力
由自學成才的阿敏老師所著，十分適合對韓語有興趣、但不知道該怎麼入門或是不知道自己該不該學韓語的零基礎朋友，透過此書能夠了解韓語的學習方法，當然亦非常推薦自學韓語的朋友閱讀，就算是有在上補習班、家教等跟著老師學習的同學，也能從此書中獲得許多學習語言的tips喔。
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#韓語文法關鍵50選
韓國語教育學碩士丁芷沂所著，丁老師是非常了解台灣學生的台灣籍老師，相信很多剛接觸韓語文法的台灣同學面對跟中文完全不一樣的語法應該感到很惶恐跟頭痛吧，丁老師深入簡出地將基礎文法解釋地非常清楚，適合對文法感到頭痛的同學、或是聽不懂韓國老師說明的同學，此書能幫你打下良好的文法基礎，亦想推薦給有志從事韓語教學的朋友。
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#那些好想搞懂的韓文問題
由咖永的完熟韓文人生的咖永所著，此書根本是中文母語者的韓文學習聖經，咖永將一般韓國人都搞不清楚的相似詞彙、文法條條都幫大家說明地清清楚楚，所有學韓文的朋友都應該人手一本，同時也想推薦給進行韓語教學的老師們。
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#韓語實用文法大全
中國籍韓語教授所著，近似於我在研究所學習的韓國語文法論(국어문법론)，若說前述幾本文法書是將文法句型一條條列出讓同學循序漸近地由下往上學習，像是從山腳開始爬山一樣，那麼此本書就是提供大家一個由上往下俯勘韓語整體文法的視角，也就是從空中往下看山勢、水流走向的機會。推薦學到高級的朋友閱讀，相反地不大推薦沒有韓語基礎的同學閱讀。沒有念過韓語碩士或進修過韓語教育學的韓語老師，也希望你們能花點時間研讀，精進自己的文法實力。
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#韓國駐台記者教你看懂韓語新聞
由駐台灣的韓國籍記者柳大叔所著，精選了50篇韓國時事新聞，非常適合用來鍛鍊韓文閱讀能力，推薦給要考韓檢或是想要豐富時事詞彙的朋友，此書所選的文章都十分合適韓語學習者閱讀，我自己亦在週一晚上5級班帶著同學每兩周閱讀一篇，用這本書訓練學生的閱讀與翻譯能力。
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#新韓檢中高級寫作速成攻略
對於想要征服韓檢6級的同學而言，寫作成績應該是一座難攀登的高山，眾所皆知寫作能力是很難在短時間內提升的，需要花費大量的時間與精力不斷地寫不斷地練習才有進步的可能。此書聚集了豐富的寫作練習與答題技巧，還有錯誤診療室，適合想要精進寫作能力與考中高級韓檢的同學。
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番膏嘛......那的確是早期遷台漢人一段黑暗史，不過，這是距今幾百年以上的事了，看到不少人直接推到漢人很噁心，身為漢人的自己感到羞愧，神父覺得有點過度推演了．
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首先，關於番膏的口述歷史多半從客家人而來，可能和生活圈互相重疊容易產生衝突有關，所以如果在劇中女主角聽到，「年輕人，要買番仔膏嗎」（不知道是不是講台語），她可能不只會感到驚恐，也可能會感到羞愧，如果她被設定成「原、客」混血這一個角色的話．
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另外，也不用想像幾百年前的漢人有多文明，特別是遷台的人多半是在對岸生活過不下去的底層人居多，同時期的中國即有將人肉當藥品的風俗，例如治療肺癆、毒瘡、眼疾等等，應是有人將中國的陋習帶來台灣，而在台灣，這種迷信多半在特定區域居多，如南投埔里．
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無論是胡傳《臺灣日記與稟啟》或者是《台灣教會公報》的〈埔社消息〉，還是日治時期的《台灣風俗誌》，也多半都是南投廳埔裏社，「埔里所屬有南番，有北番．南番歸化久，出亦不滋事。北番出，則軍民爭殺之....」－－《臺灣日記與稟啟》，顯示和生存範疇和族群衝突相關，多半出於一種報復心態，也不是只要是「番」都必須殺來吃，這樣盲目的仇恨．
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胡傳即為胡適的父親，有人說他是見證這吃人肉惡行的外地官員，一副文明端視野蠻喟嘆的樣子，事實上，他恐怕也是參與者之一．
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「且我兵民如果人人皆欲殺番，皆能殺番，番必畏殺而不敢輕出。從此民與番各分疆界，漸相安於無事，轉各得以遂其生．」
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另外，他日記也記載著，原住民人很多，官兵打不過，「無論此等零星單弱之防勇，斷斷不能堵禦兇番出草殺人..」，並說官員軟弱，害怕番人專門懲罰自己人，「且有使之不能殺番者，撫墾局是也，撫墾局畏番如虎狼，待番如驕子....兇番託名就撫，任意出沒，伺機殺我民、我勇，則視為固然，不聞不問．」、「我勇、我民偶殺一兇番，通事必播弄其間...通事更以危言恫嚇，迫令營勇、居民出賄與和....於是防勇深藏堡中不敢出，番出殺人越肆無忌憚．」這些記述都可以看出當時的原民對峙的情況，而官方基本上沒太大的作用，漢人方面覺得自己處於弱勢，被出草的人比較多．
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另一種迷信是，這是為了「防出草」，當地人認為只要吃了高山原住民，身上就有「番人味」，這樣子高山原住民聞到同類的味道，就不會傷害自己，這也可以看出一方出草，一方報復吃人肉，兩族群生活領域的競爭和對等衝突，而非單方面的屠殺．
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吃人肉最早的記述，來自於清國官方，沈保禎的「開山撫番」策略，台灣鎮總兵吳光亮率領清軍與台灣原住民奇密（奇美）社人爆發激戰，清兵打不贏，吳光亮就設酒席假意款待，等到對方酒醉無力反抗的時候，就加以槍殺，這個就是著名的「大港口事件」．
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而吳光亮是廣東人，清國軍事人物，他率領的廣東飛虎軍，將所擊斃的阿美族壯丁烹煮食盡，他的飛虎軍多為廣東客家子弟兵．
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這個就像單方面屠殺，還是由中國政府官方開的惡例．
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至於ＰＴＴ上的中國人把番膏事件拿來抵制轉型正義，合理化中正紀念堂，並宣稱是閩南人殺原住民，民進黨怎麼不道歉？並說這是原民刻在ＤＮＡ的恐懼跟憎恨，所以不信任民進黨，亦有人拿「打著一個生番卡好做一年田」，說這是台語俗諺，所以都是所謂閩南人幹的，不然怎麼會有台語諺語？把漢人對原住民的惡行，簡化成全體漢人都如此，漢人都是閩南人，閩南人就是現在一堆台灣本土派支持者，拿來攻擊特定族群，稱閩南人很噁心，甚至合理化不分族群施予打壓的黨國，這就十分荒謬了．
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這是種「萬惡歸閩南」的邏輯，基本上，閩南亦是種蔑稱，通常我會稱之為Hô-ló人，中文可稱為河洛，就連這個稱呼都要被醜化成中國對於蠻族的蔑稱貉獠，羅織不相干而且不存在的故事，可見某些人對於那個時代的Hô-ló人以及這個時代的Hô-ló人極度貶抑之惡了．
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「打著一個生番卡好做一年田」這是台語俗諺嗎？並不是，這段來自於《台灣教會公報》的〈埔社消息〉，由曾持衡牧師用台語記述，原文為：
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「到天光我欲去城內禮拜，就看那個生番的身屍放在欲去城內的路邊，我對遐過也有看見無頭的生番。是時，有百多人圍著看，有的舉刀要欲割生番肉，總是那時有人在顧，勿准因割。到日午我對城內轉來，在路泥有遇著人拿生番肉，行到放生番身屍的所在，只有剩那些腸子佇在若定。
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多多人拿伊的肉欲去吃，講那個肉真好吃，也真有補；有的拿心肝講做葯真好，可治心氣病，真有應效；有的拿伊的膽，講可做刀傷、槍傷的葯，真好用。那粒膽值銀三十元。有的拿腳腕那二塊屈做腳風的葯，真妙用；有的拿骨頭欲焢膠，講那個骨焢膠可做葯治寒熱病，真好用。照我的甲伊請問，殺著生番通身軀隴有路用，只有大腸、小腸與頭毛沒用若定，其餘無一點點浪費，殺著一個生番卡贏打著幾若隻鹿。
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對眾人著派一百石稻給他，這是聽到的例規，又那個身屍也是眾人真愛用。打著一個生番卡好做一年田，也有得眾人所謳咾。想著那些人真奇怪，愛吃生番肉，比吃鹿肉卡愛。真正是目瞅未曾看見、耳孔未曾聽見，這號的新聞真正是稀罕的消息。未有受教化的生番，只有愛殺人的頭來做好閒、勇猛、榮光、歡喜。有受教化的人，殺著生番不若得到一百石稻，也使眾人謳咾、歡喜；通身軀隴甲伊吃了了，想真，生番人真厲害，比番又卡番啦。」
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「打著一個生番卡好做一年田」這是其中的一句，曾持衡用來形容當地風俗的荒謬，由於全文他都是用台語文來寫，剪出其中一句，反倒變成「哪個族群的人可以讀通這段方言文」，變成流傳的「台語俗諺」了，曾持衡說的是，他去城內做禮拜，看到一群人在割生番肉，他覺得那些人真奇怪，鹿肉不吃去吃人肉，他本人從來沒有看過這種事，聽過這種事，只有在這裡見到這種稀罕的消息，明明殺人吃人肉，還被其他人稱讚，他說，未受教化的生番，只有砍人頭而已，「來做好閒、勇猛、榮光、歡喜」，有受教化的人，殺了人還不如得到許多稻子，讓眾人歡喜稱讚，把人家的身體都吃光，這些人簡直比番還番．
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因為這些人對殺了番人的人送稻子，曾持衡覺得莫名，殺人的行為居然勝過捕鹿和種稻的收穫，這是對於當地習俗感到的不公正，明明是壞事還被眾人稱讚，令他看不下去，所以用台語記錄下來，他說明了自己不曾聽聞過這種事，如今卻看到，可以知道這不是一種普遍現象．
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結果用台語寫的，操台語的人以一個觀察者身分深切的反省，反倒變成都是所有說台語的人幹的了．
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早期漢人對於原住民的壓迫和侵墾，這都是現代人必須加以反思和反省的事，不過仍然要知其脈絡，如果簡化成要台灣人自己自我嫌惡，或者用惡來合理化惡，因為你們祖先曾經做了不好的事，所以更沒有資格，去反抗其他外來者的壓迫，你們的痛苦是應得的，應該乖乖接受，所有人都應該接受中國的統治，中國的思想反而是文明的，中國國民黨的統治是為了要教化你們這群野蠻人．
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事實上，這種吃人的習俗正是由中國傳遞而來，無知和迷信，正是我們應該鄙棄的，所以才要去中國化，要知道，中國直到近代都還在食人肉，例如文革時期的廣西文革吃人狂潮，距離現在也不過才５０年，當時帶領吃人肉的還做了高官，跟台灣古代這種基於生存競爭，無知或糧食缺乏的情形不同，他們是為了羞辱．
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就跟１９４９年，一群中國國民黨軍，以整個政府的體制，對於島上所有人進行殖民一樣，他們殘害虐待島上的人，是為了樹立權威，強調自身優越性，甚至是為了樂趣．
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我想這是不能比擬的，但都應該面對．
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身為台灣人，該如何面對百年前過往這段原漢衝突史呢？侵占了別人土地，被出草，害怕被出草所以報復，有一部分人甚至吃人肉，以為這樣就能保護自己．
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我想只有懺悔而已．
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藉由這份懺悔，然後讓我們更加團結，這是一部由各種傷害、無奈和不能彼此理解，所填充起來的歷史．
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過去的這份自私，讓我們只想著自己，現在不同於以往，讓我們可以想到其他人，而他們現在都是我們的家人，住在同一個島上的人．
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我想到的是，從個人到所有人，現在的我們，更加應該守護這座島嶼，ＢＲＯＴＨＥＲ．

耶誕節就快來了☃️！
今天來告訴大家傳統的英國耶誕節會怎麼慶祝吧👪

0:24 上教堂
0:57 聖誕襪
2:22 給聖誕之父的點心🎅🏻
3:28 聖誕禮物
4:09 聖誕午餐
4:55 Christmas cracker !
7:02 聖誕布丁

💡補充
聖誕節的最後，我們通常會全家一起看女王的演講及典型的聖誕電影，像是
Home Alone
The Snowman
A Christmas Carol
It's a Wonderful Life

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#聖誕節 #耶誕節 #聖誕之父 #聖誕老人 #聖誕襪 #英語 #英國

這次的桃園燈會以光之桃花源為主題，規畫了3大燈區、7大亮點，2公里長水岸打造，讓桃園燈會變成了為全台灣最長的水岸燈會，這次的桃園燈會精彩萬分，讓大家都找到自己的桃花源。

這次的 #桃園燈會 有3個地點分別為，平鎮新勢公園「飛天曙(鼠)光燈區」、中壢光明公園「大地曙(鼠)光燈區」及老街溪河岸公園的「銀河曙(鼠)光燈區」！

燈會區蔓延2公里長，將老街溪水岸變成可愛又漂亮的 #水岸燈會，這裡在燈會期間變成是你一定要來的 #桃園景點。

桃園燈會有專屬動畫與聲光特效的光雕秀，還有燈飾迷宮的「光之迷宮」、戶外的3D立體浮空光影秀「光之森林」、萬朵LED玫瑰花燈音樂花毯秀「大地花毯秀」，還有魔幻城堡，讓來的遊客大飽眼福，不虛此行。

在這次燈會還有一個最重要的一場秀，在白天是一個大型的造景，晚上就變成一隻會動的龍，這次有邀請法國機械巨獸馬戲團來表演，透過燈光特效及劇情，演出一場「光之巨龍秀」。

這次沒去桃園燈會的朋友，一起來看看小羽的影片吧！

2020桃園燈會資訊：

日期：1/31~2/12

地點：平鎮新勢公園、中壢光明公園、老街溪河岸公園

交通：

1.台鐵中壢站、機捷環北站，步行10分鐘至燈區。

2.自行開車可停至台一線泰豐輪胎停車場、七和一街的六和停車場，再轉搭免費接駁車前往。

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#台灣燈會 特輯：

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