秋風起～螃蟹肥～秋天就是吃大螃蟹的季節～
大沙公做的蒜酥避風塘炒蟹，是每到秋天一定要吃滴經典菜色。
尤其是炒螃蟹的蒜酥，自己炸的就是比外面現成的蒜酥香很多～
吃完螃蟹之後千萬別丟掉ㄚ！拿來拌飯、拌麵真的是無敵香的喔！

但是，大沙公那硬梆梆的外殼實在是不適合用不沾鍋來料理！
加上鍋子萬一太小，翻炒又容易掉得滿爐台都是...
這時候就要拿出>>>媽媽我愛用的36cm大尺寸！！
德國雙人Turclad不銹鋼中式炒鍋啦～
用鐵鏟怎麼翻炒都不會讓大螃蟹飛出去ㄚ！！哈哈～
煎！炒！炸！一鍋萬用，清洗更是簡單…用鋼刷怎麼高興就怎麼刷呦！

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避風塘炒蟹材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
（如吃辣可以改成切末）
5乾豆豉.................1大匙
（清洗後用刀稍稍切碎）
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
（太白粉、地瓜粉亦可）
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300～500ml

(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末，開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用（即為蒜酥）。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉，用半煎炸方式，炸至約9分熟後撈起備用。
（油鍋約160~170度）
4、將炒鍋清洗過後加熱，灑上少許水測試，呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油，鍋中蒜油出現油紋時，轉小火，放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽，小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒，起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。

螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘)，取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸)，拔開蟹殼，去掉蟹腮、胃囊、蟹心，用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂，將蟹身1切4塊。

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🔸30cm炒鍋(含玻璃蓋)

深度9.5cm容量5.2L適合用來烹飪中式食物，翻炒都不怕食物甩出來，不管是想要煎、炒、炸都很適合。

🔸22cm湯鍋(含玻璃蓋)

深度10cm容量2.8L適合煮任何的湯品，一家四口人使用的尺寸非常剛好。

🔸18cm單柄湯鍋(含玻璃蓋)

深度9.5cm容量1.8L適合用來煮1-2人份的泡麵，或者湯品 都是很實用的款。

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深度6cm直徑26cm適合用來烹飪煎煮食物，鍋面大因此一次可以烹飪多量食物。



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使用注意事項：

(1)使用前建議需要開鍋，開鍋方式很簡單，簡單清潔後，加水至八分滿煮沸，擦乾後簡單抹一層油，就可以使用。

(2)建議要養鍋，每次鍋子清潔完畢，完全乾燥之後，簡單抹一層油再收起來。這樣可以延長不沾鍋的使用壽命。

(3)請用矽膠材質或木質的鍋鏟、湯勺或漏網，不要用鐵的，避免刮傷陶瓷塗層。清潔時，也建議用軟性菜瓜布搭配中性清潔劑。如果鍋底沾了食物，無法簡單清除時，請使用小蘇打泡水一段時間，然後再後續清潔步驟，千萬不要用硬質菜瓜布刷。

(4)陶瓷不沾鍋，仍屬於消耗品，通常使用期限為1-2年，為了延長這款美型陶瓷不沾鍋的壽命，#請注意上面的保養方式，並且 #中小火烹煮。



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開團時間：8/3-8/9

出貨時間：此為預購團，商品將預計於9/10開始依照訂單順序出貨，請耐心等候，謝謝。⭐️因疫情之故，各國船班都大幅減少，若有遇到疫情嚴重狀況，可能會有延後到貨時間，也請體諒。

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沒有人會感念你碗洗的多乾淨，站在水槽多久，洗碗是最讓我得不到成就感的家事之最。

人家說三機救婚姻，這是真的！當媽媽的生活已經那麼累了，能交給機器的絕不動手，這是我在忙碌生活保有平衡的秘訣🤫

在婚姻三寶當中（烘衣機、掃地機、洗碗機）我覺得洗碗機對於家有幼兒的我們最重要（好吧另外兩個我也是無法取捨啦，我通通有😆）

在有孩子以前我很熱愛下廚，追求擺盤，做一頓飯總得花掉許多調理皿，再加上多機齊開（水波爐美善品氣炸鍋與IH爐）洗碗是很沈重又沒有成就感的工作🤷‍♀️

💡像我母親在還沒有看我使用洗碗機之前，常覺得有必要嗎？甚至還會唸我手洗比較乾淨，才不會浪費水電，但在看我使用這幾年後，他也屈服了，還叫我這次買一台給他欸😂

大家知道我是收納盒控，一堆收納盒加起來超過幾十個，加上我喜歡跟孩子一起做菜，很容易超多盤子或是容器。
更別說煮菜的時候，備料容器也超多的……

如果這些都要用手洗，讓我把餘生都獻給無博弈好了，不要再叫我下廚了（放棄自己）

但是為了孩子擔心外食酒精的我還是會默默下廚啦⋯這就是媽媽啊！

買洗碗機會不會後悔呢？
絕對會！！後悔太晚買啦🤣

常下廚的廚娘們不用再為這種繁瑣重複的事情煩惱，絕對會比手洗還乾淨還省水啊，加上用高溫熱水清洗(人手辦不到），小朋友的奶瓶餐具的都能高溫殺菌洗得乾乾淨淨，如果手洗的話，海綿沾水容易發霉，還一直重複使用實在很可怕。

省下的洗碗的時間，拿來放空或是陪家人都好，而且既省水又能洗得乾淨，看到發亮的鍋碗瓢盆，心情就大好！

🌟如果你還在猶豫不決，現在團購還能參加 #90天的試用期，洗不乾淨的碗保證可退。

既然bosch敢誇下海口邀請讀者試用，何不嘗試一下？（挑眉）

下單之前，最重要的尺寸不要忘記測量啦！
這次團購的機型是BOSCH 4系列 60cm White SMS45IW00X，可以作為櫥下式，也可以獨立兩用。

1⃣️想當 #櫥下式，空間需要：櫥櫃深度最少55cm、高度最少82cm。
2⃣️想當 #獨立式，空間需要：保留120cm深度，為機器深度與開門距離。

如果還是不確定，都可以有 #一次免費到府場勘服務 ，現在就立馬聯繫BOSCH客服：
🔸免費安裝評估專線：0800-821888
🔸BOSCH LINE@ ID： @070mfraw

📌必買懶人包
1⃣獨立安裝，又可崁入安裝
2⃣省水省電，水費7-12元/天、電費3元/天，換來一小時免手洗的時間，還可以順便消毒器皿呢！
3⃣比手洗更乾淨，好亮小時候的固齒器、擠乳器或是儲乳瓶我也丟去洗，底部亮晶晶。
4⃣特地為亞洲人設計的中式洗碗籃，放上筷子，碗，炒鍋，湯鍋，砧板嘟嘟好。
5⃣耗材取得容易，方便購買
6⃣️13人份容量大才好用，洗碗機絕對是買大不買小，鍋子通通一起洗才方便啊（大概是我家一天的碗盤量）